Java Coffee: 001 vs. Gwatemala Todosantarita

[Jka57]

Poproszę o: czas ekstrakcji 27s? i uzysk?

Poczekaj muszę monitoring włączyć (chorera taśma się skończyła) 
27 sek. w filiżance jest 29g.

Jka

[GostRado]

27 sek. w filiżance jest 29g.

Jurek, wczoraj pisałem 17,5g i grubsze mielenie.

[Jka57]

Wpierw pisałeś o 18g.
O 17,5g i grubszym mieleniu napisałeś później.

Ja pracuję systematycznie bo inaczej bym się 35 lat nie utrzymał w zawodzie.

Jka

[GostRado]

Ja pracuję systematycznie

Kawa Ci się skończy i będziesz przekonany, że nie dobra, a prawidłowej ekstrakcji nie zrobiłeś. Ja już zaraz zrobię na VST20 i 17g.

[rollo45]

i to dalej jest bardzo gorzkie

To tez potwierdzenie ze nie zawsze ładnie wyglądające espresso dobrze smakuje :)jedyne co mógłbym doradzić to ustaw na PID może temp 88 i bez zmiany reszty ustawień zobacz co wyjdzie ,. dozę zostawiłbym na 18g a czas potraktowałbym względnie o ile nie są to wartości 10 sekund w jedna lub druga stronę, uzysk celowałbym jednak w 1:2 Cyli w granicach 35-40g w filiżance .

[GostRado]

dozę zostawiłbym na 18g

Przy tej puszystość 17g gramów do VST20 jest oki.
Moja przedchwilowa ekstrakcja:
ECM, K-plus 1,6 klika, doza 17g, czas 27s, uzysk 35,1g i jest naprawdę dobrze.

[Jka57]

Kawa Ci się skończy

Kawa raczej nie jak mi tak dozę będziesz zmniejszał.
Ale woda tak bo mi już tylko 23litry żywca zostało.

17,5g mielonki grubsze mielenie - chyba za grube
Temp.91℃
Czas 24sek (bo chyba zaraz by mi się z filiżanki przelało)
Uzysk 35,6g
Gorycz jak była tak jest.
Później zejdę niżej z temp.
A na wieczór podepnę już tylko samą kolbę i ciekawe czy woda w filiżance gorzka będzie :'(
Za mało wiem, za mało umiem by dalej się męczyć.

Jka

[pj.w]

Zrób sobie ristretto i będziesz zadowolony.

[Jka57]

Wolę iść do lasu kory nazbierać.

Jka

[GostRado]

17,5g mielonki grubsze mielenie - chyba za grube
Temp.91℃
Czas 24sek (bo chyba zaraz by mi się z filiżanki przelało)
Uzysk 35,6g

Ratio oki. Ja bym jeszcze pokręcił C3 na grupie grubszym mieleniu. A odcisk prysznica masz, bo u mnie jeszcze przy 17g był delikatny.

[Jka57]

C3 już schowany w szafie jak pisałem nie po to elektryki kupowałem by korbka kręcić.
Odcisk prysznica chyba był ale bardzo delikatny.

Ja bym jeszcze

Właśnie się ubieram i idę do lasu kory sobie nazbierać a tak na prawdę myślę co i gdzie sobie zamówić.

Jka

[Antonio]

jest naprawdę dobrze

Tego się już trzymajmy. Kapitan zawsze ma rację.

[Jka57]

Kapitan zawsze ma rację.

Tym bardziej jak jest na mostku
Foto chwilę przed przejściem na emeryturę.



Jka

[GostRado]

na mostku

I na nim nie wybrzydzałeś na kawę... Inkę albo jakąś inną zbożową.

[Jka57]

I na nim nie wybrzydzałeś na kawę..

Nie bo za dobrze płacili
Ta co zaznaczyłeś była z dodatkiem cykorii.



A w afrykańskim domu to różnie bywało ale herbata zaznaczona strzałką była zaj....fajna.
W kraju już na taką nie natrafiłem i nie pijam herbat.



Jka