Nurri Distribution

[Antonio]

Dziś na FB widziałem to genialne urządzenie. Kiedyś na forum o tym pisaliśmy, że można by PF ustawić na jakimś stoliku wibracyjnym by zmielona kawę równomiernie w sitku rozłożyć. Nie pamiętam już kto, ale ktoś zrobił eksperyment z jakimś małym wibracyjnym urządzeniem ale nic sensownego nie wyszło...

Antonio Nurri to zdaje się ciekawy wynalazca, twórca fajnych maszyn do espresso (m.in. Vostok, Vesuvius). W każdym razie jego distribution tool czyni cuda -- kawowe drobinki zaczynają się obracać jak na karuzeli w rytmie wibracji i rzeczywiście równomiernie się rozkładają. Efekt: zero kanałów.

Więcej info i filmy są tutaj: https://m.facebook.com/Ambientspresso/

[rubin]

Ciekawe. Spodziewam się, że pewnie bardziej przydatne w kawiarni. Wygląda na urządzenie do dużego ruchu w interesie.

Antonio, czyżbyś szukał dla siebie narzędzia do dystrybucji, zwykle patrzysz na takie z przymrużeniem oka ?

[krystians]

Patrząc na to nagranie, czy nie wydaje Wam się że najdrobniejsza frakcja przemiału ląduje na brzegu ciastka?

[Antonio]

Może tak być, że pojawią się jakieś regularne, okrężne pasma podobnych drobin... Ale z punktu widzenia wody, taka struktura będzie chyba jednorodna, przynajmniej w przekroju poziomym?

[Krakus]

nie wydaje Wam się że najdrobniejsza frakcja przemiału ląduje na brzegu ciastka?

To by było odwrotnością dokładnego bełtania kawy w kubeczku - przed wsypaniem do portafiltra.

[Antonio]

I to byłoby chyba na plus dla tej wibracyjnej metody. Ciekawi mnie tylko jak to działa technicznie? Czyżby PF drgał w różnych kierunkach? Ale jak?

[tom517]

Kiedyś na początku przygody z kawą testowałem dentystyczny wybrator i może wina słabego młynka bo raz było lepiej raz bez poprawy:

Lepszy młynek załatwił problem, już go nie mam ale przy lepszym przemiale i posiadaniu NPF teraz mógłbym lepiej ocenić czy coś daje czy nie.

[Antonio]

No właśnie. Widać z Twojego eksperymentu, że drobinki drgają tylko w kierunku wertykalnym. W urządzeniu Włocha musi być to zupełnie inaczej zrealizowane, bo kawa w sitku u niego "płynie".

[kulka]

Może to patent tego typu




Co do 'końca kanałowania' to poczekajmy na testy w praktyce.

[piomic]

Tam musi być wibracja okrężna, w podstawie wirujący mimośród, jak niewyważona wirówka. Powinno się dać łatwo zrobić coś takiego z kawałka silnika i kilku śrubek.

[Mader]

Tylko czy to nie powoduje, że przemiał, który nigdy nie jest równy się rozwarstwia. Teoretycznie pod espresso jest drobny przemiał ale na tym filmiku widać jak się rozwarstwia.

[Antonio]

Zależy jeszcze jak się rozwarstwia. @Krakus słusznie zauważył, że mieszanie igłami w kawowym ciastku przemieszcza pył na dno. Tutaj może być odwrotnie, a wtedy byłoby to bardzo pozytywne.
@donkiszot, "magia" z pieprzem i solą -- super, lekcja fizyki dla mojego dziecka .

[donkiszot]

Ja tu jeszcze nic nie powiedziałem

[Krakus]

@Krakus słusznie zauważył, że mieszanie igłami w kawowym ciastku przemieszcza pył na dno.

A ja chciałem powiedzieć coś wręcz przeciwnego - że bełtanie widelczykiem do ciasta w kubeczku wyrównuje rozkład w objętości. A co do WDT - masz rację - pył opada na dno.

[Antonio]

Ja tu jeszcze nic nie powiedziałem

Słusznie, dzięki za uwagę . @kulka, przepraszam . Chyba mnie wasze czarno-białe awatary zmyliły.

@Krakus, jak czynisz to "bełtanie" widelczykiem? Moim zdaniem zawsze pył opada na dno przy jakimkolwiek mieszaniu...