Jeszcze trwają rozmowy ale tak wstępnie odnośnie spotkania:
Piątek 16 Czerwca w Euro Cafe
- indywidualne szkolenia ( espresso, latte art, cup sensoring ) pod egida Fresh Cup. Plan szkoleń jeszcze do ustalenia a wtedy i jakieś zapisy będą.
Sobota 17 czerwca w Euro Cafe
- Spotkanie integracyjne uczestników Forum WoK a między innymi :
* Prezentacja 1000Hills i plantacji Muhondo z Rwandy ( Cup of Excellence dwa lata temu ). O uprawie kawy opowie Ivan i poprowadzi cupping
* Prezentacja kaw Specialty w Brazylii poprowadzi ktoś z AW Brokers bo Alexandre Figueiredo niestety nie będzie w tym terminie w Polsce. Trochę szkoda, bo była by to prezentacja na wysokim poziomie, nie tylko ze względu że Alexandre jest bardzo wysoki ( grał czynnie siatkówkę) ale jest i po studiach związanych z Agrokulturą.
* Wpływ temperatury zaparzenia espresso poprowadzi Davor Arsić z Serbian Barista School przy dwugrupowym ekspresie Dalla Corte na którym istnieję możliwość dokładnego ustawienia temperatury zaparzania do 0,1C* . Ukaże również na inne ważne aspekty przyrządzania espresso.
* Porównanie młynków ręcznych, metody alternatywne, cupping ...
Pozostaje nam kwestia jedzenia. W zależności od ilości osób możemy to albo przygotować we własnym zakresie albo zaprosić jakiś wóz z burgerowni lub coś podobnego.
Jesteśmy otwarci na wszystkie wasze pomysły i czekamy również na oferty od strony komercyjnych uczestników Forum i zafundowanie nagród za np najciekawszą fotkę ze spotkania lub zaproponowania ciekawego konkursu jak np mielenie kawy na czas. Miłe widziane nagrody jak czapki, koszule, kawa, akcesoria do parzenia kawy...
Forumowicze posiadający ciekawe pasję jak np pan Joonecki, też są proszony o kontakt w celu prezentacji ich zainteresowań szerszemu gronu.
Niedziela 18 Czerwca u Janusza
- Spotkanie z Ascaso
*
*