1
Młynki / Odp: Wilfa uniform
« Ostatnia wiadomość wysłana przez pawel890 dnia Dzisiaj o 21:47:01 »Każda kawa ma inne wymagania, zapoznaj się z kompasem kawowym.
Jasna strona ciemnych ziaren
Aktualności:
Wszystko o kawie - Przewodnik dla amatorów czarnej roboty
Ostatnie wiadomości
2
Młynki / Odp: Wilfa uniform
« Ostatnia wiadomość wysłana przez MM’s dnia Dzisiaj o 19:10:49 »Od wczoraj również jestem posiadaczem srebrnego Uniforma. Mam pytanie- na jakich ustawieniach mielicie ziarna do kawiarki? Ja na razie próbowałem w zakresie 13-15, niby ok ale może być lepiej.
3
Przygotowanie kawy / Odp: Woda do kawy
« Ostatnia wiadomość wysłana przez korea83 dnia Dzisiaj o 18:40:00 »W Carrefour w CH Posnania ŻK oczywiście brak, ale za to w Selgros ŻK aktualnie w promocji, 3,99 netto 👍
4
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Hario Switch vs Clever Dripper
« Ostatnia wiadomość wysłana przez korea83 dnia Dzisiaj o 18:38:03 »Będę próbować 👍 Pamiętam, że wspominałeś w stosownym temacie ile to osób z czołówki korzystało właśnie ze Switcha, a skoro tak to raczej nie jest to przypadek 😊
5
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Hario Switch vs Clever Dripper
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Szczympek dnia Dzisiaj o 16:45:17 »Po długim czasie w końcu skusiłem się na promocję w jednym ze sklepów i kupiłem Switcha.
Teraz trochę żałuję, że tak późno 😉
Naprawdę dobre to ustrojstwo. Połączenie perkolacji i immersji faktycznie daje bardzo fajne efekty. Póki co kombinuję w okolicach przepisu Tetsu Kasuya (te okolice to brak zbijania temp i nieco dłuższy czas immersji). Pierwsze wrażenia takie, że ta metoda dość mocno wyciąga z kawy wszelkie nuty owocowe wyraźnie zaznaczając kwasowość.
Póki co jestem na tyle zadowolony, że gdyby ktoś kazał mi wybrać tylko jedno urządzenie do parzenia kawy to chyba bym wskazał właśnie na Switcha 👍
Sprobuj przepis z tegorocznego world brewers cup, chyba 2 albo 3 miejsce, podwójna immersja. Banalny przepis, bardzo smaczny.
6
Ekspresy kolbowe / Odp: La Marzocco Linea Micra
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Boby_brown dnia Dzisiaj o 11:38:53 »Czy ktoś zetknął się? https://grafikus-coffeetec.de/produkt/linea-micra-nadelventil-kit/?attribute_stromanschluss=230V&attribute_pa_fluessigdichtmittel=nein&attribute_erweiterung=keine&attribute_pa_ventil=standard
Zestaw do robienia preinfuzji.
Tu jest pokazany montaż w Mini. Myślę, że tak samo wygląda to w przypadku Micry.
https://youtu.be/9bWOADe0_SE?si=2P0vXt51N77ZFnpZ
Koszt tego zestawu z wysyłką to jakieś 600 -700 € czyli 2500-3000 zł w zależności od wariantu. Przypuszczam, że mając techniczne pojęcie dałoby się to zrobić za 1/3 tej ceny.
Zestaw do robienia preinfuzji.
Tu jest pokazany montaż w Mini. Myślę, że tak samo wygląda to w przypadku Micry.
https://youtu.be/9bWOADe0_SE?si=2P0vXt51N77ZFnpZ
Koszt tego zestawu z wysyłką to jakieś 600 -700 € czyli 2500-3000 zł w zależności od wariantu. Przypuszczam, że mając techniczne pojęcie dałoby się to zrobić za 1/3 tej ceny.
7
Ekspresy kolbowe / Odp: Backflush - co zamiast ślepego sitka?
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Tukidydes dnia Dzisiaj o 09:37:28 »Więc jak wylatuje coś, to pod tackę.
[ Invalid Attachment ]
To nie 🙂↔️ to według mnie.
8
Przygotowanie kawy / Odp: Lelit Anna PL41EM - zbyt krótka ekstrakcja, niskie ciśnienie
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Tukidydes dnia Dzisiaj o 09:32:39 »Na ślepym sitku powinno być około 12 barów w przypadku ekspresów Lelit, chyba, że ktoś go wyregulował (OPV) i zobaczysz 9. Ślepe sitko i tak musisz mieć, żeby móc robić co jakiś czas backflush.
9
Przygotowanie kawy / Odp: Lelit Anna PL41EM - zbyt krótka ekstrakcja, niskie ciśnienie
« Ostatnia wiadomość wysłana przez kawosz17 dnia Dzisiaj o 08:30:08 »Załóż ślepe sitko i wtedy sprawdź ciśnienie. Wygląda na to, że młynek za grubo mieli.
10
Przygotowanie kawy / Odp: Lelit Anna PL41EM - zbyt krótka ekstrakcja, niskie ciśnienie
« Ostatnia wiadomość wysłana przez kris1772 dnia Dzisiaj o 07:37:16 »Każda kawa zachowuje się inaczej i może ta której używasz do testów nie jest wystarczająco drobno zmielona, żeby zrobić poprawne espresso, spróbuj zmielić kawę innym młynkiem w miarę możliwości i sprawdź czy nadal będzie zbyt szybka ekstrakcja.