Mam wrażenie że troszkę pomijasz kwestie konkretnych żaren w młynkach, gdzie taki niche z żarnami z młynka za 9000zł porównujesz do młynka za 1500zl w którym co kilka miesięcy trzeba coś wymieniać, bo się psuje. To jest właśnie zaleta SD niche gdzie masz profesjonalne żarna, w prostej i przemyślanej obudowie, dostosowane do domowej "zabawy" z kawą. Patrząc w ten sposób można powiedzieć "po co komuś kinu czy commandante jak można kupić dużo taniej jakiegoś xeoleo".
Co do płaskich żaren i Twojego porównania, w cenie bliższej do mingnon XL masz chociażby Ceado E5SD, czy nawet raczkujący DF64. Więc cena SD jest wyższa, ale nie jakoś dramatycznie ponieważ, i tu jest kolejny aspekt, trend SD jeszcze jest w miarę "świeżym" rozwiązaniem patrząc przez pryzmat OD, i tak jak napisałeś "marny wybór modeli/dostępność" jest tego następstwem, za czym idzie wyższa cena. W niskiej retencji chodzi o to że wrzucając te 18g wylatuje 18g +/- 0,1g, i chcąc mieć świeżo zmieloną kawę, kolejnego dnia nie musisz się martwić o przemielenie tych 5/6g kawy nagromadzonej w młynku poprzedniego dnia. Teraz spróbuj sobie w młynku OD rano zmielić kawę nr 1 pod espresso, w południe, kawę nr 2 pod v60, a wieczorem kawę nr 3 powiedzmy że też pod espresso, myślę że wtedy zobaczysz że dla pewnych osób takie młynki mają sens.
