Wiadomość wysłana przez: Poe w 11 Maj 2013, 12:32:17
Póki co, pod względem espresso, jak dla mnie, prym wiedzie Cafe Velo, róg Chopina i Sądowej. Mają dobre ziarna - ichnią mieszankę, 100% arabica, robiona podobno dla nich przez Johana&Nystroma (można kupić też u nich te ziarna za.... 120zł/kg. mniejszych paczek nie ma) oraz w drugim młynku z reguły jest albo FTO od J&N albo YardDog, także J&N.
Co do pierwszej, szalu ni ma, ale nie można narzekać - poprawne, esencjonalne espresso, bez zaskoczenia in plus czy in minus. Drugi młynek, no to w zależności na co trafimy, wiadomo. Przede wszystkim owocowo, bardzo smacznie, choć sądzę, że można by ciut więcej wyciągnąć z tych ziaren.
bardzo smaczne przekąski - ciasta, tarty, lunche itp.
Druga opcja w Lublinie będzie niebawem otwarta - róg Okopowej i Narutowicza, były salon T-Mobile/Era - Kap Kap Cafe. I to będzie w końcu prawdziwie kawowa kawiarnia w Lublinie - zarówno espressowo jak i alternatywnie, założone przez kawoszy. z moich informacji wynika, że w espressowym młynku będzie leżało coś polskiego, a alternatywy mają być świeże, z częstymi zmianami. Myślę, że otawrcie to kwestia tygodnia - dwóch.
Jeszcze jest Trybunalska, na starym mieście, ale nie miałem okazji tam pić, więc wypowiadać się nie będę.
Wiadomość wysłana przez: roger w 11 Maj 2013, 13:46:29
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 12 Maj 2013, 21:44:18
Wiadomość wysłana przez: Poe w 13 Maj 2013, 07:25:04
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 14 Maj 2013, 23:19:19
Wiadomość wysłana przez: dandy w 14 Maj 2013, 23:48:31
... Kap Kap Cafe. I to będzie w końcu prawdziwie kawowa kawiarnia w Lublinie - zarówno espressowo jak i alternatywnie...
Nie no, aż tak źle w Lublinie to nie jest :) Caffe Trybunalska była i jest prawdziwą kafeją z zacnymi ziarnami (teraz mają fajne single z Kofi Brand i Coffee Proficiency), dobrym ekspresem (Aurelia II), aeropresem, dripem, chemexem i kompetentną obsługą. Kap Kap Cafe otwierają właśnie jej byli bariści - Konrad i Andrzej, którzy niedawno odeszli z Trybunalskiej.
W Velo byłem w piątek, Yard Dog 5.0 (wiadomo Johan & Nystrom) się skończył, teraz w małym młynku jest inny blend z tej renomowanej palarni - Espresso 5 Estate Organic, mocno kwaskowy-cytrusowy. Ma być też u nich do kupienia w opak. 500g. Pochwalić należy ceny: espresso 5 zł, doppio 7 zł. Ekspres: Vega. Metod alternatywnych brak. Niestety z baristkami Velo o kawie za bardzo się nie pogada... Byłem zdumiony gdy podczas mojej tam pierwszej bytności moje pytanie co mają za kawę wzbudziło u baristki konsternację i w odpowiedzi usłyszałem, że "chyba jakąś hiszpańską", a nazwę Johan & Nystrom zdawała jej się nic nie mówić. Poszła dopytać na zaplecze i okazało się, że jednak Johan & Nystrom :) Później też miewałem nieraz wrażenie, że to nie kawa jest w Velo najważniejsza. Ciasta i tarty rewelacyjne.
Warto wdepnąć też do Kawki na Okopowej, której największymi atutami są dobre ziarna z Java Coffee Company, baristka, która parzy je całym sercem i całą duszą swoją oraz klimat lokalu.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 18 Maj 2013, 18:45:18
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 23 Maj 2013, 22:47:32
Dziękuję @dandy za polecenie :kwiat:
Wiadomość wysłana przez: Poe w 23 Maj 2013, 22:56:03
Wczoraj posilałem się tam dripem od Tima (Etiopia) i syfonem z berlińskim Salwatorem.
I pyszne brownies :D
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 23 Maj 2013, 23:14:03
Wiadomość wysłana przez: Poe w 10 Grudzień 2013, 22:22:55
Ale do rzeczy. w lublinie kawiarnianie nic się nie zmieniło, nic nie przybyło ciekawego. Ale sporo się dowiedziałem w sprawie kawiarni Kap Kap, o której pisałem ostatnio, że się.... otwiera ; )
Od tamtej pory, cóż, jestem codziennym bywalcem, z Andrzejem i Konradem jestem na dobrej i przyjacielskiej stopie, łącznie z tym, że chwilami zastępowałem jednego albo drugiego za barem, ziarna świeże, smaczne, przede wszystkim z brytyjskiego Workshopu + mniejsze ilości z innych palarni, czy to polskich, czy to pojedyncze paczki np. ode mnie, gdzieś z podrózy czy od znajomych.
Lokal zbiera bardzo dużo pozytywnych opinii, wypracowali sobie grono stałych klientów, a i nowi ciągle przybywają.
Oprócz podstawowej rzeczy w menu, czyli kawy (espresso i pochodne + szeroka gama alternatywy - aero, drip, chemex (papier lub filtr Kony), syfon) i napojów Fritza, w witrynce znajdziemy wypieki od kazimierskiej cukierni Sarzyńskich oraz lubelskiej cukierni, bardzo dobrej, Czekoladowy. + kanapki i tosty.
No :)
Zdecydowanie 11/10 w mojej ocenie.
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 01 Kwiecień 2014, 21:45:04
Faktycznie OK
piłem dopio - "singiel z Etiopii" - bardzo mi smakował
o dziwo wszystkie stoliki były zajęte :ok:
trochę mało wypieków - nie skusiłem się ;)
Generalnie - b. fajny lokal
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Wrzesień 2015, 21:45:43
Wiadomość wysłana przez: dandy w 25 Wrzesień 2015, 08:34:14
Na Grottgera 8 organizuje się Cafe Mari.
A na ulicach Lublina pojawił się tydzień temu rower z bikecafe.pl z kawą Dibar, aktualnie stoi obok budynku poczty głównej przy Placu Litewskim.
Wiadomość wysłana przez: dandy w 26 Październik 2015, 00:09:48
Cafe Mari otworzyło się 3 tygi temu. Wybrałem się następnego dnia, przestronny, nowocześnie urządzony lokal może się podobać
, ziarno z palarni Kaffe (do espresso blend Premium), z alternatyw jest Chemex. Wychyliłem niezgorzej zaparzone na LaMie doppio. Na Chemex się nie skusiłem, a to głównie z tego powodu, że barista od razu uprzedził, że jeszcze nigdy nie miał z nim do czynienia.. Moje zdziwienie było tym większe gdy niebawem mimo przestudiowania obszernej instrukcji obsługi Chemexa zupełnie nie poradził sobie z włożeniem doń filtra :picardpalm: w czym musiał mu pomóc klient zamawiający. Co było dalej nie dane mi było obaczyć, zdążyłem tylko zerknąć, że przelewana będzie Etiopia Adado wypalona w Kaffe 3 m-ce wcześniej. Cóż, pierwsze koty za płoty, teraz już będzie tylko lepiej :) A propos Kaffe: biuro palarni zostało niedawno przeniesione z Głębokiej na ul. Boczna Lubomelskiej 4. To tuż obok mojej roboty, nigdy nie przypuszczałem, że będę miał bliżej do palarni kawy niż do sklepu spożywczego :D
Wiadomość wysłana przez: dandy w 28 Grudzień 2015, 18:42:25
Wiadomość wysłana przez: dandy w 24 Luty 2016, 21:11:36
http://www.dziennikwschodni.pl/lublin/n,1000176287,rower-i-kawa-mowia-ze-jestem-ozdoba-lublina.html (http://www.dziennikwschodni.pl/lublin/n,1000176287,rower-i-kawa-mowia-ze-jestem-ozdoba-lublina.html)
Wiadomość wysłana przez: geerman93 w 06 Maj 2017, 14:16:26
wątek umarł, a ja chciałem zapytać o nowe miejsca w Lublinie na dobrą kawę. Wydaje mi się, że odkąd powstał ten wątek pojawiło się kilka nowych fajnych miejsc. Niedawno otworzona została ParZona Cafe na Krakowskim Przedmieściu. Co o niej sądzicie?
pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 16 Sierpień 2017, 14:00:01
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 19 Sierpień 2017, 21:18:55
(https://naforum.zapodaj.net/thumbs/dc83bae24083.jpg) (https://naforum.zapodaj.net/dc83bae24083.jpg.html)
(https://naforum.zapodaj.net/thumbs/8822a18d56b7.jpg) (https://naforum.zapodaj.net/8822a18d56b7.jpg.html)
Wiadomość wysłana przez: andy w 28 Sierpień 2017, 09:43:27
Szukam jakiegoś miejsca w Lublinie aby kupić świeżo paloną kawę i tak przez Google trafiłem na Kaffe2009. Można w ciemno? Jeżeli tak to jaka kawa z ich oferty będzie najlepsza pod alternatywy? Cena tak w okolicach 50zł/500g.
Wiadomość wysłana przez: dandy w 28 Sierpień 2017, 10:46:21
Wiadomość wysłana przez: Ness w 28 Sierpień 2017, 11:58:47
Jak pójdziesz osobiście do biura i zagadasz, można dostać spore zniżki. Od czasu do czasu jestem w Lublinie bądź dostaje w prezencie od znajomych paczkę pod alternatywy, za każdym razem jestem zadowolony. Jakość w stosunku do ceny rewelacja.
Poza tym jak chciałem przetestować ziarno przed zakupem to otworzyli nowa paczkę dla mnie i dali ich cały brew bar do dyspozycji (a na blacie ek43). Espresso tez żaden problem bo stoi jednogrupowa lama
Wiadomość wysłana przez: Poe w 28 Sierpień 2017, 13:31:53
A od niedawna poszli w single do alternatyw i muszę szczerze przyznać, są dobre. Nie można im nic zarzucić, są pachnące, świeże, dobrze wypalone, wysokiej jakości i ceny są przyzwoite, poniżej 40zł za 250g.
"propsuję" za rozpychanie się na lokalnym rynku komercyjnym, goniąc z kawiarni beznadziejne ziarna z dużych koncernów.
Wiadomość wysłana przez: andy w 29 Sierpień 2017, 08:18:43
Wiadomość wysłana przez: dandy w 31 Sierpień 2017, 00:13:50
Wiadomość wysłana przez: andy w 31 Sierpień 2017, 10:03:40
Jak będę wybierał się po partię kawy, to nie omieszkam się wspomnieć O0
Wiadomość wysłana przez: dandy w 31 Sierpień 2017, 19:26:51
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 12 Wrzesień 2017, 00:03:54
Kaffe bardzo się "wyrobiło" w ostatnim czasie. Jest to palarnia, która bardzo mocno weszła w lokalny rynek i bardzo często właśnie ziarna od nich goszczą w kawiarniach, a nie jakieś "włoszczyzny". To duży plus. Nie wszystkie ich mieszanki są wybitne, wiadomo, też trzeba profilować pod niektórych klientów, ktorzy bardziej patrzą na cenę niż na jakość, ale te wysokie blendy, jak choćby Aristocratico są bardzo przyzwoite. Świeże.40 zyli za 250g to istny rozbój, dobra kawa we Włoszech kosztuje 10-11 EUR za kg. U nas nie ma takiej konkurencji niestety.
A od niedawna poszli w single do alternatyw i muszę szczerze przyznać, są dobre. Nie można im nic zarzucić, są pachnące, świeże, dobrze wypalone, wysokiej jakości i ceny są przyzwoite, poniżej 40zł za 250g.
"propsuję" za rozpychanie się na lokalnym rynku komercyjnym, goniąc z kawiarni beznadziejne ziarna z dużych koncernów.
Wiadomość wysłana przez: Poe w 12 Wrzesień 2017, 00:05:35
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 12 Wrzesień 2017, 00:25:03
Wiadomość wysłana przez: dandy w 12 Wrzesień 2017, 08:39:05
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 12 Wrzesień 2017, 08:49:04
Wiadomość wysłana przez: andy w 12 Wrzesień 2017, 09:52:57
Właśnie kawka
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 13 Wrzesień 2017, 00:32:17
Próbowałem 3 różne blendy, Aristocratico zupełnie nie przypadło mi do gustu, zbyt "owocowe" jak dla mnie po prostu za kwaśne.
Premium już lepiej ale zupełnie nie "włoskie" i "nie moje" smakowo.
Ostatecznie wybrałem - ITALIANO 90% arabica, do typowo "włoskich" ma jeszcze daleko...... ale jest godne uwagi. /Gorzka czekolada, kakao, karmel, orzechy /.
Bardzo pozytywne wrażenie zrobiła na mnie sama firma, widać że tworzą ją ludzie z pasją i to wielką!
Spędziłem tam ok pół godzinki, próbując powyższe blendy, traktowany byłem i czułem się jak VIP kawka
Na pewno tam wrócę na zakupy :) mam cichą nadzieję na nowe, smakowe odczucia :)
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 13 Wrzesień 2017, 00:34:38
Co próbowałeś? Aristocratico? Fakt, ten blend ma owocową (dla mnie przyjemną) kwasowość, ale do kwasu to daleko. Pewnie jesteś zwolennikiem gorzkich kaw z większą zawartością robusty i nie tolerujesz najmniejszych kwasków czyż nie?dendy, kwaski toleruję ale zdecydowanie wolę posmak czekolady, orzecha i karmelu :)
Wiadomość wysłana przez: andy w 14 Wrzesień 2017, 18:51:47
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 14 Wrzesień 2017, 20:49:03
Wiadomość wysłana przez: dandy w 14 Wrzesień 2017, 22:47:19
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 15 Wrzesień 2017, 08:04:20
Wiadomość wysłana przez: andy w 18 Wrzesień 2017, 14:38:28
Wiadomość wysłana przez: dandy w 18 Wrzesień 2017, 19:02:43
Wiadomość wysłana przez: andy w 18 Wrzesień 2017, 19:20:09
No nic jak będę widział już dno to chyba skieruję się na Kenię. Dzięki.
Wiadomość wysłana przez: andy w 19 Wrzesień 2017, 21:17:39
Wiadomość wysłana przez: andy w 26 Wrzesień 2017, 18:33:29
Kakao i limonka brzmi interesująco :)
Wiadomość wysłana przez: andy w 22 Styczeń 2018, 19:57:19
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 14 Sierpień 2018, 12:20:06
Wiadomość wysłana przez: Ness w 14 Sierpień 2018, 13:10:33
Co się stało, że ceny poszybowały do 42zł za paczkę 250g? Lepsza jakoś ziaren?
Rozmawiałem z nimi osobiście. Kiedyś mieli niższe ceny bo się uczyli palić pod alternatywy. Teraz jak się czują pewniej to zrobili standardowe ceny.
mlopus daj znać. Zmieniła się ekipa i szef kap kapa, ciekawe w którą stronę to poszło bo poza drętwą obsługą było tam dobrze.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 15 Sierpień 2018, 21:25:52
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 15 Sierpień 2018, 22:47:00
Mieszanka takich kaw z mokrej obróbki może dać bardzo łagodne espresso. Nie wiadomo jeszcze jak zostało ono zaparzone...
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Sierpień 2018, 10:35:36
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Sierpień 2018, 12:43:37
Off-Topic:Poprawione
Wiadomość wysłana przez: dandy w 17 Sierpień 2018, 15:04:16
Definitywnie zamknęła się Kawka na Chopina, teraz jest tam sklep :(
Na Staszica 1 otworzyła się za to pierwsza w mieście kafeja z własnym piecem (Coffeed) o szumnej nazwie Enzo Muratore Craft Italian Coffee. Po co to "Italian" skoro serwują własne wypały z ziarna speciality z DRW ??? Niechybnie taki markieting ;) Wszystko wskazuje na to, że organizacyjnie powiązana jest z restauracją Sexy Duck, która mieści się obok. Niemniej klimat jest, na pokładzie Strada i EK43, z alternatyw Aeropress, Chemex, Clever, Kalita, a sympatyczna załoga ambitnie podchodzi do sprawy. Sami o sobie mówią, że aktualnie doskonalą powtarzalność wypałów, więc pewno trzeba dać im jeszcze trochę czasu. W każdym razie doppio z tygodniowej średniopalonej Brazylii, które u nich wychyliłem było bardzo bardzo :ok:. Czekamy na pierwszy cupping :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 18 Sierpień 2018, 13:37:59
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 19 Sierpień 2018, 18:18:39
Wiadomość wysłana przez: dandy w 24 Sierpień 2018, 15:10:53
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 24 Sierpień 2018, 22:21:35
Jutro w Cafe ParZona w godz. 13-15.30 cupping wraz z wykładem i szkoleniem z metod alternatywnych, który poprowadzą chłopaki z palarni Kaffe 2009.
Wybieram się :) w niedzielę ma być cupping w innym miejscu. Kapkap kafe podobno ma istnieć nadal.