forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: pj.w w 11 Sierpień 2017, 15:13:49
-
Palarnia z Katalonii, pierwszy raz próbuje od nich kawę. Średnie plenie, ciut jaśniejsze niż np. ostatnio używane przeze mnie blendy od MA.
Data palenia: 31.07.2017
Ziarna pochodzą z Aquiares w Kostaryce. http://aquiares.com/ (http://aquiares.com/)
Odmiana Centroamericano - krzyżówka Rume Sudan z Etiopii i Sarchimor z Ameryki Centralnej. Ładne duże ziarna. Z tego co przeczytałem to stosunkowo nowa hybryda (2010 i na razie dostępna w Ameryce Centralnej): wysoka wydajność i odporność na choroby.
Trochę więcej o tych ziarnach tu: https://www.perfectdailygrind.com/2017/05/rust-resistant-coffee-variety-scores-90-points-nicaragua-coe/. (https://www.perfectdailygrind.com/2017/05/rust-resistant-coffee-variety-scores-90-points-nicaragua-coe/.)
Obróbka Red Honey.
20 g kawy w PF, 45 g napoju w filiżance. Mocno owocowo, kwaskowatość najbardziej przypominająca mi wiśnię. Słodycz wzięta ze śliwek. A zakończone to dobrą czekoladą. Naprawdę fajne espresso.
Kupione tu: https://www.coffeedesk.pl/product/4564/Nomad-Coffee-Costa-Rica-Centroamericano-Red-Honey-Espresso (https://www.coffeedesk.pl/product/4564/Nomad-Coffee-Costa-Rica-Centroamericano-Red-Honey-Espresso)