S & S Cafe - Ethiopia - 60 zł / kg - dostawa za darmo na terenie Wrocławia

[Karlin]

Dzisiaj otworzyłem Brazil Peaberry, F. Isidro Pereira z S & S Cafe - średnio palona. Kawę robiłem w ekspresie przelewowym PHILIPS Cafe Gourmet. Ten ekspres zagotowuje wodę i takim prawie wrzątkiem przelewa kawę. Wyszła gorzka. Z mlekiem lepiej, ale bez rewelacji. Żadnych ciekawych smaków w tej kawie nie wyczułem. Opinia na szybko po pierwszym zaparzeniu kawy. Drip w niższej temperaturze powinien wyjść lepszy. W weekend piłem Etiopię Djimmah z tej samej palarni. Jest rewelacyjna. Smakuje mi zarówno z ekspresu przelewowego PHILIPS jak i aeropresu czy french pressu. Mam nadzieję, że Etiopia Djimmah będzie dostępna.

[MacDermot]

Dziś będzie u mnie Brazylia Region Cerrado, dam znać jak wyszło.

[MacDermot]

Dziś będzie u mnie Brazylia Region Cerrado, dam znać jak wyszło.

Nie mogłem już edytować.
Dosłownie pół godziny temu odebrałem Brazylię prosto z rąk Jesusa.
Palona na średnio dziś rano (dostałem info ze zdjęciem o 10:30), po otwarciu paczki aromat czekoladowo-orzechowo-jakiś, nie umiem określić. Zaparzane dwa razy w AP. Przemiał średni, woda 84 i 88, czasy 2 i 2:30 minuty, doza 20/200, metoda odwrócona. Pierwsze nuty to niestety gorzkość, spalenizna, zarówno w zapachu jak i smaku, potem dochodzi gorzka czekolada, trochę orzechy, słodycz. Gdzieś daleko przebija się delikatna kwasowość. Potem zalegająca goryczka na języku. Zdecydowanie lepsza wyszła za drugim razem. Kolejne zaparzenie będzie 90 stopni, 2:30 min, trochę grubiej mielona. Może uda się wyciągnąć słodyczy więcej.
Kawa całkiem niezła, szczególnie za tą cenę ale zdecydowanie czekam na wspomnianą wcześniej Etiopię.
Do tego wielki plus za podejście do klienta i kontakt, powodzenia!

[M]

Palona na średnio dziś rano

Pierwsze nuty to niestety gorzkość, spalenizna, zarówno w zapachu jak i smaku

Daj tej kawie odpocząć chociaż tydzień po paleniu...

[MacDermot]

Chciałem to zrobić ale nie mogłem się powstrzymać

[KAKR]

Testowanie kawy zaraz po wypaleniu jest pomyłka smak w ciągu najbliższych godzin będzie się wielokrotnie zmieniał i nie zawsze na lepsze... :hihihi

[Karlin]

W poście #45 nie byłem zachwycony Brazylią Peaberry. Dzisiaj zrobiłem tę kawę po raz drugi.
French Press, Woda 90 stopni - 250ml,
18,5 g kawy zmielonej Comandante -35 klik.
Preinfuzja 30s
całkowita długość parzenia 4 min.
Wynik - zupełnie inny smak.
Pojawiły się ciekawe kwaski. Dominacja gorzkiej czekolady. Czuć słodycz i coś jeszcze, ale nie wiem co.
Zrobiłem kilka łyków i dolałem 60ml mleka. Zginęły kwaski a czekolada wręcz eksplodowała. Z mlekiem czuję już tylko czekoladę, ale przez to że zginęły inne smaki jest tak wyrazista, że wręcz trudno uwierzyć, że tego co piję nie zagryzam czekoladą.
Taka kawa bardzo mi odpowiada, ale i tak w mojej ocenie Etiopia Djimmah jest lepsza.

[MacDermot]

Cóż, brak mojej wiedzy wyszedł. Czekam z niecierpliwością, cóż wyłoni się za tydzień.

[Jesus]

Witam, mam nowa dostawa kawy, niektórych już spróbowały nowa dostawa,

Mam takich:

- Honduras  z certyfikatami organic & Fairtrade,  wyższa półka ale warto polecenie.3

- Od Brazylijczyk, którzy zaczyna w biznesie importu Kaw, mam dwie rodzaje, jedno z rejonu Cerrado, i drugi, to jest kawa z jednego producenta, to jest Fazenda Sto. Antonio, samy nazwy pochodzenie nic nie mówią, ale dopiero po paleni i parzenie wszystko wychodzi

- Również mam inny kawy z Colombia, Nicaragua i z Uganda, żeby z Afriki nie brakowało.

Kawa z Etiopii za 60 zł nie mam, w Bero (importer) mówili  ze będą mieli z uprawy 2017r dopiero w kwietniu.


Pozdrawiam wszystkich i zapraszam na stronie sscafe.pl

Jesus Garcia

[TheNaturat]

Ładnie, że są paczkomaty dostępne. Planujesz wprowadzenie zestawu degustacyjnego bo chętnie spróbowałbym całej oferty ale kupowanie 7 kaw po 0.5 kg się nie opłaca. 7 x 0,15kg byłoby idealne na spróbowanie.

[Jesus]

witam,

Tak, planuję, tylko czekam na odpowiednie opakowanie, już zamówiłem i musze czekać do końca lutego, będą komplety 1 kilowy z 4 lub 5 rodzaj kaw po 250gr lub 200 gr

Pozdrawiam.

Jesus

[TheNaturat]

Koniec lutego się zbliża, kiedy dostępny będzie asortyment degustacyjny?

[Jesus]

Czekam na dostawą opakowań, powinni byc w nastepną tygodnią, bede się odezwał tutak jak tylko dostanie.

Pozdrawiam serdecznie i zycze miłego weekendu.

[Jesus]

witam,

Już dostałem opakowanie, mam w ofercie na stronie te opcje, dla forumkowiczów, mogę przygotować indywidualnie według życzenie, najlepiej kontakt mailowo.

zapraszam na stronie. sscafe.pl
pozdrawiam.

Jesus

[kursor]

Po dziesiątej próbie wymyślania wystarczająco mocnego hasła do zarejestrowania odechciał mi się kawy z tego sklepu.