Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)

[robert-o]

Druga informacja - daliśmy naszemu tokarzowi zlecenia wykonania kołnierzy (funnel) zakładanych na sitko portafiltra podczas mielenia kawy

Super! Sam juz zacząłem sie rozglądać za takim, bo widać było, że bez niego będzie bałagan. Wiadomo czy ten dołączany kubeczek też ma wymiar 58mm?

[Janusz]

Kubeczek pasuje idealnie do sitka 58 mm. Zobacz wcześniej umieszczony film - strona 21.

[robert-o]

Faktycznie. Skupiłem sie na kwestii ewentualnego dopasowania lejka do kubeczka. Żeby w tym wypadku też uniknąć ewentualnego rozsypywania, szczególnie przy wydmuchiwaniu. Na filmie wyglądą na czystą robotę, ale kto wie jak różne kawy będą sie zachowywać. No ale to raczej będzie łatwe do wyeliminowania.

[MarcinFutrzak]

@krystians dzięki za porządną recenzję 

Dość mało precyzyjna skala dla espresso i bliska do styku żaren dla dozy 15 g.

Czyli młynek dedykowany pod espresso ledwo mieści się w skali i jest mało precyzyjny?

To jest niepokojąca cecha, zwłaszcza w kontekście zamontowania w młynku żaren SSP Multi purpose - pytanie, czy zwykłe stalowe żarna są mało precyzyjne, czy też cały mechanizm nie jest precyzyjny. Natomiast to że przy niskiej dozie (15g), młynek osiąga limit, to zdarza się nawet w dużo droższych młynkach i zależny od użytego sitka, o czym napisano np. tutaj
https://perfectdailygrind.com/2016/06/ims-vs-vst-espresso-baskets-and-their-effects-on-extraction/
"However, there is one issue with the IMS baskets. With some light roasts and the smallest double basket, we reached the EK’s grind fineness limits. This is unlikely to be a problem on conventional espresso grinders. It’s something to bear in mind if you use coffee rather than Turkish burrs."

Jeśli to jest kwestia ustawienia żaren (burrs alignment), to jest dodatkowy plus tego młynka - za dużo mniejsze pieniądze będzie można doświadczyć tego samego, co użytkownicy EK43, czyli zabawy z podkładaniem "sreberka"  (dla niewtajemniczonych podaję linka, gdzie to jest pokazane )


Tym bardziej chciałbym zobaczyć testy DF64 z zamontowanymi SSP Multi-purpose....

[pj.w]

Napiszesz proszę coś wiecej o ekstrakcji? Przecież 15% jest niepijalne

Miałem kilka dni młynek u siebie.
Ariadna od MA wyglądała tak:
Doza 14,7g, Uzysk 30,7g, TDS 9,32, EY - 19,46.

Na etzMax 0,5-1% więcej EY.

Trzeba będzie zmierzyć z docelowymi żarnami.

[dnosal]

Pytanie czy młynek z żarnami bez bicia (choćby po podłożeniu samej folii), zmienionym pierścieniem z podziałką (jak rozumiem to tylko kawałek blaszki naklejonej) i funnelem do mielenia bezpośrednio do sitka, okaże się lepszy od Niche?
Oczywiście uwzględniając niższą cenę, dystrybucję z polski.

[krystians]

Doza 14,7g, Uzysk 30,7g, TDS 9,32, EY - 19,46.

Paweł, a pamiętasz może jaki był czas ekstrakcji i ustawienie grubości na skali?

@dnosal skoro Wilfa Uniform, może mieć równiejszy przemiał, od Niche Zero, przy 58 mm żarnach płaskich, to całkiem możliwe, że tutaj też da się to zrobić.

[pj.w]

Niestety nie zanotowałem ustawień młynka :/.
Czas z preinfuzją w okolicach 30 sekund.

[Carlos68]

   Jakie jest Wasze zdanie o tym młynku po publikacji opisu tego młynka? Dopóki nie będzie w powszechnym użyciu, to opinie o nim to tylko takie gdybanie, jednak interesuje mnie zdanie o nim bardziej doświadczonych w temacie młynków. Nie biorąc pod uwagę że jest to młynek SD, jest możliwość że będzie prezentował bardzo dobrą jakość przemiału w różnych zakresach, porównując do młynków dostępnych na rynku w tym przedziale cenowym lub o nieco większej cenie?

[korea83]

Myślę, że można to bardzo łatwo ująć w jednym zdaniu.

Wysoka jakość nigdy nie idzie w parze z niską ceną.

Tu mamy stosunkowo niską cenę więc raczej bym się nie spodziewał "bardzo dobrej jakości przemiału", takie rzeczy to tylko w przypadku topowych konstrukcji. Cała reszta to jakiś tam kompromis...

Ten młynek może mieć dobry stosunek ceny do jakości oferowanego przemiału, ale na cuda raczej nie ma co liczyć

Warto wziąć jednak pod uwagę, że młynek który był tutaj testowany może znacząco się różnić od tego co pojawi się w przyszłości bo producent zwyczajnie może rozwinąć/dopracować swój produkt.

[labud]

młynek który był tutaj testowany może znacząco się różnić od tego co pojawi się w przyszłości bo producent zwyczajnie może rozwinąć/dopracować swój produkt.

... albo zoptymalizować kosztowo z negatywnym wpływem na jakość.

Tak czy inaczej, czas pokaże.

[korea83]

... albo zoptymalizować kosztowo z negatywnym wpływem na jakość.

Hehe, też prawda

[Carlos68]

   To trzeba uzbroić się w cierpliwość i poczekać na wyrób finalny. Ciekawe czy producent pójdzie w jakość, lub może inaczej, czy ma możliwości techniczne aby stworzyć dobry jakościowo młynek za nie wygórowaną cenę? Wiem że z stwierdzeniem " bardzo dobra jakość przemiału" poszedłem po bandzie jednak tak chciałem podkreślić o co głównie mi chodzi.

[jakub_stanecki]

Wiem że z stwierdzeniem " bardzo dobra jakość przemiału" poszedłem po bandzie jednak tak chciałem podkreślić o co głównie mi chodzi.

Ale bardzo dobra jakość przemiału na dzisiaj to już nie jest coś wielkiego
natomiast wydaje mi się, że więcej płaci się za ergonomie i wygodę użytkowania, za niezbrylanie i nieelektryzowanie się przemiału, za czystość wokół młynka - to jest warte więcej

[MarcinFutrzak]

Dla mnie kluczowa będzie współpraca z żarnami SSP Multi-purpose. Chciałbym zobaczyć to w akcji, bo to będzie wyznacznik jakości tego młynka.