Autor Wątek: Wybór ekspresu  (Przeczytany 12892 razy)

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #45 dnia: 03 Sierpień 2019, 01:18:27 »
Musze oczywiście pamiętać, że zarówno z ekspresu jak i ewentualnego młynka będzie korzystać żona, która nie będzie miała cierpliwości i "głowy" do tego żeby ustawiać wiele zmiennych.

Tak mi się przypomniało, że do tego miałem się odnieść. Dlaczego uważasz, że Twoja żona ma mieć cierpliwość do ustawiania "wielu zmiennych"? To Ty to ustawisz na młynku, który zapamięta ustawienia (tzn. wystarczy, że ma elektroniczną regulację czasu - bez rozbudowanego menu, wyświetlacza, czy innych wynalazków), a żona po prostu podstawi kolbę, przyciśnie przycisk i poczeka, aż jej się namieli. Ubije i robi kawę.
Przecież to nie jest tak, że te zmienne masz "co rano" ustawiać.

Dam Ci swój przykład, który zresztą uzasadnia to, że trzeba mieć młyn docelowy, a nie "ćwiczyć się" na tanich młynkach "przejściowych". Poprzednio miałem Greafa CM900. Ustawienie grubości mielenia ręczne (normalka), natomiast czasu mielenia - elektroniczne. Ale nie przez regulację czasu, tylko jego ustawienie - tzn. w ten sposób, że wciskasz przycisk funkcyjny (taki niby "menu"), następnie wciskasz przycisk pojedynczej albo podwójnej dozy (w zależności, którą chcesz ustawić) i puszczasz w momencie, kiedy jest tyle ile trzeba. Jak nie trafisz, to albo masz za dużo, albo za mało. Ale tego nie skorygujesz! Musisz powtórzyć procedurę od nowa.

W Ceado mam tak, że zwiększam/zmniejszam czas o 0,1s - mogę skorygować, aż osiągnę właściwe ustawienie. Przy pierwszej wsypanej kawie było trochę zabawy, teraz po wsypaniu kolejnej parę korekt i chodzi. A potem już do końca jej zapasu nie kiwam palcem przy ustawieniach.
Przy Graefie skończyło się na tym, że miałem ustawioną "niepełną" dozę i każdorazowo "domielałem" przytrzymując przycisk mielenia ręcznego - w takiej sytuacji, wierz mi, Twoja żona byłaby w istocie niezadowolona.

Offline Nenu

  • Wiadomości: 10
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #46 dnia: 10 Sierpień 2019, 17:51:56 »
Ekspres raczej wybrany. Pozostaje młynek, zatem Eureka Mignon Specialita czy Lelit William PL72. Doradźcie proszę.

Pozdrawiam, Nenu.
« Ostatnia zmiana: 11 Sierpień 2019, 13:47:24 wysłana przez Nenu »

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5096
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #47 dnia: 12 Sierpień 2019, 10:05:46 »
Lelit, bo ma większe żarna - różnica na plus dla niego. Może nie być potrzeby zmiany na inny...

skansen

  • Gość
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #48 dnia: 12 Sierpień 2019, 11:02:24 »
Ekspres raczej wybrany. Pozostaje młynek, zatem Eureka Mignon Specialita czy Lelit William PL72. Doradźcie proszę.

Do ekspresu Lelita wizualnie będzie pasował młynek Lelita. Do tego ma większe żarna niż Eureka. Na jaki ekspres się zdecydowałeś?

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5096
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #49 dnia: 12 Sierpień 2019, 11:30:00 »
Ja bym nie patrzył na kwestie wizualne w przypadku młynka. Bo czasem stanie się przed wyborem czy lepiej kupić brzydszy a lepszy czy ładniejszy a gorszy ;)

Offline Nenu

  • Wiadomości: 10
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #50 dnia: 12 Sierpień 2019, 12:05:59 »
Cześć,

@skansen Lelit Grace/Victoria (pozostaje kwestia odpowiedzi na pytanie czy o 50 ml mniejszy bojler i grupa 57 mm zrobi istotną różnicę którą można wycenić na około 800 zł) + William P72
ewentualnie
Ascaso Uno Prof + Eureka Mignon Specialita

Myślałem jeszcze o Mignon Specialita +  NS OscarII ale musiałby mieć od razu OPV a nie jestem w stanie aktualnie robić gimnastyki ze swoim "finansującym".

Podrawiam, Nenu. 

P.S.
Czy z racji tego, że ekspres będzie używany w mieście o znacznym poziomie mineralizacji wody (Lublin) zasadne jest korzystanie z dzbanka filtrującego nawet w sytuacji gdy korzystam z uzdatniacza wody o dobrej klasie (Viesmann) z ustawionym stopniem twardości na I ?
 
« Ostatnia zmiana: 12 Sierpień 2019, 12:10:46 wysłana przez Nenu »

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #51 dnia: 12 Sierpień 2019, 13:31:13 »
Czy z racji tego, że ekspres będzie używany w mieście o znacznym poziomie mineralizacji wody (Lublin) zasadne jest korzystanie z dzbanka filtrującego nawet w sytuacji gdy korzystam z uzdatniacza wody o dobrej klasie (Viesmann) z ustawionym stopniem twardości na I ?

Nie

Offline Mireksm

  • Wiadomości: 222
  • Ekspres: Lelit pl91t, kremina, florina 6tz
  • Młynek: i1 mini, mym54, mym55
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #52 dnia: 12 Sierpień 2019, 14:30:10 »
Lelit Grace/Victoria (pozostaje kwestia odpowiedzi na pytanie czy o 50 ml mniejszy bojler i grupa 57 mm zrobi istotną różnicę
Wydaje mi się że pomiędzy Grace a Victorią największą różnicą będzie masa profesjonalnego portafiltra w Victorii i to ile ciepła potrzeba aby go wygrzać lub ile odbiera.

Offline swistak Mężczyzna

  • Wiadomości: 46
  • Ekspres: Decent, Flair 58, Hario V60 02, Aeropress
  • Młynek: Niche Zero, Comandante C40 MK3, Wilfa Uniform
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #53 dnia: 22 Sierpień 2019, 19:15:24 »
Lelit Grace/Victoria (pozostaje kwestia odpowiedzi na pytanie czy o 50 ml mniejszy bojler i grupa 57 mm zrobi istotną różnicę którą można wycenić na około 800 zł) + William P72
ewentualnie

Mam podobny dylemat, pod uwagę biorę też Lelit Glenda z PID (prostszym niż w powyższych modelach, bez manometru). Głównie chodzi mi o grupę. Wiadomo, większa grupa i bojler grzeją się dłużej z kolei grupa 58 to większa dostępność akcesoriów, może stabilność temperatury.

Co do młynka to skłaniam się do wspomnianego William PL72 ze względu na wielkość żaren (jak czytam na forum: większe - lepsze), ale rozważam też Eureka Mignon Specialita - wydaje się dobrym młynem a ze względu na rozmiar lepiej by mi pasował do ograniczonej przestrzeni na sprzęt kawowy.

Jestem początkujący w kwestii kaw "nie z marketu". Od niedawna użytkuję V60 a wcześniej żyłem na kawie zalewajce lub z ekspresu automatycznego. Czy dla początkującego baristy ma sens upieranie się przy grupie 58? Nie jestem pewien czy dojdę na taki poziom zaawansowania by kombinować z profesjonalnymi sitkami itp.

Offline Mireksm

  • Wiadomości: 222
  • Ekspres: Lelit pl91t, kremina, florina 6tz
  • Młynek: i1 mini, mym54, mym55
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #54 dnia: 23 Sierpień 2019, 11:13:38 »
Ja pojedyńcze zmieniam i nie będę miał problemu z doborem  do 58. Podwójne mam ok.

skansen

  • Gość
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #55 dnia: 23 Sierpień 2019, 11:21:15 »
Lelit Grace/Victoria (pozostaje kwestia odpowiedzi na pytanie czy o 50 ml mniejszy bojler i grupa 57 mm zrobi istotną różnicę którą można wycenić na około 800 zł) + William P72
ewentualnie

Mam podobny dylemat, pod uwagę biorę też Lelit Glenda z PID (prostszym niż w powyższych modelach, bez manometru). Głównie chodzi mi o grupę. Wiadomo, większa grupa i bojler grzeją się dłużej z kolei grupa 58 to większa dostępność akcesoriów, może stabilność temperatury.

Glenda ma dokładnie taki sam bojler/grzałkę/grupę/pompę itp. jak Victoria.
Główna różnica to obudowa, sposób sterowania i preinfuzja w Victorii.

Offline Mireksm

  • Wiadomości: 222
  • Ekspres: Lelit pl91t, kremina, florina 6tz
  • Młynek: i1 mini, mym54, mym55
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #56 dnia: 23 Sierpień 2019, 14:57:44 »
Jednak manometr to podstawa a Victoria dodatkowo ma lcc które dąży do utrzymania grupy w odpowiedniej temperaturze. Jeżeli załapie się jak to wszystko działa mozna sobie profilować  sprzęt. Opv, przewody ciśnieniowe w Glendzie są takie same? Victoria też ma bardzo fajne basowe brzmienie jeżeli odpowiednio jej używamy.

Offline PiotrN

  • Wiadomości: 3
  • Ekspres: Lelit Victoria, Rancilio Silvia
  • Młynek: Lelit William, Graef CM80
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #57 dnia: 23 Sierpień 2019, 18:29:55 »
Stoję przed wyborem ekspresu: Oscar II, Gastroback 42636, ewentualnie liczę na podpowiedzi Forumowiczów, podobne w tym segmencie.

skansen

  • Gość
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #58 dnia: 23 Sierpień 2019, 18:30:38 »
Jednak manometr to podstawa a
Zgadza się, Victoria ma manometr a Glenda nie.

Victoria dodatkowo ma lcc które dąży do utrzymania grupy w odpowiedniej temperaturze.
Glenda jest dostępna w wersji z PID. A LCC to nic innego jak rozbudowany PID. Nie sądzę, by LCC w zakresie utrzymywania temperatury wypadał lepiej niż "stary" PID.
Największa przewaga Victorii jaką zyskuje dzięki LCC to preinfuzja, której w Glendzie nie ma...
Dodatkowo LCC w Victorii ma funkcję stopera. Niestety stoper jedynie odmierza czas, nie ma funkcji zakończenia ekstrakcji (jak w Elizabeth).

Opv, przewody ciśnieniowe w Glendzie są takie same?
Tych elementów nie porównywałem, ale nie spodziewam się znaczących różnic.

Bojlery są wspólne dla linii 50s i VIP:
kawowy 250ml (grzałka 1000W, grupa 57mm) lub 300ml (grzałka 1200W , grupa 58mm)

Temat ten poruszyłem w oddzielnym wątku: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=7895.0

Ja bym dopłacił do Victorii z uwagi na preinfuzję i obudowę. Wykonanie linii VIP mi się po prostu bardziej podoba.
« Ostatnia zmiana: 23 Sierpień 2019, 18:36:16 wysłana przez skansen »

Offline swistak Mężczyzna

  • Wiadomości: 46
  • Ekspres: Decent, Flair 58, Hario V60 02, Aeropress
  • Młynek: Niche Zero, Comandante C40 MK3, Wilfa Uniform
Odp: Wybór ekspresu
« Odpowiedź #59 dnia: 25 Sierpień 2019, 12:12:41 »
Zatem Glenda odpada. Wybór padnie na Grace lub Victoria jak już się na wielkość grupy zdecyduję bo poza tym i bojlerem są praktycznie identyczne.

A jak młynek, William się dobrze sprawdza?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi