Autor Wątek: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki  (Przeczytany 12222 razy)

Offline ruseus

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: -
  • Młynek: -
Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« dnia: 01 Grudzień 2015, 19:48:48 »
Hej. Czytam i czytam to forum, ale nigdzie nie znalazłem konkretnych informacji odnośnie kawy do dripa.
Jasne że w różnych wątkach polecają rożne kawy i firmy. Ale - czym tak naprawdę się kierować przy wyborze kawy do dripa?
Zasadniczo:
1) Jaki stopień palenia? - tylko jasne czy średnie tez sie nadają ?
2) Czy do dripa nadają sie tylko kawy z pewnych wysokości upraw czy tez nie?
3) Czy pochodzenie dyskwalifikuje kawę względem metody parzenia?
4) Mieszakni czy tylko single ?

W miarę poszerzających się watpliwości, będzie wiecej pytań :)


Tapnięte dłutem do kamienia

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4973
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #1 dnia: 01 Grudzień 2015, 20:32:19 »
1. Niektóre średnie także, choć wymagają więcej dokładności w przygotowaniu.
2. Nie.
3. Nie.
4. Raczej single.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #2 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:27:58 »
Mieszanki do przelewek się zdarzają, ale znacznie rzadziej. To jeszcze nieodkryte wody i pole do popisu dla palarni.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #3 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:30:16 »
Proszę spróbować Juicy...

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4973
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #4 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:32:09 »
Mieszanki do przelewek się zdarzają, ale znacznie rzadziej. To jeszcze nieodkryte wody i pole do popisu dla palarni.
Przy singlach jest łatwiej dobrać parametry parzenia.

Offline piomic

  • Wiadomości: 2588
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #5 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:32:41 »
Ja tam czasem przelewam mieszanki (jak mi żona single wychleje z mlekiem) i nie narzekam, inne ale też fajne. Typowo włoskiej mieszanki espresso bym nie ryzykował.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #6 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:41:57 »
]
Przy singlach jest łatwiej dobrać parametry parzenia.
Chłopaki z CoffeeLabu chyba mają na to inny pomysł.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #7 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:46:14 »
Na single postawili ludzie pokroju Tima Wendelboe. No more blending. Za nimi cała reszta... Tymczasem jasne jest, że dwa składniki mogą być lepsze razem niż osobno...

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #8 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:57:42 »
Andrzeju to kiedy z Elą przygotujcie słodki piernikowy świąteczny blend pod przelewy? Tylko bez nut karpia pierogów i bigosu ;)
LMWDP #469

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #9 dnia: 01 Grudzień 2015, 22:59:22 »
Nie rozumiem Twego żartu ;). Tzn. rozumiem ;). Ela cały czas produkuje rzeczy bez tego, co wspomniałeś ;). Juicy jest takim blendem: Kenia i Sulawesi. Obie świetne osobno, a razem jeszcze lepsze.
Ale czy tam piernikowe aromaty się znajdą? Może tak, a może nie...
« Ostatnia zmiana: 01 Grudzień 2015, 23:04:44 wysłana przez Antonio »

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #10 dnia: 01 Grudzień 2015, 23:09:59 »
Mea culpa. Juicy kojarzyłem a Mikołajkowy blend mi umknął.

Święta mi się kojarzą właśnie z rybą bigosem pierogami bardziej niż z piernikami i słodkimi aromatami. Pisząc o świątecznej mieszance chciałem właśnie tą z slodszą strona świat przywołać. Bardziej piernikowo korzenne słodkie nuty a nie to co na "dzień dobry" mi się przed oczami pojawia. ;)
LMWDP #469

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #11 dnia: 01 Grudzień 2015, 23:34:58 »
Piernikowe i korzenne trzeba by chyba za pomocą dodatków niekawowych zrobić. Niektóre palarnie robią takie świąteczne blendy, ale wtedy chyba w postaci zmielonej... :)

Offline ruseus

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: -
  • Młynek: -
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #12 dnia: 02 Grudzień 2015, 00:40:16 »
Super, dzięki za tak liczne odpowiedzi. :> jak macie jeszcze jakies rady odnośnie wyboru kaw (i nie chodzi mi o walory smakowe, bo to rzecz jasna jest opinia subiektywna) do dripa :)


Tapnięte dłutem do kamienia

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #13 dnia: 02 Grudzień 2015, 05:01:09 »
No ale co tu więcej doradzać. Zamawiasz kawę która w opisie palarni nadaje się do dripa. Następnym razem zamawiasz inna i próbujesz czy odpowiada Ci taki smak. Ogólnie to dla mnie pytanie bez sensu bo każdy powinien spróbować wszystkiego różnych kaw i różnych metod wtedy to właśnie na własnej skórze wyrobi sobie swoje zdanie. Kocham Amerykę nie cierpię Meksyku

Offline ruseus

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: -
  • Młynek: -
Odp: Kawa do drippera - rodzaje, palenie oraz mieszanki
« Odpowiedź #14 dnia: 02 Grudzień 2015, 05:21:46 »
Owszem, ale chyba nie wydaje Ci się że to "spróbowanie wszystkiego na własnej skórze" to taka prosta sprawa, jak *klik* i już w drodze do mnie jadą wszystkie FP, aeropressy, Dripy, ekspresy, przelewowe itd do tego wszystkie kawy, bym mógł jedynie wyrobić swoje zdanie.
Dlatego zadałem to pytanie. Przecież po co miałbym przez przypadek zamówić kawę mocno paloną, by na własnej skórze się przekonać że nie nadaje się do dripa (ponieważ zauważyłem że nie w każdym sklepie opisują do jakiej metody nadaje się kawa) ?
I tak jak zaznaczyłem, następne porady (jeśli takowe ktoś ma) miały nie odnosić się do walorów smakowych, bo to jest subiektywne zdanie.
Dlatego nie rozumiem co było bez sensu w moim pytaniu ?


Tapnięte dłutem do kamienia

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi