Waga

[Fux]

Tamper wystaje mniejsza siła docisku konieczna.

Ale to juz przychodzi samo z siebie po przepiciu kilkudziesięciu kg kawy.
 

To fakt z czasem jest tak że przemiał i ilość (objętość i waga) są OK, ale mocniej/lżej trzeba ubijać. Ja tak mam z Goranową Mujeres - u mnie najlepsza wychodzi jak ubijam mocniej niż w standardzie.

Przy kawie od Gorana to ja muszę prasy o nacisku 80 t używać.

[Metiu]

Kusi mnie ten Beurer KS 36. Czy jest na tyle duża, bym mógł na nią postawić Chemex ?

[manfred]

Np 30 gr kawy a do tego 200 ml wody. Czyli wodę wlewam już do dzbanka umieszczonego na wadze.

[Metiu]

Tak, a dokładniej mówiąc :
Stawiasz zestaw na wadze z przeparzonym filtrem i wsypaną do niego kawą, po czym tarujesz. Włączasz stoper i zaczynasz polewać i zaparzać

[ranGo]

Sprawdż tylko czy waga ma większy zakres niż 500g i czy nie wylącza się samoczynie, bo to umie zepsuć zabawe.

[manfred]

Waga do 5 kg wyłączanie ręczne. Czyli można się bawić.

[donkiszot]

Wszystko warto zważyć, można porcje ziarna przed mieleniem, można po mieleniu, po odsianiu, można wodę, można napar, można na bieżąco ile czego się już nasypało, nalało. Zależnie też od sposobu postępowania i od metody. Dokładność do 0,1g też się przydaje.

[KrzychK]

Kusi mnie ten Beurer KS 36. Czy jest na tyle duża, bym mógł na nią postawić Chemex ?

Nie mam chemexa, ale jest troszkę większa niż dłoń (9,5 x 19,0 x 2,0 cm)
IMHO starczy. Do 0,5 kg ma dokładność 0.1 g
Samoczynne wyłączanie jest niestety zaprogramowane.
Odważnik do kalibrowania w zestawie.

Waga przy kawie jest bardzo ważna. Zarówno przy espresso jak o alternatywach.  Oprócz ziarna, trzeba odmierzyc gotowy napój. Wiec albo stawiasz na wadze filiżankę pod espresso [...]

Poe, widziałem uśmiech na końcu, ale naprawdę ważyłeś filiżankę espresso??
S.G. to zbyt mało, aby wiedzieć ile espresso ma"wylecieć"?

[mmorka]

Też ważę kazdego shota


Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka

[KrzychK]

No weź, załamujesz mnie 
Pierwszą kawę robię parę minut po 5, jak ja na wagę trafię.
Ale co - stajesz na wagę, tarujesz, wypijasz, odstawiasz filiżankę i widzisz ile było tego espresso? 

[mmorka]

W trakcie spuszczania wody kładę filiżankę na wagę i po ekstrakcji jeszcze raz - to najlepsza droga aby na bieżąco korygować młyn Sam na wagę jakoś nie lubię stawać

Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka

[KrzychK]

Może to głupie pytanie, ale używałeś shot glass'a?
Mnie się zawsze wydawało, żę to jest prostym i dobrym sposobem na młyn.

[mmorka]

W sg nie zauważysz różnic rzędu 5 gram w naparze

Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka

[KrzychK]

5g=5ml
spoko, dam radę, choć może to być crema.

[Antonio]

W drodze na rynek jest parę maszyn do espresso, wyposażonych w precyzyjne wagi, sprzężone z wewnętrznym softwarem...