Wiadomość wysłana przez: gArtur w 15 Listopad 2019, 14:38:10
Przeglądając wątek "kawy do 50zł" znalazłem chyba z dwie pozytywne opinie o kawach z Czarnej Kawki z Radomia, mają też ofertę kaw na allegro, np. Brazylia Santos za podejżanie niską cenę - 44zł/kg.
Czy któs może porównać jakość ich kaw z np. kawami od Gorana?
Nie miałem okazji jeszce spróbować żadnych kaw od Gorana i Czarnej Kawki i zastanawiam się czy Czarna Kawka jest godna polecenia?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 15 Listopad 2019, 14:42:35
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 15 Listopad 2019, 14:49:16
Po zużyciu tych kaw które mam na stanie, następnym krokiem jest dostawa od Euro Cafe i już mam dwa miesiace z głowy.
Nie wiem czy Czarną kawkę mogę od razu pominąć, czy warto spróbować.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 15 Listopad 2019, 14:51:03
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 15 Listopad 2019, 14:59:15
Wiadomość wysłana przez: Nikopol w 15 Listopad 2019, 16:48:47
1) kawy marketowe - masowe np jacobs, tchibo, lavazza, segafredo etc
2) kawy nie-marketowe ale wciąż masowe np: bazzara, new york etc
3) palarnie które celują w tańsze ziarno które mogą po upaleniu sprzedać właśnie w przedziale około-cenowym 50pln/kg - to, że tanio nie znaczy, że źle ale umówmy się jest różnica miedzy Goudą za 20pln/kg a Goudą z Holandii za 150pln.
4) palarnie które skupiają się na wąskim kawałku tortu rynku kawowego (choć rosnącym), inwestujące w droższy sprzęt, droższe ziarno, w wiedzę i doświadczenie - bo pewnie nie raz komuś podczas eksperymentów nie wyszła parta drogiego ziarna, którego już potem nie sprzeda (chcąc zachować markę, bo wcisnąć komuś zawsze można).
Czarną Kawkę umieściłbym w pkt 3 - dla wielu osób kawa po 50pln za kilo to już chora cena, bo przeca uoni we lidelu po 23 kupujo, dla innych nie jest to produkt którego poszukują, bo są gotowi wydać 50pln ale za 250g aby dostać to czego szukają.
Odpowiadając - Czarna Kawka to moim zdaniem dobra, uczciwa palarnia, zamawiam ich kawy do pracy, bo księgową cena jeszcze nie zabija, a są już dużo lepsze niż zleżałe Lavazze czy Tchibo. Ale do np kaw Antonia się nie umywają, ale nie taki jest ich cel. Kawior je się od czasu do czasu a nie na śniadanie (chociaż... :P)
PS
To jest mój prywatny podział, wynikły z obserwacji, jakie poczyniłem jako klient. Nie mam doświadczenia z drugiej strony barykady, jako producent - więc sorry jeśli napisałem głupoty.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 15 Listopad 2019, 17:07:05
Ja bym to rozłożył na inne kategorie:
1) Kawa jest dla Ciebie nieistotnym elementem w życiu - pijesz, bo pijesz, Tchibo jest dobre.
2) Kawa coś tam znaczy, ale nie jest to Twoja pasja i droższa Lavazza już jest na granicy Twojego budżetu.
3) Kawa to ważny element w Twoim życiu i część pasji, zainteresowań. Sugerujesz się dobrym ziarnem, opinią o palarni, a cena jest na drugim miejscu.
To forum raczej zrzesza ludzi z 3 kategorii, jak każde forum tematyczne.
Każdy z nas ma znajomego, który wydaję kupę kasy na inne rzeczy jak rowery, sprzęt audio, torebki, zegarki itd.
Tak jak oni nie mogą zrozumieć, że kupujemy do domu ekspresy za kilka tysięcy i droższą kawę z palarni, tak my często nie rozumiemy kupowania roweru za 15 tysięcy itd.
Kończąc wywód - zaufaj doświadczonym kolegom, kupuj z polecanych palarni i ciesz się dobrym smakiem :)
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 15 Listopad 2019, 17:12:01
To jest mój prywatny podział, wynikły z obserwacji, jakie poczyniłem jako klient
Bardzo słuszna obserwacja.
pmichal - pomiędzy twoim 2 i 3 jest za duża luka. Moim zdaniem wypełniają ją takie palarnie jak Czarna Kawka, "Emkafresze" i im podobne oraz polecane na forum palarnie, które mają w ofercie bardzo dobre kawy, palone pod przelewy w cenach około 100 zł za kilogram.
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 15 Listopad 2019, 17:16:56
). Uważam, że znacznie lepszym rozwiązaniem jest stołować się u forumowych palaczy niż ryzykować kontuzję kubków smakowych na takich wynalazkach 
Wiadomość wysłana przez: trez w 15 Listopad 2019, 17:19:23
ale serio, na początku tego roku miałem wrażenie, że tyle już goranowych kaw wypiłem, że poznaje jego palenie po kubku kawy, oczywiście pisze to z uśmiechem, niemniej w tym roku spróbowałem więcej nowych palarni a z euro jeno jakie 3-4kilo spiłem.
ale małym problem jest twoje niewłaściwe podejście, to nie będą dwa miesiące z głowy, to będą dwa miesiące picia dobrej kawy a to powód do zadowolenia a nie zmartwienia, poprostu mamy dla ciebie dobry plan na dwa miesiące, nie musisz dziękować ;)
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 15 Listopad 2019, 23:00:37
pierwszy Santos którego kupiłem - zachwycił mnie, drugi rozczarował - ale generalnie - polecam - bo w tej cenie to naprawdę rewelacyjna kawa - i tak jak pisali przedmówcy - lepsza od większośći tanich kaw marketowych
ichniejsze Espresso - polecam do automatów - tam Santos ze względu na średnio-jasne palenie kiepsko się sprawdza
Etiopia Jimma of Keffa - najpierw mnie zachwyciłą - zapachem - smakiem już nie...
Peru Huanuco SHB - nie polecam - w espresso mi się nie sprawdziłą - w przelewach - mieszałem z Santosem
Piłem jescze od nich Tanzanie - i w przelewach polceam jak najbardziej!!!
Więc podsumowując - z tanich godne polecenia - Santos i Espresso (jeśli nie szukam wyrafinowanego aromatu - ale mocnego smaku) oraz Tanzanie
I tak jak pili przedmówcy - w porównaniu z marketowymi mieszankami - wygrywa to porównanie... w porównaniu z solidnymi kawami z małych palarni - to nie ta półka...
osobiście jednak polecam - bo otworzyi mnie na kawy świeżo palone - i zachęcili do szukania czegoś lepszego ;)
a do Brazylii Santos i Tanzanii często wracam :)
a teraz szykuję się do Yellow Burbon
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 15 Listopad 2019, 23:16:27
Wiadomość wysłana przez: skansen w 15 Listopad 2019, 23:16:39
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 16 Listopad 2019, 08:30:59
Czyli przy najbliższej okazji kawa do sprawdzenia!
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 16 Listopad 2019, 09:40:53
Wiadomość wysłana przez: k3lt w 20 Listopad 2019, 15:51:38
Do AP jedna z moich ulubionych na ten moment, ale jest nieco droższa (59 zł / kg)
"Przepis" który stosuję: (MYM54 @ #16-17)
Edit: to jest metoda "inverted".
(https://i.imgur.com/feQwWzk.png)
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 12 Grudzień 2019, 21:37:42
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 12 Grudzień 2019, 23:26:23
Wiadomość wysłana przez: k3lt w 13 Grudzień 2019, 11:58:13
Witam forumowiczów. Jaką kawkę do espresso polecacie z palarni czarna kawka? Santos będzie ok?
Wez sobie parę mniejszych opakowań i popróbuj, ciężko powiedzieć co ci posmakuje a co nie - każdy ma inny gust.
Obecnie mam od nich Congo Kivu AA i raczej nie polecam jeśli chodzi o espresso, ale do alternatyw jak najbardziej. ;)
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 13 Grudzień 2019, 12:30:07
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 13 Grudzień 2019, 23:18:02
No i tyle w temacie ;)
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 02 Luty 2020, 17:38:23
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 02 Luty 2020, 18:10:46
Wiadomość wysłana przez: JarekB w 02 Luty 2020, 18:58:05
Brazylia SantosPopieram
Wiadomość wysłana przez: QLogic w 14 Luty 2020, 21:44:57
Jeszcze będę eksperymentował co da się z niej wycisnąć.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 27 Luty 2020, 10:59:55
- umiarkowana zawartość kofeiny,
- dobra pijalność,
- niewielka kwaskowatość i goryczka,
- wskazana orzechowość i owocowość.
Ach, kawa będzie pita z mlekiem a tu mam żadne doświadczenie.
Innymi słowy chodzi o wytępienie nawyku spożywania nędznej jakości rozpuszczalnych wynalazków i zachęcenie do poszukiwania własnych smaków, które póki co, nie są zbyt precyzyjnie określone. Planuję zamówić dla tej osoby 2 x 250 g.
Pomożecie?
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 27 Luty 2020, 11:28:28
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 27 Luty 2020, 12:08:43
Wiadomość wysłana przez: k3lt w 27 Luty 2020, 12:54:56
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 27 Luty 2020, 13:21:03
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 27 Luty 2020, 14:02:11
Wiadomość wysłana przez: JarekB w 27 Luty 2020, 14:31:52
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 27 Luty 2020, 15:05:22
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 02 Marzec 2020, 23:47:19
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 03 Marzec 2020, 01:48:08
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 03 Marzec 2020, 02:22:55
Mieszanka espresso- doza 18g, uzysk 39g. Preinfuzja 5 sekund, ekstrakcja 28 sekund. Temperatura 93. Spróbuję jutro zmniejszyć temperaturę może ta gorycz trochę ustąpi, chociaż wątpię
Wiadomość wysłana przez: saslong w 03 Marzec 2020, 08:14:35
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 03 Marzec 2020, 09:49:34
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 03 Marzec 2020, 23:14:01
powiem tak - są dwie kawy które mi podeszły
Santos - wart swojej ceny!!! Za 40zł nie ma chyba nic lepszego na rynku - genialnie mi się sprawdza w ekspresie przelewowym - nie ma sobie równych z tych kaw które pijemy!!! choć muszę zauważyć, że poziom kawy jest różny - czasem jest super, czasem średnio...
Yellow Burbon - ale tylko w v60 i w chemex - naprawde fajna kawa
pozostałe - z "tańszych" piłem Peru, Etiopie Jimmma of Kefa, Espresso, Robusta z Indii... przegrywają z Santosem
z droższych - też kilka - jak prównam je z Ariadną od Antonia - to tak jakbym się zastanawiał - czemu ja nie kupiłem Ariadny ;) przecież za te same prawie pieniądze mam coś z półki TOP a nie próby udawania dobrej kawy ;)
z tych "droższych" chyba tylko Tanzania i Yellow Burbon są warte dopłaty
reasumując - dla Santosa i Yellow Burbon do przelewów - zwłaszcza przez allegro z pakietem Smart - warto!!! pobije niemal wszystko co "stare i marketowe" - nawet kilkukrotnie droższe!!! i dostajesz dużo więcej niż to za co płacisz...
Pozostałe - można sobie darować i kupić coś z naprawdę sprawdzonych, dobrych palarni...
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 04 Marzec 2020, 08:10:11
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 04 Marzec 2020, 08:40:17
Dzięki za precyzyjną informację, mogę sprawdzić efekty jedynie z kawiarki.
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 04 Marzec 2020, 11:07:33
Wiadomość wysłana przez: QLogic w 05 Marzec 2020, 11:11:57
@QLogic ty jak piłeś mieszankę espresso też była u ciebie taka gorzka?
Mieszanka espresso przyjdzie do mnie dopiero dzisiaj i będę testował. Dam znać. Chociaż wcześniejsze opinie są raczej na nie. 25% robusty na pewno zapewni ładną cremę i nie przekreśla u mnie tej kawy, dlatego kupiłem. Ale jaka będzie jakość - zobaczymy :)
Wiadomość wysłana przez: Karlin w 05 Marzec 2020, 11:28:40
Cafes do Brasil Santos (cena 44zł/kg).
Nie podeszła mi. Zbyt ciemno palona. Kawa o smaku kawy. Bardzo wyraźna w smaku. Lecz poza lekką goryczą, nic się nie dzieje. Z aeropressu da się ją wypić ale szału nie ma. Ocena 4/10.
PERU Huanuco SHB (cena 49zł/kg).
Świetny balans. Wyraźnie czuć kwaski cytrusowo-kwiatowe, a oprócz tego słodycz, która kojarzy się z miodem. W tej cenie petarda. Ocena: 8/10.
PERU Amazonas San Martin (cena 67zł/kg).
Dużo delikatniejsza i mniej wyraźna od PERU Huanuco SHB. Bardziej kawowy smak. Ocena: 7/10.
Whisky Barrel OLD No.3 (cena 90zł/kg).
Aromat Whisky ledwie wyczuwalny. Dodatkowo można wyczuć orzechy. Ocena: 7/10.
I teraz uwaga. Zmieniłem młynek z Comandante na Xeoleo i próbowałem zrobić Dripa z PERU Huanuco SHB. Pomimo kilku prób zmian grubości mielenia, nie udało się zaparzyć dobrej kawy. Zupełnie utracona słodycz i albo nadmierny kwas przy grubszym przemiale, albo nadmierna gorycz przy drobniejszym.
Razem ze mną kawę piły jeszcze trzy osoby i ich oceny były zbliżone. Każdemu najbardziej smakowała PERU Huanuco SHB.
Kawy przygotowywane metodą przelewową:
Plastikowy dripper Fackelmann.
Filtr Melitta Classic 1x4
Młynek Comandante C40 MK3 – 26 klik.
36 gram kawy/ 600 ml wody temp. 90 st. C
Preinfuzja 40 sekund, 80 g wody. Całkowity czas przelewania 3,5-4 min.
Młynek Comandante pokazał, że jest wart wydanych na niego pieniędzy. Zmielona w nim kawa w cenie poniżej 50 zł za kilogram smakuje świetnie.
Wiadomość wysłana przez: Derper w 30 Marzec 2020, 23:05:36
Czy cokolwiek było niesmaczne? Nie. Chyba, że sam źle zaparzyłem, ale ze wszystkiego co od nich kupiłem udało mi się wycisnąć kawę zdatną do picia.
Czy jest smaczne? Zwykle tak. Zdarzają się partie, które wypadają trochę nijako, chociaż i tak bez porównania lepiej niż stare sklepowe.
Peru zawsze jest smaczne, Etiopia zwykle też chociaż bywa różna. Z obu udało mi się wyciągnąć na prawdę ciekawe smaki.
Z mieszanki espresso już nie, ale za to na co dzień, gdy nie zależy mi na delektowaniu się kawą, dobrze wchodzi i jej bardziej wyrazisty kawowy smak jest ciekawą odmianą od bardziej delikatnych pozycji.
Santos był ok, ale Etiopia jak dla mnie jest bardziej owocowa.
Nikaragua ma bardzo fajny delikatny smak, którego do końca nie udało mi się zgłębić. Jak dla mnie nie jest wystarczająco lepsza by płacić 50% więcej niż za Etiopię. Chyba próbowałem też Kivu i doszedłem do podobnych wniosków - ciekawy smak ale ogólnie nie jest jakoś szczególnie lepsza, kosztuje więcej niż chcę płacić za kawę na co dzień (której zwykle nie docenię) a za razem nie jest to jakość do delektowania się, także odpuściłem.
Robusta India AA czasami trochę trąci myszką ale poza tym ok, mocno czekoladowa jako americano, jako słodkie espresso czuć cytrusy, jak dobrze wyjdzie to smakuje bardziej jak owocowy syrop niż kawa. Do cappu średnia, za bardzo czuć gorycz i trochę daje sianem. Czasami robię dużą mleczną z potrójnego shota tej robusty, uzyskując mocno kawowy napój do długiego sączenia przed komputerem.
Wziąłem raz na próbę perfumowaną, orzechowo-waniliową, raczej słabo się to piło jako espresso (słodkie czy nie) ale ok do cappu. Dziewczynie bardzo przypadła do gustu.
Reasumując, Czarna Kawka to fajna kawa na co dzień, zła na pewno nie jest, zazwyczaj całkiem smaczna, ale nie jest to jakość do delektowania się czy jakichś eskapad w świat kawowych smaków.
Wiadomość wysłana przez: ikpara w 25 Luty 2024, 20:05:13