Dozownik cukru.

[Valerii]

Witam, koledzy!
Jeden dobry człowiek i barista z Odessy poprosił mnie, zaprojektować i wykonać dozownik do cukru.
Informacji na ten temat nie znalazłem i proszę mi pomóc w tej sprawie. Techniczne zadanie proste:
1. Wielkość pojedynczej dawki 2,5 grama cukru.
2. Wygoda nasypa do filiżanki espresso.
3. Pojemność zbiornika około 1 kg.
4. Łatwy demontaż do mycia.
5. Szybkie napełnianie zbiornika - kilka sekund.
6. Nie wysoka cena.
7. Powtarzalność dawki - zawsze 2,5 grama.
8. Ręka nie powinna się zmęczony po 100 filiżanek kawy.
9. Sama najważniejsze - szybkość pracy. 1 filiżanka espresso - 1,5-2 sekundy.

Dziękuję za pomoc!

[tom517]

Czy cukier w kostkach nie rozwiąże problemu dozowania ?
Valerii, może taką dźwignię byś zaprojektował: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3526.0 (to nie do cukru )
Czyli taki aeropres ale metalowy i z podgrzewaniem.
A dozownik może coś ala:


Dobrać trzeba łopatki żeby mieściły 2,5 grama.

[manfred]

Nie dołożę do tego ręki cukier do espresso widzisz i nie grzmisz. Chyba że cukier do ekspreso to wtedy tak masz moją zgodę.

[Jeżyk]

zaprojektować i wykonać dozownik do cukru

Po co wyważać otwarte drzwi, dozowników jest cała masa choćby taki https://sklep.technica.pl/cukiernice-5/szklana-cukiernica-komplet-6-sztuk-0-178-l-75x135-mm-hendi-452486?gclid=EAIaIQobChMIm4ierLCW3AIVyJTVCh3zXwtcEAQYAiABEgKksfD_BwE
W jednej pozycji sypie dozę mniejszą, a w drugiej większą.
PS Też nie słodzę kawy, ale jak ktoś lubi...

[Krakus]

Jeżyku, to co proponujesz jest niestety bardzo niedokładne i porcja cukru zmienia się z jego poziomem w cukiernicze.

[Jeżyk]

Zapewne są też dokładniejsze. Może wystarczy zwykła miarka, jaką dodają producenci do ekspresów, tylko odpowiednich wielkości.

[DrUsagi]

A może wystarczy przerobić dozownik do kawy?

[donkiszot]

Ten od acai

[Valerii]

Mój barista bardzo wielu lat przygotowuje kawę. Próbował oczywiste sposoby dozowania cukru. Kostki cukru nie nadają, szklany dozownik z wylewem też nie nadaje się. Wyobraź sobie: 40 espresso w ciągu 15 minut na maszynie z dwoma grupami. On nie daje cukier w ręce klientów, taka jego zasadnicza postawa, dlatego, że klient zepsuje cukrem napój.

[Krakus]

Może wystarczy zwykła miarka,

To akurat wydaje się być dobrym kierunkiem. Byle wąska a wysoka.

Kostki cukru nie nadają,

Akurat nadają się bardzo dobrze, tylko gdzie Ty znajdziesz kostki 2,5 grama, jak zwykle mają 5 gramów.

[Valerii]

A dozownik może coś ala:

Dzięki, też myślę w tym kierunku.

[Valerii]

To akurat wydaje się być dobrym kierunkiem. Byle wąska a wysoka.

Ten sposób dawkowania wymaga dużo czasu, cukier rozsypuje się wokół.

[Valerii]

Akurat nadają się bardzo dobrze, tylko gdzie Ty znajdziesz kostki 2,5 grama, jak zwykle mają 5 gramów.

Właśnie o tym mówię. Poza tym to zajmuje dużo czasu.

[Krakus]

Możesz jeszcze pomyśleć o cukrze w saszetkach, choć najmniejsze dostępne to 4g. Do tego są dość drogie.

[Miklas]

A zrobić coś na wzór karuzeli z młynków do kawy, ewentualnie może da się ją tak ustawić, żeby dawała te 2,5g.

Marek.