Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Kwiecień 2013, 22:08:38
(http://godshot.de/wp-content/uploads/2012/06/ascaso_profpid2012.jpg)(http://godshot.de/wp-content/uploads/2012/06/ascaso_profpid_lanze1.jpg)
Właśnie zdałem sobie sprawę, że nie mam zdjęci mojej maszyny - muszę to nadrobić. Na razie kilka suchych faktów.
Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej szczotkowanej. Wyposażony w pompę wibracyjną, bojler mosiężny o pojemności 325 cc, zawór trójdrożny, zawór OPV, chromowaną, mosiężną grupę kawową o profesjonalnej średnicy 60 mm z portafiltrem o średnicy wewnętrznej 58 mm.
Do tego system zewnętrznej, elektronicznej regulacji temperatury wody w bojlerze kawowym - PID. Niebieskie diody pod włącznikami wahadełkowymi.
Tutaj mamy opis [w języku English] i bebechy poprzedniej wersji - w sumie w obecnej zmiany są kosmetyczne. Ot wężyk w oplocie między pompą a bojlerem. Miedziana rurka od bojlera do zaworu pary. Kosmetyka.
ASCASO Steel Uno Prof PID.mp4 (http://www.youtube.com/watch?v=N5I2l7NBJCg#ws)
Nowe bebechy prezentują się tak:
(http://godshot.de/wp-content/uploads/2012/06/WP_000002.jpg)
Ja w mojej maszynie wymieniłem tamper na to cudo :) wraz z drewnianą rączką
(http://www.akcesoriabaristy.pl/environment/cache/images/108_120_productGfx_d78aad3ebf47ee6e4ad07c2c9747dc40.jpg)(http://www.akcesoriabaristy.pl/environment/cache/images/108_120_productGfx_1dd96a9ef34ce076efaeaa6928a41671.jpg)
Oryginalne sitka jako zbyt pojemne i nieujarzmione zostały również wymienione na nieco mniejsze i łatwiejsze w obsłudze. Mówiąc łatwość mam na myśli pojedyncze sitko - w oryginalnym nie byłem w stanie uzyskać 25/25. Jak bym nie milił, nie ubijał, zawsze było sporo więcej. Zbyt pojemne - np podwójne mieści swobodnie 21-22 gramy kawy. Po wymianie oszczędzam na kawie :D
To moje sitka w fotorelacji:
(https://lh6.googleusercontent.com/-AHjC0XjfiOE/UOQ3fpR3T3I/AAAAAAAACU4/SmC_A5UKwzM/s720/sDSC_7454.jpg)(https://lh6.googleusercontent.com/-cCT5tiWQB3c/UOQ3injbiVI/AAAAAAAACVU/SLKwxVCrm40/s720/sDSC_7458.jpg)
Od lewej odlicz: Ascaso podwójne, Faema podwójne, Faema podwójne niskie
I ta sama trójka - porównanie wysokości.
(https://lh6.googleusercontent.com/-7ApYFLUsM-I/UOQ3fo3vbaI/AAAAAAAACU0/DnWkrAaITgA/s720/sDSC_7455.jpg)
Z tyłu po lewej Ascaso, po prawej Faema normalna a z przodu Faema niska
I strzał z niskiego podwójnego sitka Faema:
(https://lh4.googleusercontent.com/-qvtSnx3wCmI/UOQ3hYzGGKI/AAAAAAAACVM/HylUysQoJd4/s512/sDSC_7457.jpg)
A na koniec zostawiłem sobie rodzynkę :D Pojedyncze Faema już mi się podoba, pierwszy strzał i super efekt. Normalne mielenie, normalne ubicie, i piękny widok. No i ciasteczko ładnie wypadło :) z tego pojedynczego sitka.
(https://lh5.googleusercontent.com/-u2pBT8AlMyk/UOQ3iYj_8BI/AAAAAAAACVQ/RTyyGjsb5UQ/s512/sDSC_7459.jpg)(https://lh6.googleusercontent.com/-7cCVMaOR1mo/UOQ3jQac-PI/AAAAAAAACVk/CmKkir_pYkg/s720/sDSC_7460.jpg)
Kawa w tych shot'ach to Goran'owa Gwatemala Teanzul.
Wiadomość wysłana przez: Pilot w 29 Kwiecień 2013, 16:01:27
Wiadomość wysłana przez: marjer w 19 Lipiec 2013, 22:18:46
Wiadomość wysłana przez: Poe w 19 Lipiec 2013, 22:28:47
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 19 Lipiec 2013, 22:29:16
Wiadomość wysłana przez: marjer w 20 Lipiec 2013, 09:17:53
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Lipiec 2013, 09:31:37
Z moich PIDowych doświadczeń - kawy zazwyczaj zaczynam robić na 89-90 C. W zależności od efektu w filiżance idę w górę/dół o 2C. Baw się temperaturą. Jak już okiełznasz maszynę jako tako można zacząć tykać wartości P, I, D - o ile będziesz maił taką potrzebę.
Dysza pary - zacznij trening przy niższej temperaturze - 105, puszczasz resztki wody z dyszy i zaczynasz spieniać. Będziesz miał "spokojniejszą", nie zbyt mocną a i tak mocniejszą niż w Krupsie parę. Opanujesz tak podstawy. Też się spieni, ale będziesz miał więcej czasu. Para przy 120 i więcej stopniach potrafi zaskoczyć nieprzygotowanego baristę :D coś o tym wiem.
Tutaj (http://www.home-barista.com/tips/newbie-introduction-to-espresso-latte-art-t26112.html) masz ładnie wyjaśnione co do ogólnych zasad spieniania.
Wiadomość wysłana przez: marjer w 20 Lipiec 2013, 21:58:54
P.s.: Myśle jeszcze o NPF . Widok jak przepływa kawa przez to sitko jest dla mnie bardzo atrakcyjny (tak jak magia parzenia kawy w syfonie :))
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Lipiec 2013, 22:21:06
Co do podwójnego to zacytuję sam siebie z miejsca gdzie tylko wiatr hula :ogien:
Generalnie mam dwie podwójne Faemy, ale używam na co dzień wersji eko ;)
Cytat: DrUsagi, 2 sty 2013, o 12:36 MC
Właśnie zabrałem się za testowanie promocyjnej przesyłki od rogera. W drodze kupna stałem się właścicielem nowych sitek podwójnych, plus pojedynczego. Pasują te od Faema'y.
Na dzień dobry test wagowy - Ascaso mieści 20-21 gram, Faema standardowa 18 gram, a ekonomiczna 15 gram. Z ekonomicznym dogadałem się od pierwszego strzału - wyszło piękne doppio. Standardowe nieco za mocno ubiłem i otrzymałem espresso zamiast doppio :D
Porównując optycznie - Ascaso ma chyba troszkę mniejsze dziurki, ale to może być złudzenie, bo w Faemie jest ich więcej. Wkrótce mała fotorelacja. Teraz biorę na warsztat pojedyncze.
Ta fotorelacja jest na początku tego wątku.
Wiadomość wysłana przez: marjer w 21 Lipiec 2013, 20:26:09
P.s.: Z niedzielnych prób jeden wniosek. Mój młynek Solis Scala natychmiast do wymiany :(.
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 21 Lipiec 2013, 20:48:38
Najtańszy nowy młynek, który da radę przy espresso: http://www.morele.net/mlynek-graef-cm-70-580700/ (http://www.morele.net/mlynek-graef-cm-70-580700/)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 21 Lipiec 2013, 21:07:15
Wiadomość wysłana przez: marjer w 21 Lipiec 2013, 22:11:21
Wiadomość wysłana przez: marjer w 24 Lipiec 2013, 17:04:37
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 24 Lipiec 2013, 17:38:23
Masz gwarancje? Dzwoń do Janusza (lub pisz) i dopytaj. To uczciwy człowiek.
*vel grzybek
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Lipiec 2013, 18:27:40
Dzwoń do Janusza, ewentualnie sam skontroluj uszczelkę. Odkręcasz dwie śrubki na górze z tyłu ekspresu. Wyciągasz tył tacki na filiżanki do góry i potem całą tackę do tyłu i już widać bebechy maszyny. Następny krok najlepiej na chłodnej maszynie robić. Na zaworze pary masz małą śrubkę która blokuje pokrętło pary przed wykręceniem do końca. Wykręcasz tą śrubkę, odkręcasz/wykręcasz pokrętło pary. Na końcu jest małą, może 4mm okrągła czarna uszczelka. Jak masz na niej odciśnięte kółko/jest poszarpana to jest zużyta. Jak jest w miarę równa to wszystko OK. W przypadku zużycia doraźnie może pomóc odwrócenie uszczelki o 180 stopni plus włożenie pod nią 2-3 kółek z papieru (z dziurkacza).
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 24 Lipiec 2013, 18:34:02
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Lipiec 2013, 18:37:54
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 24 Lipiec 2013, 18:52:25
Nie podobają mi się takie rozwiązania w ekspresach, to tak jakby ktoś kupił samochód i sprzedawca powiedział, że nie może zbyt dociskać hamulca, bo zepsuje.
Wiadomość wysłana przez: marjer w 24 Lipiec 2013, 19:47:33
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 25 Lipiec 2013, 10:58:37
W autach też zalecane w pewnych przypadkach hamowanie silnikiem, a nie hamulcem....
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 25 Lipiec 2013, 12:40:45
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 25 Lipiec 2013, 12:46:59
Bez urazy, ale obaj jesteśmy laikami w zakresie projektowania i produkcji ekspresów (no chyba, że Ty nie - to przepraszam).
ale to już OT, więc kończę.
Wiadomość wysłana przez: marjer w 25 Lipiec 2013, 21:30:18
Szkody: Dwa palce poparzone, litr spienionego mleka w lodówce i trochę za dużo kawy poszło na ustawienie młynka (do zalewajki jak znalazł)
P.s.: Mnóstwo czasu stracone na pozbycie się starych nawyków.
Wiadomość wysłana przez: Miro w 26 Lipiec 2013, 09:36:05
Po tym gdy Janusz wymienił mi na nową wersję, kapania nie uświadczysz.
Ten nowy zawór jest jakby znacznie miększy od poprzedniego i trzeba go dokręcać z wyczuciem, ale skutecznie ;-)
Wiadomość wysłana przez: gorzkogorzka w 25 Listopad 2013, 18:39:26
Jakie ustawienia P.I.D. stosujecie?
Za radą dystrybutora zmieniłam ustawienia fabryczne (P - 2,5; I- 00, D - 4,0) NA NASTĘPUJĄCE:
p - 0,5
I - 0,20
D - 90 (SIC!)
Problem w tym, że PIDem posługuję się zupełnie bezmyślnie - nie mam pojęcia, jaki jest związek ustawień z procesem/efektem parzenia.
Na początku dobra rada dotycząca sitek - oryginalne pojedyncze od Janusza na razie dla mnie nie do ogarnięcia - w podwójnym espresso już przyzwoite, a w pojedynczym dramat.
Proszę, podzielcie się doświadczeniami z PIDem.
Wiadomość wysłana przez: n-krzychu w 25 Listopad 2013, 20:06:02
ALE: nie tego z zestawu !
Tamtego nie mogłem ogarnąć w żaden sposób (doza, mielenie, nacisk tampera)
Polecam takie ( np od rogera )
http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/FAEMA-Pojedyncze-niskie-sitko-6gr/184 (http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/FAEMA-Pojedyncze-niskie-sitko-6gr/184)
Ja jestem teraz bardzo zadowolony.
Wiadomość wysłana przez: gorzkogorzka w 25 Listopad 2013, 21:07:40
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Listopad 2013, 22:11:17
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Listopad 2013, 07:11:47
Pytanie, kiedy odpinasz kolbę.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Listopad 2013, 10:15:55
ok, spróbuję wskrzeciś wątek, bo widzę tu kilku szczęścliwych właścicieli ascaso uno prof pid.
Jakie ustawienia P.I.D. stosujecie?
Za radą dystrybutora zmieniłam ustawienia fabryczne (P - 2,5; I- 00, D - 4,0) NA NASTĘPUJĄCE:
p - 0,5
I - 0,20
D - 90 (SIC!)
Problem w tym, że PIDem posługuję się zupełnie bezmyślnie - nie mam pojęcia, jaki jest związek ustawień z procesem/efektem parzenia.
Na początku dobra rada dotycząca sitek - oryginalne pojedyncze od Janusza na razie dla mnie nie do ogarnięcia - w podwójnym espresso już przyzwoite, a w pojedynczym dramat.
Proszę, podzielcie się doświadczeniami z PIDem.
O PIDzie możesz poczytać moje wypociny i dyskusję tutaj (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=65.0)
W skrócie telegraficznym:
Z czym to się je, czyli szybkie podsumowanie PID - językiem prostym i mam nadzieje bardziej zrozumiałym niż czysta matematyka, ale matematycznie choć nieco prościej też będzie:
P = określa jak dużo ciepła/na jak długo włączyć grzałkę w zależności od tego jak wielkie jest odchylenie od zadanej temperatury. Zależność ta jest proporcjonalna do straty ciepła
I = ile ciepłą dodać w zależności od tego jak długo temperatura była niższa od zadanej. Zależność ta jest proporcjonalna do całki czasu w którym temperatura była niższa od zadanej. Integral to tutaj całkujący a nie integralny.
D = ile ciepłą dodać w zależności od szybkości utraty ciepła. Zależność ta jest proporcjonalna do różniczki czasu w którym ciepło tracimy.
Nie wiem czy jest sens podawać ustawienia na których ja pracuję, ale w sumie możesz sobie je przetestować - ustaw wieczorem tak żeby od rana cały dzień na tym pracować i porównaj z tym co było w oryginale i z tym co dostałaś od Janusza. P-0.6 I-0.03 D-20
Jak dla mnie przyczyna znacznego przegrzewania to wysoka wartość I oraz D. Ja spędziłem kiedyś upojny samotny weekend z PIDem dobierając i testując ustawienia. Mi zależało na tym żeby po ekstrakcji maszyna nie przegrzewała o więcej niż 1 stopień, oraz aby na doppio (50 ml) spadek temperatury wynosił max 2 stopnie, przy czym ten drugi stopień tracę w okolicach 21-24 sekundy. Espresso (25 ml) udaje mi się zazwyczaj zrobić ze spadkiem o max 1 stopień w 24-26 sekundzie. Nie zależało mi na tym aby ekspres szybciej odzyskiwał temperaturę bo niestety wiąże się to ze znacznym przegrzewaniem. Wolę poczekać te 15-30 sekund dłużej.
Dygresja - W niektórych starych dźwigniach były dwie grzałki w bojlerze 1000W i 300W. Pierwszą załączało się na start aby szybko nagrzać wodę. Druga służyła podtrzymaniu temperatury. Gdyby każdy ekspres z PIDem miał takie 2 albo i nawet 3 grzałki o różnych mocach 300/600/1200W - to by pozwalało na sterowanie bliższe ideałowi. Niestety to są konkretne koszta i raczej nie prędko coś takiego zobaczymy w praktyce, zwłaszcza w maszynach poniżej 1000€.
p.s. ustawienia PIDa dla Ascaso Steel są tylko i wyłącznie dla Ascaso Steel, nie da się ich przenieść do innej maszyny, ani z innej maszyny do Steel'a. One są krojone na wymiar pod konkretne parametry takie jak wielkość i materiał bojlera, grzałka i jej moc - ot dwa z wielu mających wpływ.
Wiadomość wysłana przez: gorzkogorzka w 27 Listopad 2013, 11:44:21
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 05 Maj 2014, 21:18:56
po pierwsze jak się dostać do ustwień PID'a, jak na razie rozpracowałem tylko zmianę skali temp z C na F i odwrotnie - problem mam taki że na ustawieniach fabrycznych temperatura spada mi o 4-5 st nawet jeżeli włączona jest grzałka - czyli po przepuszczeniu wody przez grupę temperatura rośnie i rozpoczynam ekstrakcje jak osiągnie zadane (w moim przypadku 92 st)
po drugie szukam namiaru na przyzwoity NPF pasujący do steela - widok ekstrakcji przez niego urzeka a u Janusza trochę drogo - ale może tak ma być.
Pozdrawiam wszystkich uzależnionych od czarnego naparu
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Maj 2014, 21:23:40
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2014, 21:31:39
A co do NPFa - leży i się kurzy taki u mnie. Nie oryginał ale pasuje - jak pisze ranGo, lepiej pożyczyć niż kupować. Ja po naukach dystrybucji już go praktycznie nie używam :smiech: a kilogram dobrych ziaren kosztował :D
(http://akcesoriabaristy.pl/environment/cache/images/0_0_productGfx_226af3edbec9265af4944a0970fff39b.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 05 Maj 2014, 21:36:30
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2014, 21:38:48
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 05 Maj 2014, 21:45:20
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Maj 2014, 10:21:49
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 06 Maj 2014, 10:39:24
Wysłane z mojego C6903 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 00:59:07
Od początku...
Po pierwsze, posiadam, oprócz standardowych sitek Ascaso, sitka FAEMA: 7 oraz 14 gr. Kupiłem kawę, utawiłem młynek tak aby na pojedynczym wyszło ok. 25/25...
Problem polega na tym, że gdy chcę na tych samych ustawieniach młynka zrobić doppio w podwójnym (25/50? dobrze myślę?) to filiżanka napełnia się w 10 sek... Kawa to kwas nadający się tylko do zlewu. No i odwrotnie- młyn ustawiony "pod" podwójne sitko na doppio, kiedy przejdę na pojedyncze to na 25ml musze czekać z 50 sek.
Gorzka kawa- do zlewu. Co robię źle?
Druga kwestia to NPF. DrUsagi wkleił fotkę swojego parę postów temu, ja mam tylko pytanie czy to FAEMA? Na zdjęciu widać znak wodny sklepu, ale ciężko tak poznać z fotografii.
Po trzecie- jakieś zalecenia co do filtrowania wody? Czym? Gdzie nabyć? Może Ascaso ma swoje rozwiązania (np. coś montowanego na wężyk)?
Cierpliwym chciałbym z góry podziękować za poświęcony czas i pomoc, jak również wyrazić radość z powodu dołączenia do tak zacnego grona.
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 24 Maj 2014, 08:58:14
Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 24 Maj 2014, 09:03:33
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 24 Maj 2014, 09:45:18
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 09:46:33
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 09:50:53
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 24 Maj 2014, 09:59:18
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 10:03:34
brak wagi lepiej działa na psyche i możesz się skupić na ocenie smakuchciałbym najpierw wyjść od jakiejś "stałej"- 7 i 14gr. Potem się skupie na zabawie temperaturą. Generalnie nie jest źle , ale nie chce mi się tak kręcić młynkiem zmieniając sitka. Swoją drogą to dziwne, że producenci podają gramaturę, która nijak ma się do rzeczywistości.
Wiadomość wysłana przez: WS w 24 Maj 2014, 10:26:20
Do 7 g sitka używam 8,5 – 9 g kawy, taka ilość gwarantuje poprawną ekstrakcję akurat w tym sitku. Pewnie weszłoby do niego więcej kawy, ale chyba nie o to chodzi, żeby robić espresso z podwójnej dozy.
A tak przy okazji. To, co nazywacie sitkami Faemy, to sitka „no name”, tylko pasujące do ekspresów Faema, zresztą tak samo jak do wielu innych ekspresów. Oryginalne sitka, także Faemy, są sygnowane, droższe, dokładniej wykonane, według mnie lepsze.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 10:51:56
Do podwójnego sitka ustawiasz osobno młynek na 25/50 - tak to ma być, to normalne ;)to ja już nie wiem :chory2:
chyba poczekam na wagę, ogarnę te ilości i pobawię się tamperem...
A co do NPF'a...?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Maj 2014, 11:05:57
Dla mnie bez sensu zmiana przemiału.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 11:28:53
Mnie również wydaje się, że kręcenie młynkiem jest bez sensu
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Maj 2014, 11:35:13
Kupione w tym samym sklepie oznaczone jako 7 i 14 gr. pasujące do Faema:Pojemność opisana prawdopodobnie ok.
Argument +/- taki sam, jak kupienie mercedesa A i S Klasse.
To i to Mercedes. Jedzie.
;-)
Wiadomość wysłana przez: WS w 24 Maj 2014, 11:36:04
A co do NPF'a...?
NPF do Steela Ascaso, zamienników chyba nie ma.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 11:42:53
Nie oryginał ale pasujeChyba jednak coś jest- myślę o NPF
A co do sitek Mercedesów ;)... Liczyłem na to, że z tego samego źródła. Wykonane identycznie tylko lecz na inną pojemność
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 24 Maj 2014, 12:05:56
Gdyby zmniejszyć dozę i bardzo delikatnie ubić na pojedynczym sitku, powinno się (sobie w ciemno gdybając) udać coś naparzyć przy ustawieniach na podwójne.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 24 Maj 2014, 12:17:16
2. Przy podwójnym sitku namielaj z górką i zgarniaj na płasko.
3. Przy pojedynczym sitku namielaj przy tym samym ustawieniu młynka mniej kawy - poniżej krawędzi, menisk wklęsły.
4. Wówczas w obydwu przypadkach górna krawędź tampera powinna się pokrywać z krawędzią sitka.
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 24 Maj 2014, 12:28:34
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Maj 2014, 15:22:52
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Maj 2014, 17:54:21
Nie oryginał ale pasujeChyba jednak coś jest- myślę o NPF
A co do sitek Mercedesów ;)... Liczyłem na to, że z tego samego źródła. Wykonane identycznie tylko lecz na inną pojemność
Zeby nie skłamać, o ile pamięć mnie nie myli to moj NPF jest dedykowany do Wegi. Zapina sie bez problemu i nie kapie.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 23:39:29
Wiadomość wysłana przez: roger w 25 Maj 2014, 00:20:04
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 25 Maj 2014, 00:38:18
Dziękuję wszystkim za podpowiedzi... A o efektach to już może jutro
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Maj 2014, 16:55:07
to ten mój jest od Wegi i wygląda tak:
(https://lh6.googleusercontent.com/LcblPAXT8HVYD0K3jJOcUE7o0O5eI4aZON8RIgF65Pg=w691-h542-no)
Zapina się na 05:40 ;) czyli jakoś tak:
(https://lh4.googleusercontent.com/-LwX88O2GC98/U4IDVJKioPI/AAAAAAAAD2s/aqgrgKQHQoQ/w326-h542-no/20140525_164931.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Maj 2014, 17:15:57
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 26 Maj 2014, 08:01:13
młynek ustawiony na 25/50 na podwójnym sitku, do pojedynczego namielone tak żeby górna krawędź stopy tampera była na równi z krawędzią sitka.
No i działa. Ciekawe jak to wychodzi gramaturowo. W każdym razie problem kręcenia młynkiem rozwiązany.
Dzięki :)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Maj 2014, 09:07:26
Jakaś orientacja będzie, jednakże po zmianie gatunku kawy z dużym prawdopodobieństwem masa kawy ulegnie zmianie.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 26 Maj 2014, 09:45:05
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Maj 2014, 10:51:06
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Maj 2014, 11:20:13
Po co ? Aby się stresować ? Jakoś na zawodach baristów nikt kawy nie waży...
Dokładnie. Może ze 2-3 ważyłem na początku drogi kawowej.
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 26 Maj 2014, 11:24:26
Wiadomość wysłana przez: WS w 26 Maj 2014, 11:47:12
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 26 Maj 2014, 14:38:14
Jak pisałem wcześniej chce wyjść od jakiejś "stałej" tj. np 14 gr. ziaren 25/50 a potem dobierać temperaturę do mieszanki, żeby wydobyć max
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Maj 2014, 15:11:11
Wiadomość wysłana przez: WS w 26 Maj 2014, 15:43:04
Kiedyś starałem się warzyćGotować ;)?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Maj 2014, 16:18:23
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Maj 2014, 16:19:02
Dla mnie to naturalna procedura.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 27 Maj 2014, 10:01:22
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Maj 2014, 10:07:47
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 27 Maj 2014, 10:56:27
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Maj 2014, 11:08:30
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Maj 2014, 11:34:55
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 27 Maj 2014, 12:38:32
Przy okazji dwie informacje.
Po pierwsze to od 2 miesięcy nowe ekspresy STEEL UNO PROF PID mają inaczej niż starsze modele montowaną sondę temperatury. Dzięki temu nie są już potrzebne poprzednio stosowane operacje związane z ustabilizowaniem temperatury, spuszczanie wody, przestawianie ustawień PIDa itp. Temperatura jest stabilna i odchylenia od zadanej temperatury nie są wyższe niż 1 st. C.
Po drugie udało nam się namówić właściciela firmy ASCASO FACTORY na zasponsorowanie tegorocznych Mistrzostw Polski HOME BARISTA podczas Festiwalu Kawy w Łodzi w dniach 27 - 29.06.2014. No i w efekcie nagrodą główną będzie od ASCASO FACTORY właśnie ekspres STEEL UNO PROF PID (oczywiście z tą nową sondą). Do tego ja od siebie dodaję młynek i-2 steel i zwycięzca będzie miał fajny zestaw. :)
Zapraszam do zgłaszania się do konkursu - warto wystartować. :brawa:
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Maj 2014, 12:43:04
Janusz - same dobre wieści! :)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 27 Maj 2014, 12:47:23
Wiadomość wysłana przez: nester w 27 Maj 2014, 12:53:27
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Maj 2014, 12:56:46
Wiadomość wysłana przez: WS w 27 Maj 2014, 12:57:16
Albo odpowiednia (niskiej mineralizacji i jeszcze niższej zawartości wapnia) źródlanka w baniakach.
Na przykład "Żywiecki Kryształ" z niektórych ujęć miał dobre parametry. Także w Lidlu jakiś czas temu była odpowiednia woda.
Przestrzeliwanie temperatury było głównym powodem dla którego zdyskwalifikowałem Steela przy wyborze ekspresu.
Aż tak źle ze starszą wersją Steela chyba nie było. Wystarczy wziąć na to poprawkę i na PIDzie ustawić trochę niższą temperaturę.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 27 Maj 2014, 13:16:21
A gdzie jest teraz sonda? i czy użytkownik może ją sam przełożyć?
Na tę chwilę nie jestem w stanie na to pytanie odpowiedzieć. Po prostu nie mam na czym podejrzeć. Dam odpowiedź po środzie, po dostawie.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 28 Maj 2014, 11:47:49
Wiadomość wysłana przez: WS w 28 Maj 2014, 12:28:19
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 12:36:31
Wiadomość wysłana przez: M w 28 Maj 2014, 12:59:40
Nie wiem ile w tym prawdy ale tak mi w głowie zostało...
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 28 Maj 2014, 18:30:28
ja do sitka chyba 16g a może i 14g sypie obecnie coś koło 19g :PA jak to wygląda z sitkami o których pisałeś na początku całego wątku?
Chodzi mi o te podwójne niskie itd...
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 18:59:12
[.... trwa wyciąganie]
Wychodzi na to, że jest to "Faema niskie" określane jako 12g.
To chyba Roger pisał kiedyś że te gramy przy sitkach to bardziej konstrukcja danej grupy. Może Faema bardziej w sitko wchodzi? W Steelu, pomiar od uszczelki do krawędzi prysznica daje jakieś 5.5mm
Ja bym postawił pytanie - a po co chcesz te dokładnie 7g czy 14g kawy użyć - przecież to tobie ma smakować. Jak przy 14g nie wychodzi to trzeba dać więcej. Dobierasz pod swój indywidualny smak. Jak chcemy standardu INEI się trzymać to trzeba by mieć maszynę przez nich certyfikowaną :) Sitka o różnych pojemnościach dadzą ci tylko możliwość płynnego operowania ilością kawy.
W moim przypadku pewnie te 19g w sitku 14g nie dało by takiego samego rezultatu w filiżance jak 19g w 12g.
Wiadomość wysłana przez: nester w 28 Maj 2014, 19:50:38
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 19:56:59
Można by tak szukać gdyby ktoś podawał wymiary - select * from sitka where waga=14 order by wysokość
I wtedy to może by się udało coś dobrać ;) i wpisac ile takie sitko a Stellu i innych maszynach przyjmuje.
Jak pisałem - dla mnie nie gramy a smak się liczy. Nie przejmuję się już ile gram mam sypać :D
Wiadomość wysłana przez: Fux w 28 Maj 2014, 20:09:06
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 20:34:21
serio - 14g espressso - nie doppio, robiłęm na Samie Export - ale tam jest sitko średnicy 43mm
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Maj 2014, 20:38:27
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Maj 2014, 20:49:56
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 20:53:31
Ja do mojego sitka LaMa sypię zawsze 18gSpinka - a to sitko ma firmowo tabliczkę na ile gram?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Maj 2014, 20:56:08
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 21:34:20
Każdy kto może mierzy średnicę sitka wewnątrz u góry, na zewnątrz na dole i wysokość? - i podaje czy to pojedyncze czy podwójne, do jakiej maszyny i jak wiadomo to na ile gram w oryginale
Wiadomość wysłana przez: Fux w 28 Maj 2014, 21:42:48
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Maj 2014, 22:36:23
Problemem to może być pojedyncze sitko, które nie jest po prostu |_|-kształtne, tylko z różnymi poziomami spadu. Prosto, pod kątem, poziomo.
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 02 Czerwiec 2014, 22:17:21
Na razie jest dobrze
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 03 Czerwiec 2014, 15:49:33
Załóżmy, że pijam kawę 3 razy dziennie: z samego rana, w południe i po obiedzie.
Pytanie: co się bardziej opłaca (mam na myśli zużycie prądu)- włączyć ekspres rano i wyłączyć po ostatniej kawie, czy włączać i wyłączać za każdym razem.
Domyślam się, że gdyby ekspres był włączony cały czas to rozgrzane elementy powodowały by, że grzałka włączałaby się tylko co jakiś czas żeby utrzymać zadaną na PID temperaturę- co zresztą pozytywnie by wpływało na stabilność temperaturową maszyny- czyż nie?. Natomiast w drugim wypadku "cisnął" by z całą mocą a potem się studził- i tak 3 razy.
Tylko co jest tańsze? Może ktoś liczył? A może, ktoś ma sprzęt i wiedzę potrzebną aby to zbadać?
Taka sytuacja...
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Czerwiec 2014, 16:01:42
U mnie maszyna startuje automatycznie o 6:30, wyłącza się o 18:30. Włączona jest przez 12 godzin, i o ile mnie pamięć nie myli to w tym czasie pobiera 1kWh
Najwięcej prądu idzie na rozruch niestety - potem to grzałka się załącza na krótko.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Czerwiec 2014, 18:37:53
A co to jest wyłącznie ekspresu o 18:30?
Czasami 24/24 czasami gaśnie koło 23:00 i spać.
;-)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Czerwiec 2014, 19:06:11
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Czerwiec 2014, 19:36:29
Wiadomość wysłana przez: M w 03 Czerwiec 2014, 22:41:14
Off-Topic:oto nigdy nie robił espresso o 2:30 niech pierwszy rzuci kamień ;)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 11 Czerwiec 2014, 18:21:01
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Czerwiec 2014, 20:29:52
Trzeba zakupić zegar ustawić automatyczne włączanie i po problemie
Szkoda pieniędzy na zegar, tak jak fux, 24/24
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 12 Czerwiec 2014, 12:26:43
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 10:57:30
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 17 Czerwiec 2014, 11:09:25
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Czerwiec 2014, 11:12:41
Teoretycznie to może mieć zastosowanie w sytuacji gdy ustawisz maszynę gdzieś wysoko w górach, powiedzmy 4000mnp - wtedy masz niższe ciśnienie atmosferyczne, woda będzie wrzeć w niższej temperaturze. Tym parametrem skorygujesz o ile stopni ma być mniej - o taką ideologię do tego sobie dorobiłem :jezyk: nie wiem czy słuszną bo tak naprawdę na tych 4000mnp nie będzie szansy na wodę cieplejszą niż 90C - no chyba że w bojlerze panuje wyższe ciśnienie...
Może Grzegorz się wypowie bardziej rzeczowo ;)
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 12:13:41
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 17 Czerwiec 2014, 12:26:56
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 12:53:05
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Czerwiec 2014, 12:53:39
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 13:27:55
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 20 Czerwiec 2014, 15:08:25
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:22:22
Wg zaleceń Janusza:
młynek ustawiony na 25/50 na podwójnym sitku, do pojedynczego namielone tak żeby górna krawędź stopy tampera była na równi z krawędzią sitka.
No i działa. Ciekawe jak to wychodzi gramaturowo. W każdym razie problem kręcenia młynkiem rozwiązany.
Dzięki
Witam serdecznie mam pytanie co oznacza to ustawienie 25/50 i na jakim młynku to się ustawia. Mój młynek i-2 steel
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 23 Czerwiec 2014, 22:28:43
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:31:08
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 23 Czerwiec 2014, 22:31:15
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:32:12
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 23 Czerwiec 2014, 22:40:24
Muszę tak zmielić kawę aby po włączeniu przepływu przez 25 sekund otrzymać 50ml espresso No iście laboratorium ale będe miał to na uwadze.
Aczkolwiek nie kieruj się ślepo tą matematyką. Ma najpierw smakować Tobie.
Jak nakapie 40ml w 20 sek albo 50ml w 40 sek i będzie to dla ciebie o niebo lepsze niż 25/50, to sikaj na normy i kieruj się smakiem.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:41:54
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 23 Czerwiec 2014, 23:02:14
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Czerwiec 2014, 07:08:31
Teraz mam 90 i przy ekstrakcji temp spadnie o około 2-4 st.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Lipiec 2014, 18:41:21
Nie żeby stary był jakoś gorszy ;) ale wyraźnie widać że się Ascaso postarało. Sonda w bojlerze to jest to. Choć jak nad tym myślałem wracając to chyba można by ją w inne miejsce wrzucić. Bo wlewająca się do bojlera woda chyba trafia w nią bezpośrednio - ot taka obserwacja sporych spadków temperatury przy puszczaniu wody "na sucho". Z kawą już nie pamiętam. Ale nowy właściciel mam nadzieję będzie nas zamęczał pytaniami :D
Wiadomość wysłana przez: manfred w 01 Lipiec 2014, 18:43:01
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił ;-)
Wiadomość wysłana przez: superpiki w 06 Lipiec 2014, 14:07:32
Jest to moj pierwszy ekspres cisnieniowy. Michal razem z mlynkiem przekazal mi duzo wiedzy, za co serdecznie dziekuje.
Mimo to nadal zmagam sie z uzyskaniem dobrego espresso ???
Na razie nie dotykam ustawien samego ekspresu, wiec pytal bede w innym dziale.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Lipiec 2014, 14:48:46
Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił ;-)
Co prawda to Manferd powinien sprostować tę "rozbrykaną" temperaturę. Ale... Okazało się, że niepotrzebnie patrzył na termometr (zawyżający u niego temperaturę) zamiast obserwować kontrolkę temperatury. W ten piękny sposób dopiero 2.07. napił się prawdziwie gorącego espresso. A nowy termometr już do niego poleciał.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Lipiec 2014, 14:50:45
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Lipiec 2014, 15:26:40
Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił ;-)
Co prawda to Manferd powinien sprostować tę "rozbrykaną" temperaturę. Ale... Okazało się, że niepotrzebnie patrzył na termometr (zawyżający u niego temperaturę) zamiast obserwować kontrolkę temperatury. W ten piękny sposób dopiero 2.07. napił się prawdziwie gorącego espresso. A nowy termometr już do niego poleciał.
Przepraszam ale nie pomyślałem że wszedzie biadole odnośnie tej temperatury. Teraz już jest wszystko w porządku czekam na termometr. A tutaj sprostowanie
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=855.0 (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=855.0)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Lipiec 2014, 15:46:51
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Lipiec 2014, 15:50:19
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 06 Lipiec 2014, 21:41:43
To ja jestem szczesliwym posiadaczem Steela od DrUsagi 8)
W przyszlym tygodniu (po 14-stym) bede w biurze na Bitwy W-skiej to moge podskoczyc i udzielic ci wsparcia.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 07 Lipiec 2014, 22:29:45
pomierzyłem... policzyłem... w podwójne sitko (14g) sypie 17-18g , w pojedyncze (7g) 10-11g
Na razie jest dobrze
U mnie też wchodzi znacznie więcej niż by wynikało z wytycznych. Napełniam sitko w ten sposób, że sypię z górką. Potem metodą połodnie-wschód wygładzam całość tak żeby nie było jakichkolwiek miejsc na obrzeżach z mniejszą ilością kawy. Potem kładę tamper bez naciskania, podnoszę i jak trzeba w podobny sposób wyrównuje na obrzeżach (Tamper ma drobny luz) w końcu kładę go na sam środek i dociskam. Oglądam czy wszystko równo i ewentualnie poprawiam. Bankowo mieści mi się przy takiej operacji w pojedyńczym sitku około 1,5 łyżki 7 gr. a może nawet ciut więcej. Po tej operacji dostaje bardzo intensywne espresso z orzechową cremą. Jednak niekonicznie mieszczę się dokłądnie w 25 s. raczej 22 - 23 s (wyłączam na oko gdy zaczyna lecieć woda). Jak dam mniejszą porcję tylko tyle ile się mieści w 7 gr łyżce to nie mogę dobrze ułożyć placami kawy. Co więcej z espresso wychodzi sik i masa błota. Wydaje mi się więc, że to kwestia sitek Ascaso dlatego planuje kupić jakieś inne bardziej ekonomiczne.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 07 Lipiec 2014, 22:37:08
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 07 Lipiec 2014, 22:40:48
Oczywiście można zastosować różne inne sitka o różnych gramaturach ale jeśli porównujemy sitka o tej samej gramaturze to różnica jest tylko w tym rowku.
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 10 Lipiec 2014, 08:53:05
Z góry przepraszam za długi czas oczekiwania odnośnie objaśnień parametrów PID ale sam otrzymałem je dopiero w zeszłym tygodni, a w dodatku od zakończenia Festiwalu Kawy w domu byłem tylko 3 dni :)
Z tego też powodu póki co prezentuję wersję roboczą (po angielsku - prosto od Ivana z Ascaso)
"Let’s go step by step:
1. New PID parameters.
P, I and D are the values of the temperature control. P is the proportional, I the integrative and D the derivative. Modifying those values the performance of the PID gets also modified. When we updated the PID settings, the values we used are P=1, i=0, D=8. Those are the ones offering best performance, that is minimizing the thermal inertia of the system.
The parameter "b" is the range where the PID control is active.
For example, if the requested temperature is 95 ºC, and b parameter is 15, it means that the heating element will be ON if the temperature measured by the gauge is less than 95-15=80ºC, or if it is more than 95+15=110ºC. In the range between 80ºC and 110ºC we have the heating element working not continuously, like if it worked by pulses, which are set by the PID system.
And finally the F.04 parameter, which is some kind of deviation betwee the measure of the sensor and the real value. I mean, we must use this to adjust the measure to the real value. An example: If setting temperature ias 95ºC and F.04 is 0 means that the PID will stop when reaching a measurement of 95. If temperature is 95ºC and F.04 is 20, the system stops when reaching a measurement of 95+20=115.
2. PID display limits. There is a limit temperature that can be displayed, so considering all modifications in order to improve the system performance from 135 and ON the display is showing those “---“marks. It doesn’t mean malfunctioning, just means steam temperature is ok. This issue is explained in the PID booklet in order to inform customers."
Mam nadzieje że póki co zaspokoi to potrzeby szanownych forumowiczów :)
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 15 Lipiec 2014, 19:40:12
Masz już jakieś sita na oku?
Witaj,
rozważam pomiędzy Faemą 7gr a droższym i raczej lepiej wykonanym IMS - - 6/8 gram ze strony akcesoria baristy. Roger miał sprawdzić czy pasują do Ascaso i czy są ok do tampera 57 i 58 mm ale mimo, że mu się przypominałem na PW jeszcze mi nie napisał. Jeśli ten IMS by pasował to chyba bym się skłaniał ku niemu.
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 15 Lipiec 2014, 20:26:50
(http://www.tidaka.net/media/images/popup/s8001.jpg)
Do grupy E61 występuje w 3 wersjach: 7;9,5 i 12 g.
A, dopiero zauważyłem - do Ascaso niestety niedostępne.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 15 Lipiec 2014, 20:37:16
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 15 Lipiec 2014, 20:44:49
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Lipiec 2014, 20:50:34
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 15 Lipiec 2014, 20:52:59
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 16 Lipiec 2014, 08:33:16
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 12:17:17
Ile u Was upływa czasu od momentu włączenia pompy do ekstrakcji ?
U mnie w zależności co chcę uzyskać, różnie ... Przy 8s mam 25/25, espresso jest lekkie i owocowe (Anniversary od Antonia).
Jak zmieniam grubość mielenia na drobniej na imini jest to od 4 do 6 obrotów. Przy czym staram się utrzymać taką samą objętość w sitku.
Kawa dosłownie kapie do 40 nawet 60 sekund ! Mam to co mi pasuje najbardziej gęste body i ostrości długi posmak itp, orzechy.
Czy jest to własność sprzętu, że w zależności od zmielenia reaguje czasem preinfuzii.
Poza tym dlaczego zmienia się dźwięk wydawany przez pompę i po 3-4s (jest stały) podczas preinfuzi zaczyna się ekstrakcja.
Na you tube widzę, że jest sprzęt, który zawsze ma 4-5sekund i następuje ekstrakcja, bez względu na grubość zmielenia, przy takiej samej objętości w sitku.
Dlaczego Ascaso tak nie ma ?
pozdrawiam
Marcin
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Lipiec 2014, 12:28:31
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 12:40:08
U mnie kapie do filiżanki zazwyczaj koło 6-7 sekundy. Jak zmielę za drobno - to nic nie kapie, jak zmielę za grubo to ciurka już po sekundzie. I tak zachowa się każda maszyna, nie tylko Ascaso. Jak mielisz tak leci.
Jeśli nieważne jak mielisz, a leci w tej samej sekundzie to być może jest to kwestia umiejętnego tampingu. Sam mam kawy które przy tym samym stopniu przemiału inaczej ubijam.
Pooglądaj te filmy - powinny wyjaśnić ci co i jak. To tylko czysta fizyka.
www.youtube.com/watch?v=8DB_9wXv0XI (http://www.youtube.com/watch?v=8DB_9wXv0XI#ws)
[vimeo]http://vimeo.com/89652511[/vimeo]
Dźwięk pompy się zmienia wraz ze wzrostem ciśnienia na ciastku kawowym - dajesz pompie opór do pracy, ciśnienie rośnie, jak kawa zaczyna lecieć to dźwięk też może się jeszcze zmienić. Ot uroki pompek wibracyjnych. Dźwięki pracy pompy wibracyjnej zależą od ciśnienia roboczego.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 16 Lipiec 2014, 12:41:12
Mam pytanie do użytkowników Ascaso.
Ile u Was upływa czasu od momentu włączenia pompy do ekstrakcji ?
U mnie w zależności co chcę uzyskać, różnie ... Przy 8s mam 25/25, espresso jest lekkie i owocowe (Anniversary od Antonia).
Jak zmieniam grubość mielenia na drobniej na imini jest to od 4 do 6 obrotów.
U mnie jest podobnie odpowiednio zmielone zdozowane i zaczyna lecieć po około 8 s albo i nawet 10s. Najpierw powolutku potem szybszy strumyk. Przy 25 s. mam prawie idealnie 30-40 ml, ładną kremę i całkiem dobry smak. Na niektórych filmach instruktażowych na youtube niektórzy bariści mierzą 25 s nie od włączenia lecz od pojawienia się pierwszej kropli ekstraktu (choć podkreślają, że są różne teorie). Może przy Ascaso trzeba liczyć od pierwszej kropli te 25 s. ???
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 12:53:01
Każdy z nas jest inny, każdemu smakuje co innego. To tak jak by Instytut Koszul powiedział ze optymalna długość rękawa w koszuli to 70cm, a kołnieżyk ma być 40 - nie wszystkim to pasuje ;D
Kierujcie się smakiem, swoim własnym. Ktoś kto u was będzie pić espresso może wam podpowiedzieć co i jak zmienić aby coś konkretnego wyciągnąć na pierwszy plan w smaku. Bo akurat podobają mu się delikatne kwaskowe nuty na drugim planie i chciałby je na pierwszym. Ale to wam ma smakować. To nie kawiarnia gdzie ma smakować wszystkim, którzy was odwiedzą.
Sam pamiętam piękne strzały z Goranowej Samy gdzie ekstrakcja trwała z 50 sekund. I było to naprawdę dobre. La Peppina też z niektórych singli potrafi wydobyć cuda przy takim czasie. A czasem zaskoczy przy ekstrakcji 15 sekundowej.
Jedyna zasada - nie ma sztywnych reguł, jest Wasz smak.
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 16 Lipiec 2014, 12:54:19
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 13:04:37
Wiesz - włączenie pompy to już ekstrakcja bo woda ma kontakt z kawą. Woda wypełnia kawę w sitku, przebija się do dołu.
U mnie kapie do filiżanki zazwyczaj koło 6-7 sekundy. Jak zmielę za drobno - to nic nie kapie, jak zmielę za grubo to ciurka już po sekundzie. I tak zachowa się każda maszyna, nie tylko Ascaso. Jak mielisz tak leci.
Jeśli nieważne jak mielisz, a leci w tej samej sekundzie to być może jest to kwestia umiejętnego tampingu. Sam mam kawy które przy tym samym stopniu przemiału inaczej ubijam.
Pooglądaj te filmy - powinny wyjaśnić ci co i jak. To tylko czysta fizyka.
Dźwięk pompy się zmienia wraz ze wzrostem ciśnienia na ciastku kawowym - dajesz pompie opór do pracy, ciśnienie rośnie, jak kawa zaczyna lecieć to dźwięk też może się jeszcze zmienić. Ot uroki pompek wibracyjnych. Dźwięki pracy pompy wibracyjnej zależą od ciśnienia roboczego.
Doktorze a teoretycznie da się tak zmienić parametry, aby uzyskać to samo ?
Np mam gęste espresso powiedzmy 40s (preinfuzja około 20s), kapie z wylewki by potem się rozpędzić z podwójnego mam 20-25 ml.
Takie mi smakują :) A teraz tak zmienić ubicie dozę i zmielenie, by to samo uzyskać przy 8s preinfuzji ?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 13:21:37
Doktorze a teoretycznie da się tak zmienić parametry, aby uzyskać to samo ?Ale czym będzie w tym przypadku "to samo".
Przypadek pierwszy: pompa startuje, po 20 sek zaczyna kapać, po kolejnych 20 sekundach masz 20-25ml i kończysz
Przypadek drugi: pompa startuje, po 8 sek zaczyna kapać, po kolejnych [ilu] sekundach masz 20-25ml i kończysz
Jeśli to jest to samo - to pewnie że się da. Przemiałem i ubiciem dojdziesz do tego że zacznie kapać po 8 sekundach. Co ciekawsze dla kubków smakowych - przy różnym przemiale i ubiciu możesz mieć te 8 sekund zachowane. Parametr [ile] będzie różny dla każdego z tych przypadków tak jak różne będą rezultaty w filiżance.
A jeśli to samo to
Mam to co mi pasuje najbardziej gęste body i ostrości długi posmak itp, orzechy.to obawiam się że będzie bardzo ciężko aby smak ekstrakcji 2 a nawet 3 razy krótszej (~20 vs 40 czy nawet 60s.) był podobny do tej która tak ci smakuje. To praktycznie niewykonalne. Bo smak zawdzięczasz temu ile czasu woda ma kontakt z kawą.
Jedno mogę potwierdzić - ekstrakcja na poziomie 40-60 sekund powinna dać coś gęstego, ostrego i z długim posmakiem. Jak dla mnie tylko było by tam chyba zbyt wiele goryczy - no ale nie mi ma smakować ;)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 13:44:08
Ale większość kaw, które piłem od Gorana czy Antonia dawały radę i zamiast goryczy miałem pikantnie, albo intensywnie.
Gorycz do tej pory niwelowałem dozą.
A z jasnymi singlami, takie przygotowanie 40s espresso, potrafiło mnie zaskoczyć ilością smaków.
A zatem na zdrowie :kawa: jak komu pasuje :)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 13:48:28
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 16 Lipiec 2014, 14:01:13
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Lipiec 2014, 14:08:53
Np mam gęste espresso powiedzmy 40sJeśli tylko do końca leci kawa, a nie żółta woda, a smak Ci odpowiada, to chyba pozostaje się tylko cieszyć i delektować. :szampan:
Jedyne co, to potem może być problem na mieście bo chyba nigdzie nie dostaniesz takiego ristretto doppio.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Lipiec 2014, 14:15:41
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Lipiec 2014, 14:21:19
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 17:12:18
Jedyne co, to potem może być problem na mieście bo chyba nigdzie nie dostaniesz takiego ristretto doppio.
U siebie na mieście, jakbym się 25/25 napił, uważałbym to za cud. A takie ristretto doppio - oczywiście robią znacznie smaczniej niż moje - zasmakowałem w Lublinie w Kap Kap :)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Lipiec 2014, 17:18:31
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 17:25:34
A co do Kap Kap, mam wrażenie, że zależy to też od kawy, takie gęste espresso z jedwabiem na języku.
Zawsze było smacznie, ale czasem jest rewelacyjnie, właśnie tak jak lubię ...
A zatem Panowie - na zdrowie :)
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Lipiec 2014, 17:48:18
Np mam gęste espresso powiedzmy 40s (preinfuzja około 20s), kapie z wylewki by potem się rozpędzić z podwójnego mam 20-25 ml.
Takie mi smakują A teraz tak zmienić ubicie dozę i zmielenie, by to samo uzyskać przy 8s preinfuzji ?
Można mówić o preinfuzji w przypadku tego ekspresu?
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 18 Lipiec 2014, 10:53:04
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Lipiec 2014, 11:40:01
Dla mnie preinfuzja to kontakt kawy z wodą pod ciśnieniem mniejszym niż ciśnienie ekstrakcji.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 18 Lipiec 2014, 19:06:10
Wiadomość wysłana przez: manfred w 18 Lipiec 2014, 19:34:41
Wiadomość wysłana przez: WS w 18 Lipiec 2014, 19:35:40
Wszystko kwestią definicji - w starym AEG preinfuzja polegała na tym że ekspres włączał pompę na 2 sekundy, wyłączał na 3, po czym jechał dalej
Dla mnie preinfuzja to kontakt kawy z wodą pod ciśnieniem mniejszym niż ciśnienie ekstrakcji.
Przy takim podejściu każdy początkowy kontakt kawy z wodą można nazwać preinfuzją ;).
A co do preinfuzji w Twoim AEG, to kiedyś chwaliłeś się szybką ekstrakcją przy użyciu NPFa. Wtedy ekspres zasuwał bez tej „preinfuzji”.
Miałem kiedyś Rowentę z termoblokiem, która pracowała, tak jak napisałeś. Kilka sekund pracy pompy, przerwa, a po chwili ekstrakcja. Ale po starcie woda nie lała się z wylewek, pierwszy start pompy miał napełnić termoblok i ogrzać w nim wodę, według autoryzowanego serwisu.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Lipiec 2014, 19:41:25
Ech stare dobre czasy
Wiadomość wysłana przez: WS w 18 Lipiec 2014, 19:52:39
A tak przy okazji. Jeżeli pompa nie daje rady przepchnąć wody przez przemiał, to chyba nie można nazywać tego preinfuzją.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 19 Lipiec 2014, 13:41:52
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 19 Lipiec 2014, 13:55:17
W zamknietym bojlerze masz zawsze troche powietrza. To ono tak hałasuje. A obudowa to puszka rezonansowa. Robi za medium w ktorej rozchodzi sie dzwiek.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 19 Lipiec 2014, 14:06:54
Wiadomość wysłana przez: WS w 19 Lipiec 2014, 15:38:03
jak włącza się kontrolka i podgrzewa bojler to są różne odgłosy od stukania do jakiegoś metalicznego posykiwania. Głośniej jednak niż to było jeszcze 1,5 tygodnia temu. Czy to normalne?
Woda się podgrzewa, na różnych częściach mogło się osadzić trochę kamienia, stąd te odgłosy. Jak odkamienisz bojler, to będzie trochę ciszej.
W zamknietym bojlerze masz zawsze troche powietrza.
Około połowy pojemności bojlera stanowi powietrze, inaczej z produkcją pary byłby problem.
zdarza się że całe ciasto mokre przykleja się do prysznica ?? Tak jakby woda je wypchnęła do góry i przykleiła :)
Może się zdarzać przy niektórych kawach, także przy mocniejszym tampingu.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 19 Lipiec 2014, 17:04:50
Wiadomość wysłana przez: WS w 19 Lipiec 2014, 18:00:14
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 19 Lipiec 2014, 20:59:42
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 20 Lipiec 2014, 12:23:29
Wiadomość wysłana przez: roger w 20 Lipiec 2014, 12:30:03
Napisz do niego :)
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 20 Lipiec 2014, 13:20:24
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Lipiec 2014, 13:29:49
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 20 Lipiec 2014, 16:09:13
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Lipiec 2014, 18:34:02
Off-Topic:Wibratorek, to chyba nie do ekspresu :).
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 20 Lipiec 2014, 21:09:15
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:36:08
I jeszcze jedno pytałem wcześniej, czy to normalne jak się zrobi para w bojlerze, że jest spuszczana (jej nadmiar?) do tacki ociekowej. W czasie spieniania mleka zdarza się też, że troszkę wody pocieknie z grupy (przez chwilę nie duży strumyczek). Pytałem o to wcześniej ale nikt nie odpowiedział. Może tym razem? :)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 09:42:56
Co do pary, żebyśmy się zrozumieli, włączasz spienianie, nie odkręcasz zaworu pary, a para trafia do tacki ociekowej?
Co do wody z grupy - po ekstrakcji, mimo zaworu trójdrożnego trochę wody może zostać między sitkiem a zaworem - moim zdaniem na prawo kapać/polecieć strużką. U mnie tego nie zaobserwowałem, ale ja mam kolbę zapiętą podczas spieniania.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 09:50:32
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:52:09
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:53:52
Gdzie kupiłeś to sitko bo tez jestem zainteresowany wymianą.
w akcesoria baristy. Jest fajne. Jedyny mankament, tak jak pisałem, samymi rękami go nie wyciągniesz z portafiltra, chyba że chcesz połamać pazury:)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 09:55:46
Z parą w tacce spotykałem się tylko w moich starych AEG - tam po spienianiu przełączało się zawór i zamiast w rurkę pary to ostatnie tchnienie szło w rurkę prowadzącą do kratki.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 09:56:28
Para spada do tacki już jak nagrzeje się bojler. Gasi się kontrolka pogrzania pary na mleko i po chwili widzę parę unoszącą się z pod kratki ociekowej.
Nie wiem czy to Ci pomoże ale w moim steel uno pro tak samo jest. Para się unosi jakby z pod spodu nie wiem czy tam czasem nie jest jakiś zawór albo śruba nie dokręcona. Ale zauważyłem ze para wydobywa się z pod kratki ociekowej. Jak wyciągnąłem pojemnik na wodę to pod spodem widać skąd się woda wydobywa.
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 25 Lipiec 2014, 09:58:16
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:59:38
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 10:00:14
W czasie spieniania mleka zdarza się też, że troszkę wody pocieknie z grupy (przez chwilę nie duży strumyczek).
Z tego co pamiętam, przy takiej konstrukcji ekspresu, woda może kapać z grupy w czasie spieniania mleka.
Nadmiar pary musi się którędyś wydostać z bojlera, nie może się produkować w nieskończoność.
A najlepiej, jakby Janusz odpowiedział na te pytania.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 10:02:15
Hmm w takim razie trzeba zapytać Pana Janusza czy to normalne (ty chyba też masz nowy model Prof.?) może w nowych modelach Prof tak jest. A może puścili w fabryce serię z niedokręconymi zaworkami? ;-) Mój ekspres ma za sobą prawie miesiąc użytkowania. Więc nie sądzę, żeby coś ze starości w nim popuszczało.....
Ja mam też nowy i widzisz mamy ten sam objaw raczej nie wydaje mi się aby to był feler choć kto wie. A Janusza chyba nie ma bo jest na Teneryfach ;-)
Z tego co pamiętam, przy takiej konstrukcji ekspresu, woda może kapać z grupy w czasie spieniania mleka.
Mi nie kapie ani kropeleczka.
Snufficator powiedz mi łatwiej usuwa się ciastko z sitka które kupiłeś niż z oryginału?
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 10:08:16
Ja mam też nowy i widzisz mamy ten sam objaw raczej nie wydaje mi się aby to był feler choć kto wie. A Janusza chyba nie ma bo jest na Teneryfach ;-)
[/quote]
W takim razie chyba też pójdę w biznes ekspresowy ;) Jaki producent nie ma jeszcze w Polsce wyłącznego dystrybutora? :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 10:25:58
Cytat: WS w Dzisiaj o 10:00:14
Z tego co pamiętam, przy takiej konstrukcji ekspresu, woda może kapać z grupy w czasie spieniania mleka.
Mi nie kapie ani kropeleczka.
@Manfred, fajnie, że Ci nie kapie ani kropeleczka. Ale ten wątek jest o Steelu z Pidem i bojlerem, tak jak w tytule. Też masz taki ekspres?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 10:31:09
Nadmiar pary musi się którędyś wydostać z bojlera, nie może się produkować w nieskończoność.
Ma to sens. W sumie Steel ma zabezpieczenie pary przez termostat (140C o ile pamiętam) Para może teoretycznie tylko przez rurkę do spieniania uciekać. A to w przypadku usterki termostatu i grzania dalej było by bardzo niebezpieczne. Może wiec nadmiar ciśnienia uchodzi jakoś przez zawór trójdrożny?? Sam nie wiem. W sumie najprostszy byłby zawór bezpieczeństwa na bojlerze.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 10:37:28
"Brass boiler PROF (325cc). Movile Filterholder(options ground/versatile)Boiler of 325cc. Two thermostats control the temperature for the coffee and the steam and one thermostat protects the machine from accidental overheating."
Natomiast ta wersja nie Prof czyli Uno i Duo PM ma termoblok. Można poznać jaka to wersja po tym, że wpięta kolba ma takie wycięcie widoczne jak u Dreama.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 10:56:44
Ale ten wątek jest o Steelu z Pidem i bojlerem, tak jak w tytule. Też masz taki ekspres?
A czy Snufficator ma taki ekspres? A czym się różni wersja z pidem od wersji bez pida ;-)
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 11:14:25
A czym się różni wersja z pidem od wersji bez pida
Częściowo sam sobie odpowiedziałeś :).
Może załóżcie wątek o swoich elspresach.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 11:17:16
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 25 Lipiec 2014, 11:23:30
Kiedy rano po pierwszym włączeniu po nagrzaniu się ekspresu około 30-40 minut.
Próbuję zrobić spuszczenie wody z grupy. Mam albo tylko trochę pary i potem nic, a pompa pracuje.
Muszę tak po 5s włączyć odczekać i jeszcze raz, tak 3-4 razy, aby zaczęła mi lecieć woda.
Po dłuższej przerwie w ciągu dnia 3-4 godziny jest tak samo.
Objaw zużytej pompy ?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 11:40:26
@mr_j - nic takiego nie mam, jedyne przypadki gdzie załączam pompę i nic nie leci to wtedy kiedy po spienianiu nie dolałem wody do bojlera.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 11:52:18
@manfred & @WS - ja myślę, że tu nie chodzi o posiadanie PIDa lub jego brak a o bojler i termoblok. Bojler to PROF, a termoblok to PM (chyba)No to na moją wiedzę mamy takie same a tylko brak PIDa nas różni w sensie nasze ekspresy. Działanie jest takie same. Ale kończę bo szkoda fajnego wątku.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 12:50:11
Nie zawsze w ciągu godzin pracy mogę zabierać głos w dyskusji bo po prostu nie mam na to czasu w biurze. Jak łatwo zauważyć najczęściej udzielam się wieczorami - kiedy inni już odpoczywają.
Na bojlerze jest termostat bezpieczeństwa (nie zawór). Co niektórzy nawet mogli się przekonać o jego działaniu. :taktak:
Woda z grupy nie powinna kapać podczas spieniania. Nie w tym modelu. Jeśli kapie to może to świadczyć o nieszczelności zaworu trójdrożniego np. na skutek lekkiego przykamienienia lub zanieczyszczenia osadami kawowymi.
Podobnie ma się sprawa z wydostawaniem się gorącej wody / pary do tacki ociekowej po nagrzaniu do temperatury pary. Może być lekko zakamieniony / zanieczyszczony zawór OPV lub zawór trójdrożny. Należy zrobić odkamienianie proszkiem w saszetkach oraz czyszczenie poprzez back flushing - przez zawór trójdrożny. Kiedy to było ostatnio robione ?
Jeśli chodzi o ostatni post mr_j to jeśli nie mamy zamiaru od razu po nagrzaniu robić kawę to dobrze byłoby zaraz po włączeniu ekspresu włączyć pompę aby uzupełnić poziom wody w bojlerze.
Wiadomość wysłana przez: roger w 25 Lipiec 2014, 13:13:57
Cytat: Snufficator
Jedyny mankament, tak jak pisałem, samymi rękami go nie wyciągniesz z portafiltra, chyba że chcesz połamać pazury:)sitko podważa się nożem, łyżeczką lub ostatecznie uniwersalnym kluczem (http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/PALLO-Beyond-The-Bean-Wielofunkcyjny-klucz-baristy/215)
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 14:28:56
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 15:29:23
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 15:32:12
Kontakt z serwisem.
No ładnie :-) znaczy sie fajnie
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 25 Lipiec 2014, 17:47:06
Jeśli chodzi o ostatni post mr_j to jeśli nie mamy zamiaru od razu po nagrzaniu robić kawę to dobrze byłoby zaraz po włączeniu ekspresu włączyć pompę aby uzupełnić poziom wody w bojlerze.
Czyli jest to normalne, że muszę uzupełniać 3-4 wodę ? Po 5s włączając pompę ? Czy ma to wpływ na to jak szybko nastąpi wypły kawy z wylewki od momentu włączenia pompy ?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 19:44:58
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 19:52:21
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 19:57:06
Nie jest to normalne. Ale takich sytuacji nie da się rozstrzygać na odległość. Jeśli coś jest zdiagnozowane jako nienormalne działanie ekspresu to są dwa wyjścia. Albo postępować jak wyżej czyli włączać pompę aby uzupełnić wodę w bojlerze albo skierować ekspres na serwis.Jeśli chodzi o ostatni post mr_j to jeśli nie mamy zamiaru od razu po nagrzaniu robić kawę to dobrze byłoby zaraz po włączeniu ekspresu włączyć pompę aby uzupełnić poziom wody w bojlerze.
Czyli jest to normalne, że muszę uzupełniać 3-4 wodę ? Po 5s włączając pompę ? Czy ma to wpływ na to jak szybko nastąpi wypły kawy z wylewki od momentu włączenia pompy ?
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 21:24:39
No i lipa dziś sprawdziłem skąd mam tyle wody pod kratką ociekową. No i mi się leje już ciurkiem z śruby która jest pod spodem. Miesiąc mam ekspres i leci do naprawy :nienie:Po mailowym kontakcie w połączeniu ze zdjęciem i rozmową telefoniczną sprawa częściowo się wyjaśniła. Kapie z odprowadzenia wody z zaworu trójdrożnego. Niestety także w stanie spoczynku. Wniosek - zawór trójdrożny się nie domyka. Przyczyny mogą być różne. Ja stawiam na super twardą, górską wodę. Mimo stosowanych filtrów. Niestety ale filtry zmiękczające mają określoną wydajność zwykle przy twardości 10 dH. Im wyższa twardość tym ich wydajność spada. A w górach woda może mieć bardzo dużą zawartość związków wapnia. Przyczyna zostanie zidentyfikowana po środzie - jak ekspres do nas dojedzie na sprawdzenie.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 21:33:40
Ja stawiam na super twardą, górską wodę.
Ta super twarda woda to Oaza wyprodukowana w Kostrzyniu a zakupiona w Biedronce. Dodatkowo filtrowana przez dzbanek Dafi i filtr na 1000 l ;-) W tej wodzie podejrzewam nie ma nawet wody :-)
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 21:40:20
Off-Topic:W Kostrzyniu jest dyrekcja Biedronki, a ujęcie wody, zupełnie gdzie indziej.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 21:41:59
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 21:42:25
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 21:50:55
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 21:55:35
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 26 Lipiec 2014, 00:33:57
po wczorajszej rozmowie na forum w sprawie pary wychodzącej z pod kratki ociekowej zrobiłem to co mi radzono. Użyłem saszetkę Ascaso do czyszczenia zgodnie z instrukcją. Następnie zrobiłem backflusha też środkiem Ascaso, który zakupiłem razem z ekspresem. Przepuściłem wodę przez ekspres. I zrobiłem test z podgrzewaniem pary..... para nadal się pojawia na tacce. Zajrzałem pod spód i zobaczyłem, że są tam na dole jakby dwa wyjścia jedno przypominające śrubę bliżej frontu ekspresu bulgotało jak kawiarka pod koniec parzenia. Robiły się takie bąble. Schłodziłem trochę ekspres i czekałem.... woda kapała z tej śruby choć już pary nie było. Co gorsza po wyjęciu tacki ociekowej zobaczyłem, że w wodzie pływa coś metalicznego błyszczącego jakieś drobinki....... tego wcześniej nie widywałem, puściłem wodę do filiżanki z grupy i też coś takiego metalicznego pływało....... Czy to możliwe, żeby to było coś z środka do czyszczenia ?? Chyba nie bo to jest jakiś biały proszek rozpuszczający się w wodzie. Boję się teraz robić kawę bo nie wiem co to może być. Oczyściłem ekspres zgodnie z instrukcją na saszetce.....
PS używam wody kranówki filtrowanej w filtrze Britta. Ekspres ma miesiąc....
PS2 odczekałem trochę puściłem wodę z grupy jeszcze kilka razy. Mniej tego metalicznego się pojawia ale nadal widać takie drobinki. Woda nadal kapie :(
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Lipiec 2014, 16:29:42
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 07:40:22
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 16 Wrzesień 2014, 08:18:00
w wodzie pływa coś metalicznego błyszczącego jakieś drobinki.......
Nie chciałbym Cię martwić, ale może okazać się, że zastosowana chemia przyczyniła się złuszczenia "srebrzystej powłoki" z któregoś elementu mającego kontakt z gorącą wodą. Słaba powłoka galwaniczna plus np. zbyt wysoka temperatura odkamieniania i mamy problem.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 09:07:59
Które sitko IMS do ascaso steel IMS - podwójne sitko - 12/18 czy 18/22 gramów ( oprócz wielkości czym się różnią) oraz który prysznic się nada.
Prysznic - IMS ma 51.5 (http://www.akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-Prysznic-grupy-51%2C5mm-35m/1014) Czysto teoretycznie może by i pasowało, bo oryginał ma 51.9 Samo mocowanie na M5 powinno być w porządku.
Sitko - różni się wielkością tylko. Sprawdź tylko czy wybierasz średnicę Ø 70 mm. Które wybrać? Zakładając z oby uzyskaną objętość na poziomie 50ml, i sypiąc minimalne 12 i 18 gram kawy, będziesz miał zdecydowanie różne brew ratio. Ja wolę takie głębsze tłuste strzały, wiec brałbym to większe.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 09:12:36
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 09:20:00
Ja bym osobiście do IMSa zmienił na lepiej dopasowany - może nawet 58.5 - napisz do @Metiu :) po ofertę tamperów. Taki 58.5 przyda ci się tak czy siak jak kiedyś maszynę zmienisz. Niech tylko ktoś potwierdzi pomiarowo ile sitko IMS ma wewnętrznej średnicy.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 09:23:20
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 09:29:50
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 16 Wrzesień 2014, 09:30:27
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 09:31:18
>:( ech, sam nie wiem czemu Janusz te tampery poleca/zaleca. Byłem osobiście po maszynę, przymierzałem, i 58mm pasuje do oryginalnych sitek. Na forum też to było opisywane. 57mm tamper był chyba do starej grupy (nie Prof)
Wiesz jako ciemniak w tej dziedzinie nie miałem zielonego pojęcia jaki się kupuje. Dziś wiem że 58 byłby zdecydowanie lepszy.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 14:51:07
Może jak byłeś kiedyś to kiedyś pasował. Nie pasuje mniej więcej od 2 lat. To jest od momentu jak ASCASO wprowadziło sitka z rowkiem na drut sprężynujący. Zapobiega to wypadaniu sitka podczas wyrzucania ciastka. Od tego momentu tamper 58 mm lekko się zapiera wewnątrz na wybrzuszeniu tego rowka. Na siłę wejdzie ale przy wyjmowaniu znów stawia opór. Być może po pewnym czasie użytkowania ten rowek się spłaszczy na tyle że tamper 58 wejdzie. Ale nie na nowych sitkach. A ja przecież sprzedaję nowe ekspresy a nie używane. Do nowych póki co najlepszym rozwiązaniem jest albo stosowanie tampera 57 mm albo wymiana sitek na takie bez rowka i wówczas stosowanie tampera 58 mm. Lepszym od 57 byłby 57,5 mm ale póki co takich nie mam na magazynie.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 14:57:15
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 15:21:01
Nic się nie blokuje. Sitko nigdy z kolby nie wypadło. Tamper zawsze wychodził bez użycia siły. Podwójne ma średnicę 58.2 (mierzona na rowku), pojedyncze 58.0mm. W obu przypadkach na rowkiem sitka mają 58.9mm
Grzegorz tez się dziwił ze pasuje i jednocześnie cieszył.
@manfred - weź suwmiarkę, i pomierz.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 15:37:43
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 16:56:27
@manfred - weź suwmiarkę, i pomierz.
Sitko 57,9 cm czyli tamper 58 wg mnie wchodziłby na ścisk. Ideał tamper 57,5 cm
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 17:08:27
Jak maszynę zmienisz to sitka i tamper ci zostaną
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 17:13:59
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 18:19:15
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 18:41:02
Chyba to mi za drogo wychodzi a nie jestem pewien efektu. Prysznic 90 zł 70 sitka i tamper 100 najtańszy. Całość 260 zł póki co dopiero do tematu wrócę za dwa tygodnie.To chyba lepiej kup tamper BARISTA i nic więcej nie cuduj. Wyjdzie taniej. ;)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 18:43:08
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 18:53:53
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 19:58:43
Sitko 57,9 cm czyli tamper 58 wg mnie wchodziłby na ścisk. Ideał tamper 57,5 cm
Przyznałem się do błędu w takim razie po co ta dyskusja żebym sobie tamper kupił? AAAAA pewnie macie coś w promocji za 30 zł ;-) to tak poproszę
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 19 Październik 2014, 11:53:26
To będziesz miał na zawsze.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 13:37:42
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 19 Październik 2014, 16:54:24
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 19 Październik 2014, 17:28:58
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 17:47:03
Ims u rogera - do krakowa nie masz daleko, do smoka zajrzysz, coffee cargo odwiedzisz.Już ich od miesiąca nie ma albo i dłużej
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 18:06:43
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 18:25:27
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 18:42:51
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 18:56:41
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 19:02:56
Wiadomość wysłana przez: roger w 19 Październik 2014, 20:05:06
Niestety IMS kompletował zamówienie dosyć długo (nawet bardzo długo), ale już są w drodze.
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 19 Październik 2014, 20:07:41
Tak zrozumiałem.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 20:13:00
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 20:54:21
Janusz ma sitka bez rantu ale nie IMS...
Tak zrozumiałem.
Dokładnie tak. Zgadza się.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 20 Październik 2014, 09:50:12
Wiadomość wysłana przez: stary w 15 Styczeń 2015, 15:09:31
Jako kilkuletni posiadacz Dreama pomyślałem że zobaczę co ma do zaoferowania pan Janusz i kolejny wybór Vibiemme, przez myśl przeszedł jeszcze Alex
Doetto (jest do tej pory).
Pojechałem oglądam ładny a nawet bardo ładny lub inaczej -spodobał mi się bardzo.
Pan Janusz proponuje kawę z Vbiemma który akurat był w serwisie i z Ascaso i wielkie rozczarowanie z Vibiemme i pozytywne zaskoczenie z Ascaso.
Pozostało tylko czekać na dostawę Steeli.
Oczywiście poza tym że otrzymuję kawę jaką lubię i bardzo powtarzalną, co w przypadku Dreama było dużo trudniejsze jest sporo minusów Steela,
jednak daje się z nimi żyć.
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 15 Styczeń 2015, 15:14:11
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 15 Styczeń 2015, 15:18:03
No... to idę kupować ekspres :blue: jak ja się cieszę, że kupując Vi. u Janusza nie musiałem kosztować z niego kawy :taniec: :smiech:
Wiadomość wysłana przez: stary w 15 Styczeń 2015, 15:57:45
Powoli zdobywam wiedzę i przy wymianie steela moje oczekiwania lub świadomość kryteriów jakie bdzie musiał spełnić kolejny ekspres
będą większe lub przynajmniej precyzyjniesze ;D
Wiadomość wysłana przez: manfred w 15 Styczeń 2015, 16:05:36
wielkie rozczarowanie z Vibiemme i pozytywne zaskoczenie z AscasoMnie by zdziwiło gdyby było na odwrót :-)
jest sporo minusów Steela
Jakie minusy?
Co do ekspresu to wszystko zależy od kawy. Jeśli dziadostwo to i na cudaku za 100 milionów nic nie zrobisz. Ja wiem co lubi steel i jak sie z nim obchodzić a na początku też rzucałem ten tego po nim.
Wiadomość wysłana przez: stary w 15 Styczeń 2015, 16:15:35
ale smak kawy :ok: dlatego kupiłem
Wiadomość wysłana przez: manfred w 15 Styczeń 2015, 16:23:10
Minusy to: odgłos przełączników, zapominam o wodzie w ociekaczu, ciężki w utrzymaniu czystości.Na takie minusy no to chyba się nie zgodzę. Bo przełącznik można delikatne przełączyć na takim przytrzymaniu i nic nie słychać. To że zapominasz o wodzie to raczej Twoja wina nie ekspresu. Ta tacka jest stosunkowo pojemna i ja raczej bym to dał na plus. Miałem problemy z utrzymaniem czystości ale miałem nieodpowiednią chemię. Teraz przecieram i lśni jak nowy. Nie mniej to fajny ekspres ale gdybym miał kasę zmienił bym na lepszy :-)
Wiadomość wysłana przez: ptx w 19 Styczeń 2015, 15:22:24
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Styczeń 2015, 16:09:31
Wiadomość wysłana przez: ptx w 19 Styczeń 2015, 17:55:56
Mam jeszcze pytanie co ile kg kawy należy wymienić żarna w i-mini stell i jak kształtuje sie to cenowo (chodzi o same żarna)
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Styczeń 2015, 21:08:02
Wiadomość wysłana przez: ptx w 19 Luty 2015, 19:39:07
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Luty 2015, 21:38:04
http://www.ascaso.pl/kontakt-36,serwis.html (http://www.ascaso.pl/kontakt-36,serwis.html)
Oczywiście jutro przekażę sprawę do serwisanta.
Wiadomość wysłana przez: M w 20 Luty 2015, 10:08:12
Możesz też wymienić na dowolny o zgodnych parametrach np taki (http://allegro.pl/kondensator-0-33uf-x2-skill-bosch-alko-nac-flora-i5048833433.html)
Serwis Janusza oczywiście jest Najlepszą opcją :ok:
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Luty 2015, 11:42:20
Przy okazji - tampery 58 mm już pasują do sitek ekspresów STEEL PROF. 8) Nie ma potrzeby wymieniać sitka.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 20 Luty 2015, 21:45:30
Przepraszam, nie doczytałem dalszego ciągu dyskusji ;).
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 26 Luty 2015, 23:12:37
W jednej z wypowiedzi Doktor napisał. Dopuszcza wody do bojlera i nie wykonuje flusha. Wcześniej umknęła mi ta rada.
Cóż szkodzi spróbować ?! I zaskoczenie, wyniku tej czynności, napar dostał skrzydeł.
Zdecydowanie lepszy balans, ciekawsze oddzielanie się smaków. A jaki posmak, mmm. Jestem bardzo pozytywnie zaskoczony.
Przy tym PID zaczął się "słuchać". Jak opanuję nastawy, będę mógł sterować czy chcę wzrostową czy opadającą temperaturę w czasie ekstrakcji.
Czy może być piękniej kawka. Po co mi HX ;)
Doktorze bardzo Ci dziękuję :kwiat:
Wiadomość wysłana przez: Michal_S w 23 Marzec 2015, 19:42:58
Od jakiegoś czasu jestem posiadaczem Steela. Jakiś czas temu wymieniłem sitko na VST oraz nabyłem tamper Metia. Teraz czas na wymianę prysznica- chciałbym kupić IMS, ale niestety nie wiem jaki :(
Strona producenta pokazuje mi takie oto do wyboru: http: //www.imsfiltri.com/en/risultati-ricerca/?lang=en&competition=0&post_type=i-docce&comp=ascaso&type=0&varianti=0&competition=competition-item&submit=Search
Niestety, nie mają śruby.
Czy któryś z użytytkowników Steela wymieniał prysznic na IMS, jeżeli tak to na jaki?
Z góry dzięki za pomoc.
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Marzec 2015, 21:09:19
http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-PRYSZNIC-GRUPY-51%2C5MM-200m/1013 (http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-PRYSZNIC-GRUPY-51%2C5MM-200m/1013)
Wiadomość wysłana przez: ptx w 29 Marzec 2015, 21:49:12
15 g VST STANDART
Sitko do portafiltra w wersji standardowej (ridged - rowek na ściance) 15 gramów.
Doza: 14 - 16 g
Wysokość: 22 mm
Średnica zewnętrzna: 60 mm
Tamper: 58,3 - 58,4 mm
Wiadomość wysłana przez: maxvondemon w 01 Kwiecień 2015, 10:58:43
Jaka jest różnica (poza budową) pomiędzy sitkiem 15 g VST standard a ridgeless w sensie użytkowym i jak to się przekłada na proces przygotowania kawy i czy będzie ono odpowiednie do ASUP PID?
Wiadomość wysłana przez: maxvondemon w 03 Kwiecień 2015, 16:10:16
IMS-PRYSZNIC-GRUPY-51%2C5MM-200m/1013[/url]Manfred czy ten właśnie prysznicinstalowales w swym Steelu? Jest zauważalna różnica w pracy?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Kwiecień 2015, 16:18:57
Manfred czy ten właśnie prysznicinstalowales w swym Steelu?
Tak
Jest zauważalna różnica w pracy
Ciężko mi powiedzieć już trochę czasu mineło. Ale z tego co pamiętam lest lepsza dystrybucja wody. No i za tą cenę na pewno jest znaczna poprawa ;-)
Wiadomość wysłana przez: maxvondemon w 03 Kwiecień 2015, 16:26:11
mam nadzieję że z tamperem Metia i po wymianie sitka ćwiczenia będą efektywniejsze.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Kwiecień 2015, 16:27:45
Wiadomość wysłana przez: ptx w 04 Kwiecień 2015, 08:42:23
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Kwiecień 2015, 09:40:02
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Kwiecień 2015, 18:23:16
też od niedawna mam Steel'a, bez PID-a. Zachwycony nim jestem :) Bo wcześniej próbowałem na DeLonghi Eco310, Już wtedy uwielbiałem kawkę, (choć espresso było marne), Teraz jest o niebo, albo dwa nieba i galaktykę lepiej i w 50% strzałów mi wychodzi z tendencja wzrastającą, jeszcze wiele kg kawki i ustawień młynka przede mną ale jestem dobrej myśli 8)
Chciałem również prosić o poradę w kwestii sitek, wstępnie zastanawiałem się na zmianą na niedrogie sitka do faemy, ponieważ stwierdziłem, że sitko żyje krócej niż reszta ekspresu, pisano o tych faema na forum, "sklep dla baristów" takie posiada, ale natknąłem się też na te IMS. I ciężko z dyskusji wnioski wyciągnąć.
Spytam w prost, które lepsze, ktoś porównywał? jakie efekty przy jednym i drugim?
Będę wdzięczny za podpowiedź.
Ponadto będę kupował małe i duże :D
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 17 Kwiecień 2015, 18:37:58
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Kwiecień 2015, 19:02:15
Do precyzyjnych mielisz drobniej więc i smak inny. No ale to już do wątku sitkowego się nadaje.
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Kwiecień 2015, 19:21:53
Ciekawe, jak to wydedukowałeś, że sitko żyje krócej od ekspresu?
Dedukcja na zasadzie: zanim zmienię ekspres, jeśli w ogóle kiedyś zmienię, to sitka wymienię kilka razy (tak myślę) ;)
A za odp DrUsagi dziękuję, będę próbował sitek i smaku kawy, zaczne pewnie od tańszych, na razie za bardzo "świeżak" jestem ale postaram się coś wynieść z tej lekcji ;)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Kwiecień 2015, 19:26:55
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Kwiecień 2015, 20:08:55
Wybór był świadomy, a produkt długo-wyczekiwany.
A z ciekawości zapytam, jakie uwagi na temat i-1 steel?
Jaki byłby dobry następca dla podziału espresso 30% : cappuccino 70%?
Do smaku uwag nie mam, ale na pewno sitek będę próbował, kwestia ilości kawy i naparu itp...
Wiadomość wysłana przez: piomic w 17 Kwiecień 2015, 20:37:10
Wystarczy Ci na lata.
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 18 Kwiecień 2015, 07:20:33
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 18 Kwiecień 2015, 07:54:23
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 18 Kwiecień 2015, 14:16:42
Wiadomość wysłana przez: piomic w 18 Kwiecień 2015, 17:34:26
padł mi tylko termometrTobie też? Blondas na sąsiednim forum miał to samo 3 dni przed końcem gwarancji.
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 18 Kwiecień 2015, 21:46:43
Wiadomość wysłana przez: piomic w 18 Kwiecień 2015, 23:07:00
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 24 Kwiecień 2015, 21:13:53
dziś opanowywałem spienianie mleka.
Po paru podejściach zauważyłem, że para jest produkowana pod słabszym ciśnieniem.
Po chwili zauważyłem, że lampka kontrolna on/off nie pali pełną mocą tylko trochę przygasła - i nie reaguje na zmianę pozycji wyłącznika - bez względu czy był on na 1 czy 0 jarzy się ona słabym światłem - tylko wyłaczenie z prądu powodowało jej przygaśnięcie.
Ekspres zostawiłem w pozycji off podłączony do prądu - pomyślałem, że może zadziałało jakieś zabezpieczenie przeciw przegrzaniu urządzenia - które podczas moich prób spieniania nagrzało się bardziej niż zwykle.
Po jakiś 10 min z kuchni doszedł mnie jakiś dziwny dźwięk ( na początku pomyślałem, że to sąsiad wyje potępieńczo lub przesuwa meble :) ) i w domu zapadła ciemność - zadziałał bezpiecznik różnicówka.
Wszystko wskazuje, że to ekspres powoduje zwarcie.... w obecnej chwili gdy podłączam go do prądu, mimo że włącznik jest w pozycji 0 to zapala się PID i dioda sygnalizująca włączenie ekspresu a po paru sekundach wybija bezpiecznik...
Czy jest szansa, na "domowe" opanowanie tego problemu? A może to zabezpieczenie przeciw przegrzaniu działa ciągle i stąd takie numery?...
Jutro jest planowane rodzinne kawowanie na nowym sprzęcie, a tu dzieją się takie niepokojące rzeczy i gorzi mi kompromitacja - a jak okaże się, ze ekspres padł - mając na uwadze jego niemała cenę i reklamę jaką mu zrobiłem - to rodzina mi nie daruje ....:\
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 24 Kwiecień 2015, 21:27:30
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 24 Kwiecień 2015, 21:41:43
Wiadomość wysłana przez: mariuszdbki w 24 Kwiecień 2015, 21:49:47
Bo jeśli nie, a kolega szalejąc ze spienianiem "odparował" całą wodę to faktycznie mogło się coś zgrzać...
Wiadomość wysłana przez: WS w 24 Kwiecień 2015, 22:38:12
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 24 Kwiecień 2015, 22:58:27
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Kwiecień 2015, 11:01:35
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 03 Maj 2015, 20:29:25
Najpierw wielkie dzięki dla Pana Janusza i Grzegorza - wszystko przebiegło błyskawicznie - ekspres wykurierowałem w poniedziałek, a w czwartek już był z powrotem :D
Okazało się,ze padła grzałka - co było powodem - zużycie całej wody z bojlera i praca grzałki na sucho - instrukcja nie ostrzega przed tym, więc tak dla porządku zwracam wszystkim świeżym posiadaczom steela uwagę na ten fakt.
procedury wyglądają następująco:
1 gdy ekspres jest długo nieużywany napełniamy go w następujący sposób (za instrukcją)
- właczmy
- odkręcamy pokrętło pary
- włączamy przełącznik kawa
- jak wyleje się przez portafiltr filizanka kawy to wyłączamy "kawę" zakręcamy pokrętło i wszystko gotowe
2 gdy dużo pracuje się parą:
co 2-3 spieniania wyłączamy "przycisk pary" włączamy "przycisk wody" czekamy aż sie trochę jej wyleje co powoduje napełnienie bojlera
3. Gdy używam normalnie kawa/para/kawa/para to nie przejmuje się bo parzenie kawy powoduje uzupełnienie wody w bojlerze
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 03 Maj 2015, 22:14:24
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Maj 2015, 22:20:14
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Maj 2015, 23:03:23
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 03 Maj 2015, 23:11:57
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 03 Maj 2015, 23:12:27
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 04 Maj 2015, 13:00:09
Wiadomość wysłana przez: loock w 04 Maj 2015, 15:10:20
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 04 Maj 2015, 16:21:35
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 04 Maj 2015, 17:14:00
Skoro para ma bezpiecznik na 130C a kawa/woda na 100C to chyba nie powinno dojść do sytuacji gdzie grzałka nawet pracująca na sucho ulega spaleniu.
Przecież nawet głupi czajnik elektryczny włączony bez wody sam się wyłącza jak się za ciepło zrobi.
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Maj 2015, 17:35:47
Wiadomość wysłana przez: piomic w 04 Maj 2015, 17:42:24
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 04 Maj 2015, 19:07:53
Mylicie ekspresy BASIC, ARC i DREAM produkowane do roku 2012 z ekspresem STEEL UNO PROF. Tamte modele BASIC, ARC i DREAM miały rzeczywiście grzałkę bez kontaktu z wodą. Co nie znaczy, że nie posiadały także bezpiecznika termicznego - posiadały. W innej formie ale posiadały. STEEL UNO PROF natomiast nigdy nie miał tego typu grzałki. On zawsze, od początku produkcji miał bojler z grzałką wewnątrz zanurzoną w wodzie. I też ma termostat bezpieczeństwa. Ustawiony nie na 130 st.C a na 165 st. C. Jak to się stało że nie zadziałał to nie wiem. Faktem jest natomiast, że grzałka się rozp...ła i po jej wyglądzie widać było przegrzanie. Może jej materiał nie wytrzymał temperatury nie 165 st. C a np. 150 - 160 st. C. I to działającej przez dłuższy czas. Jakby nie było nie jest zdrowe dla ekspresu jednobojlerowego traktowanie go jak wytwornicy pary. Maszyna wszak się nazywa espresso coffee machine a nie steam machine. ;)
W kilku wątkach był już poruszany (także przez Was) temat wytwarzania pary i były udzielane rady aby jeśli para słabnie dolać wody do bojlera - włączyć pompę. No i na koniec - Doktorku i czajniki z wyłącznikiem się przepalają. Przepalają się też grzałki w profesjonalnych ekspresach do kawy. Non stop zanurzone w wodzie. Może to być kwestią zmęczenia materiału a może wady fabrycznej rurki grzałki. Ważne jest to, że mimo męczenia ekspresu na parze klient za naprawę nie zapłacił. A ja nie chciałbym kasować klientów za wciśnięcie cycka - to chyba normalne. I dlatego rady na Forum są bardzo przydatne i należy za nie podziękować. :brawa:
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Maj 2015, 19:47:57
Mylicie ekspresy BASIC, ARC i DREAM produkowane do roku 2012 z ekspresem STEEL UNO PROF. Tamte modele BASIC, ARC i DREAM miały rzeczywiście grzałkę bez kontaktu z wodą.
Janusz, przecież sam pisałeś na innym forum, że Steel ma "grupobojler z grzałką nie mającą kontaktu z wodą".
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 04 Maj 2015, 20:00:59
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Maj 2015, 20:26:52
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 04 Maj 2015, 20:33:21
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 04 Maj 2015, 23:32:13
bo taka naprawa nie powinna podlegać gwarancji.Dziwię się takiemu postawieniu sprawy - zwłaszcza, że w kontakcie bezpośrednim odniosłem wrażenie, żę moja reklamacja nie budzi wątpliwości, zwłaszcza w kontekście wypowiedzi poniżej:
I też ma termostat bezpieczeństwa. Ustawiony nie na 130 st.C a na 165 st. C. Jak to się stało że nie zadziałał to nie wiem. Faktem jest natomiast, że grzałka się rozp...ła i po jej wyglądzie widać było przegrzanie. Może jej materiał nie wytrzymał temperatury nie 165 st. C a np. 150 - 160 stczyli jednak usterka urządzenia
No ale trzeba być sprawnym inaczej, żeby wody nie uzupełniać w bojlerze :-)Prosił bym bez takich żartów i wycieczek osobistych - nie widzę w moim użytkowaniu ekspresu błędów.
Przed rozpoczęciem z nim pracy dokładnie zapoznałem się z instrukcją i nie ma w niej żadnej informacji dot konieczności uzupełniania wody w bojlerze.
Jakby nie było nie jest zdrowe dla ekspresu jednobojlerowego traktowanie go jak wytwornicy pary.nie wiem czy spienienie 5-6 dzbanków można uznać, że traktowałem ekspres jako wytwornicę pary. Zwłaszcza, że nie była to praca ciągła - spieniałem dzbanek i wracałem do komputera na ponowny instruktarz filmowy. Do głowy by mi nie przyszło, że urządzenie, które chyba można śmiało traktować jako maszynę z racej wyższej półkii może nie czuwać nad tym, że brak mu czegoś tak istotnego jak woda w bojlerze.
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 05 Maj 2015, 04:44:34
Normalny tryb pracy dla takiego ekspresu, to praca przemienna, kawa, mleko, kawa, mleko.
Dla mnie to logiczne.
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 06:37:13
STEEL UNO PROF natomiast nigdy nie miał tego typu grzałki. On zawsze, od początku produkcji miał bojler z grzałką wewnątrz zanurzoną w wodzie. I też ma termostat bezpieczeństwa. Ustawiony nie na 130 st.C a na 165 st. C. Jak to się stało że nie zadziałał to nie wiem. Faktem jest natomiast, że grzałka się rozp...ła i po jej wyglądzie widać było przegrzanie. Może jej materiał nie wytrzymał temperatury nie 165 st. C a np. 150 - 160 st. C. I to działającej przez dłuższy czas.
No przy grzałce wewnątrz wszystko jasne. Nie da się zabezpieczyć sprzętu przed każdym możliwym dziwnym pomysłem użytkownika (a jeśli nawet to będzie się to odbijało w cenie), to trochę jak reklamacja spalonego sprzęgła po holowaniu łodzi przez 2km na wstecznym.
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 07:30:24
5-6 dzbanków, no no.
Normalny tryb pracy dla takiego ekspresu, to praca przemienna, kawa, mleko, kawa, mleko.
Dla mnie to logiczne.
A dla mnie nie logiczne. Bo czemuż nie mogę zrobić 5-6 dzbanków.
Nie ma tego w instrukcji jak w tych przypadkach postępować.
Z tego co pisze Janusz, wnioskuję że, nie zadziałały zabezpieczenia.
Zastanawiam się przy jak długiej przerwie w robieniu kawy mam dolewać wody ...
Nowych rzeczy się dowiaduję o użytkowaniu ekspresu, moim zdaniem powinny być takie informacje w instrukcji.
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 05 Maj 2015, 09:03:55
(http://up.picr.de/21811877ot.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 05 Maj 2015, 10:11:51
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 05 Maj 2015, 10:21:23
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 05 Maj 2015, 10:42:15
Na pewno powinna być informacja o tym, że trzeba uzupełnić bojler po spienianiu. W Silvi jest taka informacja w manualu:Jak najbardziej, taka informacja powinna znaleźć się w instrukcji obsługi.
(http://up.picr.de/21811877ot.jpg)
Dziwne że jej tam nie ma...
"Po każdym spienianiu należy uzupełnić wodę w bojlerze"
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 10:53:25
Ale przecież w miarę opróżniania bojlera para słabnie. Choćby po tym można wywnioskować że należy go uzupełnić. Naprawdę potrzebujecie instrukcji w stylu "nie suszyć kota w mikrofalówce" ? :picardpalm:
Hmm, ciekawy jestem czy ta wiedza ot tak spływa z powietrza ?! Ja tą podpowiedź dostałem od DrUsagi :szampan:
A co doradzilibyście ? Gdyby pomiędzy kolejnymi espresso w odstępie godziny. Ilość pary przy flushu się zwiększyła, też dolewać wody ?
Przy normalnej pracy ekspresu, bez spieniania.
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 10:58:21
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 11:23:01
Zastanawiam się co musi się stać, by zamiast wody w zamkniętym układzie znalazło się więcej pary ?
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 05 Maj 2015, 11:27:49
Hmm, ciekawy jestem czy ta wiedza ot tak spływa z powietrza ?!W szkole coś tam było o stanach skupienia, że para bierze się z wody. No i tak jakoś kiedyś wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody. :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 11:55:08
co musi się stać, by zamiast wody w zamkniętym układzie znalazło się więcej pary ?Rozwiązaniem jest większy bojler, z parą nie będzie problemu.
No i tak jakoś kiedyś wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody.Albo element grzejny nie daje rady.
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 05 Maj 2015, 12:36:28
że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wodypiszesz to z punktu widzenia użytkownika doświadczonego, który wyłapuje takie niuanse jak więcej/mniej pary i wie co to oznacza. Dla mnie oznaczało to nie brak wody w bojlerze, ale to że muszę zrobić dłuższe przerwy w spienianiu bo ekspres nie nadąża z produkcją pary.
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 12:46:13
co musi się stać, by zamiast wody w zamkniętym układzie znalazło się więcej pary ?Rozwiązaniem jest większy bojler, z parą nie będzie problemu.No i tak jakoś kiedyś wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody.Albo element grzejny nie daje rady.
A gdyby problemem było zbyt dużo pary z prysznica, podczas flusha. Zbyt wydajny element grzejny ? Sterowanie ?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 13:35:19
wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody. :mrgreen:
Wręcz przeciwnie. Jak jest mało wody to pary będzie więcej - wypełni wolne miejsce w boilerze.
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 05 Maj 2015, 13:50:36
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 14:40:51
A gdyby problemem było zbyt dużo pary z prysznica, podczas flusha. Zbyt wydajny element grzejny ? Sterowanie ?
W swoim Steelu obniż temperaturę.
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 14:50:42
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 05 Maj 2015, 14:55:20
Mam jeszcze pytania praktyczne:
1. jeśli miałbym robić na zmianę espresso - para - espresso - para to w jaki sposób po spienianiu najszybciej obniżyć temperaturę ekspresu do tej zaprogramowanej do parzenia - czy można to robić wyłączając przycisk pary równocześnie odkręcając pokrętko pary? czy tez trzeba grzecznie czekać az ekspres po parowaniu sam się wychłodzi?
2. Czy jeżeli po spienianiu przystępuje znów do robienia kawy, i robię flusha to z prysznica leci sporo pary - rozumiem, że to normalne?
3. Wskazania PIDa - ekspres odpalam i dobija on po chwili do zadanej temperatury - staje się to dość szybko więc jeszcze czekam - po włączeniu ekspres nagrzewam jakieś 20 min.
Robie flusha - pid spada o jakieś 2-3 stopnie - przed zapięciem kolby czekam chwile by znów temperatura na wskaźniku była taka jak zadana, Jak temperatura jest ok to zapinam kolbę i włączam ekspres - temperatura na pidzie podczas parzenia spada ok 5-8 stopni -czy to normalne? czy tym należy się przejmować? może przesadzam? może trzeba po osiągnięciu zadanej temperatury zrobić flusha, zapiąć kolbę i parzyć nie przejmując się wskazaniami pida?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2015, 15:04:08
Ad 1. Po spienianiu, wyłączam parę, odpalam wodę i przez parorurkę puszczam aż zacznie lecieć woda. Zakręcam zawór, wyłączam po 2-3 sekundach wodę. To chyba najszybszy sposób na obniżenie temperatury.
Ad 2. Nie, to nie normalne - jest za dużo pary, za mało wody, za wysoka temperatura - zrób jak w 1. i daj znać. Nie ma prawa para lecieć z prysznica.
Ad 3. Ja flusha nie robiłem. Zmieniłem trochę ustawienia PID'a i mi spadało o max 3 może 4 stopnie w 25 sekundzie. Moje ustawienia skutkowały lepszym trzymaniem temperatury podczas ekstrakcji ale wolniejszym powrotem do zadanej po ekstrakcji. Ale tym bardzo się nie przejmuj.
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 16:08:44
Nie ma prawa para lecieć z prysznica.
Ma prawo. Po spienianiu w boilerze jest ponad 100°C, woda w stanie ciekłym utrzymuje się dzięki wysokiemu ciśnieniu. Po rozprężeniu na sitku zamienia się w parę.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2015, 18:01:57
zrób jak w 1. i daj znać. Nie ma prawa para lecieć z prysznica.
wtedy nie ma prawa :)
będzie jak się 1. nie zrobi
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 18:47:33
A gdyby problemem było zbyt dużo pary z prysznica, podczas flusha. Zbyt wydajny element grzejny ? Sterowanie ?
W swoim Steelu obniż temperaturę.
Obniżyłem na 81 stopni.
Jak jest zimny ekspres, nie ma tego problemu. Chyba jednak czeka mnie wycieczka do Janusza z ekspresem.
Przecież wyższe temperatury w pomieszczeniu nie powinny mieć wpływu na pracę układu ...
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 18:52:38
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 19:04:40
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 19:19:37
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 06 Maj 2015, 19:49:23
Obniżyłem do 89, bo uzyskiwałem bardzo gorące espresso.
Czy do odkamieniania kwasek cytrynowy jest lepszy od chemii ?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 06 Maj 2015, 20:29:11
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 20:30:21
Wiadomość wysłana przez: WS w 06 Maj 2015, 20:31:46
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 20:36:00
Wiadomość wysłana przez: WS w 06 Maj 2015, 20:52:40
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 21:07:10
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 06 Maj 2015, 22:19:23
Czyli 6 g na 600 ml wody?Nie wiem co miałeś z matmy :-)
6% to 6 na 100, nie na 600 :-)
Wiadomość wysłana przez: piomic w 06 Maj 2015, 22:23:30
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 22:25:24
Co chcesz, dopiero PITa liczył to procenty specjalne się utrwaliły
Aleś ty bystry dobrze że inni napisali wynik a ty możesz pajacować bo to ci wychodzi najlepiej.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 06 Maj 2015, 22:32:11
Wiadomość wysłana przez: piomic w 06 Maj 2015, 22:34:05
Poza pracą nie traktuję życia zbyt poważnie, czego i Tobie życzę. Jeśli czujesz się urażony - przepraszam.
Wiadomość wysłana przez: Piotrek w 07 Maj 2015, 17:34:20
Nieśmiało poprawię. Roztwór 6% to 60 g kwasku na 1 litr roztworu ( 60 g kwasku i 940 wody) ;)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 07 Maj 2015, 17:45:22
Witam wszystkich!
Nieśmiało poprawię. Roztwór 6% to 60 g kwasku na 1 litr roztworu ( 60 g kwasku i 940 wody) ;)
No popatrz a jacy wszyscy mądrzy są hoho.
Wiadomość wysłana przez: WS w 07 Maj 2015, 18:06:21
Nieśmiało poprawię. Roztwór 6% to 60 g kwasku na 1 litr roztworu ( 60 g kwasku i 940 wody)
Wtedy będzie na 1 kg roztworu :).
Wiadomość wysłana przez: Piotrek w 07 Maj 2015, 18:13:27
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 08 Maj 2015, 08:23:54
Wiadomość wysłana przez: manfred w 08 Maj 2015, 08:26:43
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 08 Maj 2015, 08:38:39
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 08 Maj 2015, 11:09:38
Jednostka miary nie ma znaczenia aby tylko była jednakowa :-)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 08 Maj 2015, 17:58:07
Sytuacja po około czterech godzin przerwy. Macie jakieś pomysły na przyczyny ?
http://youtu.be/907jySl8o3M (http://youtu.be/907jySl8o3M)
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 08 Maj 2015, 18:46:51
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 08 Maj 2015, 18:55:17
Wiadomość wysłana przez: WS w 08 Maj 2015, 20:45:16
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 08 Maj 2015, 20:54:16
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Maj 2015, 21:31:25
A na serio - ewidentnie woda znika z układu. Nie wiem czy wraca do zbiornika czy do tacki ściekowej czy jakiś inny czort. Nie wyobrażam sobie abym co kilka godzin musiał dolewać wody do bojlera. W moim Steelu coś takiego nie miało nigdy miejsca.
Możesz próbować jakieś testy robić ale ja bym jednak skierował się na serwis.
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 10 Maj 2015, 21:41:01
Zdaje się, że część wpada do tacki.
Mieliście taki przypadek, kiedy po flushu podpięta kolba dała efekt backflusha do tacki ?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Maj 2015, 21:57:38
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 13 Maj 2015, 11:16:39
Rozkręciłem OPV i podczyściłem. Ta nakrętka przy wężyku.
Po odkręceniu tam jest sprężynka i na końcu plastikowa część, która w zasadzie dociskana przez sprężynę zamyka wylot z trójnika ....
Polecono bym wkręcił do końca i zobaczył efekty. Nie mógł tego sprawdzić serwis za pierwszym razem :o
Wolałem jednak sprawdzić manometrem i ustawiłem na około 10 barów. Odczekałem 3 godziny i nie pomogło.
Dziwnie gorąca kolba przy wylewce, może tego wcześniej nie zauważyłem. Nie da się przytrzymać palca !
Dzisiaj sprawdzę przy całkowicie wkręconym OPV - max ciśnienie.
Druga sprawa, że espresso jest nie pijalne przy dotychczasowym ustawieniu młynka. Ciastko dosyć mokre.
Wywar z sandała, jest przy tym łagodnym doświadczeniem.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Maj 2015, 11:31:43
Gdyby to był OPV to chyba by sobie woda kapała z powrotem do zbiornika gdy ekspres jest nieużywany. Kręcenie OPV nic tu chyba nie da. Może trójdrożny się rozleciał.
Jedyne co byś mógł sprawdzić sam to odkręcasz zawór pary, włączasz Water i czekasz aż będzie woda lecieć. Jak leci to zakręcasz zawór i po 3-4 sek wyłączasz Water. Wyciągasz zbiornik wylewasz wodę wycierasz, wysuwasz tackę - wylewasz wodę, wycierasz. Wkładasz zbiornik i tackę. Po 3 godzinach albo w zbiorniku albo w tacce musisz mieć wodę - innej możliwości nie ma. Chyba ze woda doznaje dyslokacji z bojlera.
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Maj 2015, 12:15:32
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 08:55:43
W tym czasie bawię się OPV, odkręciłem go bardziej niż poprzednio.
Espresso wychodzi lepsze, da się pić. Przy czym z wylotu OPV leci para ... ?!
Czyli jednak OPV ?!
W porównaniu z tymi z pdfahttp://myweb.tiscali.co.uk/coffeetime/userfiles/OPV_Valve.pdf (http://myweb.tiscali.co.uk/coffeetime/userfiles/OPV_Valve.pdf) mój wygląda chudziutko.
Wiadomość wysłana przez: maro w 14 Maj 2015, 09:05:58
Przy czym z wylotu OPV leci para ... ?!Jeśli się zebrała w bojlerze to będzie lecieć to normalne i nie świadczy o usterce OPV. Jeśli zamiast wody leci para to znaczy, że woda wyciekła z bojlera a w jej miejsce pozostała para. Jak wycieknie cała woda to spali się grzałka. Trzeba się zastanowić jaka jest przyczyna ubytku wody.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Maj 2015, 09:46:56
Trzeba się zastanowić jaka jest przyczyna ubytku wody.Stawiam na trójdrożny - jak tam woda w tacce się pojawia gdy ekspres nic nie robi?
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 09:59:41
Wyczyściłem do sucha tackę i zobaczę ile wody się zbierze.
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 10:51:53
Wiadomość wysłana przez: piomic w 14 Maj 2015, 11:03:53
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 11:22:22
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Maj 2015, 11:32:07
Sprawdzone 35 ml w 40 minut.
A gdzie to skapło - do tacki czy do zbiornika?
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 11:34:20
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Maj 2015, 11:37:17
Swoją drogą jak OPV do zbiornika na wodę daje parę - to też jest zepsuty chyba :wow2:
Zobaczymy co Grzegorz/Janusz napiszą po serwisie :taktak:
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 11:42:43
Pamiętam, że taki problem z wyciekiem do tacki, miałem przy pierwszej wizycie ekspresu w serwisie. Niedługo po zakupie.
Wiadomość wysłana przez: WS w 14 Maj 2015, 11:46:57
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Maj 2015, 11:15:16
ja mam pytanie o inną kwestię, używam Uno Prof bez Pida od ponad miesiąca, BTW jest super O0
Ale... mam wątpliwość czy czas wypływu jest w porządku: wygląda to tak, że na 25sekund na podwójnym sitku faema mam tak na prawdę 2x ristretto, ale z piękną cremą, smak bardzo mi odpowiada, ale jednak za mało kawy.
Sam wypływ zaczyna się po ok 8-10(czasami 11) sekundach. I to mnie martwi, zawsze robie flush przed puszczeniem ekstrakcji. Z tego co nauczyłem się z forum :D to nie robienie flusha mogłoby właśnie to powodować.
I jeszcze wypływ, na początku super kolor, gęsty, al później juz w okolicy 20-22 sekundy szybko blednie.
Czy to kwestia ubicia i przemiału? bo gdy te parametry to robi się kiepska kawa, albo inne badziewia niepożądane.
Czy tak zostawić? Jakieś inne uwagi co do parametrów mielenia, dozy i ubicia? nie chce się poruszać po omacku.
Polecam się waszym doświadczeniom, pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Maj 2015, 11:23:54
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 17 Maj 2015, 11:24:53
Jak tak trafiłeś, że Ci smakuje zostaw i ciesz się degustacją. Mi rzadko na steelu udawało się wrócić.
Winię tu raczej siebie, zbyt wiele parametrów zmieniam. Jak eksperymentuję - na całego kawka
Co do koloru kawy, zawsze blednie w którymś momencie. Sztuką jest przerwać ekstrakcję we właściwym czasie.
Z wypływem po 8-10s u mnie tak było i uzyskiwałem dobre wyniki. Nie przejmuj się tym.
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 17 Maj 2015, 12:16:25
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Maj 2015, 12:42:31
Jak szybko robi się jaśniejsza to zwiększ ciut dozę i ciut grubiej miel.
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Maj 2015, 21:22:53
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 24 Maj 2015, 21:55:36
Mam wrażenie, że pompa pracuje bardziej miarowo :mrgreen:
Ekspresowa wysyłka, dzięki Grzegorzowi z serwisu. I następnego dnia miałem ekspres :ok:
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 02 Czerwiec 2015, 09:41:55
Mam delikatniejsze espresso :o A myślałem, że nie będzie różnicy ...
Jednak wolę zdecydowane smaki powróciłem do 11-12 tak jak było ustawione przez serwis.
Wtedy też mogę zastosować większą dozę i wyrabiam się w czasie...
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 02 Czerwiec 2015, 12:20:58
Wiadomość wysłana przez: WS w 02 Czerwiec 2015, 12:32:55
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 02 Czerwiec 2015, 13:46:58
Wiadomość wysłana przez: WS w 02 Czerwiec 2015, 21:26:39
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 02 Czerwiec 2015, 21:53:07
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 03 Czerwiec 2015, 19:05:19
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Czerwiec 2015, 23:22:25
Saszetkę rozpuszczałem w zimnej wodzie, 1,5 l chyba. Rozgrzewałem ekspres, przepuszczałem 0,5 l roztworu przez grupę i dyszę wody, 15 minut przerwy, kolejne pół litra itd. Gorący roztwór, w rozgrzanym ekspresie, działa bardziej intensywnie.
Wiadomość wysłana przez: baq85 w 29 Sierpień 2015, 15:29:03
od jakiegoś czasu obserwuję wątek. Od tygodnia jestem posiadaczem steel uno pid. Dziś po spienieniu mleka i ostudzeniu temperatury poprzez spuszczenie wody przez syfon i oczekiwaniu na żądaną temperaturę doszło do "wybuchu wody" z wnętrza ekspresu - dokładnie z nad dyszą pary. Oczywiście korki wywaliło. Obecnie studzę ekspres. Chyba jakiś wężyk się odczepił (ekspres zakupiony z drugiej ręki rok produkcji 2010). Pewnie czeka mnie serwis - co mnie mocno nie martwi bo i tak chciałem to zrobić - ekspres ma swoje lata i mogło się już coś w nim zużyć tym bardziej, że poprzedni właściciel nie miał pojęcia jak właściwie dbać o ekspres. Ma ktoś instrukcję jak się dobrać do wnętrza? sam pewnie wiele nie zdziałam...
Jakieś inne pomysły?
Wiadomość wysłana przez: WS w 29 Sierpień 2015, 15:43:31
Wiadomość wysłana przez: baq85 w 18 Wrzesień 2015, 13:12:23
Ekspres z 2010 r. zakupiony z drugiej ręki, zaznaczę że poprzedni właściciel o ekspres raczej nie dbał - napiszę co serwis wymienił po tak długiej eksploatacji:
1) Zawór pary PROF z dyszą
2) Uszczelka grupy PROF
3) Uszczelka
4) Sitko prysznica PROF śr. 52 mm
i to właściwie tyle ...
To co mi pozostało do jeszcze wymiana żaren w demoka m203, ale to już temat na inny wątek.
Pozdrawiam :)
Koszty naprawy i części w cenie znośnej, a naprawa szybka - trwało to zaledwie 4 dni robocze od dnia wysłania paczki.
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 03 Październik 2015, 17:02:37
W moim Ascaso Uno Prof od jakiegoś czasu woda kapie do tacki po włączeniu ekspresu. Jak się świeci kontrolka podgrzewania wody - woda kapie potem przestaje. Jak się wytworzy para do spieniania mleka i zgaśnie kontrolka podgrzewania wody do stanu lotnego, to trochę pary wydobywa się do tacki - czy w świetle tego co ktoś wcześniej pisał oznacza - uszkodzony zawór trójdrożny??
Kolejne pytanie od częstego używania poluzował mi się przycisk od robienia kawy. Rozkręciłem górną pokrywę dokręciłem śrubę i jest ok. Zauważyłem tylko, że wężyk pobierający wodę w miejscu w którym wisi najwyżej i przechodzi przez ściankę blaszaną jest trochę żółtawy i jest też w nim trochę jakiegoś syfu osadu. Używam wody filtrowanej. Wiecie może jak przeczyścić z tego chlewu wężyk pobierający wodę ?? Pozdrawiam użytkowników Uno Prof !!!
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Październik 2015, 17:53:42
Wiecie może jak przeczyścić z tego chlewu wężyk pobierający wodę ??Potrzebne są dwa patyczki, do szaszłyków i kosmetyczny z bawełnianymi główkami. Kosmetyczny przecinasz nożem i dosyć mocno wciskasz na spiczasty koniec patyczka do szaszłyków. Moczysz w wodzie bawełnianą główkę, wsuwasz do wężyka pobierającego wodę i czyścisz go z dwóch stron.
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Luty 2016, 19:18:29
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 20 Luty 2016, 21:21:09
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Luty 2016, 21:26:33
Wiadomość wysłana przez: Expel w 25 Luty 2016, 22:31:55
Kupiłem od kolegi z forum uno prof pid. W zestwie mam standardowe sitka które były w zestawie. Coś zmieniło się w tej kwestji? Nadal warto kupić te sitka od femy? Albo IMS/VTS ? Jak tak to można prosić o link? Ekspres jest z 2012 roku, tamper 58mm też pewnie by nie zaszkodził
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Luty 2016, 22:49:02
Wiadomość wysłana przez: Expel w 25 Luty 2016, 22:51:14
A jeżeli masz tyle taperów to może wyślesz mi jeden ? :p
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Luty 2016, 22:52:23
Wiadomość wysłana przez: Expel w 25 Luty 2016, 23:25:54
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 26 Luty 2016, 04:16:00
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 04:23:28
Wytłumacz wiec prosze dlaczego dużo kolegów kupuje sitka z faemy lub ims i co warto kupić.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Luty 2016, 08:47:00
Po prostu do podwójnego szło masakrycznie dużo kawy.
Potem pojawił się IMS. Ma większe otworki niż oryginał więc wymaga innego (drobniejszego) mielenia. Niby to niuanse ale wpływają na smak. Co prawda to nie sitko smak kawy zmieniło, ale sitko wymusiło drobniejszy przemiał, który zmienił smak.
Potem wrócił temat skąpstwa i pojawił się IMS The Single - pierwsze pojedyncze sitko gdzie nie miałem żadnych problemów z dystrybucją i ekstrakcją.
Zawsze znajdziesz na forum dobrą dusze, która IMSa ci na testy wypożyczy :)
Wiadomość wysłana przez: Coil w 26 Luty 2016, 11:12:28
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 14:27:27
Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Luty 2016, 16:04:46
Co do drugiej części - będzie błoto i szansa na to że kawa w sitku wstanie więc kanały będą.
EDIT - zamówienie z akcesoriabaristy.pl
8F0252 | FAEMA - Podwójne "niskie" sitko (12gr)
8F00273 | FAEMA - Podwójne sitko (14gr)
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 16:17:09
Mówisz jeszcze że masz Pojedyncze Faema. Możesz powiedziec jakie, bo też jest i niskie 6g i normalne 7g? Mam rozumieć że oryginalne pojedyncze też jest "złe"?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Luty 2016, 17:15:04
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 17:18:30
Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Expel w 01 Marzec 2016, 13:06:22
Jakie są wrażenia po wymianie prysznica na ims? Ma byc ten 51,5MM, prawda?
Dowiedziałem się ze ten teflonowy ma bardzo dobry i równomierny przepływ.
Jest sens inwestować w niego 130zł?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Marzec 2016, 13:12:38
Wiadomość wysłana przez: M w 01 Marzec 2016, 14:26:06
Off-Topic:Edycja postów jest dozwolona tylko przez krótki czas po napisaniu, był taki jeden pieniacz, co nie potrafił znieść konstruktywnej krytyki więc kasował cały temat i zakładał od nowa :lol2:
Wiadomość wysłana przez: Expel w 02 Marzec 2016, 17:13:41
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 02 Marzec 2016, 17:37:22
Wiadomość wysłana przez: Expel w 02 Marzec 2016, 17:39:48
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 02 Marzec 2016, 17:42:11
Wiadomość wysłana przez: Expel w 03 Marzec 2016, 15:33:38
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Maj 2016, 11:42:07
Wiadomość wysłana przez: Fux w 07 Maj 2016, 14:33:25
Czasami tak się zdarza po zmianie kawy (nowa paczka).
Delikatnie zmniejszam doze, zmieniam grubość mielenia.
Dużo zmiennych jest.
Test z monetą robiłeś na ubitej kawie?
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Maj 2016, 14:41:15
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 07 Maj 2016, 15:10:38
Wiadomość wysłana przez: piomic w 07 Maj 2016, 17:57:29
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 07 Maj 2016, 20:31:35
Wiadomość wysłana przez: Jackob w 02 Czerwiec 2016, 15:35:28
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Czerwiec 2016, 12:50:54
- zbrojony przewód doprowadzający wodę z pompy (poprzednio z teflonu) do bojlera
- sonda PID włożona do wnętrza bojlera (poprzednio montowana na bojlerze)
- nowy PID z dodatkowym parametrem B (grzałka działa pulsacyjnie aby nie przegrzać wody w momencie osiągania zadanej temperatury)
- miedziana rurka z bojlera do zaworu pary (poprzednio z teflonu)
- nowa konstrukcja grupy kawowej, w 100% z chromowanego mosiądzu, umożliwiająca wykorzystywanie wszystkich systemów kawowych bez zmiany oprzyrządowania w grupie (poprzednio aby używać np. saszetek POD trzeba było dokupić specjalny zestaw i dokonać zmian w grupie)
- zwiększony odstęp od wylewki do tacki ociekowej (zmienione obudowy)
- nienagrzewająca się (COOL TOUCH) dysza pary 360 st.
- nowe, klikające przełączniki (zamiast wciskanych takie jak w ekspresie DREAM)
- nowe bojlery z mosiądzu nie zawierającego niklu
Wiadomość wysłana przez: Jackob w 19 Czerwiec 2016, 01:23:10
Mam kilka pytań:
1. Zauważyłem, że czasami coś mu się nie podoba po włączeniu opcji steam i nie nagrzewa się. Czasem muszę go wyłączyć i włączyć - wtedy przestaje się gniewać i temperatura zaczyna rosnąć. Ten zabieg jest zawsze skuteczny. Czy to możliwe, że złości się dla tego, że ktoś próbuje zabić smak kawy mlekiem :ohyda:, po czym zapomina o sprawie po ogłuszeniu brakiem zasilania? :D
2. Zarówno przed robieniem espresso i przed spienianiem dopełniam bojler przyciskiem 'water', żeby nagrzać jak największą ilość wody i uzyskać stabilniejszą ekstrakcję/spienianie. Czy słusznie? Wydaje mi się, że w przypadku espresso zostawia to mniej miejsca potencjalnej parze która nawet w temperaturze 90 stopni gdzieś tam się lubi wytworzyć i zajrzeć do kolby, a podczas spieniania po prostu mogę dłużej 'parować' w wyższej temperaturze.
3. Nie kupiłem jeszcze chemii do backflusha i na razie robię go codziennie bez dodatków. Czy rzeczywiście warto codziennie i czy zawsze z chemią?
4. Poza tym z tego co wyczytałem i wypytałem - fabryczne ciśnienie ustawione jest na 11 bar. Dla czego akurat tyle a nie klasycznie na 9?
5. Czy bezpiecznie jest włączać ekspres rano a wyłączać wieczorem, albo nawet wcale go nie wyłączać? Zastanawiam się czy woda z bojlera gdzieś nie wyparuje, nie wyleje się, albo coś nie nie poprzepala?
6. Czy to normalne, że czasami na dnie filiżanki mam małe drobinki kawy? Mogą przechodzić przez sitko czy raczej dostają się na jakieś niższe piętra podczas mielenia kawy?
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Czerwiec 2016, 02:16:43
Ad.2 Robiłem tak i miałem lepsze espresso, potem przestałem i też było dobrze. Chyba efekty, zmieniały się z kawą na jedne dobrze działało na inne inaczej. Potestuj, jak działa używaj.
Ad.3 Backflush z chemią co tydzień. Codziennie sama woda. Tak robię i nie mam drobinek w filiżance (zazwyczaj ;) )
Ad.4 Klasyczne 9 mają zazwyczaj rota, związane jest to z wydajnością pompy.
Ad.5 Tak, o ile z ekspresem wszystko w porządku. Jeśli coś się dzieje - widać ... Normalna praca od rana do wieczora.
Można zamontować wyłącznik czasowy do gniazdka i oszczędzać energię w nocy.
Ad.6 Zdarzało mi się, jeśli miałem dużo kawy w sitku i podczas parzenia sięgał do prysznica. Nie przepłukałem prysznica.
Wiadomość wysłana przez: Jackob w 19 Czerwiec 2016, 14:17:24
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Czerwiec 2016, 16:33:38
Pewnie, że warto pobawić się PID-em, DrUsagi ustawił, że spadek podczas ekstrakcji był o 1 stopień.
Trzeba testów z pomiarami i ustawieniami jak reaguje PID, był wątek na forum.
O sondzie też był wątek mój wniosek nie martw się tym.
To są inne pompy i na obydwu da się zrobić świetne espresso.
Tu najwięcej zależy od baristy. Dystrybucja kawy w sitku, ubicie ciastka kawowego, dobranie ilości kawy w sitku, grubość zmielenia kawy, temperatura, znajomość charakterystyki sprzętu.
Wiadomość wysłana przez: Expel w 16 Sierpień 2016, 17:40:41
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Sierpień 2016, 18:46:19
Nie zawsze co pisze producent jest optymalną dozą do danego ekspresu i kawy, temperatury zaparzania.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Sierpień 2016, 20:54:29
Wiadomość wysłana przez: Expel w 16 Sierpień 2016, 21:24:56
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Sierpień 2016, 21:29:19
A to co napisałem odnosiło się do tego co napisał mr_j - "nie zawsze co pisze producent..." Otóż producent nic nie pisze o sitkach vst.
Wiadomość wysłana przez: M w 16 Sierpień 2016, 21:45:05
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 17 Sierpień 2016, 00:47:11
Dokładnie, tak. Pisałem o producencie sitka.
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 17 Sierpień 2016, 09:05:23
Wiadomość wysłana przez: Expel w 01 Wrzesień 2016, 12:12:46
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 01 Wrzesień 2016, 12:44:21
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 09 Wrzesień 2016, 08:14:16
Wiadomość wysłana przez: Expel w 17 Wrzesień 2016, 10:46:14
Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 18 Wrzesień 2016, 08:20:27
Wiadomość wysłana przez: manfred w 18 Wrzesień 2016, 08:59:56
Zmiana prysznica poprawi ale nie wiele
Wiadomość wysłana przez: Expel w 18 Wrzesień 2016, 12:49:32
Wiadomość wysłana przez: mathu w 20 Wrzesień 2016, 14:54:47
Wiadomość wysłana przez: Solmath w 20 Listopad 2016, 16:45:48
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 21 Listopad 2016, 08:56:07
głównie do kaw mlecznych
Pytanie ile tych mlecznych pod rząd. Jak 2 to zwykły Steel starczy, jak więcej to Duo. PID by się przydał - moim skromnym zdaniem - tylko przy espresso.
Wiadomość wysłana przez: Solmath w 27 Listopad 2016, 11:57:24
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 01 Grudzień 2016, 15:30:19
mam 2 małe dziurki w ciastkuMam Ascaso Arc i też tak mam. winna jest konstrukcja sitka - pod siatką masz blachę z kilkoma otworami (bodaj trzema) - przez te otwory leje się woda i robi dziury w ciastku. Odnajdę zdjęcie, to pokażę.
PID by się przydał - moim skromnym zdaniem - tylko przy espresso.Oj, raczej nie. Standardowy regulator oparty o bimetal ma bardzo duże skoki temperatury (w porywach +/- 5 stopni), a to chyba dość dużo.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Grudzień 2016, 16:45:40
to chyba dość dużoDużo - ale takie espresso dalekie od ideału zalane 120-150ml słodkiego mleka i tak nie będzie miało szans się wybić. Testowałem kiedyś za szybką i za wolną ekstrakcję - filiżanki były opróżniane jak by to ambrozja była. Mleko robi tutaj najlepszą robotę. Dlatego uważam że do kaw stricte mlecznych nie ma sensu do PIDa dopłacać. Już lepiej model Duo przytulić.
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 01 Grudzień 2016, 18:20:57
Mleko robi tutaj najlepszą robotęTo parz takie espresso, żeby jego smak przez mleko się przebijał. Podobno smak czerwonego Johny Walkera jest tak skomponowany (swoją drogą, że tak powiem, smak specyficzny) żeby się przez smak coli z którą go ludzie piją przebijał.
A poważnie - Ty też nie czułeś różnicy w smaku?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Grudzień 2016, 18:22:05
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Styczeń 2017, 14:04:59
Proszę o zgłoszenie sie ludzi którzy wymienili prysznic w UNO PID na IMS 35 lub 200mm Jakie odczucia, jak z kanałowaniem? Na NPF nie udało mi sie nigdy uzyskać jednolitej stróżki. Sitko VST 15.
Wiadomość wysłana przez: airmax123 w 30 Sierpień 2018, 10:37:34
Ascaso Steel Uno PROF PID V2 ?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 30 Sierpień 2018, 10:57:07
Wiadomość wysłana przez: airmax123 w 30 Sierpień 2018, 11:22:13
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 20 Marzec 2019, 19:37:14
Czy ktoś jeszcze przegląda ten wątek?
Ja z takim pytaniem: w jaki sposób spuszcza się wodę z obiegu w tym modelu? Nie znalazłem w instrukcji. Jestem wprawdzie "po pierwszym czytaniu" ale jakoś nie zauważyłem...
Pozdrawiam.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Marzec 2019, 19:41:15
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 20 Marzec 2019, 20:16:29
W wężownicy termobloku mieści się 12 ml wody. Jest sens tym się
No właśnie nie wiem czy ma to sens z tym, że mój przyszły ekspres będzie pracował w cyklach: 2 tygodnie intensywnie/2 tygodnie urlopu. Kiedy już się u mnie pojawi pewnie na początku nie będę miał czasu na takie "głupie" pytania i wolę dowiedzieć się teraz. :-)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 20 Marzec 2019, 20:33:07
Marek.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 20 Marzec 2019, 20:33:35
O 28 sekund się spóźniłem hehehe :-)
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 20 Marzec 2019, 20:40:50
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 28 Marzec 2019, 20:08:49
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Tedi_ w 28 Marzec 2019, 20:20:14
Jaki masz gwint?
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Marzec 2019, 20:25:47
Panie i Panowie czy do Uno PID czyli do jego grupy można gdzieś nabyć PF z jedną wylewką? Tak przeglądam neta i widzę NPFy lub podwójne wylewki...
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
U mnie dostaniesz tak PF z pojedynczą wylewką jak i same pojedyncze wylewki na wymianę. Troszkę mnie dziwi, że zadajesz pytanie na Forum zamiast zadać je do mnie. No cóż - niektórzy lubią chodzić okrężnymi drogami.:-)
Wiadomość wysłana przez: Emhabe w 28 Marzec 2019, 20:41:00
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Marzec 2019, 20:45:57
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 28 Marzec 2019, 22:32:16
Jakoś nie widziałem u Ciebie w sklepie a nie zadałem pytania bezpośrednio bo sądziłem, że jesteś jeszcze na targach i nie chciałem zawracać Ci głowy. :-)Panie i Panowie czy do Uno PID czyli do jego grupy można gdzieś nabyć PF z jedną wylewką? Tak przeglądam neta i widzę NPFy lub podwójne wylewki...
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
U mnie dostaniesz tak PF z pojedynczą wylewką jak i same pojedyncze wylewki na wymianę. Troszkę mnie dziwi, że zadajesz pytanie na Forum zamiast zadać je do mnie. No cóż - niektórzy lubią chodzić okrężnymi drogami.:-)
No ale skoro masz u siebie to wezmę przy okazji wizyty...
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Marzec 2019, 22:35:26
Wiadomość wysłana przez: Emhabe w 28 Marzec 2019, 23:26:30
Który model Lelita ? Jaki gwint ?Model wpisany w stopce - Anita, a jaki gwint nie mam pojęcia, jak to zmierzyć?
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 15 Kwiecień 2019, 09:45:06
Nurtuje mnie takie pytanie jako świeżego użytkownika Ascaso: przełączam i przytrzymuję przełącznik ekstrakcji - co ja w ten sposób programuję? Ilość wody przepływającej przez termoblok? Czas trwania ekstrakcji? Co? :-)
Pozdrawiam.
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Kwiecień 2019, 09:54:20
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 15 Kwiecień 2019, 11:07:26
Ekspres ten jest wyposażony w przepływomierz objętościowy. Programujesz więc ilość kawy w filiżance w ml. Na pojedynczą i podwójną kawę. To nie jest programowanie czasu trwania ekstrakcji. Czas ten jest jedynie zobrazowany na wyświetlaczu - tzw. shot timer.Wyjasniłeś. Bardzo dziękuję. Widzisz, może pytanie z serii zbędnych ale... lubię wiedzieć. W trakcie użytkowania pewnie niejedno mi się jeszcze nasunie. :-)
Pozdrawiam
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Kwiecień 2019, 21:43:33
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 15 Kwiecień 2019, 22:41:16
Będąc jeszcze bardziej precyzyjnym -- jest to ilość wody wydanej przez ekspres. Część oczywiście zostaje wchłonięta przez kawę.Tak. Zdawałem sobie sprawę, że Janusz trochę uprościł i w filiżance będzie mniej, stąd podstawiam wagę pod filiżankę...
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Kwiecień 2019, 23:23:24
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 08:30:39
Waga naparu to jeszcze inna historiaObjętość wody wydanej przez ekspres a waga naparu to zdaje się prawie to samo - kawy w kawie jest mniej więcej 20%, co daje niezłe przybliżenie wagowe.
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Kwiecień 2019, 08:43:39
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 16 Kwiecień 2019, 09:44:07
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 12:29:49
chyba jednak Janusz ma rację.Tak, ma rację.
znaczna część wody trafia do tacki lub z powrotem do obiegu:wow2:
A kto taki ekspres zaprojektował? Masz dwie możliwości - albo woda trafia z powrotem do pojemnika i masz dwa przepływomierze (przed pompą i za OPV), albo masz jeden przepływomierz i woda wraca między przepływomierz a pompę.
Co do wydatku wody - u mnie na doppio z 17g kawy potrzeba 64ml wody - 34ml w filiżance, 19ml w ciastku i 11ml wyrzucone przez zawór trójdrożny.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Kwiecień 2019, 19:27:28
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 20:47:29
te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy?Wyobraź sobie, że tak. To jest programowanie ilości kawy - nawet jak byś w ekspres wagę wmontował, działało by to tak samo.
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 16 Kwiecień 2019, 20:48:01
Hmm, czyli rozumiem, że te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy? No dajcie spokój panowie z tymi skrótami. Oczywiście, że programujemy na kawę w filiżance, ale nie zmienia to faktu, że ekspres zapamiętuje daną ilość wody jaką musi wydać. I przy danej kawie i danym sitku jest to całkiem powtarzalne, ale nie tak sprytne aby odmierzało 40ml w filiżance, o której nawet nie wie, że ona istnieje.Eeeeee...chyba trochę nadinterpretujesz... Cały czas piszemy o 1. tej samej kawie, 2. tej samej dozie, 3. tym samym przemiale, 4. tym samym ubiciu...
Inaczej te rozważania nie mają sensu...
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 16 Kwiecień 2019, 20:59:15
Really?? Jutro to sprawdzę...te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy?Wyobraź sobie, że tak. To jest programowanie ilości kawy - nawet jak byś w ekspres wagę wmontował, działało by to tak samo.
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Kwiecień 2019, 21:04:58
Wyobraź sobie, że tak.Yyy, są jakieś czujniki w kolbie za sitkiem?
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 23:09:12
Yyy, są jakieś czujniki w kolbie za sitkiem?Nie, oczywiście nie ma, ale pomijając błędy przepływomierza w sytuacji, gdy wodę z OPV odprowadzasz przed pompę, to jak Ci już pisałem woda jest w trzech miejscach - w filiżance, w ciastku i wyrzucona przez zawór trójdrożny. W ciastku jest zwyczajowo tyle samo wody, co waga kawy, a woda wyrzucona przez trójdrożny zajmuje przestrzeń nad ciastkiem. Jak nasypię do kolby 17g, to ustawiając przepływomierz na 65ml (u mnie programowanie odbywa się również przez wpisywanie ilości ml) dostaję 34g kawy. Jak robiłem eksperymenty i nasypałem 14g (ważna uwaga - do tego samego sitka), to dostałem 28g kawy.
PS. W swoich rozważaniach pominąłem TDS, a zdaje się, że w mojej filiżance jest 7g kawy w kawie. Znaczyło by to, że więcej wody zostaje w ciastku.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Kwiecień 2019, 23:19:10
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 23:31:18
Obiecałeś mi dwa razy 40mlToś my się chyba nie zrozumieli. Oczekujesz, że w filiżance będzie 40ml niezależnie od tego ile gramów kawy wsypiesz do sitka?
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Kwiecień 2019, 23:45:00
Obiecałeś mi dwa razy 40mlToś my się chyba nie zrozumieli. Oczekujesz, że w filiżance będzie 40ml niezależnie od tego ile gramów kawy wsypiesz do sitka?
Tak wcześniej pisałeś.
te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy?Wyobraź sobie, że tak. To jest programowanie ilości kawy - nawet jak byś w ekspres wagę wmontował, działało by to tak samo.
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 19 Kwiecień 2019, 13:34:52
A teraz do rzeczy: jaka jest maksymalna pojemność sitka do dubla, które zmieści się w PF do Ascaso Uno Prof PID? Chodzi mi o to, czy jest takie które zmieści powiedzmy 25-30 g kawy?
Pozdrawiam.
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Kwiecień 2019, 13:48:23
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660)
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 19 Kwiecień 2019, 13:52:58
Nie pozwoli na to głębokość głowicy portafiltra. Ale mam dla Ciebie dobrą wiadomość. O 1 maja będą dostępne opcjonalne, nowe portafiltry do modeli STEEL i BARISTA. Mają one dużo większą głębokość głowicy i można włożyć głębsze sitko. Mają też dłuższą nieco rękojeść z grawerem ASCASO pomiędzy głowicą a uchwytem drewnianym. Zdjęcie znajdziesz w moim wątku w Supermarkecie - tam gdzie pisałem o nowościach w ofercie od 1.05.2019 r.Dziękuję za info... Przeglądałem już... ;-)
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660)
Będziemy w kontakcie... ;-)
Wesołych Świąt...
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Kwiecień 2019, 14:04:34
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 27 Kwiecień 2019, 20:29:40
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Kwiecień 2019, 11:59:56
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 28 Kwiecień 2019, 14:47:02
Wystarczy jeśli regularnie wymieniasz wkłady. Mamy filtry zakładane na rurkę. Pompa spoko uciągnie. Mamy też torebki Brita wkładane do zbiornika z wodą wystarczające na 6 miesięcy.
Widziałem u Was na stronie te torebki. Jak to działa? One "zbierają" z wody minerały zmiękczając dodatkowo wodę?
Pół roku to całkiem sporo. Mogą się sprawdzić...
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Kwiecień 2019, 21:33:22
Wiadomość wysłana przez: Expel w 06 Maj 2019, 07:25:50
Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Czy temperatura jest stabilna?
Jaki jest czas startu takiego ekspresu do pierwszej kawy?
Miałem kiedyś uno prof pid z bojlerem model chyba na 2010r podczas ekstrakcji na pid miałem wahania około 4C. Przełączanie na parę i powrót na kawę też nie należał do najszybszych i bezproblemowych.
Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 06 Maj 2019, 11:42:14
Cytat: Expel w Dzisiaj o 07:25:50
Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Zajmuje to około 45 sekund.
To jest na pewno z pary na kawę (ochłodzenie) czy może z kawy na parę (dogrzanie)?
Wiadomość wysłana przez: opad83 w 06 Maj 2019, 11:45:10
Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym uno prof pid zajmuje dużo czasu?Wystarczy spuścić około 200 ml wody, w drugą stronę zajmuje to około 45 sekund.
Jaki jest czas startu takiego ekspresu do pierwszej kawy?Co najmniej 20 min
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Maj 2019, 12:56:28
Wiadomość wysłana przez: opad83 w 06 Maj 2019, 13:38:34
To chyba bez dokonywania spustów wody ?Potwierdzam, bez spustów, kto by o nich pamiętał :)
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Sierpień 2019, 10:18:08
Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2019, 12:50:50
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Sierpień 2019, 13:07:08
Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2019, 13:12:57
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Sierpień 2019, 16:32:00
Czy miedzy ascaso a HXem będzie spora różnica?
Kiedyś porównywałem takie ekspresy: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3265.0 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3265.0).
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2019, 16:38:38
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 01 Grudzień 2019, 21:31:01
Muszę trochę odkurzyć temat bo jestem w szale zakupowym... :-)
Pewnie zmienialiście sitko prysznica w UNO-DUO PIDzie...więc ja z takim pytaniem: jakie konkretnie sitko polecacie? Co jaki czas ten element należy/trzeba wymienić? Mam UNO PIDa od kwietnia, jestem bardzo zadowolony ale...może można coś ulepszyć? :-)
Pozdrawiam.
Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Witek w 01 Grudzień 2019, 21:48:10
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Grudzień 2019, 11:11:32
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 02 Grudzień 2019, 11:19:56
Możesz zainteresować się prysznicami jak i sitkami VST lub IMS. VST jest droższy ale z tego co wiem (info od klientów) jest jednak lepszy, szczególnie jeżeli chodzi o sitka do kolby.No super. A istnieje jakaś numeracja, symbolika by dobrze dopasować rozmiar, model do konkretnego ekspresu? Tak jak w moim przypadku UNO Steel PID?
Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: skansen w 02 Grudzień 2019, 12:15:50
https://www.imsfiltri.com/showers/?comp=ascaso
Po dobraniu wymiarów prysznica zostaje jeszcze kwestia wyboru powłoki (dwie ostatnie litery oznaczenia). Temat dyskutowany m.in. tutaj:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=7833.msg180815#msg180815
U siebie zamontowałem taki prysznic i zmianę oceniam zdecydowanie na plus.
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Grudzień 2019, 12:17:54
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 02 Grudzień 2019, 19:45:07
Wielkie THX.
We wskazanym wcześniej wątku wyczytałem jak bezproblemowo? wyjąć prysznic z uszczelką. Gdy znajdę się w okolicy ekspresu, sprawdzę czy to faktycznie takie proste...
Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Dusaczysko w 05 Maj 2020, 11:38:54
czy spotkał się ktoś z was z przebiciem napięcia na stalowej obudowie UNO?
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 06 Maj 2020, 17:55:04
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 06 Maj 2020, 18:01:27
Witam,A jak Ci się to objawia, kolego?
czy spotkał się ktoś z was z przebiciem napięcia na stalowej obudowie UNO?
Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Maj 2020, 21:29:05
Wiadomość wysłana przez: Witek w 07 Maj 2020, 00:39:08
Nie spotkałem się
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 07 Maj 2020, 09:45:52
Wiadomość wysłana przez: Dusaczysko w 08 Maj 2020, 18:07:59
Objawia się to wtedy, gdy miele kawę do PF i drugą ręką włączam flush ekspresu. Nie jest to mocne "uderzenie" prądem tylko takie odczuwalne "pieszczenie".
Wiadomość wysłana przez: Dusaczysko w 10 Maj 2020, 17:58:01
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 10 Maj 2020, 20:42:48
Wiadomość wysłana przez: Sputnik w 10 Maj 2020, 22:36:30
Koniecznie po jakimś czasie napisz kilka słów o tym ekspresie kawka
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 10 Maj 2020, 22:58:13
Do nas do domu przyjechał późnym wieczorem w piątek Uno PID. Poużywamy tydzień, dwa i zapewne stworzymy jakaś recenzję, którą będziemy aktualizować. Tak żeby trochę emocje opadły więc będzie to recenzja z mojej strony, a może i żona zrobi swoją - bo chyba tu mało kobiet pisze :ups:No to gratuluję, że już jest u Ciebie (u Was). Smacznego espresso życzę!
Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 30 Sierpień 2020, 20:10:23
Możecie proszę podesłać link lub dwa do podwójnego sitka do Uno Prof ? Nie chciałbym kupić niepasującego.
Robię zawsze dwa espresso na raz i to raczej takie przedłużane.
Dzięki
m.
znalazłem np takie
https://akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-Podwojne-sitko-1822-g/866
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 30 Sierpień 2020, 20:18:45
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 30 Sierpień 2020, 20:28:17
https://www.beanbrothers.pl/vst-18grl-filtr-grupy-kalibrowany-18g-vst.htmlMada fak, 180zł :)
Dziękuję.
A czy to z mojego linka też pasuje ?.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 30 Sierpień 2020, 20:38:28
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26/
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26nt/ --> https://coffee-lovers.eu/produkt/ims-filter-b702tfh-nt/
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 30 Sierpień 2020, 21:50:42
Też pasuje. Ale moim zdaniem, lepiej sprawdzają się sitka z płaskim dnem. IMS też je ma, będzie taniej niż VST.
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26/
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26nt/ --> https://coffee-lovers.eu/produkt/ims-filter-b702tfh-nt/
Pięknie dziękuję.
W angielskim opisie jest, że płaskie dno, a na coffee lovers, że wypukłe dno. Pewnie i tak lepsze niż to standardowe od Ascaso.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 10:16:08
Zajrzyj tu:
https://www.ascaso.com/div-espresso-coffee-machines-grinders/complements.html#arriba (https://www.ascaso.com/div-espresso-coffee-machines-grinders/complements.html#arriba)
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 10:46:10
Z którego roku produkcji masz ekspres ?
Ekspres kupiłem u Pana na początku 2015 roku, zatem chwilę temu.
Czy w związku z tym sitka nadal mogę kupić takie jak Pan mówi ?
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 10:54:32
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 11:17:21
Sitko 18 g owszem ale 21 g to już nie wejdzie. Potrzebna byłaby wymiana głowicy portafiltra na głęboką M12.Może zacznę od sitka.
Czy taka wymiana na M12 jest kosztowna? Czy ma to sens, coś daje ponad sitko 21g. Czy samo sitko 21g jest warte takiej zmiany?
Dziękuję
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 11:23:43
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 11:29:22
Przydaje się szczególnie do kaw jasno palonych.Jasno palone wolę z przelewu V60, zatem może pozostanę przy sitku bez wymiany głowicy.
Czy zatem sitko markowane Ascaso 18g wg Pana jest porównywalne z tymi IMS i mogę je kupić do mojego ekspresu, czy przez brak M12 odpada to ?
Bo linkowane wcześniej IMS rozumiem pasują do mojego bez zmiany głowicy.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 12:15:37
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 12:25:38
Są praktycznie identyczne z VST.
nie widzę sitek na Pana WWW. Jaka cena sitka takiego 18g ?
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 12:46:36
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 31 Sierpień 2020, 13:09:08
Sitko 3C 18 g CompetitionCzy te sitka są na tamper o średnicy 58 czy 58,4 mm?
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 13:13:11
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 13:29:45
Sitko 3C 18 g Competition kosztuje 49,00 zł
Ale to jest na 58mm ? Bo piszę maila z zamówieniem właśnie.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 13:31:38
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 31 Sierpień 2020, 18:34:50
to tzw. sitka rimlessA nie czasem ridgeless?
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 19:46:34
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 21:30:03
żebym jeszcze dopiero co nie wydał ponad 100zł na tamper 58mm to brałym te sitko 58,4.
A tak mam wątpliwość. Są sitka równo 58mm ?
Wiadomość wysłana przez: Jedreq w 08 Styczeń 2021, 12:59:08
Dzieki,
Andrzej
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 09 Luty 2021, 19:57:22
Odpowiedź jest powyżej. Tamper 58 mm będzie miał lekki luz na obwodzie.Panie Januszu, czy jest jakiś polecany tamper do tego sitka? Który pasujejakos wybitnie idealnie, czy każdy 58,4mm ?
Kupiłem sitko wtedy jak rozmawialiśmy i chyba już skończyła mi się cierpliwość do tempera 58mm.
Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Luty 2021, 20:54:00
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 09 Luty 2021, 21:55:45
Do sitka COMPETITION ? Albo gotowy tamper MOTTA brązowy 58,4 mm (mam na stanie) albo coś dorobić np. u kolegi z forum.
[/quo
Tak, do tego sitka. Dziękuję. Napiszę z zamówieniem w takim razie na mottę. Nie będę kombinować z robieniem, choć może i lepszy by był.
Taka porada, proszę komuś zlecić jakiś audyt strony www ekspresydokawy. Strasznie wolno działa, klikam w kawę to biała strona etc. Można się zniechęcić, a w dzisiejszym świecie online to grzech pierworodny :)
pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Luty 2021, 22:08:18
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 24 Luty 2021, 09:31:37
Ktoś może podac link do pasującego ?
Panie @Janusz ? Wiem, że u konkurencji muszę kupić, ale będę wdzięczny za porade.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 24 Luty 2021, 10:35:33
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 24 Luty 2021, 12:52:48
Możesz spróbować sitka IMS -
Dziękuję, kupiłem IMS. Zobaczymy
A to znaczy, że wszyscy nawet pojedyncze espresso robią w podwójnych sitkach ??
Dzisiaj wziąłem bardziej na warsztat to sitko ostatnio od Pana kupione, czyli chyba14g i espresso znacznie lepsze niż z fabrycznego pojedynczego. Tylko martwi mnie trochę ilość kawy jaką wypijam. Mielę niewiele mniej niż na podwójne espresso mieliłem :(
Wiadomość wysłana przez: montecjusz w 25 Luty 2021, 08:08:30
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 25 Luty 2021, 09:51:13
Zgłoszone do producenta ale zanim pojawią się nowe to chwilka minie... doraźnie jedyne co do głowy mi przychodzi to odkręcić osadzenie i wepchnąć do środka trochę np. papieru aby wyeliminować możliwość ruchu.
Wiadomość wysłana przez: montecjusz w 27 Luty 2021, 11:52:43
Wiadomość wysłana przez: thesiu w 28 Luty 2021, 12:22:13
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Luty 2021, 12:38:13
Te osadzenie da się zdemontować w jakiś sposób od góry, czy jest ono mocowane od środka i wymaga to rozbierania połowy maszyny?
Trzeba zdjąć pokrywę ekspresu odkręcając dwie śruby z tyłu pod pokrywą a następnie odkręcić nakrętki mocujące sworznie do pokrywy.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Luty 2021, 12:40:16
Która z uszczelek Cafelat będzie najlepsza do Ascaso Steel Uno Prof?Musisz dobrać wymiarami. W zależności od roku produkcji te uszczelki miały różne wymiary. Nie znając day produkcji ekspresu nie mogę sprawdzić wymiarów uszczelki.
Wiadomość wysłana przez: thesiu w 28 Luty 2021, 13:41:32
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Marzec 2021, 12:54:57
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 16 Grudzień 2021, 12:47:17
Mam 18g Ascaso Competizione oraz IMS pojedyncze.
Chciałbym spróbować IMS albo VST podwójnego na bazie doświadczeń z pojedynczym.
Mnogość opcji IMS ogromna.
Czy Ktoś łaskawy może podać link, model który będzie pasował do Uno Prof?
Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: g0uki w 02 Kwiecień 2022, 15:29:45
Mam pytanie odnośnie ustawienia PID. Założyłem "ślepe" sitko i ustawiłem na 9bar.
Przy robieniu kawy cisnienie maksymalne to 4 bary. Do sitka 14g wsypuje rowne 14g. Czy bym zbyt mocno ubijal?
Wiadomość wysłana przez: skansen w 02 Kwiecień 2022, 15:32:26
Przy robieniu kawy cisnienie maksymalne to 4 bary. Do sitka 14g wsypuje rowne 14g. Czy bym zbyt mocno ubijal?Raczej mielisz zbyt grubo i/lub ubijasz zbyt słabo.
Wiadomość wysłana przez: g0uki w 02 Kwiecień 2022, 15:49:37
Ciastko nie bylo wodniste i odpadlo po delikatnym potrzesieniu kolba.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Kwiecień 2022, 20:33:08
Mam pytanie odnośnie ustawienia PID. Założyłem "ślepe" sitko i ustawiłem na 9bar.
Przy robieniu kawy cisnienie maksymalne to 4 bary. Do sitka 14g wsypuje rowne 14g. Czy bym zbyt mocno ubijal?
A gdzie jest to pytanie odnośnie ustawienia PID ? Na założonym "ślepym sitku" ustaw na 10 bar (nie na 9 bar). Radziłbym zwiększyć dozę do 15 - 15,5 g. Jeśli masz za małe ciśnienie to doza jest za mała, kawa za grubo zmielona albo za słabo ubita.
Wiadomość wysłana przez: g0uki w 03 Kwiecień 2022, 12:48:21
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 03 Kwiecień 2022, 16:03:47
Ustawienie 10 bar na ślepym sitku powinno dać ok. 9 bar na kawie.
Wiadomość wysłana przez: Tomo w 14 Luty 2024, 18:42:07
- Czy uszczelka i prysznic jest kompatybilna z E61? Kupiłem “dedykowaną” na allegro i ma za małą średnicę wewnętrzna (trochę jakby była pod kolbę 57).
- Jakie maty grzewcze montowane są na górnej tacce fabrycznie? Mój model nie ma a bym sobie dokleił :)
- Da się gdzieś dostać zamienniki białych diod pod przyciskami? W Polsce nie znalazłem, a za granic horrendalnie drogie…
-Da się gdzieś dostać zestaw naprawczy opv?poprzedni właściciel uszkodził uszczelka i pogiął sprężynę…Po lekkiej naprawie działa, ale mało płynnie (regulacja jest bardzo ostra)