Autor Wątek: Kawa kuloodporna i czarna  (Przeczytany 9491 razy)

Offline seba

  • Wiadomości: 8
Kawa kuloodporna i czarna
« dnia: 10 Kwiecień 2017, 13:20:36 »
Witam
Kupilem nie dawno kawe lavazza qualita oro z mysla o robieniu kawy kulodopornej (tej z dodatkiem masla i oleju koksosowego) typowo przed treningiem i od czasu do czasu zwyklej czarnej badz bialej kawy, zastanawiam sie nad zakupem jakiegos w miare przyzwoitego ekspresu do kawy, ale pytanie czy to ma sens. Czy kawa z przecietnego domowowego ekspresu bedzie sie duzo roznila smakiem od tej zwyklej zalewanej wrzatkiem?

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #1 dnia: 10 Kwiecień 2017, 13:26:30 »
Nie ma ani trochę sensu, jeżeni nie zaczniesz używać jakiejś porządnej kawy.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6238
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #2 dnia: 10 Kwiecień 2017, 13:41:35 »
Niezależnie od kawy, wbrew pozorom zalewajka w szklance wcale nie jest zła. Nieprawdaż Maćku?

Co do ekspresu to do domu najwygodniejszy jest przelewowy. Seba poszukaj w odpowiednich działach na forum. Tu masz przykładowe dwa tematy:
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3633.msg89662#msg89662
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3608.msg89158#msg89158

Offline seba

  • Wiadomości: 8
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #3 dnia: 10 Kwiecień 2017, 13:50:31 »
Maciek, a czym jest dla Ciebie porządna kawa i od jakiej kwoty za kg sie zaczyna, kompletnie sie na tym nie znam a nie ukrywam ze chialbym poszerzyc swoja wiedze na ten temat, lavazze wzialem bo wyczytalem cala mase dobrych opinii na jej temat

Krystians, wielkie dzieki biore sie za czytanie

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #4 dnia: 10 Kwiecień 2017, 14:12:29 »
Cena nie jest wyznacznikiem dobrej kawy, chodzi o to, żeby 1. nie była spalona na węgiel i 2. nie przeleżała miesięcy albo i lat na półce w sklepie. Większość z nas kupuje kawy bezpośrednio w palarniach, co i Tobie polecam ;) Kilka sprawdzonych palarni znajdziesz w dziale supermarket.

Offline seba

  • Wiadomości: 8
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #5 dnia: 10 Kwiecień 2017, 14:39:58 »
no widzisz juz duzy progres z moja wiedza na temat kawy :szampan:
tak wiec dokoncze moja lavazze i nastepna kupie bezposrednio z palarni,
to teraz sprzet, czy za 1000 zl kupie cos godnego uwagi? jesli ekspres robilby rowniez latte(pamietaj ze nie jestem wybitnym krytykiem kawowym) to bylo by super ale tak jak pisalem priorytet dla mnie to zwykla czarna kawa :)

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6238
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #6 dnia: 10 Kwiecień 2017, 14:55:20 »
Do latte w domu wystarczy kawiarka lub phin i spieniacz, koszty raczej niewielkie. Jest też kawiarka spieniająca od razu z mlekiem - mukka.
« Ostatnia zmiana: 10 Kwiecień 2017, 14:58:30 wysłana przez krystians »

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #7 dnia: 10 Kwiecień 2017, 15:17:13 »
Po dodaniu masła i oleju kokosowego to nie wiem ile zostanie smaku kawy.
Próbowałem na kiepskiej (hotel) i dało radę wypić z masłem, bez nie ;)

Offline seba

  • Wiadomości: 8
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #8 dnia: 10 Kwiecień 2017, 15:21:01 »
tak wiem ze po dodaniu masla i oleju nie wiele smaku kawy zostanie ale akurat ten wariant ma mi tylko dawac powera na treningu co nie zmienia faktu ze od czasu do czasu fajnie by bylo wypic dobra kawe, stad moje poszukiwania, kawiarka nadaje sie rowniez do robienia zwyklej czarnej kawy?
I ktory wariant lepszy kawiarka + spieniacz czy mukka?

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6238
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #9 dnia: 10 Kwiecień 2017, 15:33:19 »
Jeśli chodzi o power to kawa prima finezja jest z robusty i smakuje jak na sklepowe mielonki całkiem nieźle. Myślę że do tej kuloodpornej możesz spróbować, ma kilka razy więcej kofeiny niż arabika.

Kawiarka jak najbardziej do czarnej kawy się nadaje, niemniej jest to kawa bardziej skondensowana, zbliżona bardziej do espresso pitego w tyci filiżance. Jeśli wolisz większą objętościowo kawę, to będzie lepszy ekspres przelewowy lub french press. Natomiast do kaw mlecznych właśnie używa się na ogół intensywnej kawy o małej objętości, dlatego wspomniałem o kawiarce.

Ja mukki nie używałem, więc nie wypowiem się na temat jej działania, sygnalizuję tylko że jest takie urządzenie.  Natomiast w kawiarce przygotowuję czasem kawę teściowej czy szwagrowej i mleko spieniam we french pressie. Spienia się w kilkanaście sekund, więc nie ma żadnego problemu. Spieniacz i french press to bardzo zbliżone konstrukcje, to drugie urządzenie bardziej uniwersalne i można kupić tanio chociażby w Ikei czy łądniejsze i porządniejsze w sklepach występujących na forum.



 
« Ostatnia zmiana: 10 Kwiecień 2017, 15:42:57 wysłana przez krystians »

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #10 dnia: 10 Kwiecień 2017, 15:49:03 »
Mukkę miałem w rękach dosłownie raz w życiu przez 15 minut, jest mniej czynności do wykonania ale efekty lepsze ze zwykłej kawiarki i ręcznego spieniacza.

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2377
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #11 dnia: 10 Kwiecień 2017, 16:00:24 »
jest mniej czynności do wykonania ale efekty lepsze ze zwykłej kawiarki i ręcznego spieniacza.
Nie zgodzę się ;) Miałem mukkę pół roku, zwykła kawiarka plus spieniacz wygrały z nią ze względu (paradoksalnie) na większą prostotę procedur oraz lepsze efekty :D W muce trzeba wlewać zawszę tę samą ilość mleka (wolę mieć wolność w tym zakresie), a nieszczęsny zaworek jest kapryśny i uciążliwy do mycia.

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #12 dnia: 10 Kwiecień 2017, 16:04:19 »
Ok, miałem na myśli mniej czynności do samego uzyskania "kawy z pianką". Ogółu zabawy jest oczywiście więcej, zupełnie jak z automatami ;)

Offline seba

  • Wiadomości: 8
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #13 dnia: 10 Kwiecień 2017, 16:11:05 »
dzieki jeszcze raz wszystkim za odpowiedzi
Co do kawy do kulodpornej to polecono mi 100% arabica
to teraz juz konkretnie budzet +/- 1000 zl wystarczy na kawiarke, spieniacz i przyzwoity ekspres?
I jeszcze pytanie jaki ekspres przelewowy czy cisnieniowy i nie pogniewam sie jak w skrocie uzasadnicie dlaczego  :taktak:

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6238
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kawa kuloodporna i czarna
« Odpowiedź #14 dnia: 10 Kwiecień 2017, 16:38:50 »
wystarczy na kawiarkę, spieniacz, młynek , ekspres przelewowy i filtr dzbankowy.

kawiarka raczej coś znanej firmy do czego można kupić części zamienne, Bialetti albo GAT. Cena w okolicach 90- 150zł w zależności od modelu. Jest też mniej popularna i sporo droższa niemniej produkująca bardzo ładne i porządne kawiarki Ancap. Tu niestety ceny od 200 zł

Młynek bo bez niego trudno przyrządzać w różnych metodach, szczególnie z dobrej jakości kaw. Ja bym sugerował
Nivonę Cafe Grano 130 https://akcesoriabaristy.pl/pl/p/NIVONA-Mlynek-do-kawy-CAFEGRANO-130/922
Wilfa https://www.coffeedrinkers.pl/mlynki/111-mlynek-elektryczny-wilfa-svart-wscg-2.html?search_query=wilfa&results=1

Ekspres przelewowy bo w miarę tani, łatwy w użytkowaniu, powtarzalny, praktycznie bezobsługowy, możesz nastawić i iść pod prysznic. Całkiem rozsądny z budżetu do 300 zł wydaje mi się
- Severin Ka 5700 https://allegro.pl/listing?string=ka%205700&order=m&bmatch=base-relevance-floki-5-nga-uni-1-1-0222
- Philips http://www.skapiec.pl/site/cat/307/comp/13399145
- Bosch http://www.skapiec.pl/site/cat/307/comp/1881904#ceny

Z droższych np.
-  Melitta https://swiezopalona.pl/produkt/2130/Melitta-Aroma-Excellent-Steel-ekspres-przelewowy teraz brak na stanie, ale można zapytać o dostępność
- lub Wilfa http://www.coffeedesk.pl/product/2329/Wilfa-Svart-Classic-Ccm-1500S-Ekspres-Przelewowy

French press czy ręczny spieniacz możesz kupić w granicach 40 - 100zł 

Dobrze jest też zadbać o wodę chociażby filrem dzbankowym Brita.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi