Drip, czyli prosto i smacznie.

[mmorka]

Ja 2:1

[donkiszot]

Rozumiem, że to stosunek wagowy wody do gramów kawy? Jeśli tak, to nie rozumiem jak to przemieszać. Może jednak za grubo mielę?

[manfred]

Dziś otrzymałem Ariadne i jako mały dodatek Etiopię Sidamo Gr.2 palona 2/09. Z racji tego iz miałem pod ręką drip postanowiłem zmielić 7 gr na posmakowanie. Kawa delikatna smak delikatny. Nie jestem artystą w określaniu smaku ale dla mnie świetna. Dużo bardziej delikatna niż Etiopia Konga jeżeli w ogóle można je porównać. Plastikowy grip filtr mała filiżanka i chwile byłem w niebie.

[kano]

Jakie to są kawy "z czekoladą" która powinna zniknąć po zamieszaniu przy preinfuzji??

Dzisiaj wyszedł mi przepyszny SALWADOR z coffeedesku!!
Bez mieszania.
Nie potrafię tego opisać, bo tych cytrusów, czekolady, kwiatów nie wyczuwam, ale była świetna!!
Około 16g kawy, 230ml wody (aż kubek się zapełni) - preinfuzja + 2 dolewki "do pełna".

Jak mi się kawa wysoko osadzi na filtrze po zalaniu do pełna, to za drugim razem tak leję wodę po filtrze, żeby ziarno spłynęło na dół.
Gdzieś na YT był filmik i mówili, żeby nie było kontaktu wody z filtrem (zrozumiałem - nie lej po filtrze!).
Jak to ma być??

Może ktoś z Was nakręci film instruktażowy??

To które kawy mają tą czekoladę (i nie są kwaskowate) ?

[WS]

To które kawy mają tą czekoladę (i nie są kwaskowate) ?

Spróbuj Brazylii Bahia Fazenda Progresso z Euro Cafe (od forumowego @Rango). W dripie jest czekoladowa, słodka, delikatna i łagodna. Podobna w smaku była "Arabica A&A Coffee Premium Drip" z A&A Coffee, ale miałem ją z półtora roku temu, może się nie zmieniła.

Jakie to są kawy "z czekoladą" która powinna zniknąć po zamieszaniu przy preinfuzji??

Taka modyfikacja smaku zdarzyła mi się przy dwóch singlach. Ale nie jest to reguła, jak zresztą napisałem, raczej ciekawostka.

[maro]

Jaka jest różnica pomiędzy filtrami Hario "made in Holland" a tymi "made in Japan" ? Z doświadczenia już wiem że filtry Moccamaster "made in Holland" są do bani bo zdecydowanie i negatywnie wpływają na smak naparu. Sytuację nieco lecz niewiele poprawia płukanie wrzątkiem przed użyciem.

[Poe]

Każdy filtr winno się przed użyciem potraktować wrzątkiem.

Hario made in holland są nieco niższe, mają takie wypustki, żeby można było je złapać przy wyciąganiu, mają tłoczony napis na sobie i inny papier przede wszystkim, z tego co pamiętam. nie taki miękki jak japońskie, o zupełnie innej, gładszej strukturze. ale miałem z nimi styczność tylko raz, więc konkretów nie podam..

[maro]

Pytanie do użytkowników dripów Hario, który polecacie ceramiczny czy szklany ?

[manfred]

  ja mam plastikowy

[Metiu]

Miałem podobny dylemat co Maro, ale postawiłem na sprawdzoną ceramikę. Kiedyś słyszałem, że "lepsza ceramika".
Teraz kupię Kalitkę, niestety malutka jest tylko szklana lub stalowa 

[joonecky]

Myślę, że nie ma tutaj reguły. Ja kupiłem sobie ceramicznego hario i jestem bardzo zadowolony. Jest ciężki, sprawia wrażenie porządnego i solidnego. Poza tym można go dobrze rozgrzać przed parzeniem. Cerazmika bardzo dobrze zatrzymuje ciepło. Dla mojej babci i mojego kumpla zamówiłem plastikowe. Takie sobie zażyczyli (...cena  ) i nie ma jakiejś większej różnicy. Jeśli nie chcesz bulić kilkudziesięciu złotych to weź plastikowy. Kosztuje 20 zł. Jeśli chcesz fajny sprzęt, który będzie cieszył oko, ważył swoje i robił wrażenie zawodowego to weź ceramiczny.

[maro]

Cerazmika bardzo dobrze zatrzymuje ciepło

W sobotę rozbił mi się ceramiczny. Ciepło jak piszesz dobrze trzyma ale też opornie się go rozgrzewa stąd mój dylemat. Chemex błyskawicznie łapie temperaturę z tym, że tu kontakt filtra z naczyniem jest korzystniejszy z punktu widzenia utrzymania temperatury. Wczoraj zamówiłem kolejny ceramiczny bo jak mówią "lepsze jest wrogiem dobrego". Może jedynkę sobie wezmę szklaną.

[donkiszot]

Szklany ma tę zaletę (i wadę), że konstrukcja jest z tworzywa. Można ją dzięki temu ściągnąć. A dzięki temu można V60 włożyć do kubka i zalać go wodą -- wtedy rozgrzejesz jak tylko chcesz. W ogóle dzięki temu otwiera się wachlarz możliwości.

Niestety, z ceramicznym nie mam porównania, bo mam tylko szklany.

[joonecky]

Można sobie nagrzewać a i tak szkiełko wypada słabiutko jeśli chodzi o utrzymanie ciepła w konfrontacji z ceramiką

[donkiszot]

Zakładając tę samą grubość powinno wypaść lepiej, w najgorszym wypadku podobnie, o słabiutko mowy być nie może.