Autor Wątek: Artykuły, ciekawostki nt. kawy  (Przeczytany 443215 razy)

Offline Poe Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1167
    • PopularCoffee Blog
  • Ekspres: The Gabi, V60, Chemex, Aeropress, Wilfa Svart, American Press, AltoAir, Kalita, Acaia Pearl i Acaia Lunar
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #345 dnia: 20 Kwiecień 2015, 18:26:04 »
Czemu ten gość tak dziwnie wygląda....?

Offline KrzychK

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1371
  • Ekspres: Vibiemme Junior BD
  • Młynek: Macap MC4
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #346 dnia: 20 Kwiecień 2015, 18:55:29 »
Najpierw ostro pijesz, potem aby dojść do siebie coś zaniuchasz, a tak wyglądasz jak zbyt mało zaniuchałeś ;)
A poważniej - odmienne stany świadomości uzyskuje zapewne poprzez medytację, kolorowe obrazki chust w tle oraz pierścionki.


a teraz z innej beczki, w sobotę na imprezie rozmawiałem z Kolegą (brat Francesca ma małą palarnię na Sycylii) nt. wolumenu sprzedaży
i okazało się, że średnio sprzedaż im wychodzi 30 kg ziarna/dzień i teraz pytanie właściwe do naszych rodzimych palaczy:

dużo czy mało

Offline joonecky Mężczyzna

  • Wiadomości: 960
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #347 dnia: 20 Kwiecień 2015, 19:53:02 »
Z jednej strony reklama słabej firmy, z drugiej cos gość przekazuje szerszej publice.

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/10,144525,17784116,Arabica_czy_robusta__Mocno_czy_slabo_palona__Ekspres.html#BoxVidImg
Całkiem, całkiem ten materiał. Najważniejsze, że nie było jakiś grubych bzdur. Rozbawilo mnie jedynie Fenczpresso i Aeropresso :)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #348 dnia: 20 Kwiecień 2015, 20:29:33 »
Najważniejsze, że nie było jakiś grubych bzdur.
Rzuć może okiem na jego blog "Kubik kawy", ostatnio co prawda trochę zaniedbany.

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #349 dnia: 22 Kwiecień 2015, 12:28:58 »
a teraz z innej beczki, w sobotę na imprezie rozmawiałem z Kolegą (brat Francesca ma małą palarnię na Sycylii) nt. wolumenu sprzedażyi okazało się, że średnio sprzedaż im wychodzi 30 kg ziarna/dzień i teraz pytanie właściwe do naszych rodzimych palaczy:dużo czy mało

Trudno aby się palarnie dale "prześwietlić" ile kawy produkują w skali miesiąca. Trochę się traci na całej otoczce kiedy wszystko się powie. Nawet nie tak dawno na Forum była palarnia która spierala się o to jaki piec jest lepszy do palenia kawy a sami nie chcieli ujawnić na czym palą kawę. Każdy by chciał jak najwięcej sprzedawać ale nie w tym sprawa. Ważniejsza jest jakość a ilość dojdzie z czasem. Te 30kg dziennej sprzedaży to całkiem dobry wynik na małą palarnie. Jednak podejrzewam, że sprawa palenia kawy na Sycilii ma sie troche inaczej niż w Polsce, bo palarnie spiera rynek lokalny, nie muszą szukać dalekich odbiorców. Do tego przeważnie zajmują się wypalaniem jednej lub dwóch mieszanek i ludzie kupują historie samej palarni i dobrej kawy która z niej wychodzi, nie za bardzo interesuję ich historia i życie rodzine plantatorów w dalekich krajach. U nas znowu, kawa to nie pierwszy wybór kiedy klient wkracza po zakupy i rynek pozamarketowy jest mocno ograniczony.

Na zdjęciu wczorajsze nieodebrane paczki przez kuriera, jakieś 5 dni i sobotni poranek na Sycylii.   


Offline KrzychK

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1371
  • Ekspres: Vibiemme Junior BD
  • Młynek: Macap MC4
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #350 dnia: 22 Kwiecień 2015, 15:12:26 »
Goran, przepraszam (poważnie!) że pytałem, nie miałem niczego złego na myśli, o takich niuansach nie pomyślałem  :wow2:
Ot, zwyczajnie byłem ciekaw  :)

ps. ta mała palarnia ma wyjątkowo duży zasięg - lokalne sklepiki/kawiarnie oraz jedna osoba w reszcie UE  :blue:

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
LMWDP #469

Offline KrzychK

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1371
  • Ekspres: Vibiemme Junior BD
  • Młynek: Macap MC4

Offline KrzychK

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1371
  • Ekspres: Vibiemme Junior BD
  • Młynek: Macap MC4

Offline nester Mężczyzna

  • Wiadomości: 238
  • Ekspres: posiadam
  • Młynek: też jest
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #354 dnia: 05 Maj 2015, 15:49:49 »
tygielek na piasku :)

« Ostatnia zmiana: 06 Maj 2015, 11:35:35 wysłana przez fux »
If only closed minds came with closed mouths

Offline esack Mężczyzna

  • Wiadomości: 51
  • Ekspres: Arrarex Caravel, AP, V60, Garnek
  • Młynek: Baratza Virtuoso, Hario Skerton
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #355 dnia: 06 Maj 2015, 10:54:46 »
tygielek na piasku

o_O
Kurcze jak jak robię w garnku/tygielku to czekam chwile żeby fusy opadły, a tu chlup do kubka od razu. I to po kilka razy. Osochozi?

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #356 dnia: 06 Maj 2015, 11:35:03 »
W TR parę razy byłem ale takiego patentu nie widziałem.
To raz.
Po dwa gostek jak z kany galilejskiej; im więcej wyleje, tym więcej ma.
To jest jakaś ściema.
 ;)
« Ostatnia zmiana: 06 Maj 2015, 11:37:45 wysłana przez fux »
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline ziarenko

  • Wiadomości: 929
  • Ekspres: Ascaso Dream Electronic, Kitty 6tz, Bialetti Mukka Express, drip Tiamo, Coffee Press Tiamo, Chemex
  • Młynek: Eureka Mignon Single Dose, i-2 mini, Comandante MK3

Offline KrzychK

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1371
  • Ekspres: Vibiemme Junior BD
  • Młynek: Macap MC4
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #358 dnia: 16 Maj 2015, 05:41:16 »
o małej kawce za wielką cenę i poszukiwaniach jej w Wawie za 4 zł
jestem lekko załamany ekspreso w BobbyB, ale to burgery a nie kawa grają tam pierwsze skrzypce.
http://tvnwarszawa.tvn24.pl/informacje,news,warszawa-3-razy-drozsza-niz-rzym-szukamy-espresso-za-1-euro,168003.html

Offline loock Mężczyzna

  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 93
    • Palarnia Kawy, Sklep z Kawą & Serwis
  • Ekspres: na prąd i wode
  • Młynek: też na prąd :D
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #359 dnia: 16 Maj 2015, 12:44:50 »
Ale masakra...ekspresso w barze z burgerem razi, ale ciurkający lurą npf w pustej knajpie czy lekko wysnobowana Pani bardziej...jedynie Michał z Relaxu trzyma formę, chociaż lekko spięty :D

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi