Autor Wątek: Artykuły, ciekawostki nt. kawy  (Przeczytany 443105 razy)

Offline uman Mężczyzna

  • Wiadomości: 439
  • Ekspres: Lelit Victoria, kawiarka, aeropress, V60
  • Młynek: Niche, Kingrinder K6, Porlex mini
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1005 dnia: 24 Sierpień 2018, 11:19:22 »
A może ktoś pił i podzieli się swoją opinią odnośnie smaku
Ja piłem nie raz w poznańskim centrum handlowym - było bardzo dobrze -  smak, crema, wszystko ok. Zdecydowanie tamtejsza baristka wie co robi :)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1006 dnia: 24 Sierpień 2018, 11:22:52 »
Na pewno nie ma słodyczy w pierwszym planie :D

Offline Tedi Mężczyzna

  • Wiadomości: 1644
  • Ekspres: Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C
  • Młynek: Gastro 65-75-85 mm.
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1007 dnia: 24 Sierpień 2018, 11:50:21 »

@Uman. Dzięki. Zobaczymy jak bedzie we Wrocławiu. Plusik.



Na pewno nie ma słodyczy w pierwszym planie :D


Bo o nią jest niezwykle trudno w espresso. Jak będzie w pierwszym planie kwaskowata, a nie kwas, to myślę, że z przyjemnością ją wypiję.
A może zaciekawi mnie do tego stopnia, że poproszę o kolejne espresso.  :mhh:
Trzeba sprawdzić, by wiedzieć.
Wolność słowa to podstawa tak samo jak picie kawy z samego rana.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2202
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1008 dnia: 28 Sierpień 2018, 21:50:40 »
Na oficjalnym Instagramie, Gabi Master A zamieścił zdjęcie na którym jest Toruńska nanopalarnia, a zdjęcie w stylu Miklasa ;)
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1009 dnia: 28 Sierpień 2018, 22:57:53 »
 :hihihi:

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1010 dnia: 31 Sierpień 2018, 08:16:37 »
Moje, repostowane. Swoją drogą kawy od Pawła trzymają najwyższy poziom, bardzo smacznie upłynęły mi z nimi już drugie wakacje. [emoji106]

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline Batonio Mężczyzna

    • ----
  • Wiadomości: 58
  • Ekspres: Aeropress; Wilfa Pour Over Red; Hario V60-01, 02; Bialetti 3tz, Kruve sifter; Brewista Smart Pour Variable 1.2L
  • Młynek: C40 MK3, Wilfa Svart, Rhinowares Hand Coffee Grinder
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1011 dnia: 31 Sierpień 2018, 09:30:49 »
Ja piłem nie raz w poznańskim centrum handlowym - było bardzo dobrze -  smak, crema, wszystko ok. Zdecydowanie tamtejsza baristka wie co robi :)
Jest jeszcze chłopak wysoki z kitą w okularach, robi bdb z drippa (dla mnie) i świetne flat white dla mojej kobiałki :)
Espresso jest do wyboru Brazylia, albo Kolumbia.
Może we Wrocławiu też będą mieli warto spróbować espresso z jednej i drugiej kawusi.
;)

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1012 dnia: 31 Sierpień 2018, 10:19:02 »
We Wroclavii w etno byłem, bardzo NIE polecam.

Offline lukaszde Mężczyzna

  • Wiadomości: 124
  • Ekspres: Rancilio Silvia, aeropress, V60, kawiarka
  • Młynek: Comandante C40 MKIII Nitro Blade RC
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1013 dnia: 31 Sierpień 2018, 10:29:15 »
We Wroclavii w etno byłem, bardzo NIE polecam.
To musi być naprawdę źle. Z jakiego powodu/z jakich powodów nie polecasz?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1014 dnia: 31 Sierpień 2018, 10:34:33 »
Bo on lubi i wspiera inną wrocławską palarnię... ;) Pewnie słusznie.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1015 dnia: 31 Sierpień 2018, 11:22:53 »
Słusznie czy nie to już nie mnie oceniać, wspieram - oczywiście. Nie znaczy to, że z automatu każdą inną będę negował, bo nie w tym rzecz.

A co było? Zjarana kawa z długo trzymającym się posmakiem miksu asfaltu i palonej gumy + nieogarnięci bariści. To z tych shotów, które pamięta się długo i negatywnie... W Pasażu Grunwaldzkim jeden barista zagiął mi taką odpowiedzią na moje pytanie, że nie wiedziałem co mam zrobić, na szczęście drugi go uratował ale w porównaniu z Wroclavią kawa była sporo lepsza - choć dupy nie urywała.

Paloma na pl. Solnym - jak byłem to spoko, choć z rozmowy z baristą wynikało tyle, że wrzucają na młynki bardzo świeże kawy, nawet na drugi dzień po wypaleniu... Nie wiem ile osób tam pracuje, chłopak z którym rozmawiałem bardzo sympatyczny choć jeśli chodzi o tematy typu home barista powinien być ogarnięty - a przy niektórych rzeczach, i to raczej podstawowych(nie pamiętam co konkretnie) nie do końca wiedział o czym mówię.

Targowa - nie wiem kto robił jak ostatnio byłem, ale było tylko poprawnie...

Gniazdo - jakiś czas tam mnie nie było, ostatnio było ok ale teraz ponoć z powodu zmiany kadry mocno się zepsuło. Jakoś średnio po drodze tam mam.

Kawalerka - byłem kilka razy, też tylko poprawnie.

PS. Mała Czarna nie tylko moim zdaniem jest najlepszym miejscem jeśli chodzi o speciality we Wrocławiu, i to nawet wśród osób nie tylko z Wrocławia(przykład - byłem w PoCo w Toruniu w weekend, dokładnie coś takiego mi powiedział), które zwiedzały kawiarnie. Zresztą Antonio był i na pewno jakąś opinię ma...
« Ostatnia zmiana: 31 Sierpień 2018, 12:53:38 wysłana przez siewcu »

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1016 dnia: 31 Sierpień 2018, 11:35:38 »
Podobną do Twojej ;).

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1017 dnia: 31 Sierpień 2018, 11:41:56 »
Oj ja byłem w Etno w okrąglaku rok temu i było espresso lekko przeciągnięte, ale nie było złe, raczej w stylu włoskim, ale nie był to asfalt i węgiel.

Oprócz Małej Czarnej gdzie wiadomo, że bardzo się starają, to we Wrocławiu w Cocofli mieli też smaczne ziarenka i bardzo smacznie mi przygotowali przelew, dwójka moich znajomych nie pijących na co dzień kaw speciality była zachwycona. Na co dzień jednak nie odwiedzam kawiarni, więc między moimi wizytami w odstępach co najmniej kilku miesięcy wiele może się wydarzyć.

Siewcu nie rozumiem tylko dlaczego uważasz, że pracujący w kawiarni ludzi muszę mieć nie wiadomo jaką wiedzę. Moim zdaniem to jest utopijne podejście. Jak dla mnie jest to zawsze na plus jeśli ktoś się pasjonuje tematem swojej pracy, ale jeśli potrafi zrobić smaczną kawę i być serdecznym dla klientów, to dla mnie jest już bardzo dobrze, wszystko ponadto jest miłym dodatkiem.
« Ostatnia zmiana: 31 Sierpień 2018, 11:55:12 wysłana przez krystians »

Offline lukaszde Mężczyzna

  • Wiadomości: 124
  • Ekspres: Rancilio Silvia, aeropress, V60, kawiarka
  • Młynek: Comandante C40 MKIII Nitro Blade RC
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1018 dnia: 31 Sierpień 2018, 11:52:36 »
Oj ja byłem w Etno w okrąglaku rok temu i było espresso lekko przeciągnięte, ale nie było złe, raczej w stylu włoskim, ale nie był to asfalt i węgiel.

Ehh pracuję na co dzień w tej branży i chciałbym w końcu poczuć kawę, która wydziela takie aromaty :lol2: :lol2: :lol2:

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #1019 dnia: 31 Sierpień 2018, 12:23:58 »
Węgiel nie ma raczej aromatu... Zapach asfaltu, może ogólniej: chemiczny, empireumatyczny, bywa w kawach ciemno palonych, źle zaparzonych itp.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi