Espresso - jasno palona czy ciemno palona?

[Adam_1234]

Jak robicie espresso, to pijecie częściej jasno paloną kawę czy ciemno paloną?
Ja kiedyś lubiłem ciemno paloną, np. Ariadnę uwielbiałem, ale od czasu kiedy zacząłem popijać sobie kawkę z jasnego ziarna (od Antonia:  Rwanda Bushoki, wszystkie Kenie, Salwador, Etiopia), te ciemne kompletnie przestały mi podchodzić. Jakby im czegoś brakowało... W jasno palonej kawie mamy całe bogactwo smaku, jest genialna, a ciemnopalona... no właśnie. Jakby jej ktoś zabrał to co najlepsze. Oczywiście jest moc, ale czeogś brakuje... Otworzyłem właśnie paczkę Ariadny i nie jestem w stanie jej pić - w nostalgii za słodyczą Kenii ...

Czytałem, że do espresso przeznaczona jest bardziej ciemna, a do przelewów jasna. Ja tego podziału zupełnie nie czuję. A Wy jaką kawę pijecie najczęściej do espresso? Chodzi mi głównie o stopień wypalenia (jasna / ciemna), ew. palarnię.

[WS]

Akurat na espresso najbardziej lubię ani jasne ani ciemne, tylko średnio palone ziarenka .

[siewcu]

Ja mam na chwilę obecną Singielkę z Gwatemali Czarnego Deszczu. Jak palona... Nie wiem, średnio albo ciemno - ale smaku dużo w niej. Choć jasno palonej do espresso jeszcze nie miałem...

[slusar_o2]

Średnio palone ale w stronę ciemnego.

[Miklas]

Ja lubię średnio palone, bo mają jeszcze ten wachlarz aromatów, ale łatwiej się parzy. Jak trafi mi się jakaś kapryśna jasno palona, to kręcę młynkiem przez całą paczkę, żeby za nią trafić.

Marek.

[Jeżyk]

Na pewno to znacie, ale przypomnę, bo obraz wart 1000 słów.


 

[Tedi]

Vienna-Light French 
Full French 

[siewcu]

Najlepsze są dwie ostatnie Z ciekawości bym spróbował takiego czegoś...

[grex]

do którego (których) typu z powyższej tabelki zaliczać kawy wypalane przez Mastro Antonio?

[donkiszot]

Te kolorki ze zdjęcia mówią mniej więcej tyle o kawie co okładka o książce, tak że tego.

[Tedi]

Te kolorki ze zdjęcia mówią mniej więcej tyle o kawie co okładka o książce, tak że tego.

Mimo to, jak tą samą kawę wypalisz na 2 różne typy, kolor kawy ma sens.

[piomic]

Z ciekawości bym spróbował takiego czegoś...

Wrzuć co tam masz we młynie na patelnię i heja... jak się zacznie dymić będzie gotowa.

[Tedi]

No to zadzwonimy na nr. 998 

[siewcu]

Z ciekawości bym spróbował takiego czegoś...

Wrzuć co tam masz we młynie na patelnię i heja... jak się zacznie dymić będzie gotowa.

Szkoda mi patelni

[Jeżyk]

Te kolorki ze zdjęcia mówią mniej więcej tyle o kawie co okładka o książce

Tu chodzi o stopień wypalenia a nie o to jaka jest ta czy inna spalenizna w smaku, ile ma kofeiny i czy się nadaje do picia czy nie. . Mam dla Ciebie propozycję. Wyobraź sobie, że masz opisać komuś niewidomemu od urodzenia kolor zielony. Nie da się.  A tutaj można pokazać: o, taką kawę miałem ostatnio, zamiast opisywać: jasna ale nie do końca, coś pomiędzy średnią a jasną i trochę bardziej w stronę jasnej. A poza tym nie znając jakiegoś autora ani jego twórczości, na OKŁADCE czasem jest krótki opis treści. I on może mnie zachęcić do kupna lub zniechęcić.