Kawa do ekspresu przelewowego

[wushu81]

Ma to sens.  Na pewno spróbuję. Dzięki.

P.s. Ostatnio jak piłem doppio z kolbowego w kawiarni, to smak i aromat kawy chodził za mną pół dnia. Chcę chociaż namiastkę tego efektu w domu...

[wushu81]

Witam. Ponownie. Jeszcze do do sitka, to jak robię kawę w ilości ok 150-200ml. to czas parzenia jest krótki tzn. poniżej minuty przechodzi przez filtr. W takim przypadku ten drobny pył nie powinien się przeparzyć. Czy nie mam racji?

Drugie pytanie, czy kawa wypalona 2 dni temu nadaje się już do picia czy trzeba trochę poczekać?

[pomm]

Czas parzenia dripa poniżej minuty? Zdecydowanie zbyt krótko, pył się może i nie przeparzy, ale reszta praktycznie w ogóle się nie zaparzy.

2 dni od palenia to bardzo mało, ale ja lubię spróbować również takich świeżynek

[wushu81]

no tak przelatuje te 150 ml, sprawdzę jeszcze dziś, może zbyt grubo zmielone.

Trochę lipa w tym ekspresie, że nie można przytrzymać naparu zaworem, jak to jest chyba w przypadku z termosem. Chcę przytrzymać dłużej to zamykam i tyle. W moim jest zawór automatyczny i leje od razu do dzbanka.

[donkiszot]

Tak to jest z przelewami, jeśli fajnie parzy litr, to kiepsko parzy 100ml.

Możesz regulować czas grubością mielenia. No i chyba masz zawór przeciw kapaniu, czyli odstawiasz dzbanek na bok, do filtra z kawą coś nakapie, potem podstawiasz dzbanek i dopiero ścieka zaparzona kawa. Jak w cleverze.

[Kawosz88]

100 ml moim zdaniem to za mało jak dla kawy przelewowej . Min. to 200-250 ml które będzie spełniało warunki kawy przelewowej. Zmiel na gruboziarnisty piasek mniej więcej 1 mm i tak jak koledzy wcześniej mówili - przesiewaj. Kawa odwdzięczy Ci się lepszym balansem. Podbijesz słodycz i napar będzie klarowniejszy.