Problem z NS Musica

[Tedi]

Ciekawi mnie, co będzie dalej z tym tematem.
Ano pewnie nic, bo okazało się, można tak  podłączyć OPV, żeby przepływomierz umieszczony przed pompą pokazywał prawidłowy przepływ.

Teoretycznie nic, praktycznie wiele. Tylko teraz do tematu trzeba podejść technicznie a nie na podstawie wyliczeń i informacji z netu.
Wspomniałem wcześniej o zakłóceniach mogących wpływać bezpośrednio w poprawność odczytu przepływomierza.
Jaki z tego wniosek, ano taki, że jak producent coś wstawi w konstrukcję np. OPV to jest to zasadne i nie koliduje z niczym innym w działaniu.
Ty w to wierzysz bezgranicznie, ja nie.

[_ADAM_]

Przepływomierz pokazuje prawidłowy przepływ. W Musice z OPV (starsze wersje nie miały), przepływomierz jest przed pompą, OPV (co oczywiste) za pompą, a nadmiar wody z OPV wraca poprzez trójnik przed pompę ale za wyjściem z przepływomierza, więc nie jest powtórnie "zliczany".

[misiek]

A czy wiesz może od którego roku wstawiają OPV? Ja mam maszynę z listopada 2012. Na elektros it znalazłem kit-old-musica-new-musica . Są tam zdjęcia starego i nowego OPV. Ewidentnie mam ten stary model. Ten nowy to Musica silent. Ale tu chyba nie chodzi tylko o hałas.
Czy ten stary da się regulować?
Tak czy inaczej potrzebuję manometru do kolby, żeby sprawdzić jakie mam ciśnienie.
Nie ukrywam, że mam problem z nadekstrakcją. Kawa wychodzi dość gorzka  pomimo zmniejszenia temperatury parzenia za pomocą presostatu. Trochę słabo na takim w sumie drogim sprzęcie. Inwestuję też w kawy dobrej jakości i unikam mocno palonych.
Muszę bardzo drobno mielić aby uzyskać 25 s ekstrakcji na podwójnym sitku.

Czy to może być przyczyna?
Poradźcie Koledzy

[misiek]

Byłem pewien, że mam problem z pierwszym "M" - La Maccchina. Okazało się jednak, że problemem jest czwarte "M" La Mano.
Dzięki pomocy trenera baristy i serwisanta z firmy espresso.pl z ul. Bruszewskiej okazało się, że:
1. Myliłem smak gorzki z kwaśnym, a myślałem, że mam super zmysł smaku. Moja kawa była za kwaśna, a nie za gorzka!
Co oznaczało że szukając lepszego smaku pogarszałem go zwiększając grubość mielenia. Trzeba mielić drobniej aby kawa się wolno sączyła z podwójnego sitka max 2x30 ml w 30 s.
Prawdopodobnie bez sensu było zalecane przez wielu na forum dla Musicy, tak radykalne obniżanie ciśnienia w bojlerze z 15 do 10 bar, bo to obniża temperaturę parzenia i też zwiększa kwasowość. Będę testował efekty zwiększając je z powrotem.
2. Jeszcze większym błędem okazało się to, że daję za dużo kawy do kolby. Kawa miała za dużą moc, co w połączeniu z dużą kwasowością dawało obrzydliwy efekt. Okazało się, że 15 g do podwójnego sitka to maksimum. Wcześniej mieliłem z czubkiem dustrybuowałem i wyrównywałem z krawędzią sitka tak jak radzą wszyscy. To dawało około 20 g. To oryginalne sitko jest po prostu za głębokie. Z całą pewnością zainwestuję w mniejsze takie na 12-18 g np od IMS. Chyba, że macie inne sugestie?
Efekt wyeliminowania tych dwóch błędów przekroczył moje najśmielsze oczekiwania. Parzę naprawdę smaczne espresso na mojej NS la Musica. Hurra!!!

[Bacek]

Nadal coś mylisz. Na bojlerze nie da się ustawić ciśnienia 10-15 bar, to ciśnienie w wymienniku hx. Na bojlerze to jest 1-2 bary. To ciśnienie o którym apiszesz nie ma wpływu na temperaturę, to ciśnienie ekstrakcji a przynajmniej nie m oczywistego wpływu bo może choć nie musi wpływać na prędkość przeplywu. Natomiast to drugie, niskie ustawia temperaturę w bojlerze czyli pośrednio też temperature ekstrakcji.

[misiek]

Oczywiście masz rację. Chodziło mi o ustawienie presostatu wymiennika HX

[Bacek]

Nadal nie tak. Presostat jest na bojlerze i w nim ustawia temperaturę (dużo wody, wysoka temperatura, dość niskie ciśnienie).  Ciśnienie na hx ustawia opv czy co tam jeszcze jest na bajpasów pompy w wypadku rota.

Temperatura wody w Hx zależy od temperatury wody w bojlerze i prędkości przepływu wody przez Hx.

[misiek]

Coś niepokojącego dzieje się z pompą w La Musica. Po uruchomieniu ekstrakcji pompa nagle cichnie i woda ledwie kapie. Raz działa OK, innym razem milknie już po naciśnięciu przycisku, a inny razem w trakcie pracy nagle cichnie dźwięk pompy i zmniejsza się przepływ. Czy mam awarię pompy, czy też coś się zatyka? Dodam, że nie odkamieniałem tego ekspresu od nowości (4 lata na filtrowanej wodzie i mało używany). Czy to może być kamień, czy raczej pompa do wymiany? Czy back flush może coś pomóc? Poradźcie jak to zdiagnozować i naprawić.

[pj.w]

4 lata ekspres nieczyszczony? (Brak backflush, nie czyszczony prysznic, etc)?
Jak tak, to oddaj do serwisu na generalny przegląd. Po 4 latach należy się maszynie niewielkie SPA.

A tu podręcznik serwisowania:

https://simonelliusa.com/images/Musica-Manual-PartsBook-Electrical.pdf

[pietro]

Kiedyś w Brewtusie  miałem cos podobnego, okazało się że jakaś drobinka( prawdopodobnie z filtra) wpadła do jakiegoś zaworka ( sorry, nie pamiętam jakiego, 10 lat temu to było

[misiek]

Dziękuję @pj.w  i @pietro za pomoc. Zrobię dziś jeszcze czyszczenie prysznica i back flush, ale wątpię czy to coś da. Rzeczywiście zachowuje się tak jak by coś przytykało pompkę albo jakiś zawór. Ekspres było ostatnio sporadycznie używany i możliwe, że coś się "wytrąciło".

[WS]

Zrób proste odkamienianie ekspresu kwaskiem cytrynowym, a później przepłucz instalację wodą z sodą oczyszczoną. Ten ostatni zabieg pomaga usunąć złogi kawowe.

[misiek]

@WS odkamienienie HX'a nie jest takie proste, ale do zrobienia. Którą procedurę polecasz dla NS La Musica?
Czy ta procedura jest OK https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=8.0

[pj.w]

Zerknij jeszcze tu, to są artykuły odnośnie Oscara, ale podobnie będzie w Musica:

https://www.elektros.it/us/en/tips_tricks.html#paragrafo7

https://www.elektros.it/us/en/tips_tricks.html#paragrafo13

[WS]

Proste odkamienianie tego ekspresu akurat jest proste. Roztwór kwasku przepuszczasz przez grupę i wylewkę wrzątku, na trzy razy, co kwadrans, ekspres raczej nierozgrzany, kiedy osiągnie odpowiednie ciśnienie w bojlerze. Skorzystaj ze wskazówek Elektrosu podsuniętych przez @pj.w. Koniecznie odłącz kabelek pokazany na zdjęciu, żeby bojler przypadkiem nie zaciągnął "cytrynki" do bojlera.