Autor Wątek: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr  (Przeczytany 11409 razy)

Offline Jozin von Bazin

  • Wiadomości: 479
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #30 dnia: 24 Marzec 2023, 13:35:56 »
Zamówiłem sitko od Pullmana 17-19g, będę szedł w ten system, wycinarka plus Chemex.
Poczytałem trochę o tych sitkach Pullmana, mądre ludzie używają to może ja też spróbuję. VST jakoś się ostatnio mniej precyzyjne zrobiło.

Offline kawazkolby86

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: LM GS3 MP, DeLonghi Eletta Explore
  • Młynek: Mahlkoenig E80 GBW ,Niche black
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #31 dnia: 24 Marzec 2023, 14:10:03 »
Zamówiłem sitko od Pullmana 17-19g, będę szedł w ten system, wycinarka plus Chemex.
Poczytałem trochę o tych sitkach Pullmana, mądre ludzie używają to może ja też spróbuję. VST jakoś się ostatnio mniej precyzyjne zrobiło.
Gdzie zamówiłeś sitko PM ?

Offline rollo45 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1441
  • Ekspres: Strietman CT2, Londinium R24,
  • Młynek: EK43S ICON
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #32 dnia: 25 Marzec 2023, 09:40:07 »
ja kiedyś zamawiałem z tego miejsca:    https://www.pullman-germany.com/en/collections/prazisionssiebe


Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5290
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #33 dnia: 26 Marzec 2023, 21:14:02 »
ja kiedyś zamawiałem z tego miejsca:    https://www.pullman-germany.com/en/collections/prazisionssiebe


A te sitka Pullmana, to nie są przypadkiem produkcji VST?
》tertium non datur《

Offline rollo45 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1441
  • Ekspres: Strietman CT2, Londinium R24,
  • Młynek: EK43S ICON
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #34 dnia: 26 Marzec 2023, 23:10:58 »
Jak espresso kiepsko smakuje to człowiek kupuje sitka i inne cuda myśląc ze to coś zmieni ale to oczywiście droga donikąd :):):)

Offline Jozin von Bazin

  • Wiadomości: 479
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #35 dnia: 16 Maj 2023, 09:11:49 »
Jestem już po pierwszych próbach z filtrami do espresso. Pierwsza wycinarka przyszła uszkodzona, wymiana, trochę to trwało. Moim zdaniem warto, choćby dla samej ergonomii. Definitywnie udało się wyeliminować błoto w Micra,  dzięki temu filtrowi po wybiciu ciastka sitko jest  czyste, to raz. Dwa, ze do zera praktycznie zostało wyeliminowane kanałowanie, a co za tym idzie brudzenie się ekspresu od pryskania przy ekstrakcji z npf, mniej czyszczenia. Dla mnie zawsze takie rzeczy były ważne, upraszczanie obsługi.
 Trochę tęsknie za dźwignią Profiteca :) pod względem obsługi, czystości pracy to jest król. Sposób działania, obsługa sprawiają, że jest to jednak inne urządzenie od ekspresów z pompą. Wszystko jest tak inne, ze zaryzykuje stwierdzenie, ze są ekspresy i jest dipper. Koniec dygresji :)
Co smaku espresso z papierem. Jest inne, bardziej wygładzone. Czy lepsze? Ja jestem ze starej szkoły, trochę ten papier „ugrzecznia” espresso. Smakuje mi, szkoda mi  tez rezygnować z tej ergonomii jaka zapewnia filtr.
Napewno trzeba z papierem mielić drobniej, różnica jest wyraźna w nastawach młynka.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1951
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #36 dnia: 16 Maj 2023, 10:08:44 »
Jestem już po pierwszych próbach z filtrami do espresso.

Używałem jakiś czas takich.

58mm-ekstrakcja-kawy-bibu-a-filtracyjna-proszek-jednorazowy-miska-bibu-640x640.jpg

Wszystko się pokrywa z tym o czym piszesz.

Jednak ze względu na czas dostawy zrezygnowałem na rzecz takich.

20230510_175313.jpg

I przyznam że nic a nic nie widzę różnicy, poza tym że te mam już praktycznie na stałe nie są uciążliwe w utrzymaniu, od czasu do czasu dodatkowo przeczyszczę to parą od spieniacza do mleka.
Jeżeli mogę zapytać to gdzie i za ile kupuje się taką wycinarkę o której wspominasz i czy w warunkach domowych (jedno espresso dziennie ma to sens)

Jka


Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline rollo45 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1441
  • Ekspres: Strietman CT2, Londinium R24,
  • Młynek: EK43S ICON
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #37 dnia: 16 Maj 2023, 10:32:02 »
metalowe filtry obniżają temp ekstrakcji wiec trzeba wziąść to pod uwagę .

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1951
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #38 dnia: 16 Maj 2023, 11:29:37 »
metalowe filtry obniżają temp ekstrakcji

Jeżeli już to niewiele, bo jakoś tego nie odczułem.
Trzeba je sobie go przed włożeniem do kolby po prostu wygrzać.
Nagrzewam ekspres, kolbę to dlaczego nie filtr.

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2218
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #39 dnia: 16 Maj 2023, 15:08:46 »
Albo wsadzić do kolby podczas rozgrzewania ekspresu ;)
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Jozin von Bazin

  • Wiadomości: 479
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #40 dnia: 16 Maj 2023, 15:13:40 »
Mnie się te filtry metalowe nie podobają. Muszą się resztki kawy zatrzymywać, osadzać w tym sitku, czyścić po każdej kawie, nie bardzo to widzę. Przy odbijaniu chyba trzeba to jakoś wyjąć z odbijaka, przy następnej kawie pewnie przemyć pod wodą. No nie jest to z mojej bajki prosto, szybko, skutecznie.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1951
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #41 dnia: 16 Maj 2023, 15:31:38 »
Mnie się te filtry metalowe nie podobają. Muszą się resztki kawy zatrzymywać, osadzać w tym sitku, czyścić po każdej kawie, nie bardzo to widzę. Przy odbijaniu chyba trzeba to jakoś wyjąć z odbijaka, przy następnej kawie pewnie przemyć pod wodą. No nie jest to z mojej bajki prosto, szybko, skutecznie.

Żadne resztki kawy się nie zatrzymują.
Czyścić po każdej kawie tak - pod bieżącą wodą w kranie.
Co jakiś czas parą z dyszy do mleka (ot taka prewencja)
Przy odbijaniu - u mnie z moim sitkiem samo to spada do zlewu na serwetkę jaką tam wkładam bo ciastko i tak zostaje ono idzie z kolei od razu do odpadów BIO.

Masz rację nie jest to tak szybko jak z papierowymi.
Mi się papierowe skończyły czas oczekiwania na nowe był spory stad zamiennik który w moim przypadku zostaje na stałe.

Jka
 
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1951
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #42 dnia: 23 Czerwiec 2023, 23:32:25 »
Mi się papierowe skończyły czas oczekiwania na nowe był spory stad zamiennik który w moim przypadku zostaje na stałe.

Nie pisz nigdy że coś jest na stałe :) ot kolejna nauczka dla mnie bo dzisiaj przyszły papierowe filtry no to trzeba było je wypróbować po tym jak zobaczyłem jaki ufajdany mam prysznic, ot tak z 600sześćset sztuk sobie ich zamówiłem by mi na jakiś tam czas starczyło.

20230623_161121.jpg

20230623_085908.jpg


Strasznie cienkie to jest chyba z ryżowego papieru robione.


Cięte też tak aby aby.

20230623_161159.jpg

20230623_193658.jpg

Wpływu na zaparzanie nie zauważyłem ciastko wyszło takie.

20230623_194057.jpg

A najlepsze w tym wszystkim jest to jak mi się micha cieszyła po zobaczeniu prysznica :)

20230623_194113.jpg

Lekkie przepłukanie, wytarcie ściereczką i można bawić się dalej.

20230623_194435.jpg

Jka



Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Online Matius22

  • Wiadomości: 455
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #43 dnia: 23 Czerwiec 2023, 23:37:13 »
Zdecydowanie polecę coś takiego:

https://a.aliexpress.com/_Ev7bFNf

Po każdej ekstrakcji wpinasz i czyścisz, bardzo wygodny „bajer”.
Chcesz mieć swojego Umikota? Potrzebujesz wydruku modów do DF64/83 lub innego „kawowego” wydruku 3D? Pisz priv!

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1951
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Ekstrakcja espresso - papierowy filtr
« Odpowiedź #44 dnia: 23 Czerwiec 2023, 23:42:40 »
Kupione Dzięki

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi