Autor Wątek: Comandante - ręczny ubermłynek  (Przeczytany 325798 razy)

Offline Junakk

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60, Chemex
  • Młynek: Timemore C2
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1905 dnia: 21 Listopad 2022, 12:22:49 »
dzięki za odpowiedź  ;) ogólnie rzecz biorąc, z kawa przelewową mam do czynienia od ponad roku i w tym czasie próbowałem już wieku technik i przepisów. kilka miesięcy używałem wspomnianego przez Ciebie v60 (testując różne przepisy, w tym od Hoffmana również) oraz aeropressu. Młynek oczywiście regulowałem tak jak napisałeś, problemem jednak jest to, że praktycznie nigdy nie byłem w stanie znaleźć optymalnego rozwiązania. Prawie zawsze było coś nie tak w naparze - a to za duża kwasowość, a to za duża gorycz. Kawę i wodę oczywiście odmierzam dokładnie.
a z jakiej wody korzystasz?



Korzystam z Żywieckiego Kryształu

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1283
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1906 dnia: 22 Listopad 2022, 10:39:08 »
To tylko przemiał w takim razie.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline yo Mężczyzna

  • Wiadomości: 304
  • Ekspres: La San Marco 95,Gaggia Factory G-105,szklanka,dripper, Fp, czajnik i pomysły;-)
  • Młynek: C40 , SM 90, Bezzera BB05 TM
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1907 dnia: 22 Listopad 2022, 18:34:36 »
I jeszcze temperatura wody w zależności od rodzaju kawy.  miotla

Offline MatteuszS

  • Wiadomości: 103
  • Ekspres: SDB, AP, V60, Clever
  • Młynek: DF64, SD40, 1zpresso Q2, komeś
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1908 dnia: 24 Listopad 2022, 15:18:25 »
https://www.instagram.com/reel/ClWJpHTB6yk coś takiego zauważyłem, baracuda c60, słyszał ktoś coś wiecej?

Offline Junakk

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60, Chemex
  • Młynek: Timemore C2
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1909 dnia: 27 Listopad 2022, 15:40:22 »
To tylko przemiał w takim razie.


Odżałowałem trochę kasy i kupiłem  Comandante. Efekt jest dokładnie taki jaki chciałem. Po trzech próbach uzyskałem z naparu to, czego szukałem - faktycznie, była to kwestia mielenia. Dzięki wszystkim za pomoc!

Offline Maciek190 Mężczyzna

  • Wiadomości: 7
  • Ekspres: AP/V60
  • Młynek: C40/Q2/KMax
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1910 dnia: 16 Styczeń 2023, 19:59:09 »
Czy jest jakaś techniczna możliwość eliminująca irytujące skręcanie młynka? Chodzi mi o to że z pozycji 0 da radę jeszcze zrobić te kilka ruchów, co jest średnio intuicyjne. Czy wymiana osi np na redclix pomaga ?

Offline KonradZ

  • Wiadomości: 12
  • Ekspres: alternatywy
  • Młynek: c40, em specialita
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1911 dnia: 16 Styczeń 2023, 21:23:29 »
Czy jest jakaś techniczna możliwość eliminująca irytujące skręcanie młynka?

1.jpg

Ja markerem oznaczyłem żarno, 1 kropka = 15 klik, 2 = 20, 3 = 25. Aktualne położenie wskazuje największa zębatka na pokrętle, na zdjęciu 20 klik. Nie jest to idealne rozwiązanie, jeżeli używam czegoś pomiędzy tymi oznaczeniami to muszę pamiętać kilki lub do czego mieliłem kawę. Młynek do zera skręcam sporadycznie.

Offline Maciek190 Mężczyzna

  • Wiadomości: 7
  • Ekspres: AP/V60
  • Młynek: C40/Q2/KMax
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1912 dnia: 16 Styczeń 2023, 22:32:20 »
Problem pojawia się jeśli nie chcemy pamiętać :) co do oznaczenia żarna to pytanie czy po skręceniu po czyszczeniu zawsze pokrętło wraca na to samo miejsce ?

Offline tytoos Mężczyzna

  • Wiadomości: 547
  • Ekspres: Torre 2B, Rota v2
  • Młynek: Casadio, C40 IH, J-Max
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1913 dnia: 17 Styczeń 2023, 09:30:07 »
czy po skręceniu po czyszczeniu zawsze pokrętło wraca na to samo miejsce
Zależy z jaką siłą skręcisz ;-)  Określenie zera jest wytłumaczone przez producenta: takie położenie kiedy korbka zaczyna sama opadać, gdy młynek ustawimy poziomo. Ja tak robię, bo często ktoś przestawia młynek. Skręcam do lekkiego oporu, rozkręcam do momentu jak korbka zaczyna sama opadać - to jest 1 klik. Potem odliczam kliki ile potrzebuję rozkręcić.

Offline KonradZ

  • Wiadomości: 12
  • Ekspres: alternatywy
  • Młynek: c40, em specialita
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1914 dnia: 17 Styczeń 2023, 09:33:50 »
@Maciek190, nie zwróciłem na to uwagi. Kropki z czasem się trochę ścierają, trzeba je poprawiać. W trakcie czyszczenia zawsze wycieram je alkoholem i po skręceniu młynka znów zaznaczam.
A co do zapamiętywania klików pomiędzy, to po takim mieleniu zawsze można wrócić na jakiś znacznik i po kłopocie :) Wpadłem na to dopiero jak zacząłem z kimś o tym rozmawiać :wow2:

Zero ustawiam tak jak opisał to kolega tytoos w poście wyżej.

Edit. Przestawia się w zależności jak założysz żarno na oś ;)
« Ostatnia zmiana: 17 Styczeń 2023, 09:50:40 wysłana przez KonradZ »

Offline Maciek190 Mężczyzna

  • Wiadomości: 7
  • Ekspres: AP/V60
  • Młynek: C40/Q2/KMax
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1915 dnia: 17 Styczeń 2023, 11:58:56 »
Czyli jak myślałem:). No nic, zostanie do robienia V60 a głównym operacyjnym młynkiem będzie KMax, który jest jednak dużo bardziej intuicyjny w kwestii przestawiania parametrów mielenia

Offline KonradZ

  • Wiadomości: 12
  • Ekspres: alternatywy
  • Młynek: c40, em specialita
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1916 dnia: 17 Styczeń 2023, 15:29:33 »
Oznacz sobie na próbę chociaż jedną pozycję np. 20 klik i od tego baw się lewo-prawo, kwestia przyzwyczajenia, u mnie się sprawdza.

Offline PiotrekBM Mężczyzna

  • Wiadomości: 1222
  • Ekspres: LM LM
  • Młynek: Kafatek MC4, Kinu M47, Comandante IH, Ditting KE 640 V (= Mahlkonig K30 V), Acaia Lunar
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1917 dnia: 18 Styczeń 2023, 14:12:33 »

Nowy młynek Commandante ? czy inna obudowa ?


Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1096
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1918 dnia: 18 Styczeń 2023, 15:16:09 »
Te same żarna, inna obudowa. Cel to bycie podróżnym, całość plastik/tworzywo jakieś, ma być lżejszy i trwalszy niż pierwowzór

Offline PiotrekBM Mężczyzna

  • Wiadomości: 1222
  • Ekspres: LM LM
  • Młynek: Kafatek MC4, Kinu M47, Comandante IH, Ditting KE 640 V (= Mahlkonig K30 V), Acaia Lunar
Odp: Comandante - ręczny ubermłynek
« Odpowiedź #1919 dnia: 18 Styczeń 2023, 15:23:13 »
A te MK4 to obecnie wszystkie mają juz plastikowe słoiczki?
Te szklane można dokupic czy w ogóle juz sa niedostepne?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi