Palarka Gene Cafe CBR-101

[Spinacz]

Bo właśnie przyplątał mi się 1 kg zielonego santosa (co to dokładnie to nie wiem) i w święta się będę bawił. Podejrzewam, że czasy będą nieco krótsze niż podane przez Ciebie, poza tym wsad będzie mniejszy - 200g.

[compaq]

Czy zauważyliście jakąś różnicę w smaku porównując kawę paloną w tradycyjnym piecu i w tym cudeńku?

[kafcio]

Ja podłączam bezpośrednio rurę, tak jak pisałem wcześniej, zaobserwowałem przy tym łatwiejszy przepływ powietrza, co pozytywnie wpłynęło na wypieki. Z rury nic nie wylatuje na zewnątrz, łuski zostają w rurce i później można je wysypać do kosza.
Kawa z tego cudeńka, po jego opanowaniu, jest porównywalna z wypiekami dobrych, profesjonalnych palarni i zawsze świeżutka

[maciek173]

Tak, ale paliłem je zawsze jako pierwsze. I rzadko dalej niż C+- nawet do espresso.

Jak to się miało do kwasowości?

Nie toleruję nadmiaru kwaskowatości w naparze, goryczka jest wskazana.
Pamiętam skądinąd piękne ziarna indonezja mandheling, które wypalone C+ rujnowały wyraz twarzy niczym krajowe beaujolais z plastikowym korkiem.
Przy mocniejszym paleniu kawa była bardzo interesująca.

[zamek]

W sumie to kwestia indywidualna - na mojej skali Brazylia nie jest kawą kwaskowatą.
Teraz już sobie nie przypomnę gdzie ale kiedyś czytałem opinie, że Brazylię albo się pali do C+ albo na FC+ (i wyżej jak ktoś lubi) a nigdy na FC - że jakieś nieprzyjemne smaczki/aromaty powstają.

[kafcio]

Bywają tam nieliczne regiony jak Minas Garais, które jasne brzmią doskonale. Nie należy nawet Brazylii szufladkować, choć jest to producent wielki, olbrzymi, głównie nastawiony na ilość, to tam też rosną przepiękne wyjątki.

[maciek173]

Lagoa Do Morro 

[Spinacz]

Przedwczoraj wypaliłem 1 kg Brazyli, o której jedyna informacja podana przez sprzedawcę brzmiała "Santos". 
Ziarna nierówne zarówno przed jak i po paleniu. Z tego względu ciężko było wyczuć FC, bo rozwijał się bardzo długo zależnie od wielkości ziarna. Niemniej mimo zastosowanej dozy 200g i wcześniejszego solidnego rozgrzania palarki wyraźniejszy FC pojawiał się dopiero gdzieś w okolicy 10.00 - 10.30 min. Efekty palenia na razie nie do ocenienia, zobaczymy za jakiś tydzień ale  nie spodziewam się cudów. W czasie chłodzenia wybrałem sporo ziaren przypalonych z jednej strony i równie wiele takich, których kolor bardziej przypominał cynamon niż czekoladę
No cóż, może będę przyjemnie rozczarowany   

[HEMIkr]

Panie i Panowie
Gdzie w Polsce/EU można kupić tę palarkę? Gdzie polecacie?

[Kodak400tx]

A ja dzis wypaliłem pierwsze testowe 100g jakiejś Gwatemali w Gene Cafe! Stwierdziłem, że ekspres i młynek mogą poczekać i kupiłem praktycznie nową palarkę na allegro za 1550PLN. Ciekawe co z tego wyjdzie. Do 14 minut miałem ustawione 235st a później przez 4 min chłodziłem. Z 100g zielonej zrobiło się 89g upalonej.  Za chwilę zrobię to samo tylko, ze chłodzenie zacznę po 17 minutach. Jeszcze nie jestem w stanie wsłuchać się w FC.

[raf77]

W sumie ciekawą drogę obrałeś.

[maro]

Panie i Panowie
Gdzie w Polsce/EU można kupić tę palarkę? Gdzie polecacie?

Też sobie zadałem to pytanie i sam sobie na nie odpowiedziałem  . Mianowicie w Polszcze znalazłem za około 3000 zł więc drogo jak wszystko u nas. Najtaniej jest tu: http://tasteit.at/page85/page11/page11.html Jeśli ktoś wie gdzie można taniej kupić to poproszę o linka 

[Spinacz]

Taniej używkę będzie można kupić ode mnie, jakoś ostatnio znudziło mi się palenie i rozważam zbycie palarki 

[WS]

Nową może tutaj http://www.rohkaffeebohnen.de/haushaltsroster/gene-coffee-bean-home-roaster-cbr-101-ger-mit-grossem-chafffilter.

[arni978]

Kiedy Spinacz sprzedajesz palarkę i za ile?