Autor Wątek: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi  (Przeczytany 322478 razy)

Offline drk

  • Wiadomości: 15
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1500 dnia: 27 Styczeń 2021, 21:15:40 »
Wiem o tym.
Popadam z jednej skrajności w drugą  :)

Ciekawią mnie w sumie jeszcze te brązowe filtry od hario.
Mam niestety złe wspomnienia z używania dawno temu brązowych filtrów od ekspresów przelewowych.

Offline yarbin

  • Wiadomości: 245
  • Ekspres: Lelit Grace/ V60 / Aeropress
  • Młynek: Timemore Sculptor 078S / Timemore C3

Offline Pawcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 1217
  • Ekspres: AP, FP, CD, V60-02, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut, 1Zpresso JX-PRO
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1502 dnia: 02 Luty 2021, 11:38:10 »
W paczkach 40 szt. można kupić jeszcze stare, szybciej przelewające się filtry produkowane w Japonii, a większe paczki są już produkowane w innej fabryce i przelewają się wolniej,

Mam na stanie stare i nowe filtry Hario. Stosuję je naprzemiennie. Porównałem przelewając obydwa na pusto i okazało się, że nowe przelewają się zauważalnie szybciej. Polecam sprawdzić.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6233
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1503 dnia: 02 Luty 2021, 11:52:50 »
Nie wiem jak na pusto, ale kawą szybciej się zatykają te nowe białe. Najgorsze pod tym względem były te białe produkowane w Holandii, a najnowszych - szarych - jeszcze nie używałem.

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1184
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1504 dnia: 02 Luty 2021, 12:18:00 »
jakie nowe szare hario? Widziałem, ze pojawiły się nowe pudełka kartonowe, na 100 sztuk z klapką z przodu ale tradycyjnie są w wersji białej i brązowej, na fotach wyglądają jak te stare ale nie widziałem ich u nas jeszcze.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6233
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1505 dnia: 02 Luty 2021, 12:23:36 »
Może mi się tylko wydaje, ale białe 02W produkowane w Japonii ostatnio zniknęły, a są teraz tylko szare=brązowe

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1506 dnia: 02 Luty 2021, 12:52:12 »
Myślę, że przeceniamy znaczenie wpływu bibułek na walory kawy. Szare są również bardzo fajne, moim zdaniem równie dobre jak te wybielane.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6233
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1507 dnia: 02 Luty 2021, 12:55:31 »
Na pewno różne wersje białych zachowują się różnie. Nie mówię, że któreś są lepsze obiektywnie, bo subiektywnie każdy będzie mieć swoje upodobania. Chodzi mi o to tylko jak się zachowują. Do niektórych przepisów lepsze będą jedne do innych drugie. Kwestia tego, że przepis który smacznie wychodzi na starych białych, już na nowych często nie wychodzi. Trzeba brać to pod uwagę, że każdy element ma jakieś cechy i efekt końcowy będzie zależał od tego czy całość przepisu i ekstrakcja dobrze nam się spasują.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1508 dnia: 02 Luty 2021, 12:56:53 »
To prawda. Można jednak dopasować, skorygować przepis ;).

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6233
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1509 dnia: 02 Luty 2021, 12:58:22 »
Można próbować, ale z moich doświadczeń wyniki dają trochę inne z każdego filtra. Z różnymi kawami daje to też lepsze lub gorsze efekty.

EDIT: Więc chyba lepiej niż modyfikować przepis pójść w stronę, która sprzyja danemu typowi filtra. Zawsze to jakieś nowe doświadczenia i zmuszenie do jakichś procesów myślowych. Także twórcy filtrów dbają o tworzenie nowych połączeń między naszymi synapsami ;)
« Ostatnia zmiana: 02 Luty 2021, 13:18:45 wysłana przez krystians »

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1184
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1510 dnia: 02 Luty 2021, 13:36:26 »
Może mi się tylko wydaje, ale białe 02W produkowane w Japonii ostatnio zniknęły, a są teraz tylko szare=brązowe

Wiesz co ja kupowałem te "stare" pakowane po 40 na początku grudnia w beanbrothers a wcześniej pod koniec września w konesso i z obu dostałem takie same jak zawsze, nie zauważyłem żeby były bardziej szare tylko, że one zawsze były ciut ciemniejsze od tych "nowych" może stąd takie wrażenie?

co do różnic pomiędzy nimi, to dla mnie sprawa jest prostsza, te holenderskie są paskudne, zapychają się od patrzenia na nie, już szybciej chemex przelatuje, ja je dyskwalifikuję. Z pozostałej dwójki wybieram stare, bo są cieńsze i szybsze, więcej ciała zostaje, mniej się zapychają i pozwalają robić wyższe ekstrakcje w sensownych czasach a w gruncie rzeczy po to wybieram v60 ;)

Jak hario sprzedawało by osobno oznaczone wersje, to by mi nie przeszkadzało ale zamiast tego jest burdel i kombinowanie :(

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6233
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1511 dnia: 02 Luty 2021, 13:43:37 »
Tak, te paczki po 40 były ze starymi japońskimi papierkami. Też je najbardziej lubiłem. Jednak chyba już się kończą ich zapasy, a te nowe białe japońskie też zniknęły i zostały tylko brązowe,  które powtarzając za moją żoną nazwałem szarymi, bo ona używa polskiej terminologii, nazywając brązowy papier szarym. :)

Offline Pawcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 1217
  • Ekspres: AP, FP, CD, V60-02, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut, 1Zpresso JX-PRO
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1512 dnia: 02 Luty 2021, 14:10:58 »
a te nowe białe japońskie też zniknęły

Są normalnie dostępne w niektórych sklepach i na aledrogo.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6233
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1513 dnia: 02 Luty 2021, 14:12:20 »
Jeszcze można je znaleźć, zobaczymy co będzie dalej. @deskowy Wy jesteście oficjalnym dystrybutorem. Jak to jest z białymi papierkami Hario do V60 w rozmiarze 02? Będą jeszcze białe z Japonii czy już tylko brązowe?

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1184
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #1514 dnia: 02 Luty 2021, 14:26:26 »
... nazywając brązowy papier szarym. :)

aaaa widzisz, faktycznie od lat nie używałem takiego nazewnictwa ani nawet samego papieru innego niż "biały do drukarki" ale jak tylko wspomniałeś to od razu się lampka zapaliła w głowie :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi