Autor Wątek: Pomóż mi robię espresso  (Przeczytany 680645 razy)

Offline andrzej.podgorny

  • Wiadomości: 45
  • Ekspres: Gaggia Classic, AeroPress, Hario V60
  • Młynek: Eureka Mignon Silenzio, Xeoleo 45 mm, Wilfa svart
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4680 dnia: 14 Wrzesień 2021, 10:53:45 »
Pewnie! Zgadzam się z Tobą, ale serio - aż tak ciężko znaleźć dobrą kawę np za 70-80 zl/kg?

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 2961
  • Ekspres: Londinium R
  • Młynek: Titus Nautilus, Baratza Forte BG
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4681 dnia: 14 Wrzesień 2021, 10:59:29 »
https://eurocafe.com.pl/sava-mala-espresso-blend.html
Masz 0,5kg za 45 złotych.
Sprawdź raz  czy czujesz różnicę. Jak tak to przełkniesz te kilka złotych drożej, jak nie, też dobrze bo możesz kontynuować z tańszymi ziarnami i doskonalić technikę.

Offline pawel890 Mężczyzna

  • Wiadomości: 457
  • Ekspres: Rancilio Silvia v5 Auber PID, Hario V60
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita, Graef CM800
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4682 dnia: 14 Wrzesień 2021, 11:19:24 »
Moim zdaniem dobre kawy do espresso to tak 80zl w górę. Chyba ze polujesz na promocje, newslettery wtedy idzie dorwać dużo taniej możesz się pozapisywac w różnych palarniach.
Tutaj masz fajna kawkę 78zl/1kg https://tokawa.pl/produkt/brasil-cerrado-6/

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 8297
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4683 dnia: 14 Wrzesień 2021, 12:14:17 »
A tu masz moją kawę za 46zł/500g. To taki punkt wyjścia, fajniejszy niż Etiopia z wielkiego pieca.

Offline kfiatos

  • Wiadomości: 145
  • Ekspres: NS Oscar
  • Młynek: JX-PRO
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4684 dnia: 14 Wrzesień 2021, 12:19:20 »

Offline jakub_stanecki Mężczyzna

  • Wiadomości: 764
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Chemex, E&B Flower V60, Phin, Tygielek
  • Młynek: Niche Zero, 1Zpresso JX
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4685 dnia: 14 Wrzesień 2021, 16:42:07 »
Chętnie ją zmienię, ale coś konkretnego polecicie "na początek" Nie chce wydawać 100 zł za kg kawy

Tak jak Ci zaproponował @Antonio - Ariadna jest kapitalna!!!
Weź też kilka kaw do espresso z palarni EuroCafe - koszt pół kilo to często 35zł - więc naprawdę fajna sprawa


to moje dwie ulubione palarnie :)

W cenie jaką proponuję @ranGo w EuroCafe - nie masz chyba nic porównywalnego - a większość dużo droższych kaw nawet się nie umywa smakowo... Te kawy naprawdę bronią się jakością a nie tylko ceną!!!

Natomiast jakość Mastro Antonio jest niedościgniona!!! wiesz, że warto zapłacić - bo nie znalazłem na naszym rynku nic co by mogło konkurować smakiem - po prostu najlepsza kawa na północ od Wenecji ;)


Jeśli kupisz u nich - powinieneś naprawdę poczuć różnicę!!!

« Ostatnia zmiana: 14 Wrzesień 2021, 16:45:27 wysłana przez jakub_stanecki »
Never Give UP †

Offline pawel890 Mężczyzna

  • Wiadomości: 457
  • Ekspres: Rancilio Silvia v5 Auber PID, Hario V60
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita, Graef CM800
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4686 dnia: 14 Wrzesień 2021, 18:45:06 »
Niestety czasy tak taniej kawy w Eurocafe już minęły, teraz tak minimum 45zl/kg.
Natomiast 90zł za blend z robustą jaką jest Ariadna to też trochę przesada jak dla mnie w stosunku do konkurencji. Za te pieniądze, można kupić spoko kawki.

Offline jakub_stanecki Mężczyzna

  • Wiadomości: 764
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Chemex, E&B Flower V60, Phin, Tygielek
  • Młynek: Niche Zero, 1Zpresso JX
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4687 dnia: 14 Wrzesień 2021, 19:55:46 »
Niestety czasy tak taniej kawy w Eurocafe już minęły, teraz tak minimum 45zl/kg.
Ja tam tańszej niż 70zł za kg nie widzę ;P
chyba chodziło Ci o 45/0,5kg...
jak spojrzysz na sekcję "espresso" to jest w czym wybierać za 20-25zł/0,25kg i wtedy masz 35zł/0,5kg - bije na głowę wszystko w tej cenie!!!



Natomiast 90zł za blend z robustą jaką jest Ariadna to też trochę przesada jak dla mnie w stosunku do konkurencji. Za te pieniądze, można kupić spoko kawki.
serio?
to pokaż mi kawę która jest lepsza w tej cenie - serio nie znalazłem
a Robustę od Antonio często kupowałem samą i dodawałem do "lepszych" kaw z innych palarni - i dopiero wtedy stawały się dobre ;)


i nie to, że jakoś promuję te dwie palarnie ;)
nic z tego nie mam ;)
poza satysfakcją, że piję bardzo dobrą kawę w dobrej cenie albo rewelacyjną kawka
Never Give UP †

Offline pawel890 Mężczyzna

  • Wiadomości: 457
  • Ekspres: Rancilio Silvia v5 Auber PID, Hario V60
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita, Graef CM800
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4688 dnia: 14 Wrzesień 2021, 19:58:06 »
No tak 45zl  najtaniej za 0.5kg sory, czyli za 1kg 90zl, sam czesto kupowalem w Eurocafe, ale zwóciłem ostatnio uwagę na te podwyżki, ale i tak zamawiam. :)

Offline arob

  • Wiadomości: 75
  • Ekspres: Lelit Grace PL81T
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita, Comandante C40 NB
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4689 dnia: 14 Wrzesień 2021, 20:29:12 »
Niestety czasy tak taniej kawy w Eurocafe już minęły, teraz tak minimum 45zl/kg.

Niestety czasy taniej kawy już minęły - ja tak bym to ujął.

W większości palarni da się zaobserwować, że ceny kawy idą w górę. Tak jak wszystkiego innego. Myślę, że powoduje to głownie cena surowca (np. kontrakty terminowe +100% od dołka w 2019 r.) + transport w czasach COVIDa. Do tego dochodzi prąd, czynsz, wynagrodzenia itd. Po prostu mamy inflację.

Natomiast 90zł za blend z robustą jaką jest Ariadna to też trochę przesada jak dla mnie w stosunku do konkurencji. Za te pieniądze, można kupić spoko kawki.

Z drugiej strony, wg mnie, jeżeli ktoś ma ochotę na blend z robustą, to znalezienie lepszego może być trudne.

Offline ROSS JB Mężczyzna

  • Wiadomości: 133
  • Ekspres: Isomac Zaffiro
  • Młynek: Fiorenzato F5 Roaster: Gene Café
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4690 dnia: 14 Wrzesień 2021, 22:32:35 »
Ok, ziarna, gdy zostaną mocno wypalone, upodabniają się do siebie. Kiedyś, na jakichś targach pewien włoski roaster poczęstował nas swoją Etiopią. Było to bez sensu, bo pomyśleliśmy sobie zgodnie, że ta kawa smakuje jak Brazylia...

Teraz mam na rozkładzie Etiopię Yirgacheffe i Brazylię Santos. Każda z nich dobra, oczywiście na swoją miarę. Santos to  jednak nie Etiopia i zielone ziarno kosztowało o 25 proc. taniej. Obie kawy wypalone na Full City, do  espresso i obie uważam za  świetne, choć Etiopia  bardziej mi smakuje,  albo też jestem do niej  już przyzwyczajony; dostrzegam jednak bardzo wyraźną  różnicę między obiema kawami,  mimo mocnego wypalenia.

Offline ROSS JB Mężczyzna

  • Wiadomości: 133
  • Ekspres: Isomac Zaffiro
  • Młynek: Fiorenzato F5 Roaster: Gene Café
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4691 dnia: 14 Wrzesień 2021, 22:35:03 »
Niestety czasy taniej kawy już minęły - ja tak bym to ujął.

Po pandemii  i mrozach w Brazylii niestety tak. Już kończy  się kupowanie ziaren po starych cenach.

Offline ROSS JB Mężczyzna

  • Wiadomości: 133
  • Ekspres: Isomac Zaffiro
  • Młynek: Fiorenzato F5 Roaster: Gene Café
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4692 dnia: 14 Wrzesień 2021, 22:44:10 »
 
Natomiast 90zł za blend z robustą jaką jest Ariadna to też trochę przesada jak dla mnie w stosunku do konkurencji. Za te pieniądze, można kupić spoko kawki.

Można "kupić spoko kawki", ale czy dobre?  Większość znanych blendów ma w środku   robustę, choć producenci  zwykle się tym nie chwalą. Istnieją okropne arabiki i znakomite robusty. Jedną z  bardziej  okropnych kaw jakie w ostatnim roku  piłem była to mieszanka 9 arabik w srebrnej puszce,  czyli Illy Classic.   :taktak:

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 8297
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4693 dnia: 15 Wrzesień 2021, 22:06:27 »
Niestety czasy taniej kawy już minęły - ja tak bym to ujął.
Cóż, rosną ceny również "tanich" kaw. Może bardziej, bo drogie kawy są drogie od lat...

Offline andrzej.podgorny

  • Wiadomości: 45
  • Ekspres: Gaggia Classic, AeroPress, Hario V60
  • Młynek: Eureka Mignon Silenzio, Xeoleo 45 mm, Wilfa svart
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #4694 dnia: 16 Wrzesień 2021, 11:11:37 »
Dzięki za rady panowie. Kupiłem kawę z małej palarni niedaleko wrocka: www.blackcupcoffee.pl (to nie reklama). Jutro ma przyjść to spróbuję zrobić od nowa espresso :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi