;

Autor Wątek: Upgrade prysznica Ascaso Arc?  (Przeczytany 13023 razy)

Offline Jeżyk

  • Wiadomości: 616
  • Pomógł: 15
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #285 dnia: 11 Maj 2017, 15:04:55 »
Wprawdzie to faktycznie może źle wyglądać, ale masz dokładnie pokazaną siłę ubicia. Przykryj ją ściereczką. A właściwie to warto kupić taką najprostszą za 20-30zł i używać jej wyłącznie do mierzenia siły ubicia. tak jak Miklas napisał, po testach schowasz ją głęboko...
« Ostatnia zmiana: 11 Maj 2017, 15:07:31 wysłana przez Jeżyk »
Nienawidzę wrednych ludzi, namawiających innych do swoich głupich przekonań.

Offline intersekt Mężczyzna

  • Wiadomości: 360
  • Pomógł: 11
    • Blog o kawie CoffeeTribune
  • Ekspres: Rocket CELLINI V3 PID || Alternatywy: Chemex, Hario V60-01&02, Kalita 155, Melitta, Aeropress, Phin, Bialetti Moka Express 3tz, Bonavita
  • Młynek: EUREKA Mignon, BARATZA Encore, COMANDANTE MK3, Rhinowares
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #286 dnia: 24 Maj 2017, 22:16:10 »
Hej, próbuje zmodyfikować prysznic ekspresu kolegi (Ascaso Arc), który zakupiłem dla niego tu na forum.

Ekspres ma założone sitko IMS, a także zastosowane patenty z tego wątku. Niestety niezależnie od metody, woda wali 3 strumieniami w dół tworząc wgłębienia i kanały w ciastku. Problem występuje nawet przy zbyt dużych dozach - wtedy wgłębienia są mniejsze, ale kanałowanie nadal występuje.

Jakieś pomysły? Złączam film poglądowy, jak wygląda przepływ wody po modyfikacjach.

https://youtu.be/Mjiu6CS1SR0
Blog o kawie: coffeetribune.pl || Moje zdjęcia: https://500px.com/michaldmorawski

Offline color1

  • Wiadomości: 107
  • Pomógł: 0
  • Młynek: i-1 mini
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #287 dnia: 24 Maj 2017, 23:06:39 »
ale wypływ wody jest prawidłowy
- kanałowanie i zagłębienia w ciastku to raczej kwestia dopasowania przemiału i ubicia.
u mnie po zastosowaniu IMS-a kanałowanie definitywnie się skończyło, nawet w przypadku wyjątkowo trudnego pojedynczego sitka.

Offline intersekt Mężczyzna

  • Wiadomości: 360
  • Pomógł: 11
    • Blog o kawie CoffeeTribune
  • Ekspres: Rocket CELLINI V3 PID || Alternatywy: Chemex, Hario V60-01&02, Kalita 155, Melitta, Aeropress, Phin, Bialetti Moka Express 3tz, Bonavita
  • Młynek: EUREKA Mignon, BARATZA Encore, COMANDANTE MK3, Rhinowares
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #288 dnia: 25 Maj 2017, 07:04:17 »
Dzięki za odpowiedź.

Skoro według Ciebie dystrybucja wody jest ok to może masz dla mnie jakieś wskazówki?  Niestety  nie mogę dogadać się z tym eskpresem - mam wrażenie, że poprawna ekstrakcja to dzieło przypadku. Zawiodło wszystko czego się nauczyłem w espresso przez ostatnie lata. 

Czy dozujesz zetknięcia się kawy z prysznicem?
Blog o kawie: coffeetribune.pl || Moje zdjęcia: https://500px.com/michaldmorawski

Offline color1

  • Wiadomości: 107
  • Pomógł: 0
  • Młynek: i-1 mini
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #289 dnia: 25 Maj 2017, 12:23:06 »
Po wielu próbach doszedłem do wniosku że najwygodniej jest ważyć przemiał (dokładnie 16 gr w porywach do 16,5 - na podwójnym) - kawy nie mielę do kolby tylko do pojemniczka i tym sposobem pozbywam się zbryleń (bo sam młynek też trochę ułomny jest) i tego się trzymam. Nie mierzę siły ubicia wagą, tylko dociskam do pierwszego znacznego oporu (ale nie aż tak, że wieszam się na tamperze) - trudno to zobrazować, to kwestia wyczucia. Tym sposobem opanowałem dwie "stałe" a wszelkie mankamenty w ekstrakcji reguluję teraz (a właściwie regulowałem) grubością przemiału.
To niestety trudny ekspres... ale już się z nim pogodziłem ;)

Offline intersekt Mężczyzna

  • Wiadomości: 360
  • Pomógł: 11
    • Blog o kawie CoffeeTribune
  • Ekspres: Rocket CELLINI V3 PID || Alternatywy: Chemex, Hario V60-01&02, Kalita 155, Melitta, Aeropress, Phin, Bialetti Moka Express 3tz, Bonavita
  • Młynek: EUREKA Mignon, BARATZA Encore, COMANDANTE MK3, Rhinowares
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #290 dnia: 25 Maj 2017, 13:38:21 »
Przy takiej ilości kawa u mnie dotyka prysznica. U Ciebie również? Wiem, że to zależy od kawy ale chciałbym wiedzieć czy w tym ekspresie takie dozowanie to jedyne remedium na dołki w ciastku.
Blog o kawie: coffeetribune.pl || Moje zdjęcia: https://500px.com/michaldmorawski

Offline color1

  • Wiadomości: 107
  • Pomógł: 0
  • Młynek: i-1 mini
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #291 dnia: 25 Maj 2017, 16:33:26 »
Kawa chyba jest na styk z prysznicem, w czasie ekstrakcji i tak pęcznieje więc środkowa śrubka zostawia swój ślad... (nie zawsze, ale jednak).

Offline Krakus Mężczyzna

  • Wiadomości: 826
  • Pomógł: 13
  • Ekspres: Ascaso Arc
  • Młynek: Macap M2M
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #292 dnia: 25 Maj 2017, 17:38:40 »
tworząc wgłębienia i kanały w ciastku.
Zrób zdjęcie prysznica z sitkiem i prysznica bez sitka. Zrób też zdjęcie ciastka z kanałami - coś pomyślimy.

Offline intersekt Mężczyzna

  • Wiadomości: 360
  • Pomógł: 11
    • Blog o kawie CoffeeTribune
  • Ekspres: Rocket CELLINI V3 PID || Alternatywy: Chemex, Hario V60-01&02, Kalita 155, Melitta, Aeropress, Phin, Bialetti Moka Express 3tz, Bonavita
  • Młynek: EUREKA Mignon, BARATZA Encore, COMANDANTE MK3, Rhinowares
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #293 dnia: 27 Maj 2017, 20:29:16 »
Najlepiej sprawdził się okrąg wycięty z aluminiowej puszki. Zrobiłem otwory igłą i mimo to, że strumień wydaje się bez zmian to jednak takie rozwiązanie pomaga na dołki w ciastku. Nadal są 3 wiodące strumienie ale przepływ wody jest wolniejszy.

Powyższe raczej traktowałbym jako tymczasową protezę. Czy ktoś zdecydował się wywiercić dodatkowe otwory? Jeśli tak to czy podpowiedzcie proszę czy warto tego dokonać w tej konstrukcji.
Blog o kawie: coffeetribune.pl || Moje zdjęcia: https://500px.com/michaldmorawski

Offline Krakus Mężczyzna

  • Wiadomości: 826
  • Pomógł: 13
  • Ekspres: Ascaso Arc
  • Młynek: Macap M2M
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #294 dnia: 27 Maj 2017, 21:41:51 »
Czy ktoś zdecydował się wywiercić dodatkowe otwory?
Tak, masz to opisane w tym wątku.


Jeśli tak to czy podpowiedzcie proszę czy warto tego dokonać w tej konstrukcji.
Nie - poszukaj j.w.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi