;

Autor Wątek: Upgrade prysznica Ascaso Arc?  (Przeczytany 4384 razy)

Offline Krakus Mężczyzna

  • Wiadomości: 250
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: Ascaso Arc
  • Młynek: Macap M2M
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #195 dnia: 18 Styczeń 2017, 22:29:59 »
Dzięki za zdjęcia. Jak oceniasz wyniki? Według mnie widać jeden niewielki dołek, ale to może być złudzenie.

Offline wushu81

  • Wiadomości: 113
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Ascaso ARC, Mocamaster KBG 741 Kawiarka GAT Opera 6, Bialetti Venus,
  • Młynek: Eureka Mignon, Concept 5120 :/
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #196 dnia: 18 Styczeń 2017, 22:52:01 »
Mały dołek rzeczywiście był...Szczerze ciężko mi ocenić tą modyfikacje,  bo zdarzyło mi się zarówno z dołkami jak i bez. Tak naprawdę za mało prób,  żeby obiektywnie spojrzeć. Wygląda na to,  że dużo zależy od dozy, dystrybucji i ubicia kawy skoro nie zawsze problem występuje. No i doświadczenie chyba też,  a może przede wszystkim?  Wydaje mi się,  że blaszka plus ew. Sitko załatwi sprawę. Nie ma potrzeby ingerencji w krążek,  bo efekty nie powalają. To tak moim zdaniem.
Sypanie większej dozy pod sitko to nie jest dobre rozwiązanie,  wiec lepiej zrobić małą modyfikację.
« Ostatnia zmiana: 18 Styczeń 2017, 22:57:08 wysłana przez wushu81 »

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 42
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Ascaso Dream, Chemex, Drip
  • Młynek: Ascaso i-2 mini
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #197 dnia: 19 Styczeń 2017, 10:31:57 »
Zrób jak pisałem:

    Zrób espresso
    Nie odpinaj portafiltra
    Poczekaj 2 minuty
    Podstaw szklankę żaroodporną
    Puść jeszcze raz wodę na 20 - 30 sekund.
    Poczekaj 2 minuty
    Odepnij portafilter i obejrzyj ciastk

Krakus, moim zdanie ten test jest trochę nieprecyzyjny.
Kanałowanie sprawdzamy przy pierwszej i jedynej ekstrakcji jaka powinna być. Jeżeli po pierwszej ekstrakcji się pojawią to ok można mówić że występuje kanałowanie. Jeżeli przepuścisz raz jeszcze wodę przez wcześniej zaparzoną kawę to praktycznie zawsze pojawią się mniejsze lub większe kanały.
Sprawdziłem Twoją metodę przed chwilą na E61. Pierwsze zaparzenie perfect, wyjąłem kolbę, brak kanałów. Wpiąłem puściłem raz jeszcze no i... powierzchnia ciastka nieregularna i małe kanały.
Pamiętasz zdjęcie które Ci wysłałem w trakcie naprawy? Kawa parzona była na Twoim ekspresie i kolbie NPF. Zero kanału po pierwszym parzeniu. 

Offline Krakus Mężczyzna

  • Wiadomości: 250
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: Ascaso Arc
  • Młynek: Macap M2M
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #198 dnia: 19 Styczeń 2017, 11:41:19 »
moim zdanie ten test jest trochę nieprecyzyjny
A moim zdaniem jest bardzo precyzyjny - wręcz alergicznie nadwrażliwy. Daje wyniki tzw. fałszywie pozytywne, czyli jeszcze nie ma kanałowania, a już są dziury (zagłębienia) w ciastku.

można mówić że występuje kanałowanie
Nie mylmy dwu rzeczy (choć są ze sobą powiązane) - dołki w kawie, powodujące nierówną ekstrakcję (spójrz na ten post Sali i dołączone doń zdjęcia - przykład wręcz kliniczny) oraz ukośnie, krótkie siknięcia (doskonale widoczne na ściankach filiżanki). Odkąd zmieniłem sitko definitywnie pozbyłem się pierwszych, a w większości drugich (filiżankę mam pobrudzoną sporadycznie).

Pamiętasz zdjęcie które Ci wysłałem w trakcie naprawy
Oczywiście, że pamiętam. Bardzo mnie nim zaskoczyłeś, tak że po odbiorze ekspresu i wypłukaniu zeń resztek denaturatu (co wcale nie było takie proste - długo się jeszcze utrzymywał gdzieś w zakamarkach) zrobiłem kawę. Przy moim mieleniu, tampingu i rodzaju kawy - dołki pojawiły się znowu. Może kawa, której każdy z nas używa zachowuje się inaczej? Nie wiem, ale i twoje i moje doświadczenia są faktem, a są różne.

Sprawdziłem Twoją metodę przed chwilą na E61
Jakie stąd wnioski - po pierwsze Twoje E61 też ma nie całkiem równy wypływ wody (ale nie na tyle nierówny, żeby kanałować kawę). Po drugie, test jest nieco nadwrażliwy.

to praktycznie zawsze pojawią się mniejsze lub większe kanały
A widzisz, z sitkiem IMSa nawet w tym drugim przypadku kanałów nie ma.

Myślę, że spokojnie moglibyście wprowadzić do swojej oferty te sitka IMSa, tak jak macie w swojej ofercie tampery lepsze, niż fabryczne. Koszt nie bardzo wysoki, a wynik, i.m.h.o. świetny.

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 42
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Ascaso Dream, Chemex, Drip
  • Młynek: Ascaso i-2 mini
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #199 dnia: 19 Styczeń 2017, 12:36:30 »
W mojej odpowiedzi nie chodziło o udowadnianie które sita są lepsze :) zapewne IMS są... i nie ma się co dziwić, patrząc na ne cenę muszą :P
Chodziło mi o samą metodę (bez różnicy jakie sito użyjemy). Dalej opiewam przy tym że kanał należy obserwować przy pierwszym parzeniu.
Co do tryskania - film oglądałeś i tryskanie nie było... ale tak jak mówiłeś kawa robi swoje, technika no i ręka też zapewne.

PS: Właśnie rozmawiam z Raulem z Ascaso... Możliwe że w standardzie na Polskę będą prysznice IMS w Steel.
Wychodząc na przeciw wymaganiom rynku byłbym wdzięczny gdyby szanowni Użytkownicy wypisali w tym wątku jakie sita do kolby i prysznice najchętniej widzieliby w standardowym zestawie. Z tytułu tego że jest w czym wybierać ze wzg. na pojemność, średnice wypływu oraz różnice w otworach najlepiej podać numery części...
http://www.imsfiltri.com/tecnologie/?lang=en
Do linii Home jak i Steel :) Jeżeli nie wpłynie ta zmiana znacząco na cenę, szczególnie tych najtańszych modeli to możliwe że już niedługo będą one w standardzie.

A tutaj odrobina praktyki :)
https://www.youtube.com/watch?v=F6bfKQAoUc8&feature=youtu.be

http://www.fotosik.pl/zdjecie/pelne/8569135b3d2b6583

Offline Krakus Mężczyzna

  • Wiadomości: 250
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: Ascaso Arc
  • Młynek: Macap M2M
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #200 dnia: 19 Styczeń 2017, 13:26:31 »
patrząc na ne cenę muszą
Nie muszą - cena o niczym, czasem, nie mówi. Ale w tym wypadku rzeczywiście są dobre.

jakie sita do kolby i prysznice najchętniej widzieliby w standardowym zestawie
Za tę inicjatywę można wam tylko serdecznie podziękować. Fajnie by było, żeby właściciele tańszych modeli (jak mój Arc) mogli zakładać koszyki potrafiltra IMS - mnie marzy się IMS "the single".

Na filmach strasznie Ci kamera drży. Z emocji? ;) Sfilmuję, pokażę jak to u mnie wygląda.

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 42
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Ascaso Dream, Chemex, Drip
  • Młynek: Ascaso i-2 mini
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #201 dnia: 19 Styczeń 2017, 13:44:05 »
Aparat mam "dupny".
Po przeprowadzce nakręcę z GoPro :)

Offline wushu81

  • Wiadomości: 113
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Ascaso ARC, Mocamaster KBG 741 Kawiarka GAT Opera 6, Bialetti Venus,
  • Młynek: Eureka Mignon, Concept 5120 :/
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #202 dnia: 20 Styczeń 2017, 00:25:17 »
Fajnie, że szybko reagujecie na problemy. Rzadko się zdarza takie podejście.

Na filmie moim zdaniem dość duża doza kawy i przy takiej ilości trudniej o dołki. Sitko prysznica ims35 się sprawdza. Ims200 nie pasuje, więc nie mamy porównania.
Sitko PF jak dla mnie, wystarczyłoby precyzyjne  podwójne IMS 12/18,  ale z sitkami PF jest problem, bo chyba nie ma rozmiarów do domowych Ascaso. Poza tym pewnie ciężko będzie wszystkich zadowolić 😀

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi