;

Autor Wątek: Artykuły, ciekawostki nt. kawy  (Przeczytany 75206 razy)

Offline Miklas Mężczyzna

  • Wiadomości: 446
  • Pomógł: 7
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02
  • Młynek: Hario Slim, Macap M4D
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #585 dnia: 17 Marzec 2017, 08:49:36 »
Powrócę jeszcze do mojego pytania, dla czego Włosi nie starali się,a może nie dostali,a może to się nie łapie, o wpis w Europejskim Systemie Ochrony Produktów Regionalnych i Tradycyjnych dla espresso i cappuccino? Myślę, że to byłoby z korzyścią dla konsumenta, bo dostałby poprawne espresso (pomijając surowiec) pod względem czasu i wagi czy też objętości.

Marek.


Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4452
  • Pomógł: 63
  • Ekspres: v ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗'] …
  • Młynek: C40MK3; KM3873; Wilfa; Serbski Młynek Turecki; Santos Silent
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #586 dnia: 17 Marzec 2017, 14:57:41 »
No nie wiem czy z korzyścią. Zdecydowanie wolę dobrze zrobione polskie espresso niż włoskie espresso. 7g/25ml goryczy -- raczej podziękuję.

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 123
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti Fiammetta, Chemex, AP
  • Młynek: Baratza Sette 270W, PorlexTall
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #587 dnia: 18 Marzec 2017, 17:26:17 »
Marku, Jan z La Ruiny tą kwestię bardzo dobrze porusza w wrzucamy gdzieś już gdzieś tutaj wykładzie dla TEDx... "Rogale Marcińskie" nie mają już nic wspólnego z tradycją po wpisie do w/w przez Ciebie księgi, według przepisów rogal musi mieć margarynę(sic!), sztuce aromaty(sic2!) itp dziwne twory... Podobnie skończyła by się historia z espresso, zarobiła by tylko jakaś korporacja która zapłaciła by za odpowiednią ustawę i sprzedawała by certyfikowany sprzęt i kawę do jedynego przepisowego espresso, niestety polityka certyfikatów to nic innego jak lobby przemysłu spożywczego to na ich życzenie i w ich interesie powstało.... Zmieniając temat, artykuł który chciałem podlinkować:


Cytuj (zaznaczone)
Według brytyjskich badań młodzi coraz częściej oszczędzają na nocnym, klubowym życiu. Pieniądze wolą przeznaczać na... lepszą kawę.


http://www.fpiec.pl/post/2016/03/18/wwydajacorazmniedjsnaimprezy

Offline untoldex Mężczyzna

  • Wiadomości: 84
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: aeropress, V60, kalita wave, kawiarka
  • Młynek: comandante c40 mk3
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #588 dnia: 20 Marzec 2017, 17:28:07 »
Nie wiedziałem gdzie wrzucić więc wrzucam tutaj.

Jeśli ktoś jeszcze nie słyszał to szykuje się ciekawa pozycja wydawniczna z najlepszymi tekstami Jamesa Hoffmanna z jego bloga:
https://www.indiegogo.com/projects/the-best-of-jimseven-book-blog-coffee

Wysyłka do polski to dodatkowe 3 funty, czyli razem wychodzi 28 funtów ~ 140 PLN.
Jest też opcja cyfrowa za 3 funty.

Offline Szczympek

  • Wiadomości: 97
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: Oscar II
  • Młynek: Precisio
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #589 dnia: 21 Marzec 2017, 15:22:06 »
Dzis pierwszy raz widziałem dis-loyalty cards (karty nielojalnosciowe). Pewna kawiarnia zachęca do odwiedzenia i zebrania dziesięciu znaczków z innych kawiarni a za to oferuje darmowa kawę. Zapytałem jaki jest cel. Właściciel odpowedział ze chce by ludzie świadomie do niego przychodzili bo lubią jego kawę, a nie dlatego ze jest ogólnie znany. Poza tym chce by ludzie sie otworzyli na inne palarnie i kawiarnie, a juz na końcu z uśmiechem powiedział ze jest przekonany, ze serwuje najwyższej jakości kawę (mistrz baristów w Irlandii) i ze klienci do niego wrócą :)
Fajna inicjatywa :)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3908
  • Pomógł: 24
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA E61 Concept; Orchestrale E61;
  • Młynek: MSJ, RR55OD, MGuatemala
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #590 dnia: 21 Marzec 2017, 15:24:35 »
Fajna fanaberia :).

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4452
  • Pomógł: 63
  • Ekspres: v ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗'] …
  • Młynek: C40MK3; KM3873; Wilfa; Serbski Młynek Turecki; Santos Silent
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #591 dnia: 21 Marzec 2017, 15:50:27 »
Wręcz znakomita :brawa:

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3908
  • Pomógł: 24
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA E61 Concept; Orchestrale E61;
  • Młynek: MSJ, RR55OD, MGuatemala
Odp: Artykuły, ciekawostki nt. kawy
« Odpowiedź #592 dnia: 23 Marzec 2017, 07:41:54 »
W Rzymie uwolniono ceny kawy :smiech:
Wzrost cen kawy w rzymskich barach...

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi