Autor Wątek: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.  (Przeczytany 126623 razy)

Offline hi_aro Mężczyzna

  • Wiadomości: 614
  • Ekspres: LA Arras :)
  • Młynek: Niche Zero, Mazzer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #480 dnia: 31 Grudzień 2019, 18:52:16 »
Mam nadzieję, że w 2020r doczekam się w końcu, jakiegoś filmiku z jazdy zimowej po plaży...

Zdrowia i pary w nowym roku...

Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #481 dnia: 01 Styczeń 2020, 11:44:57 »
No nie zawiodłem się :) dyżurna 1 osobowa loża szyderców   działa jak widać:)   obiecuje że jak tylko plaża zamarznie ale tak solidniej a nie 1 nocka na lekkim minusie bo to nie przemrozi piasku  i zabraknie mi klientów na promenadzie  -na co się nie zanosi i raczej gazu i wody zabraknie niż klientów-  to pojadę w poszukiwaniu tych niedobitków na plaże . Paradoksalnie patrząc na  to jak kawiarnią jedzie i ile siły potrzeba na określone warunki  to problemem może być nie tyle plaża ale samo nachylenie zjazdu -np. przy molo,  plus samo podłoże-polbruk wyszlifowany nogami i piachem, ale od czego jest fizyka, trochę gazu do baloników podczepie pod bude i można latać.

Jak widać  pomysł mobilnej  się podoba,  kawa smakuje i  sam sprzęt zyskuje uznanie -bo trafiłem na ludzi robiących serwisy ekspresów w Berlinie i wystarczyło że powiedziałem w jakim stanie kupiłem ekspres co było uszkodzone a gość z głowy podał numery katalogowe części:)  ,  sama zabudowa drewniana i wykonanie  zyskuje uznanie  nawet między ludźmi znającymi się na drewnie- WPN i Nadleśnictwo. Sam jestem zadziwiony możliwościami mobilnymi tego układu jaki zmontowałem i ze to podjeżdża pod stromiznę  oczywiście z moją pomocą. Jak na razie  moje kombinowanie -sam pomysł mobilnej, wyszukanie używki , remont, wyszukanie ekspresu taniego i na gaz ,remont, uruchomienie, zrobienie odpowiedniej zabudowy i wyszukanie smaczków i ozdobników to wszystko się udało ,no to jak ma się nie udać jeżdżenie po plaży? Jak tylko klientów braknie to wbijam się na plaże.

Ps przenosiłem ostatnio tą starą zabudowę drewnianą -sklejkową o wysokości jakichś 34-37cm - z jaką kupiłem kawiarnie, bo używałem jej na strychu jako podręczny magazyn i co ciekawe: moja zabudowa świerkowa plus wzmocnienia - plus solidne dno- waży to tyle samo mniej więcej  a  mam 20cm na wysokość więcej i przestrzeń zorganizowaną tak jak chciałem.

Offline piomic

  • Wiadomości: 2588
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #482 dnia: 01 Styczeń 2020, 12:31:44 »
Lożą szyderców się nie przejmuj, ważne że mówią, mniej istotne co.

zabraknie mi klientów na promenadzie  -na co się nie zanosi i raczej gazu i wody zabraknie niż klientów-  (...) pomysł mobilnej  się podoba,  kawa smakuje i  sam sprzęt zyskuje uznanie (...) Jak tylko klientów braknie to wbijam się na plaże.

Cieszę się wielce, że Ci się udało wpasować w niszę - i życzę żebyś jeszcze długo nie miał czasu zjechać na plażę.
Jedyne czego się trochę obawiam to korporacje/sieciówki: jeśli zauważą dobry interes to nagle w dziwny sposób (urzędnik też człowiek, ma kredyt do spłacenia) ktoś może uzyskać pozwolenie wjazdu na promenadę sprzętem większym i bardziej wydajnym.

Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #483 dnia: 01 Styczeń 2020, 23:55:11 »
Dzięki za uznanie, no i za żuczenia Piomic .Większy i bardziej wydajny sprzęt to już musi być foodruck  spalinowy w buusie,kamperze,czy syrenie a na to się nie zanosi, by się zjawiał,tzn był latem ale lipa nie ten przemiał - ilośc kaw sprzedanych -  jaki potrzebowali by się utrzymać. Pozwolenie pozwoleniami, jak jest teren do dzierżawy to jest jak nie ma to nie ma i tyle, nie ma zgody na wjazd na  aleje gwiazd i dobrze.

Fajnie by było dla samego sprawdzenia i lansu postawić się na plaży ,może jak morsy będą morsowały to postawie im kawę:)

Jakieś fajne pomysły na uatrakcyjnienia kawiarnią jakichś imprez pojawiły się przy okazji  stania, ale na razie nie chcę zapeszać.

sprawdziłem dzisiaj ilość gazu w butli- 3 dni stania średnio po około 8H  i poszło 80-90% średniej butli turystycznej-5kg 
Pewnie na ilość gazu  zużytego miał wpływ wiatr, można zrobić maskownice dokoła ekspresu  -byle były w niej otwory dla dostępu tlenu.
Zaopatrzenie w gaz to ważna sprawa, mi prawie udało się naciąć ,bo kto by przypuszczał że punkt wymiany butli na stacji benzynowej czeka od wakacji na dowóz małych i średnich butli.....

Offline Tatiana

  • Wiadomości: 1
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #484 dnia: 04 Czerwiec 2020, 10:43:59 »
Dzień dobry,
To mój pierwszy post tutaj.
Rozważam otwarcie działalności gospodarczej i zakup mobilnej kawiarni. Mam możliwość uzyskania dotacji na start biznesu.
Z tego co zdążyłam się zorientować (m.in. z tego forum) są dwie możliwości zasilania ekspresu – gazem i energią elektryczną.
I teraz moje pytanie, czy np. w przypadku zakupu takiego ekspresu: Ekspres Ciśnieniowy Forma Astoria (Napięcie: 230-400/240 V
Moc: 3600/3920 W) można go zasilać takim zestawem:
- Akumulator 210Ah 2400Wh Exide Equipment GEL ES2400
- Przetwornica napięcia IPS 12V 5000W
i ładować taką ładowarką: CTEK PRO25S
Wstępnie rozpoznawałam miejsca, gdzie mógłby stać rower w moim mieście i nie wszędzie byłby dostęp do energii elektrycznej (choć w podstawowym miejscu, gdzie chciałabym stać taki dostęp jest).
Czy też może wiecie już z doświadczeń, że mobilne ładowanie ekspresu energią elektryczną nie wchodzi w grę i pozostaje albo gaz, albo podłączenie do sieci elektrycznej?
Liczę bardzo na wasze podpowiedzi i z góry za nie dziękuję.
Pozdrawiam,
Tatiana.

Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #485 dnia: 05 Czerwiec 2020, 12:53:29 »
Pierwsze i najważniejsze pytanie: dlaczego prąd? 
Nie ma opcji by przy sensownej wadze zestawu na prądzie mieć taką niezależność i wydajność jak przy gazie.
ten akumulator wazy 67kg kosztuje 2100zł 
przetwornica pod 5KW  czysty sinus  -ale nie przetworcnia volt-owska- bo są kiepskie-  kosztuje minimum 1500zł
cos mniej więcej takiego :
https://www.polskieprzetwornice.pl/sklep/product_info.php/cPath/35/products_id/131
ale to i tak za słaba,  bo moc chwilowa to 5kw  moc przez 30 sek 3KW   a ciągła 2,5KW  i ma sprawnośc 92%  to by przetwornica pociągnęłą  3,5 KW ekspres  nie może działać na granicy  i musi mieć lekki zapas.

ładowarka  1 tys zł...

A i tak uważam że to nie da rady albo będzie na granicy wydajności .
Czyli mamy : bezsensownie wydane ponad 1200zł na akumulator - w porównaniu z moim 120AH - a i tak jest za mały .Ja przy gazie mam 120AH. tak by wyciągać z niego mało prądu i by wydłużyć jego działanie a nie ciągnąc z lekkiego akumulatora 70% i mieć go zajechanego po 3 miesiącach.

Do tego mamy przetwornicę  minum z 2 tys  ( ja za swoją dałem okolice 500zł ) czyli kolejne 1500zł bezsensownie wywalone .

i ładowarka - różnica w cenie  to okolice 650zł  ( miedzy cetekiem i Schumacherem pod mój akumulator )
podsumowując:
 ponad 30 kg różnicy i ponad 3300 zł różnicy w cenie zestawu  ( zestaw na prąd kontra mój na gaz )
Odnośnie miejscówki--nie rozważaj czy jest prąd....a nawet jak jest to czy trzeba np. montować podlicznik i umowa z ENEą  ale czy w ogóle taka miejscówka jest dostępna.czy jest pod wydzierżawienie?
Czy jest zaplanowana pod wynajem?

Powodzenia

Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #486 dnia: 06 Czerwiec 2020, 00:57:27 »
jeszcze jedna uwaga:
na szybko wyszukana przetwornica najmocniejsza
https://sklep.prostowniki-akumulatory.pl/przetwornica-napiecia-12v-230v-azo-ips-6000s-sinus-6000w-p-2972.html
a i tak to za mało bo jeśli pobór 3,3KW to przetwornica musi dawać spokojnie ciągłego w okolicach 4,5 KW
jeśli ekspres ma pobór  w okolicach 3,3 KW  a akumulator proponowany może wydać 2400Wh no to jedna wielka lipa bo:
załóżmy już że nawet da się znaleźć przetwornice co wytrzyma pobór  ekspresu i zagrzeje wodę to....ile tego grzania będzie ? z prostego wyliczenia widać że jakieś 45 minut.....i później lipa...akumulator pusty trzeba nosić prąd wiadrami z zieleniaka po drugiej stronie ulicy .
Kolejny argument by sobie odpuścić zasilanie prądem to ilość cykli rozładowania -głębokiego - bardzo głębokiego
https://sklep.prostowniki-akumulatory.pl/akumulator-120ah-1300wh-exide-equipment-gel-es1300-p-230.html
akumulator przypadkowy -chodzi o zasadę -
Przy rozładowaniu akumulatora do 50% pojemności wytrzyma on teoretycznie 500 cykli, przy  rozładowaniu max czyli niby te 100% a ekspres to bez problemu wyciągnie- to mamy do dyspozycji kilkanaście cykli-i koniec-  akumulator za 2tys zł po 2 tygodniach idzie do recyklingu...
Czyli zakładając że akumulator wytrzyma 500 cykli to jego koszt dzienny będzie na poziomie 4 zł  a jeśli zaczniemy kombinować i wyciągać z akumulatora za dużo to będzie ten koszt dzienny rósł i to bardzo bo przy np. 14 dniach pracy przy wyciągnięciu wszystkiego co się da z akumulatora dzielimy te 2tys przez 14dni .
Kolejna sprawa ładowanie, Kiedy ja zjeżdżam do bazy po działaniu kawiarnią to nim posprzątam, poukładam sobie na spokojnie wszystko na następny dzień - a trwa to tak z 1,5h-  to mam już nabite 50% tego co zużyłem, i mogę spokojnie jechać do domu bo ładowarka z 1,5 h zakończy ładowanie i rano mam już akumulator "odpoczęty"  leżał ładowany małym prądem przez kilka godzin.
Natomiast przy propozycji jaka padła -zasilanie prądem- to wyjałowiony do zera akumulator musiał by być katowany prądem 25A -no bo taki max podała ładowarka- i to mniej więcej maksymalny jaki się zaleca -tego ładowania intensywnego musiało by być kilkanaście godzin...….bo nie ładuje prądem 25A non stop, tylko im pełniejszy akumulator tym  natężenie maleje- i nagle się okazuje że rano nie ma naładowanego akumulatora nawet jak jest podładowany to zaraz dostaje  sygnał ze ma oddać co pobrał  bo przecierze za chwile grzejemy wodę prawda? 
To chyba idealny przepis jak szybko i na 1000% uśmiercić akumulator.

żeby nie było tak super z gazem. jest minus, jak dla mnie spory, trzeba kupić-wydzierżawić butle-  to akurat nie problem -i mieć gdzie je napełniać - i to jest u mnie problem, wszędzie są butle 11KG ale tych 3 i 5 kg nie ma i musze jeździć 20km na pierwszą stację gdzie mogę wymienić a nieraz bywało że nie było na wymianę .
« Ostatnia zmiana: 06 Czerwiec 2020, 01:03:11 wysłana przez kuń »

Offline lomaxdpl

    • food truck
  • Wiadomości: 25
  • Ekspres: gaggia
  • Młynek: gaggia
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #487 dnia: 07 Czerwiec 2020, 22:50:15 »
próbowałeś samodzielnie "przelewać" gaz ??

u mnie w okolicy gaz w małej butli kosztuje sporo w stosunku do dużej

dla tego w ramach turystyki moją butlę turystyczną napełniałem samodzielnie

odpowiedni wąż + waga i butla pełna

w Rumunii bez problemu zatankować można butle na stacji z pistoletu :)


Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #488 dnia: 08 Czerwiec 2020, 08:20:14 »
próbowałeś samodzielnie "przelewać" gaz ??

Proszenie się o problem.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #489 dnia: 08 Czerwiec 2020, 11:37:49 »
Rumunia Rumunią:)  u nas sąinne warunki.

przelewanie gazu, wykonalne, mogę mieć adapter, przejściówke, ale to bez sensu, to proszenie się o szybki lot do Rumuni jak pieprznie.

Był delikwet u mnie w mieście co przelewał...nie ma delikwenta i nie ma domu.

Inna sprawa to bezpieczeństwo już nabitej butli. Jak biorę z punktu to ma kwit , teoretycznie jest to butla sprawdzona.

Kilka lat temu  miałem butle właśnie przelewaną, butla raczej nowa, miała jeszcze datę przydatności, więc teoretycznie ok ale nie było ok. butla postała w domu 10 minut i czuje smród, okazało się że butla miała dziurę w korpusie zaworu, przez otworki w których jest umocowana rączka metalowa wyciekał gaz, wiec różnie bywa.

Offline lomaxdpl

    • food truck
  • Wiadomości: 25
  • Ekspres: gaggia
  • Młynek: gaggia
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #490 dnia: 08 Czerwiec 2020, 21:52:26 »
bo butle należy co jakiś czas  wymieniać
a nie na zabytkach latać

Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #491 dnia: 08 Czerwiec 2020, 22:45:53 »
butla jaka dostałem miała rok, słownie rok, była prawie nowa, nie była nawet podrapana, miała aktualną datę ważności-  wiadomo  awarie się zdarzają, wady fabryczne, źle-za głęboko nawiercone otworku na uchwyty i przy jakimś uderzeniu w  rączkę  mogło i na 100% powstało mikro pęknięcie bo gaz się tamtędy ulatniał. Ale jak biorę od sprawdzonego dystrybutora a nie od pana Janka z garażowej to podejrzewam że większa szansa ze butle są ok ,  Tak czy inaczej nie bawię się i nikomu nie polecam zabaw z gazem.

Jeszcze jedna podpowiedz, tym razem odnośnie konstrukcji :Jak już by ktoś wpadł na tak szalony pomysł by kawiarnię samemu robic:) to  dobrze przemyśleć sprawę  materiału i spawania, policzyłem z ciekawości, róznice w wadze samego daszku ( 2/1 ,daszek 2 spadowy z 4 wzmocnieniami  plus 4 rurki podpierające dach )  sama oszczędność na wadze to 13kg  materiał na taki dach by kosztował z 300zł tyle ze spawy sporawo  bo mi krzyknęli 900zł wiem ze szukali frajera więc dałem sobie spokój i teraz zrobiłem lekką poprawkę tego oryginalnego, przesunięcie 4 miejsc mocowania rurek podpierających  dało dodatkowe ponad 20 cm przestrzeni-mi się lepiej pracuje a klientowi nie będą przeszkadzały rurki :) przed nosem.  Wykombinował że prosto i łatwo można dodać składane mocowania dodatkowego rozkładanego  zadaszenia nade mną i nad klientem , a żeby nie kombinować już więcej ze spawaniem kupiłem proste wsporniki kierownicy - rowerowe
https://hrocks.pl/35192-wspornik-kierownicy-22-222-2x150x90mm-czarny-mtb-zfb2045-p-702.html
Na zamocowanie rurki wspierającej daszek-jak znalazł .

Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #492 dnia: 11 Czerwiec 2020, 00:14:03 »
Jakby się ktoś naprawdę uparł na zasilanie prądem-co uważam za głupi pomysł- to ta przetwornica od biedy ma dobre  parametry - sensowne - czy prawdziwe? bo nawet marki nie podali, no już inna sprawa.

https://allegro.pl/oferta/przetwornica-4000w-4kw-12v-dc-pelny-sinus-230v-usb-8761188982

sprawność 88% czyli 12% prądu pobranego idzie w kosmos a dla 4000W to 480W straty
cena 3200zł i waga 13 kg
do tego proponowany akumulator 2100zł  waga 67kg
i ładowarka 1000 zł.
mamy 80kg i 6300zł i  to nie zasili przez cały dzień ekspresu a ładowarka nie wbije dostatecznie dużo prądu w nocy, do tego akumulator padnie błyskawicznie .

kontra zestaw pod gaz :
przetwornica teraz kosztuje  w okolicach 700 zł - ja dawałem okolice 600?
Przetwornica napięcia IPS-1400S 12V 230V 1400VA Sinus
waga 2,8kg   sprawność 92%
akumulator 880zł  120AH  waga okolice 40kg
butla 100zł reduktor 40zł wąż 30zł łącznie zatankowana butla plus graty tak z kg 7kg
aby był zapas dodajmy z 3 butle ( oczywiście czekają w garażu a nie na pace kawiarni )

mamy w porywach 1950zł i 50kg  i ten zestaw bez problemu zasili ekspres ( jedna butla starcza na wietrze i mrozie  tak na 3-4 dni pracy po około 8H dziennie  )

Czyli za 6300zł  mamy albo zestaw bezsensowny pod prąd  który i tak nie będzie działał,
 albo zestaw pod gaz z wymiennymi zapasowymi butlami i  w cenie okolice 6300zł mamy wypunktowany zestaw pod gaz i dodatkowo  np. ekspres gastronomiczny - była jakiś czas temu gagia 1 grupowa pod gaz .
Lub jak dobrze poszukać to i rower by się wyrwało ,używkę albo nowy  do lekkiej przeróbki .
https://www.olx.pl/oferta/nowy-rower-gastronomiczny-3szt-saturator-wata-popcorn-hot-dog-CID767-IDEYWgT.html#e886ce7430





Offline kuń Mężczyzna

  • Wiadomości: 490
  • Ekspres: Astoria perla ...dżwignia.i dużo zapału ale mało czasu
  • Młynek: mazeer SJ
Odp: Mobilne kawiarnie-kompedium wiedzy, opinie, testy, pomysły.
« Odpowiedź #493 dnia: 06 Lipiec 2020, 16:36:55 »
Przy okazji podpowiadania kilku osobom z forum jak stawiać mobilną dowiedziałem się od serwisantów, właścicieli  innych mobilnych  kilku rzeczy.
Np. postawienie kawiarni na kołach motorowerowych - sam mam takie-   ale nie dodanie porządnego napędu-przełożenia na przerzutce , nie mówiąc już o silniku   powoduje to  że rowerem nie da się jeździć. Nadaje się by postawić na ulicy, pohandlować i wieczorem zapakować go na przyczepkę.

Kiepskie zespawanie czy w ogóle zaprojektowanie zbyt słabych  wzmocnień plus  ciężki ekspres -np. 3 grupowy dźwigniowy - a widziałem takie potworki na mobilnej powoduje że :
bardzo szybko w porównaniu z 1 grupowym ekspresem schodzi gaz.
ciężko albo w ogóle nie da się jeździć mobilną.
bardzo mało miejsca na obsługę klienta i pracę
rama roweru -szczególnie w okolicy suportu potrafi pęknąć.

Jeśli natomiast chodzi o ekspresy   ( ale nie dźwigniowe )  to w zależności od modelu albo pobierają więcej albo mniej prądu na podtrzymanie  elektroniki a sam pobór większego prądu-następuje tylko przy  otwarciu zaworu czyli jak działa elektrozawór i pompa .
Więc od biedy można kombinować mobilną z ekspresem typu wega itp.
Najłatwiej byłoby przy przymiarce do ekspresu sprawdzić go na gazie-co i tak trzeba zrobić przecież a przy okazji puścić zasilanie przez prosty  miernik i wtedy wiadomo ile i kiedy bierze ekspres i jak trzeba ustawić zasilanie-wielkość akumulatora itp. by nie zajechać go i mieć zapas prądu.
Częstym minusem tego typu ekspresów jest maksymalna wysokość kubka jaki możemy tam umieścić, często jest to naprawdę mało miejsca i trzeba kombinować .

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi