;

Autor Wątek: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi  (Przeczytany 36680 razy)

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 988
  • Pomógł: 16
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, moka, phin, kalita155, tygielek, v60-2
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #405 dnia: 01 Marzec 2017, 01:10:05 »
jak dobrze pamiętam to mówił o najgrubszym ustawieniu na EK. Zapakowane próżniowo, jednak kontakt z powietrzem jakiś zawsze jest w trakcie mielenia i pakowania.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4118
  • Pomógł: 28
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA E61 Concept; Orchestrale E61;
  • Młynek: MSJ, RR55OD, MGuatemala
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #406 dnia: 01 Marzec 2017, 04:03:38 »
@Szczympek, w tego typu konfrontacji i dyskusji, kawowi Włosi są jak idioci. Lata temu odwiedziliśmy naszego kontrahenta w jego siedzibie. Co zastaliśmy? Brudny ekspres GB5, brudne portafiltry. Zabrałem się za czyszczenie przed zrobieniem kawy. Był to wielki problem, bo przecież to, że PF jest  czarny w środku, to nie ma znaczenia dla ich "włoskiego" espresso. Szef palarni nie skalał się takimi przyziemnymi sprawami, bo miał swojego osobistego baristę. Obaj stwierdzili, że po zrobieniu dwóch kaw, cały ten brud kawowy pokrywa się świeżą ochronną warstwą. Dyskusja była śmiertelnie poważna, dla nich problem miał jednak jakiś ludzki, a nie stricte techniczny wymiar... Gdy poruszony przez nas został temat dozowania innego niż po "włosku", to dopiero się panowie rozkręcili ;).

Kiedyś w kawiarni nie zostawialiśmy kawy w młynku. W hopperze jest luźniej niż w torebce. Hopper lepiej wygląda, gdy jest czysty, a długo trzymana w nim kawa zostawia swój ślad. Jeśli kawa jest świeża, to pewnie różnicy nie odnotujesz, ale... :)
« Ostatnia zmiana: 01 Marzec 2017, 04:09:45 wysłana przez Antonio »

Offline Szczympek

  • Wiadomości: 132
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Oscar II
  • Młynek: Precisio
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #407 dnia: 01 Marzec 2017, 07:30:16 »
Dla niego espresso to religia i nawet jak wie, że cos jest nie tak to i tak sie nie przyzna. Zawsze mam z nim kłótnie, poparta argumentami i przykładami tylko z jednej strony.
Dzieki za odpowiedz, znalazłem tez artykuł ktory wspomina o temacie. Nie ma potrzeby zwłaszcza, ze do 8 rano wszystko bedzie wymielone i wrzucona nowa paczka.
@Antonio za duzo kawy?  <Odpowiedź #406 dnia: Dzisiaj o 04:03:38 > ;)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4118
  • Pomógł: 28
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA E61 Concept; Orchestrale E61;
  • Młynek: MSJ, RR55OD, MGuatemala
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #408 dnia: 01 Marzec 2017, 10:30:48 »
Tak, ostatnio tak na mnie kawa mocno działa. A to tylko kilka razy espresso się zrobi, 1-2 dripy... Starość nie radość ;).

Offline dopeman

  • Wiadomości: 690
  • Pomógł: 5
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #409 dnia: 05 Kwiecień 2017, 15:09:04 »
Zdradzi mi ktoś sekret gdzie kupić uszczelkę grupy E61 wysokość 8,5mm mam ale to chyba aż tak istotne nie jest. Fajne jakby była dla odmiany silikonowa.

W 'naszych' sklepach nie znalazłem.

W Poznaniu może stacjonarnie by było, ktoś się orientuje?

Wysłane z mojego HTC One M9 przy użyciu Tapatalka


Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 193
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: EVO, Arc, Chemex, V60
  • Młynek: MSJ, M38, i-mini
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #410 dnia: 05 Kwiecień 2017, 15:30:47 »
Można pytać w sklepach internetowych, mimo że nie mają prezentacji na stronie, to mnie się taką uszczelkę udało właśnie tak zakupić.

Inna sprawa, że obecna gumowa jest bardzo podatna na temperaturę - im cieplejsza grupa, tym mocniej mogę zapiąć kolbę, z fabryczną tego nie miałem. Silikonowa lepsza?

Online ziarenko

  • Wiadomości: 560
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: Ascaso Dream Electronic, Kitty 6tz, Bialetti Mukka Express, drip Tiamo, Coffee Press Tiamo, Chemex
  • Młynek: i-2 mini, Tiamo Slim, PeDe, Comandante MK3
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #411 dnia: 05 Kwiecień 2017, 15:32:39 »
Nie wiem, ale jeżdżąc sobie rowerkiem rzucił mi się w oczy taki punkt. Tyle, że to Gruszczyn k.Swarzędza.

Offline piomic

  • Wiadomości: 1624
  • Pomógł: 10
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #412 dnia: 05 Kwiecień 2017, 17:03:32 »


Zdradzi mi ktoś sekret gdzie kupić uszczelkę grupy E61 wysokość 8,5mm mam ale to chyba aż tak istotne nie jest.

Kupowałem u Rogera. Wysokość ma ogromne znaczenie -- kolba będzie się zapinać o dziwnych godzinach.

Offline dopeman

  • Wiadomości: 690
  • Pomógł: 5
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #413 dnia: 06 Kwiecień 2017, 17:17:58 »
Nie ma. W Poznaniu serwisuje się i - widocznie też używa - tylko saeco, jura itp.. E61 nieznane :(

Wysłane z mojego HTC One M9 przy użyciu Tapatalka


Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3317
  • Pomógł: 49
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, wszelkie alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 Drogheria
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #414 dnia: 06 Kwiecień 2017, 17:24:37 »
Spytaj w Uno Espresso.

Offline dopeman

  • Wiadomości: 690
  • Pomógł: 5
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #415 dnia: 06 Kwiecień 2017, 17:57:09 »
Spytaj w Uno Espresso.
Google ich nie zna. Albo ich nie lubi. A uszczelki mają :) Dzięki Ci wielkie!

Wysłane z mojego HTC One M9 przy użyciu Tapatalka


Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 161
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti Fiammetta, Chemex, AP
  • Młynek: Baratza Sette 270W, PorlexTall
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #416 dnia: 17 Maj 2017, 12:28:44 »
Ratio do zalewajki? Jakieś szybkie info jak z tą pianą, kiedy mieszać etc

Offline Szczympek

  • Wiadomości: 132
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Oscar II
  • Młynek: Precisio

Offline slusar_o2 Mężczyzna

  • Wiadomości: 285
  • Pomógł: 4
  • Ekspres: NS Oscar, v60, FP, moka
  • Młynek: MSJ, Rhino
Odp: Krótkie pytania - krótkie odpowiedzi
« Odpowiedź #418 dnia: 22 Maj 2017, 16:07:18 »
Jak rozkręcenie mazzera SJ do dripa? U mnie 20 minut od styku zaren i jestem trochę w szoku ze tak drobno trzeba mielić. 300 ml w 2:25
Espresso robię przy 5-8 min
« Ostatnia zmiana: 22 Maj 2017, 16:15:53 wysłana przez slusar_o2 »

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi