Wiadomość wysłana przez: prunt w 17 Listopad 2017, 15:36:39
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Listopad 2017, 15:37:25
Marek.
Wiadomość wysłana przez: prunt w 17 Listopad 2017, 15:42:36
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Listopad 2017, 15:46:59
Marek.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 18 Listopad 2017, 00:21:21
Wiadomość wysłana przez: piomic w 18 Listopad 2017, 14:14:09
Na gazie mam możliwość regulacji płomienia, w elektrycznej podejrzewam, że grzałka nie jest w żaden sposób regulowana.
Nie jest - ale możesz grzać pulsacyjnie, bezwładność grzałki wyrówna sinusoidę.
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 18 Listopad 2017, 14:52:27
Wiadomość wysłana przez: MisterTwister w 18 Listopad 2017, 18:19:28
Miałem elektryczną dopóki nie padła grzałka. Potem przerobiłem ją na gaz. Różnicy w smaku nie wyczułem, ale na prunt działała szybciej.I o tą szybkość chodzi - im szybciej się woda zagotuje tym lepiej. Warto wstępnie podgrzać wodę, by przyspieszyć proces ekstrakcji.
W chwili gdy napar zacznie zmieniać kolor na jasny warto wyłączyć taką kawiarkę i natychmiast ją schłodzić poprzez np. zanurzenie w naczyniu z zimną wodą - by nie dopuścić do przegrzania. Myślę, że po kilku próbach da się okiełznać taką kawiarkę.
Nie wyobrażam sobie rozpoczęcia pracy bez filiżanki dobrej kawy z kawiarki z odrobiną mleka.
Co do rozmiaru - ja preferuję w pracy rozmiar 2tz, w domu 3tz. W pracy pijam 2-3 filiżanki takiej kawy.
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 18 Listopad 2017, 19:50:44
W chwili gdy napar zacznie zmieniać kolor na jasny warto wyłączyć taką kawiarkę i natychmiast ją schłodzić poprzez np. zanurzenie w naczyniu z zimną wodąElektryczną ? Wiesz co piszesz ?
Wiadomość wysłana przez: MisterTwister w 18 Listopad 2017, 20:36:52
Może jest jakiś sposób żeby ją schłodzić...
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 19 Listopad 2017, 09:06:06
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Listopad 2017, 11:39:50
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 19 Listopad 2017, 12:11:25
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Listopad 2017, 12:17:29
Może jakiś mały suchy lód chociaż ? :)
Wiadomość wysłana przez: bigmaciek w 19 Listopad 2017, 16:20:16
Wiadomość wysłana przez: prunt w 19 Listopad 2017, 20:16:22
Wiadomość wysłana przez: bigmaciek w 19 Listopad 2017, 21:15:21
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Listopad 2017, 21:40:00
Wiadomość wysłana przez: bigmaciek w 19 Listopad 2017, 22:37:14
https://pl.aliexpress.com/item/New-household-mini-Waterproof-electric-induction-cooker-Heat-milk-water-steaming-stew-coffee-porridge-tea-boiled/32637981436.html?spm=a2g17.search0104.3.10.AtpyN8&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_2_10152_10065_10151_10344_10068_10345_10342_10325_10343_10546_10340_10341_10548_10171_10541_10562_10084_10083_10304_10307_10060_10155_10154_10539_10312_10059_10313_10314_10534_10533_100031_10103_10073_10594_10557_10596_10595_10142_10107,searchweb201603_25,ppcSwitch_5&btsid=ae03695d-6615-43bd-b585-469b9fb67876&algo_expid=5dd781ae-6c45-4097-8672-6f5f0330a201-1&algo_pvid=5dd781ae-6c45-4097-8672-6f5f0330a201&rmStoreLevelAB=0
oraz kawiarkę przystosowaną do indukcji. W ten sposób masz niezależną kuchenkę na której możesz np. zrobić jajecznicę albo ugotować parówki.
Całość jest niewiele większa. Jak się dobrze poszuka to całość zmieści się w dobrej cenie.Sam myślałem nad taką opcją i nie wykluczone, że tak kiedyś kupię bo ta mała indukcja jest naprawdę przydatna. Na razie wcześniej kupiłem tę elektryczną więc ją używam.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 19 Listopad 2017, 22:48:04
Marek.
Wiadomość wysłana przez: bigmaciek w 19 Listopad 2017, 22:51:14
Wiadomość wysłana przez: hockowa w 12 Marzec 2018, 08:15:22
Indukcyjną kawiarkę też mam i ją najczęściej używam. Jest to rozwiązanie dużo lepsze niż używanie nie indukcyjnej kawiarki na płycie ceramicznej (gazu nie mam).
Bigmaciek jaka masz kawiarkę na indukcję? Zastanawiam się nad kupnem właśnie na indukcję a elektryczną ( ariete) . Z aeorepressem się nie polubiliśmy,tzn mi nie smakuje z niego kawa
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 12 Marzec 2018, 10:25:02
http://www.topmokaitalia.com/english/index.php?page=Induction-coffee-makers
spełnia normy, żadna inna na rynku
(bialetti nie spełnia norm, ale może zadziała)
Poza świetną bazą na indukcje, wykonanie jakości bialetti
Plus mają inne modele (nie używałem ale ładne są)
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 12 Marzec 2018, 10:41:36
P.S. @lucasd możesz napisać o jakich normach mowa?
Wiadomość wysłana przez: Marecki w 12 Marzec 2018, 11:09:59
Wiadomość wysłana przez: hockowa w 12 Marzec 2018, 11:18:30
Zastanawiam się nad elektryczna lub na indukcję z tego względu,że ta na prąd mogę zabierać ze sobą ;)
Teraz nie wiem jaką pojemność wybrać jeśli kawę pijany tylko ja, okazjonalnie ktoś jeszcze by pił pewnie.
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 12 Marzec 2018, 12:07:35
Dzięki za polecenie kawiarki.
Zastanawiam się nad elektryczna lub na indukcję z tego względu,że ta na prąd mogę zabierać ze sobą ;)
Teraz nie wiem jaką pojemność wybrać jeśli kawę pijany tylko ja, okazjonalnie ktoś jeszcze by pił pewnie.
Ja osobiście używam kawiarki 6tz dla siebie. Jest ona najbardziej okiełznana przeze mnie i kawa z niej jest rewelacyjna. Dlaczego tak jest zaraz napisze. Zbiornik napełniony do zaworu bezpieczeństwa daje ilość kawy do dużej filiżanki i ta ilość mi zdecydowanie odpowiada. Dlaczego 6tz dla jednej osoby a nie mniejsza? Mniejsza nie znaczy lepsza jak się okazało. Do tej pory zawsze piłem kawę z kawiarki w rozmiarze 6. Ale postanowiłem coś zmienić i przy okazji jakiegoś zamówienia dobrałem sobie mniejszą kawiarkę do spróbowania. No i jak dla mnie kawa z mniejszej kawiarki jest zbyt intensywna. Dlaczego?
W mojej starej poczciwej kawiarce 6tz mieści się ~24g kawy oraz 290g wody. Co daje dozę na poziomie 8,27g/100ml.
Natomiast z nową, mniejszą kawiarką jest inaczej. W jej sitku mieści się 18g kawy (dolna granica wagi od której rozpoczyna się miły, spokojny wypływ naparu przez wylewkę kawiarki), a w zbiorniczku 150g wody. To licząc bardzo prosto daje 12g/100ml co jest zdecydowanie za dużą ilością kawy w stosunku do wody, gdyż napar wychodzi zbyt intensywny a przez to niesmaczny.
Mając powyższe na uwadze, gdybym wybierał kawiarkę elektryczną sprawdziłbym objętość sitka i ilość wody która mieści się pod zawór w pierwszej kolejności.
Aby ułatwić Ci sprawę, policzę jeszcze objętość sitka 6tz. Sitko z większej kawiarki ma 6,1cm średnicy oraz 2,6cm wysokości (głębokości sitka), co daje ~76cm3 kawy.
Objętość małego to ~55cm3 kawy.
Dalej z obliczeń wynika, że skoro w sitku 76cm3 mieści się 24g kawy, to w sitku proporcjonalnie mniejszym czyli 55cm3 powinno zmieścić się coś około 17,36g kawa (to ciut za mało akurat, żeby wypływ nie był agresywny, "plujący").
Wracając do tematu, kawa z kawiarki z dozą 8/100 w moim odczuciu daje kawę lepszą, spokojniejszą, smaczniejszą, niż z dozą wynikającą z budowy mniejszej kawiarki a więc 12/100. Weź sobie to pod uwagę wybierając swoją kawiarkę.
Ps. dzięki do zmuszenia mnie do analizy swoich sitek. Pewnie bez Ciebie bym tego nie zrobił. Bez obliczeń doszedłem ze swoją kawiarką 6tz do consensusu, że 24 gramy kawy jest w porządku. Następnie stosując metodę klasyczną to jest wsypując ziarenka do sitka i mierząc ich wagę wychodziło coś w okolicach 18 lub mniej gramów. Więc z okiem i wyczuciem nie jest najgorzej.
Już wiem, czemu kawa z małej kawiarki była niesmaczna :)
[ You are not allowed to view attachments ]
porównanie dwóch zbiorniczków z sitkami.
Wiadomość wysłana przez: bigmaciek w 12 Marzec 2018, 12:22:42
Dzięki za polecenie kawiarki.
Zastanawiam się nad elektryczna lub na indukcję z tego względu,że ta na prąd mogę zabierać ze sobą ;)
Teraz nie wiem jaką pojemność wybrać jeśli kawę pijany tylko ja, okazjonalnie ktoś jeszcze by pił pewnie.
Moja kawiarka to Pezzetti. To samo co Bialletti tylko tańsza. Dokładnie ta, tylko w tradycyjnym metalowym kolorze:
http://e-naczynia.pl/pezzetti-kawiarka-bellexpress-czarna-300-ml-6-cups.html
Jeśli mam coś doradzić to tę kawiarkę na 6 tz plus reduktor dokładnie ten:
https://swiezopalona.pl/produkt/151/Frabosk-Reduktor
Chodzi o to, że ten reduktor po złożeniu na 3 tz ma krótszą rurkę, idealnie pasująca do zbiorniczka indukcyjnego w tej Pezzetti
Poza tym, wielkość sitka 6 tz jest dość uniwersalna. Dla lepszej filtracji i bez fusów, można stosować w nim filtry do aeropressu - ta sama średnica. Druga sprawa to te 300 ml pojemności nie do końca jest prawdą. Bliżej jest do 250 ml a to już raptem kubek kawy dla jednej osoby. Na co dzień w pracy używam kawiarki 6tz zredukowaną do 3 tz do której wsypuję ok 13gr ziarna i przykrywam filtrem od aeropressu. Uzyskuję ok 200 ml kawy jaka mi odpowiada. Aeropress użyłem raptem parę razy i efekty mi nie pasowały.
Jeśli chodzi o elektryczne w rozsądnej cenie to nie polecam Ariete - maja plastikową górę i nie chodzi tu o trwałoś,ć a raczej trzymanie temperatury.
(bialetti nie spełnia norm, ale może zadziała)
Na czym polega niespełnianie norm przez Bialetti?
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 12 Marzec 2018, 12:28:18
Na czym polega niespełnianie norm przez Bialetti?
Pewnie chodzi o aluminiowe wersje kawiarki.
Garnki, których nie można stosować na kuchniach indukcyjnych
naczynia kuchenne ze średnicą mniejszą niż zalecana przez producenta,
naczynia ceramiczne, szklane,
naczynia ze stali nierdzewnej, ALUMINIUM, brązu lub miedzi, chyba że wyraźnie zaznaczono jako odpowiednie do kuchni indukcyjnych,
naczynia z nóżkami, o wypukłym dnie itp.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 12 Marzec 2018, 12:37:20
Podejrzewam że lucasowi chodzi o wielkość podstawy kawiarki, która może być za mała dla niektórych kuchenek.
Wiadomość wysłana przez: bigmaciek w 12 Marzec 2018, 12:39:00
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 12 Marzec 2018, 13:04:51
Bartus_M ta mała kawiarka ma jak najbardziej poprawne parametry. Myślę że kwestia niezadowolenie z mniejszej moki, to kwestia niedopasowania przepisu.
Do tej pory sądziłem, że 1tz = x. A 6tz=6x, zgodnie z proporcją. A obliczenia mnie zaskoczyły. Aż taka rozbieżność w dozie? :)
Może założę oddzielny temat aby nie zasmiecac koledze jego własnego :)
Wiadomość wysłana przez: malkos w 12 Marzec 2018, 13:07:39
W tym 1% z którym mieliśmy problemy najczęściej pojawiały się kawiarki aluminiowe z ferromagnetycznym dnem.
Wiadomość wysłana przez: grex w 12 Marzec 2018, 13:34:45
Wracając do tematu, kawa z kawiarki z dozą 8/100 w moim odczuciu daje kawę lepszą, spokojniejszą, smaczniejszą, niż z dozą wynikającą z budowy mniejszej kawiarki a więc 12/100.nie tylko z kawiarki, z innych metod też jest podobnie. Supermocne mikro-espresso ma swoje zalety, ale dla mnie rónież smaczniejsza jest kawa o średniej mocy.
Zresztą przy poprawnej ekstrakcji i dobrym młynku z 8g/100 z moki da sie zrobić całkiem intensywny napar. Z sitka 12/100 oczywiście też jest ok, jeszcze bardziej skondensowany, ale ja również pozostałbym przy obecnym brew ratio - przyjemność picia ta sama, mniej kofeiny i o połowę mniejsze zużycie surowca (dzięki czemu w tym samym budżecie możemy np. kupić kawę wyższej klasy).
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 12 Marzec 2018, 14:07:24
w mojej kuchence odpowiednik venus nie działał mimo napisania że obsługuje indukcję,
kuchenka nie wykrywa naczynia i nie załącza indukcji
Wystarczy popatrzeć ile waży podstawa TOp Mokki i jak jest solidna.
Przy okazji bialetti zdaje się nie ma niczego o wielkości 2tz
Wiadomość wysłana przez: malkos w 12 Marzec 2018, 14:16:17
Jest norma na minimalne naczynie wykrywalne i np.
w mojej kuchence odpowiednik venus nie działał mimo napisania że obsługuje indukcję,
kuchenka nie wykrywa naczynia i nie załącza indukcji
No i to ewidentnie wina płyty. Moja np. załącza się przy zwykłej misce metalowej, która ma średnicę mniejszą niż Venus 4.
Wystarczy popatrzeć ile waży podstawa TOp Mokki i jak jest solidna.
Przy okazji bialetti zdaje się nie ma niczego o wielkości 2tz
Ogólnie jeśli chodzi o 2tz, to raczej nic standardowego się nie znajdzie. Chyba, że właśnie coś z bardzo szeroką płytką stalową. Tak jak pisałem Top Moki mieliśmy takie z którymi klienci problemów nie mieli i takie z którymi mieli, więc pomimo szerokiego dna, to nawet ta kawiarka nie rekompensuje działania średniej jakości płyty indukcyjnej.
Wiadomość wysłana przez: hockowa w 12 Marzec 2018, 18:31:24
Bardzo dużo zależy od płyty indukcyjnej. My mieliśmy w sprzedaży i Top Mokę i mamy Bialetti. Ogólnie z żadnymi (w 99%) kawiarkami na indukcję nie ma problemów. Problem najczęściej jest właśnie w płycie indukcyjnej, która obsługuje naczynia np. o średnicy tylko 12cm.A jaką średnicę mają te kawiarki Top Moka?
W tym 1% z którym mieliśmy problemy najczęściej pojawiały się kawiarki aluminiowe z ferromagnetycznym dnem.
Zaraz zobaczę jakie na indukcje macie w swoim sklepie.
Czy którąś polecasz?
Wiadomość wysłana przez: hockowa w 12 Marzec 2018, 18:35:33
Dzięki za polecenie kawiarki.
Zastanawiam się nad elektryczna lub na indukcję z tego względu,że ta na prąd mogę zabierać ze sobą ;)
Teraz nie wiem jaką pojemność wybrać jeśli kawę pijany tylko ja, okazjonalnie ktoś jeszcze by pił pewnie.
Ja osobiście używam kawiarki 6tz dla siebie. Jest ona najbardziej okiełznana przeze mnie i kawa z niej jest rewelacyjna. Dlaczego tak jest zaraz napisze. Zbiornik napełniony do zaworu bezpieczeństwa daje ilość kawy do dużej filiżanki i ta ilość mi zdecydowanie odpowiada. Dlaczego 6tz dla jednej osoby a nie mniejsza? Mniejsza nie znaczy lepsza jak się okazało. Do tej pory zawsze piłem kawę z kawiarki w rozmiarze 6. Ale postanowiłem coś zmienić i przy okazji jakiegoś zamówienia dobrałem sobie mniejszą kawiarkę do spróbowania. No i jak dla mnie kawa z mniejszej kawiarki jest zbyt intensywna. Dlaczego?
W mojej starej poczciwej kawiarce 6tz mieści się ~24g kawy oraz 290g wody. Co daje dozę na poziomie 8,27g/100ml.
Natomiast z nową, mniejszą kawiarką jest inaczej. W jej sitku mieści się 18g kawy (dolna granica wagi od której rozpoczyna się miły, spokojny wypływ naparu przez wylewkę kawiarki), a w zbiorniczku 150g wody. To licząc bardzo prosto daje 12g/100ml co jest zdecydowanie za dużą ilością kawy w stosunku do wody, gdyż napar wychodzi zbyt intensywny a przez to niesmaczny.
Mając powyższe na uwadze, gdybym wybierał kawiarkę elektryczną sprawdziłbym objętość sitka i ilość wody która mieści się pod zawór w pierwszej kolejności.
Aby ułatwić Ci sprawę, policzę jeszcze objętość sitka 6tz. Sitko z większej kawiarki ma 6,1cm średnicy oraz 2,6cm wysokości (głębokości sitka), co daje ~76cm3 kawy.
Objętość małego to ~55cm3 kawy.
Dalej z obliczeń wynika, że skoro w sitku 76cm3 mieści się 24g kawy, to w sitku proporcjonalnie mniejszym czyli 55cm3 powinno zmieścić się coś około 17,36g kawa (to ciut za mało akurat, żeby wypływ nie był agresywny, "plujący").
Wracając do tematu, kawa z kawiarki z dozą 8/100 w moim odczuciu daje kawę lepszą, spokojniejszą, smaczniejszą, niż z dozą wynikającą z budowy mniejszej kawiarki a więc 12/100. Weź sobie to pod uwagę wybierając swoją kawiarkę.
Ps. dzięki do zmuszenia mnie do analizy swoich sitek. Pewnie bez Ciebie bym tego nie zrobił. Bez obliczeń doszedłem ze swoją kawiarką 6tz do consensusu, że 24 gramy kawy jest w porządku. Następnie stosując metodę klasyczną to jest wsypując ziarenka do sitka i mierząc ich wagę wychodziło coś w okolicach 18 lub mniej gramów. Więc z okiem i wyczuciem nie jest najgorzej.
Już wiem, czemu kawa z małej kawiarki była niesmaczna :)
[ You are not allowed to view attachments ]
porównanie dwóch zbiorniczków z sitkami.
O matko, jakie wyliczenia :D Chyba nie umiem policzyć...
Lubię jak kawę czuć. Jak w aeropresie daję 24-26 g i potem wode daję do pełna to wychodzi tak deliktana (z mlekiem bo bez mleka kwaśna mi zawsze wychodzi) jakbym inke piła, więc daję teraz ciut mnije kawy, chyba coś około 21-22 i wody daję tyl,że do pełna brauje ze 4 cm. -musiałabym sprawdzić bo nie pamiętam i wtedy wychodzi fana taka kawa o smaku kawy :)
Wiadomość wysłana przez: Ali7 w 12 Marzec 2018, 18:48:03
Poza tym daje radę, kawa czasem potrafi wyjść lepsza, niż z Bialetti na gazie - nie znam przyczyny.
Wiadomość wysłana przez: Rafal87 w 12 Marzec 2018, 19:38:39
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: hockowa w 12 Marzec 2018, 20:27:57
A ja kupiłem zwykłą bialleti i zakupiłem podstawkę na płytę indukcyjnaIle kosztuje podstawka na indukcję?
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
A ja kupiłem zwykłą bialleti i zakupiłem podstawkę na płytę indukcyjnaile kosztuje taka nakładka na indukcję?
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: malkos w 12 Marzec 2018, 20:50:54
A ja kupiłem zwykłą bialleti i zakupiłem podstawkę na płytę indukcyjna
I to też jest jakieś rozwiązanie. Proponujemy takie podejście kawoszom, którzy upierają się na kawiarki aluminiowe, albo stalowe takie, że nie działają na ich płycie indukcyjnej. Odnośnie nakładki na indukcję, to jest to koszt od około 30 złotych, w zależności od firmy.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 12 Marzec 2018, 21:37:17
Ogólnie jeśli chodzi o 2tz, to raczej nic standardowego się nie znajdzie. Chyba, że właśnie coś z bardzo szeroką płytką stalową. Tak jak pisałem Top Moki mieliśmy takie z którymi klienci problemów nie mieli i takie z którymi mieli, więc pomimo szerokiego dna, to nawet ta kawiarka nie rekompensuje działania średniej jakości płyty indukcyjnej.Plyta Siemens, a 2tz top moki (indukcja) bez problemu dziala
podstawa 11cm
Wiadomość wysłana przez: Rafal87 w 12 Marzec 2018, 21:38:30
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: malkos w 12 Marzec 2018, 22:04:30
SiemensTo bym już nazwał wyższą półką. Z doświadczenia wiem, że problemy są z Amicą, Whirlpool, Ikeą, i podobnymi jakościowo płytami.
Wiadomość wysłana przez: hockowa w 12 Marzec 2018, 23:26:39
Tak ok 30 zł. I w dodatku kawiarke można użyć wszędzie i na indukcji i ceramicznej i gazieDziękuję za odpowiedź :)
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka