Clever Dripper

[siewcu]

No ja je kupiłem do przelewówki, ale dzisiaj wsadziłem do clevera, bo ponoć pasują. I coś się zatkało...

[chmurqab]

Dostałem pod choinkę CD, kupionego w Świeżo Palonej. Niestety nie mam filtrów, która Melitta będzie do niego pasować, 1x4 czy 1x2?

[donkiszot]

w Świeżopalonej jest tylko jeden rozmiar i brak jego oznaczenia, ale obstawiam, że to ten większy, czyli filtry 1x4. Jeśli nie masz pewności, to możesz sprawdzić ile wody mieści Twój clever. Mały to ~300ml, duży ~500ml.

Możesz też parzyć na filtrach do V60.

[WS]

No ja je kupiłem do przelewówki, ale dzisiaj wsadziłem do clevera, bo ponoć pasują. I coś się zatkało...

Może to kwestia grubości mielenia albo młynka. Do Clevera używam filtrów Melitta i się nie zatykają.

[chmurqab]

w Świeżopalonej jest tylko jeden rozmiar i brak jego oznaczenia, ale obstawiam, że to ten większy, czyli filtry 1x4. Jeśli nie masz pewności, to możesz sprawdzić ile wody mieści Twój clever. Mały to ~300ml, duży ~500ml.

Możesz też parzyć na filtrach do V60.

Mieści się 500ml Tak mi się wydawało, bo mam małe V60 i nie szłoby użyć tych filtrów. Dzięki!

[siewcu]

No ja je kupiłem do przelewówki, ale dzisiaj wsadziłem do clevera, bo ponoć pasują. I coś się zatkało...

Może to kwestia grubości mielenia albo młynka. Do Clevera używam filtrów Melitta i się nie zatykają.

Do V60 zmieliłem drobniej i wszystko poszło jak trzeba...

[WS]

Widać, przy "cleverowej" ekstrakcji wymagania co do przemiału są inne. Przecież woda filtra nie zatyka.

[siewcu]

Dziwne... Postawiłem na kubku normalnie jak V60, zmieliłem o 1 obrót grubiej niż większa porcja do V60 i zonk.

[mr_blend]

Panowie EUREKA! Lubię misje beznadziejne i właśnie pije dobrą kawę z Mądrali

Klucz do otwarcia tej bramy jest banalny. Traktujemy ten zaparzacz jak syfon, czyli... najpierw woda - później kawa.
Przelewamy jakiekolwiek macie filtry, stawiamy na wadze, wlewamy wodę, sypiemy kawę i delikatnie mieszamy dla równej ekstrakcji. Czekamy. Przed zlaniem do kubka mieszamy.

Odkąd zacząłem zabawę - pierwszy raz kawa zleciała do samego dna. Napar ma charakterystyczne body, ale w końcu jest doparzony, czysty w smaku i ma kwasowość. Kalita cięższa, ale zbalansowana - Clever idzie w body.

Wybaczcie, ale czuję jakbym odkrył Amerykę   Próbowałem najpierw zgodnie z większością przepisów najpierw kawę, później agresywne zalanie, różne wersje mieszania, z bezsensowną (w tym wypadku) preinfuzją, różne przemiały i za każdym razem ekstrakcja staje w błocie na dnie filtra - gorzka, miałka kawa. Clever ma więcej wspólnego z syfonem, niż z french pressem jak jest reklamowany. Jak wlejemy najpierw wodę, a później dodamy zmielonych ziaren - proces parzenia jest niemal identyczny, łącznie ze zlaniem naparu do naczynia niżej.

Przepis w najbliższym czasie    

[pj.w]

Sprytne

[GrizzzLee]

Przyznam, że swojego czasu we french pressie tak robiłem. Najpierw woda, a pozniej przemiał. Następnie przestawiłem się na sposób JHoffmana i tak mi zostało. Clever to urządzenie, które na pewno trafi do mojej kolekcji parzydełek.

[Szczympek]

Najmniej lubię clever ze wszystkich urządzeń przez zatykanie właśnie. Sprawdzę co to wymyśliłeś, brzmi logicznie

[siewcu]

I ja przetestuję, jakoś nie mogłem się dogadać z Cleverem. Jak grubo mieliłeś?

[Pawcio]

A myślałem, że tylko ja mam z tym problem Dzięki za poradę, wypróbuję

[mr_blend]

I ja przetestuję, jakoś nie mogłem się dogadać z Cleverem. Jak grubo mieliłeś?

Pomiędzy V60 a french pressem, za 2-3 dni testów dokończę przepis i wrzucę gotowca