Autor Wątek: Spienianie mleka - latte art  (Przeczytany 270629 razy)

Offline qla Mężczyzna

  • Wiadomości: 136
  • Ekspres: Nuova Simonelli Oskar II
  • Młynek: Baratza Sette 270
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #615 dnia: 06 Październik 2017, 13:54:25 »
A mi się udało bez większego problemu z Basica na Oskara II przerzucić.
Fakt w Basicu można było w czasie spieniania "zasnąć" ale było się Panem sytuacji.
W 4 dziurach jest to moment i trzeba być szybkim aby nie przegrzać.
Ja nauczyłem się robić tak jak na tym filmiku.

Tomek

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #616 dnia: 10 Październik 2017, 20:02:28 »
Wieczorne kakao, dzieciaki już nie chcą bez rysunku ;-)


20171010_195131-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline tom517

  • Wiadomości: 1787
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #617 dnia: 20 Listopad 2017, 13:55:40 »
Takie 2 pytanie pojawiły się:
Przy jakim wypełnieniu bojlera wodą osiągniemy największą moc pary ?
Mam 2/3 wysokości. W sumie pary nie brakuje ale jakaś ona taka nie gorąca  i podgrzewanie dzbanuszka trwa trochę (w sumie niewiele szybciej niż w Basicu :), z temperaturą i ciśnieniem wszystko OK, na grupie po wygrzaniu 100,9 stopnia, ciśnienie 1-1,3 bara w bojlerze)
Dochodzę do wniosku, że to wina małych dziurek w końcówce dyszy.
Ja mam taką jak ta środkowa na zdjęciu: http://coffeetime.wdfiles.com/local--files/no-burn-wands-and-steam-tips/3g_TipSizes.JPG
Końcówki dyszy to tylko ATP-Częsci ? Może polecacie jakąś  ?
« Ostatnia zmiana: 20 Listopad 2017, 13:58:20 wysłana przez tom517 »

Offline dilbi Kobieta

  • Wiadomości: 167
  • Ekspres: French Press, Aeropress, kawiarka
  • Młynek: Wilfa cgws-130b, ręczny
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #618 dnia: 20 Listopad 2017, 14:10:09 »
Wieczorne kakao, dzieciaki już nie chcą bez rysunku ;-)


20171010_195131-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


Marek.


Śliczne :)
Ale ja mojej tego nie pokażę,  bo powie, że też takie chce, a ja mam dwie lewe rączki jeśli chodzi o zdolności plastyczno-manualne ;) ;)

Offline tom517

  • Wiadomości: 1787
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #619 dnia: 20 Listopad 2017, 17:34:11 »
Ech.. dziurki były przytkane 😀
Po przeczyszczeniu moc wzrosła 3x 😀

Offline SoyeR Mężczyzna

  • Wiadomości: 142
  • Ekspres: forumowy drip, drip Duki, turecki tygielek, phin, V60-01, V60-02, AP, Gabi, Melitta Barista TS Smart
  • Młynek: Rhinowares, Gastroback, 1Zpresso K-PLUS
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #620 dnia: 22 Listopad 2017, 22:33:16 »
może nie do końca w temacie, ale to też jakieś 'malowanie'  :hihihi:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=75&v=o2o0W_WJSnE

Offline Andrew Mężczyzna

  • Wiadomości: 23
  • Ekspres: Alex Duetto IV+, V60, Moca Bialetti
  • Młynek: E5P, Kinu M47
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #621 dnia: 29 Listopad 2017, 10:23:12 »
Informacja dla tych, którzy chcą dużo ćwiczyć z mlekiem, dzisiaj w Biedronce UHT 3,2 procentowe po 1,49 zł.

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #622 dnia: 06 Styczeń 2018, 09:08:25 »
Dzbanek do spieniania, to bardzo ważna rzecz. Pisałem już w wątku o ofertach sklepowych, że kupiłem sobie nowy dzbanek w Selgros Cash&Carry. Nie sądziłem, że coś to zmieni, po prostu potrzebowałem jeszcze jednego. Okazuje się, że łatwość wylewania precyzyjnie mleka w z nowego dzbanka jest nie do przecenienia. Podejrzewam, że większość markowych dzbanków też spełni oczekiwania, ja wcześniej miałem jakiś z zestawu od ekspresu Zelmer.


20171222_073757-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20171222_073736-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


20180105_180902-01 by Marek Miklewski - Flickr2BBcode LITE


Marek.
https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline szubiq

  • Wiadomości: 55
  • Ekspres: Ascaso Basic
  • Młynek: Aergrind
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #623 dnia: 30 Styczeń 2018, 22:29:04 »
Zauważyłam taki jeden niuans jeśli chodzi o dyszę do spieniania w Ascaso Basicu. Na wielu filmikach które oglądam, dysze do spieniania są "wbudowane" pod ukosem - różne kąty, ale mniej więcej wychodzi to na ukos. Co więcej, niektóre basice (zakładam, że jakieś starsze modele, bo z tego, co wiem, to co jakiś czas coś się w tych basicach zmienia) mają znacznie bardziej "ukośnie" ustawioną dyszę od mojego, kupionego w grudniu. Na tutorialach ludzie pokazują, że ten ukos dyszy umieszczony w zagłębieniu dziubka potrafi dobrze wyznaczyć miejsce umieszczenia dyszy, co w rezultacie da nam ten tak pożądany wir. Ja tak zrobić nie mogę, mogę ewentualnie przechylić dzbanek, ale to daje taki efekt, że wiru nie ma. Czy fakt umieszczenia dyszy zupełnie pod kątem prostym może utrudniać poprawne spienienie mleka? Do tego ta dysza taka krótka jest :( 

Offline tom517

  • Wiadomości: 1787
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #624 dnia: 31 Styczeń 2018, 11:48:24 »
Do Basica dokup u Janusza "lepszą" końcówkę do dyszy ok 40zł, na niej się spienia bardzo fajnie.

Offline szubiq

  • Wiadomości: 55
  • Ekspres: Ascaso Basic
  • Młynek: Aergrind
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #625 dnia: 31 Styczeń 2018, 17:08:44 »
Do Basica dokup u Janusza "lepszą" końcówkę do dyszy ok 40zł, na niej się spienia bardzo fajnie.

I czym się ta końcówka różni od domyślnej?

Offline tom517

  • Wiadomości: 1787
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #626 dnia: 31 Styczeń 2018, 17:56:27 »
Spienia ładnie pod latte art, na "zwykłej" raczej nie spienisz na ładny jogurcik, chociaż nie sprawdzałem jej, na samym początku zamieniłem.  Z racji budowy jest to raczej trudne.
Lewy dolny róg różnica.
https://goo.gl/images/Lup2aN
Ukosem jest oryginalna, dodatkowa prosto, ale do dzbanka wkładasz pod lekkim skosem Youtube pomocne 😀
« Ostatnia zmiana: 31 Styczeń 2018, 18:02:14 wysłana przez tom517 »

Offline szubiq

  • Wiadomości: 55
  • Ekspres: Ascaso Basic
  • Młynek: Aergrind
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #627 dnia: 31 Styczeń 2018, 17:57:30 »
Spienia ładnie pod latte art, na "zwykłej" raczej nie spienisz na ładny jogurcik, chociaż nie sprawdzałem jej, na samym początku zamieniłem.  Z racji budowy jest to raczej trudne.

I ona jest wtedy pod skosem ustawiona?



Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Offline Wojciech Mężczyzna

  • Wiadomości: 78
  • Ekspres: Gabi, Aeropress, Phin, Melitta CI Touch, ex. Ascaso Dream
  • Młynek: Rhinowares, ex. Ascaso i2
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #628 dnia: 01 Luty 2018, 10:14:33 »
Niestety nie, ustawiona jest tak samo jak końcówka oryginalna.
Po prostu na gwint "paro-rurki" zamiast oryginalnej nakręcasz ta końcówkę z jedną dziurką.
Też bym chciał aby w moim Dreamie rurka była skośnie ;)
Pozdr., W.

Offline szubiq

  • Wiadomości: 55
  • Ekspres: Ascaso Basic
  • Młynek: Aergrind
Odp: Spienianie mleka - latte art
« Odpowiedź #629 dnia: 04 Luty 2018, 15:15:09 »
Niestety nie, ustawiona jest tak samo jak końcówka oryginalna.
Po prostu na gwint "paro-rurki" zamiast oryginalnej nakręcasz ta końcówkę z jedną dziurką.
Też bym chciał aby w moim Dreamie rurka była skośnie ;)

Zapytałam o to pana Janusza, podobno da się "na siłę" wygiąć dyszę do pewnego stopnia, ewentualnie ją podgrzać, ale zostają po tym ślady


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi