Autor Wątek: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?  (Przeczytany 19509 razy)

Offline sccoty Mężczyzna

  • Wiadomości: 313
  • Ekspres: Nuova Personal 1
  • Młynek: Mahlkonig ek43, mazzer SJ Timer Mod, Mazzer Major Timer Mod
Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« dnia: 15 Październik 2014, 11:30:30 »
Witam Kolegów,

Chciałbym zapytać się ktoś orientuje gdzie by można odbyć szkolenie z wypalania kawy .

Pozdrawiam
Piotr

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #1 dnia: 15 Październik 2014, 11:33:26 »
A ile jesteś skłonny zapłacić? ;)

Offline sccoty Mężczyzna

  • Wiadomości: 313
  • Ekspres: Nuova Personal 1
  • Młynek: Mahlkonig ek43, mazzer SJ Timer Mod, Mazzer Major Timer Mod
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #2 dnia: 15 Październik 2014, 11:45:20 »
Konkretny człowiek ;) od razu o kasie , Rozumiem że poziom szkolenia będzie zależał od $$ ;)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #3 dnia: 15 Październik 2014, 11:49:30 »
Generalnie nie jest z tym łatwo ani lekko. Możesz się rozejrzeć po świecie, np. Berlin School of Coffee, London School of Coffee itp. Nie sądzę by takie solidne, parodniowe szkolenie kosztowało tylko 2 tys. zł ;). A czy cokolwiek Ci rozjaśni w głowie, gdy sam się za ten temat nie weźmiesz? Zacznij od lektury książki Scotta Rao. To akurat niewiele kosztuje.

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #4 dnia: 15 Październik 2014, 11:51:00 »
Przy kupnie większego pieca szkolenie będziesz miał gratis ;).

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #5 dnia: 15 Październik 2014, 11:52:43 »
Eee... Różnie z tym bywa. Chyba tylko Probat takie regularne, własne szkolenia ma w ofercie.

Offline sccoty Mężczyzna

  • Wiadomości: 313
  • Ekspres: Nuova Personal 1
  • Młynek: Mahlkonig ek43, mazzer SJ Timer Mod, Mazzer Major Timer Mod
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #6 dnia: 15 Październik 2014, 11:56:22 »
Znalazłem w Krakowie coś coffeeproficiency.com/158,podstawy-wypalania-kawy-i-termodynamiki

Ale już nie aktualne nie organizują ;/
Chodzi mi głównie o podstawy aby zobaczyć jak jest kawa wypalana i na co zwrócić uwagę , Planuje zbudować piec we własnym zakresie a od czegoś przydało by się zacząć :)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #7 dnia: 15 Październik 2014, 11:57:11 »
Zacznij od książki... Porozmawiaj, spotkaj się z odpowiednimi ludźmi w palarniach kawy...
Cóż to za piec ma być? Masz w tym jakiś zamysł?

Offline dandy

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 352
  • Ekspres: NS Musica, Aeropress, Grindripper, Slowpresso
  • Młynek: ECM S 64, Comandante
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #8 dnia: 15 Październik 2014, 12:00:53 »
Chcesz zbudować piec?  :wow2: No nieźle..

Offline sccoty Mężczyzna

  • Wiadomości: 313
  • Ekspres: Nuova Personal 1
  • Młynek: Mahlkonig ek43, mazzer SJ Timer Mod, Mazzer Major Timer Mod
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #9 dnia: 15 Październik 2014, 12:04:33 »
Z tego co widziałem koszt używanego ok 25k przeliczyłem koszt budowy ok 8k powinienem sie zamknąć plus spoooro czasu. Świat należy do odważnych :)

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #10 dnia: 15 Październik 2014, 15:06:13 »
Budować coś bez wiedzy o tym co się buduje i jak to działa? No spróbuj ogarnąć temat ale nie myśł że będzie lekko. To co wydaje się od zewnątrz że jest proste, może być bardziej skomplikowane. 
Bardzo istotna sprawa jest budowa bębna. Zacznij od jego konstrukcji a potem dokładaj kolejne elementy. Informację o tym jak go wykonać, możesz znależć np tu : genioroasters. O jakim wsadzie palarki myślałeś?


Offline sccoty Mężczyzna

  • Wiadomości: 313
  • Ekspres: Nuova Personal 1
  • Młynek: Mahlkonig ek43, mazzer SJ Timer Mod, Mazzer Major Timer Mod
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #11 dnia: 15 Październik 2014, 15:50:09 »
Witam Dziękuje za linka , właśnie zbieram wszelakie informacje na ten temat :) myślałem nad wsadem ok 1kg  bęben był by wykonany z blachy kwasoodpornej perforowanej  otwory ok 2mm wyciąg od góry  tylko nie wiem jak jeszcze to przeliczyć na wielkość  bębna ;/ palnik Gazowy z pieca CO. Ale i tak w pierwszej kolejności tak jak napisałeś Bęben to podstawa :)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #12 dnia: 18 Październik 2014, 11:59:48 »
Ten gość z RPA jest dość fajny. Trudno powiedzieć jednak czy jego pomysły mają jakieś większe znaczenie. Pisałem o nim już na forum. Jego piece są w stylu sklepowych Probatów, podobne do idei Giesena, ale elektroniczne sterowanie jest jego konikiem.
Wiele prób, testów i konkretów na temat budowy pieców ma izraelska firma Coffee Tech. Ich idea odbiega już od stylu Probata. Stosują różne bębny, zupełnie inne palniki, więcej w tym inwencji...

Ale dla Ciebie do produkcji małego pieca pomocne może być zapoznanie się z Rubensem Gardelli z Italii. Ten chłopak sam skonstruował i zbudował sobie prosty piec. Wcześniej jednak zbadał dość dokładnie różne małe, niemieckie Probaty...

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #13 dnia: 18 Październik 2014, 12:11:44 »
bęben był by wykonany z blachy kwasoodpornej perforowanej  otwory ok 2mm / palnik Gazowy z pieca CO

W piecu z bębnem z perforowanej blachy nie wyobrażam palnik gazowy pod nim a jedynie rozwiązanie z tunelem grzewczym z boku lub od gory.

Offline sccoty Mężczyzna

  • Wiadomości: 313
  • Ekspres: Nuova Personal 1
  • Młynek: Mahlkonig ek43, mazzer SJ Timer Mod, Mazzer Major Timer Mod
Odp: Szkoelenie z wypalania kawy GDZIE ?
« Odpowiedź #14 dnia: 18 Październik 2014, 18:41:48 »
Widziałem podobne rozwiązanie tutaj youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ctkli6NzUi8 ale chyba jednak pozostanę przy pełnym bębnie :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi