11
Zakupy grupowe / Odp: Pesado HE - Zakup Grupowy
« Ostatnia wiadomość wysłana przez gromog dnia 19 Kwiecień 2024, 16:23:58 »Wyrazy współczucia 
Jasna strona ciemnych ziaren
Aktualności:
Wszystko o kawie - Przewodnik dla amatorów czarnej roboty
Ostatnie wiadomości
12
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Brewers Cup 2024 - przemyślenia
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Paolo dnia 19 Kwiecień 2024, 15:46:15 »Może i masz rację Krystians - może Aga przekombinowała. Na pewno chciała dobrze, ale czasami tak jest, że chcesz dobrze a wychodzi odwrotnie.
Alternatywne metody to nie moja bajka (póki co). Na razie skupiam się powoli na poszukiwaniu high end-owej domowej maszyny
do espresso, a po przeanalizowaniu tego co jest na rynku i co zaraz się na nim pojawi wybór nie jest duży i sprowadza się do max.5-6 maszyn.
W tym roku postawiłem sobie za cel, że przetestuję prawie wszystkie dobre europejskie (i niektóre amerykańskie) palarnie, ale już widzę, że
ich jest za dużo i chyba nie dam rady do grudnia (muszę zamówić co najmniej 4-5 paczek kawy z danej palarni, żeby mieć jakąś opinię).
Alternatywne metody to nie moja bajka (póki co). Na razie skupiam się powoli na poszukiwaniu high end-owej domowej maszyny
do espresso, a po przeanalizowaniu tego co jest na rynku i co zaraz się na nim pojawi wybór nie jest duży i sprowadza się do max.5-6 maszyn.
W tym roku postawiłem sobie za cel, że przetestuję prawie wszystkie dobre europejskie (i niektóre amerykańskie) palarnie, ale już widzę, że
ich jest za dużo i chyba nie dam rady do grudnia (muszę zamówić co najmniej 4-5 paczek kawy z danej palarni, żeby mieć jakąś opinię).
13
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Brewers Cup 2024 - przemyślenia
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Szczympek dnia 19 Kwiecień 2024, 15:30:35 »Dzięki!
Zdania nie zmieniam. Mieć tylu ludzi, sponsorów, trenerów i całe sca poland vs taka Natalia Kwiatkowska całkiem sama, to nie ma porównania skilla.
Ciekaw jestem co Patrik musiał zawalić, żeby dostać tak tragiczną ocenę z compulsory. Na Irlandzkim brewers był koleś z grypą żołądkową i miał więcej punktów od niego.
Zdania nie zmieniam. Mieć tylu ludzi, sponsorów, trenerów i całe sca poland vs taka Natalia Kwiatkowska całkiem sama, to nie ma porównania skilla.
Ciekaw jestem co Patrik musiał zawalić, żeby dostać tak tragiczną ocenę z compulsory. Na Irlandzkim brewers był koleś z grypą żołądkową i miał więcej punktów od niego.
14
Młynki / Odp: Typowy młynek do espresso to?
« Ostatnia wiadomość wysłana przez MacJaro dnia 19 Kwiecień 2024, 15:27:33 »Fiorenzato Sense jest GBW, Ceado już nie.A czy nowa wersja Mazzer Mini jest GBW czy tylko timed ?
Mazzer aktualnie posiada w ofercie od niedawna jeden młynek GBW model KONY SG.
15
Młynki / Odp: Typowy młynek do espresso to?
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Jka57 dnia 19 Kwiecień 2024, 15:12:32 »Można dokupić niedrogi oryginalny mały hopper 320g.
HM - pijać 1jedno espresso dziennie z 18,5g ziarenek zasypanie tego małego hoppera do pełna da mi spokój przez 17 dni
Jka
16
Supermarket (przed założeniem wątku poinformuj administrację forum) / Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Ostatnia wiadomość wysłana przez wacek_1984 dnia 19 Kwiecień 2024, 14:01:12 »A co nowego będzie w poniedziałek? Bo będę przy okazji.
17
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Brewers Cup 2024 - przemyślenia
« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia 19 Kwiecień 2024, 13:18:47 »Proszę, załączam screen z planszy z wynikami jakby ktoś miał problem z otworzeniem linku.
18
Supermarket (przed założeniem wątku poinformuj administrację forum) / Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Ostatnia wiadomość wysłana przez michau6 dnia 19 Kwiecień 2024, 13:06:37 »Dzięki za info. Trzymam kciuki za wtorek żeby przesyłka zdarzyła dojść do piątku 
19
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: KUKU
« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia 19 Kwiecień 2024, 13:06:34 »Bałem się że zrobi mi kuku 
20
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Brewers Cup 2024 - przemyślenia
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Antonio dnia 19 Kwiecień 2024, 13:04:18 »Aga jak zwykle uśmiechnięta i na luzie. To spory plus 
.
Przez lata tych konkursów nic się nie zmienia. Luźne podejście i "ludowa" wersja analizy sensorycznej wciąż mocno ugruntowana. Choćby takie określenie jak "sweetness of plum" czy teksty o "malic, tartaric acidity", gdy w zasadzie tylko citric percepujemy
. Gdy jestem w kawiarni, nie chciałbym by ktoś podsuwał mi jakiś takie "kolorowe" podpowiedzi. Ten konkurs miałby 100% szansę na zgodność z nauką, bez teatrzyku, z większą ilością testerów, z wykorzystaniem statystyki, tylko kawa i jej rzeczowa analiza sensoryczna.
Nie widzę tych wyników, @krystians ale sposób punktacji i enigmatyczność jej stosowania niezbyt jest naukowa w tych konkursach. Różnica w kubku może być ogromna a w formularzach niewielka.
.Przez lata tych konkursów nic się nie zmienia. Luźne podejście i "ludowa" wersja analizy sensorycznej wciąż mocno ugruntowana. Choćby takie określenie jak "sweetness of plum" czy teksty o "malic, tartaric acidity", gdy w zasadzie tylko citric percepujemy
. Gdy jestem w kawiarni, nie chciałbym by ktoś podsuwał mi jakiś takie "kolorowe" podpowiedzi. Ten konkurs miałby 100% szansę na zgodność z nauką, bez teatrzyku, z większą ilością testerów, z wykorzystaniem statystyki, tylko kawa i jej rzeczowa analiza sensoryczna. Nie widzę tych wyników, @krystians ale sposób punktacji i enigmatyczność jej stosowania niezbyt jest naukowa w tych konkursach. Różnica w kubku może być ogromna a w formularzach niewielka.