Autor Wątek: Upgrade prysznica Ascaso Arc?  (Przeczytany 81057 razy)

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #165 dnia: 14 Styczeń 2017, 21:30:30 »
Czego to wina
Za trudne pytanie, jak dla mnie. Gdzieś czytałem, że przy lżejszym ubiciu łatwiej kanalie. Ja ubijam siłą 20 kg i raczej rzadko mi kanałuje.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #166 dnia: 14 Styczeń 2017, 21:50:45 »
a z ciekawości - jak mierzycie siłę ubicia? konkretna wartość się pojawiła, ale jak to zmierzyć? na wadze łazienkowej?

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #167 dnia: 14 Styczeń 2017, 21:56:15 »

Offline wushu81

  • Wiadomości: 166
  • Ekspres: Steel Uno Prof Pid, Mocamaster KBG 741, Bialetti Venus,
  • Młynek: Eureka Mignon, Concept 5120
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #168 dnia: 14 Styczeń 2017, 22:09:33 »
Ja ubijam jak czuje w miarę opór ale jest to raczej <10kg. Ale zauważyłem, że przez niezbyt prostopadły nacisk niekiedy ubicie nie wychodzi mi równo - może to od tego to kanałowanie...
« Ostatnia zmiana: 14 Styczeń 2017, 22:11:50 wysłana przez wushu81 »

Offline michi99 Mężczyzna

  • Wiadomości: 49
  • Ekspres: Ascaso Steel Duo
  • Młynek: Eureka Zanith Club 60e, Baratza Vario, Comandante, Timemore Slim
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #169 dnia: 14 Styczeń 2017, 22:14:16 »
Nowe sitko prysznica IMS 35 zamontowane i jestem po dwóch kawach.

Ciekawy jestem Twych dalszych eksperymentów tzn., czy po rozwierceniu będzie różnica między prysznicem oryginalnym a IMS-em.

Offline wushu81

  • Wiadomości: 166
  • Ekspres: Steel Uno Prof Pid, Mocamaster KBG 741, Bialetti Venus,
  • Młynek: Eureka Mignon, Concept 5120
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #170 dnia: 14 Styczeń 2017, 23:07:50 »
Tzn. dzisiejsze próby były już z rozwierconym krążkiem i nowym sitkiem. Ale tak naprawdę ciężko będzie o miarodajne wyniki z mojej strony,  ponieważ zbyt krótko mam sprzęt I zbyt mało kaw  (prób) na starym krążku i sitku zrobione.  Wciąż się uczę i na pewno robię błędy. Nie wiadomo czy to,  że są dołki w danym momencie to akurat wina sprzętu czy moja...

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #171 dnia: 14 Styczeń 2017, 23:27:35 »
Ja ubijam jak czuje w miarę opór ale jest to raczej <10kg. Ale zauważyłem, że przez niezbyt prostopadły nacisk niekiedy ubicie nie wychodzi mi równo - może to od tego to kanałowanie...
Poćwicz na wadze. 20kG to bardzo dużo - aż nadgarstek boli. Nie pamiętam gdzie,ale znalazłem opis, że tamping powinien się odbywać z siłą właśnie 20 kG. :pycha:

Nie wiadomo czy to,  że są dołki w danym momencie to akurat wina sprzętu czy moja...
Nie bądź takie skromny. Wiadomo. Winą sprzętu są trzy u Ciebie, cztery u mnie dołki pojawiające się zawsze w tych samych miejscach. Pozostałe dołki, to Twoja wina.

Mam już ekspres po naprawie, jutro opiszę, co osiągam.

Offline wushu81

  • Wiadomości: 166
  • Ekspres: Steel Uno Prof Pid, Mocamaster KBG 741, Bialetti Venus,
  • Młynek: Eureka Mignon, Concept 5120
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #172 dnia: 14 Styczeń 2017, 23:56:55 »
Z tą siłą nacisku to już tyle opcji słyszałem (czytałem),  że postanowiłem robić to jak będę czuł opór kawy. Bo jedni mówią 15 inni, że wystarczy 5, inni że to nie ma większego znaczenia a pomiędzy jest jeszcze masa innych opcji siły nacisku ☺ I każda dobra ☺
Inni to znaczy zawodowi światowi bariści i znawcy.
« Ostatnia zmiana: 15 Styczeń 2017, 00:00:16 wysłana przez wushu81 »

Offline piomic

  • Wiadomości: 2588
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #173 dnia: 15 Styczeń 2017, 09:01:19 »


Bo jedni mówią 15 inni, że wystarczy 5

IMHO inni mają rację, jedni przesadzają.

Offline Blondas

  • Wiadomości: 133
  • Ekspres: Ascaso Dream, Aeropress, Moka Bialetti Dama na 3 i 6 filiżanek;
  • Młynek: Macap M2M
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #174 dnia: 15 Styczeń 2017, 11:53:07 »
Ja traktuję ubicie intuicyjnie, póki się delikatnie pod tamperem ubija to jeszcze cisnę, ale bez przesady. W pewnym momencie jest wyraźny opór i przestaję, siła nigdy nie jest duża.
Podłączę się pod pewne uwagi, aczkolwiek mam Dream. Niekonsekwentne jest w nim to, że górny wylot to 3 otwory, a dolny to cztery, jakby nie kręcił, to jedna z dziurek dolnego ustawia się prawie w linii z górnym i wyraźnie w tym miejscu z sitka leci jeden mocniejszy strumień. Dlaczego tak wymyślili to nie wiem, sensownie byłyby 3 w dolnymi wtedy można by ustawić naprzemiennie.
Pozdrawiam,
Piotrek

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #175 dnia: 15 Styczeń 2017, 15:50:32 »
Zupełnie niechcący znalazłem narzędzie do udzielenia definitywnej odpowiedzi. Ale po kolei:

Ekspres mi wrócił z naprawy (ukłony dla Grzegorza), części były za darmo, zapłaciłem za uszczelki i robociznę. Jedna z wymienionych części wygląda teraz tak:




Dorobiłem też blaszkę - trzeba bardzo uważać przy montażu, bo się podczas dokręcania śruby przekręca i przestaje działać:




A teraz wyniki:

Bez blaszki z sitkiem oryginalnym:


Z blaszką i z sitkiem oryginalnym:


Bez blaszki z sitkiem IMS:


Jak ktoś chce dokładnie zobaczyć, czy ma kanałowanie, czy nie, to niech po ekstrakcji nie odpina portafiltra, tylko poczeka 5 minut, jeszcze raz puści ekstrakcję, poczeka kilka minut i zdejmie portafilter.

Wnioski:
  • Sama blaszka wystarczy do likwidacji kanałowana / cięcia ciastka wodą.
  • Sitko IMSa powoduje dodatkowo, że fusy kawy nie przedostaje się z powrotem do wnętrza grupy.

Ja mam sitko IMSa i jestem z tego zadowolony

Offline pawelradzio

  • Wiadomości: 101
  • Ekspres: Ascaso Dream, Bialetti Venus 4tz, Hario V60-02, Aero, Chemex
  • Młynek: Rhinowares, Baratza Vario
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #176 dnia: 15 Styczeń 2017, 19:04:17 »
Z czego zrobiłeś blaszkę?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #177 dnia: 15 Styczeń 2017, 19:09:37 »
Z czego zrobiłeś blaszkę?
Wyciąłem nożyczkami z puszki po Fancie. Ma grubość 0,1mm - do eksperymentów wystarczy, choć jest aluminiowa. W dłuższej perspektywie może powodować korozję - lepsza była by z nierdzewki.

Offline wushu81

  • Wiadomości: 166
  • Ekspres: Steel Uno Prof Pid, Mocamaster KBG 741, Bialetti Venus,
  • Młynek: Eureka Mignon, Concept 5120
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #178 dnia: 15 Styczeń 2017, 19:59:44 »
U mnie mimo rozwiercenia z nowym sitkiem prysznica niekiedy lecą dalej 3 główne strumienie. Jednak pocieszające jest to,  że przy właściwej dozie ok ~15g nie dotykającej prysznica nie ma dołków w ciastku. Tak szczerze to nic już nie kumam ☺
« Ostatnia zmiana: 15 Styczeń 2017, 20:03:20 wysłana przez wushu81 »

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Upgrade prysznica Ascaso Arc?
« Odpowiedź #179 dnia: 15 Styczeń 2017, 20:40:06 »
Tak szczerze to nic już nie kumam
To proste - wszystkie inne ekspresy mają przynajmniej 6 dziurek. W nich nikt nie zauważył takich problemów.

Zrób jak pisałem:
  • Zrób espresso
  • Nie odpinaj portafiltra
  • Poczekaj 2 minuty
  • Podstaw szklankę żaroodporną
  • Puść jeszcze raz wodę na 20 - 30 sekund.
  • Poczekaj 2 minuty
  • Odepnij portafilter i obejrzyj ciastko

Jak nie będzie dołków, to znaczy, że problem rozwiązany.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi