Sitko do Ascaso Dream

[quest]

Widzialem w innym poscie czytam, ze sitka do Ascaso sa zbyt pojemne http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=86.msg523#msg523

Rozumiem, ze to samo odnosi sie do Dreama?

[Janusz]

To samo nie odnosi się do DREAMa bo ten ma głowicę portafiltra o mniejszej średnicy i sitka też mniejsze. Generalnie sitka są optymalne do konstrukcji tego ekspresu.

[quest]

Dziekuje za wyjasnienie.

[grex]

a czy ktoś zna jakieś inne sitka poza fabrycznymi które pasowałyby do portafiltrów Ascaso Basic/Arc?Dream? O ile się orientuję kolba ma 58mm czyli sita powinny mieć 57.

[grex]

wygląda na to, że do tych modeli pasują tylko sita fabryczne ascaso.

Zauważyłem  jednak, że sito ascaso 7g ciśnieniowe ma zupełnie inny kształt niż ascaso 7g profesjonalne, które jest profilowane. Ciśnieniowe ma płaskie dno i dziurki na całej powierzchni, tak samo jak sitka profesjonalne podwójne.
Gdyby spiłować drugie dno w tym pojedynczym ciśnieniowym uzyskalibyśmy sito o takim samym kształcie jak podwójne, tylko płytsze, na mniejszą porcję kawy. Ciastko kawowe układałoby się tam w taki sam sposób jak w sitku podwójnym, więc może łatwiej byłoby uzyskać fajne espresso z pojedynczego sita.
Ktoś z Was próbował u siebie czegoś podobnego?

[slusar_o2]

Nie uzyskasz odpowiedniego przepływu w odpowiednim czasie. Gdyby to było takie łatwe, to wszyscy by wszyscy robili zwykłe sitka, tyle, że płytsze i problemy z małym sitkiem by nie istniały

[WS]

57 mm sitka były w ekspresach La Pavoni i Lelit.
 

ascaso 7g profesjonalne

To zwykłe sitko. Co jest w nim profesjonalnego?

[grex]

57 mm sitka były w ekspresach La Pavoni i Lelit.

dzieki za podpowiedź 
Na coffeegeek znalazłem informację, że sita 57mm stosują Lelit, Cimbali, Marzocco, Pasquini, Innova. Fajnie że jest jakiś wybór, trzeba tylko ustalić które z nich mają na górze płaskie a nie zaokrąglone krawędzie
Odnośnie La Pavoni podano tam 56mm.

Tylko gdzie kupuje się sitka do takich marek? W sklepie z częściami do ekspresów North nie są nawet wymienione

Nie uzyskasz odpowiedniego przepływu w odpowiednim czasie.

nie rozumiam co masz na myśli, skoro oba sita mają ten sam kształt to wydaje mi się że to będzie analogicznie, jakby naładować do podwójnego sita mniej kawy i dobrać mielenie+ubicie tak żeby wyszło 25/25. Jedynie wody nad ciastkiem kawowym będzie mniej i kawa będzie bliżej prysznica.

[WS]

57 mm sitka były w modelach La Pavoni: Club, Duet i Napolitana. Takie sitka były też w niektórych La Marzocco i Francis Francis X3. Spytaj o nie Rogera i Loocka, może pomogą.