Autor Wątek: Przechowywanie Kawy  (Przeczytany 67359 razy)

Offline Dziki029 Mężczyzna

  • Wiadomości: 48
  • Ekspres: Hario-V60, Aeropres, Phin, Bialetti+tuttocrema, GAT
  • Młynek: Comandante C40 MK3
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #120 dnia: 21 Grudzień 2017, 01:35:54 »
Też myślę o cupping tylko  na razie trochę czasu brakuje. Już  widzę  minę żony jak stoje przy stole, przede mną 6 filiżanek i z notatnikiem w ręku. :smiech:
No cóż jakos to przeżyje - ja i ona oczywiscie [emoji38]

Offline MacJaro Mężczyzna

  • Wiadomości: 1087
  • Ekspres: LA Marzocco Linea MINI
  • Młynek: Mazzer Super Jolly V Pro Electronic, EUREKA Atom Specialty 65, WILFA.
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #121 dnia: 04 Styczeń 2018, 23:43:33 »
Zawsze mrożę  :ok:
coffe, jazz, Mercedes Benz & more :hihihi:

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind, 1zpresso K-Ultra
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #122 dnia: 13 Styczeń 2018, 22:18:43 »
Jest możliwość, żeby zapach kadzidła/smażenia itp przeniknął do opakowania fabrycznie zamkniętego przez ten mały wentylatorek?

Czy przechowywanie zamkniętej kawy w oryginalnym opakowaniu w takim śniadaniowym plastiku dodatkowo ją zabezpiecza czy lepiej taki słoik z uszczelką? Jak to jest?

Offline GrizzzLee Mężczyzna

  • Wiadomości: 817
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #123 dnia: 13 Styczeń 2018, 23:21:26 »
Do drugiego zestawu pytań odpowiedzi masz parę postów wyżej.

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind, 1zpresso K-Ultra
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #124 dnia: 14 Styczeń 2018, 00:21:29 »
Czytałem, nic nigdzie nie jest napisane o takich plastikowych zwykłych śniadaniówkach. Mi chodzi o to czy one ochronią przed niepożądanymi zapachami? Od jakiegoś czasu mam przykre odczucie wydawanie kasy na marne, bo ciągle coś nie tak z kawą jest... Wracając do mojego pierwszego pytania, po prostu mam wrażenie, że zapachy z kadzideł i olejków eterycznych przechodzą do ziaren... Szczególnie jak jest w hopperze.

Offline dziewiecset Mężczyzna

  • Wiadomości: 463
  • Ekspres: Kalita Wave 185, V60-01, Bialetti, Chemex, AP, December Dripper
  • Młynek: Baratza Sette 270W, Aergrind, 1zpresso K-Ultra
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #125 dnia: 17 Styczeń 2018, 13:17:09 »
Nie mogę już edytować posta, zwracam honor w zasadzie przeczytałem wątek, dopiero następnego dnia do mnie dotarło, bodajże @krystians gdzieś pisał, że warto zrobić test zaworka z odkurzaczem, pozbyć się powietrza i jak wróci do paczki tzn zaworek działa w obie strony. ok to mi trochę nakreśla sprawę, wtedy logiczne, że zapachy z zewnątrz mogą się pojawić. ok.

jeśli jednak zaworek działa prawidłowo, czy zapachy dalej się mogą pojawiać? zdarza się to komuś, jak jest oryginalne zapakowana kawa żeby zapachy z zewnątrz się dostawały, jak to jest z szczelnością opakowań?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10513
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #126 dnia: 17 Styczeń 2018, 13:41:39 »
Myślę, że w normalnych warunkach to, o czym piszesz nie jest możliwe. Folia w torebkach do kawy stanowi mocną barierę, a zaworki są dostatecznie dobre. Jeśli kawa nie jest zwietrzała, to nic jej nie grozi, bo sama emituje wciąż dwutlenek węgla...

Jeśli usuniesz powietrze z paczki odkurzaczem, to możesz zniszczyć mechanizm zaworka. Jeśli go nie zniszczysz, i jeśli kawa jest świeża, to po paru dniach dwutlenek węgla z ziaren znów wypełni torebkę.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6157
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #127 dnia: 17 Styczeń 2018, 22:24:06 »
Nie pamiętam czy pisałem coś o zaworkach, jeśli tak to mogłem się mylić. Myślę że Antonio ma rację w kwestii wydzielania CO2. 

Mi się nie zdarzyło żeby jakieś zapachy weszły do zamkniętego opakowania, nawet gdy było lekko uszkodzone.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #128 dnia: 17 Styczeń 2018, 22:37:07 »
Tylko nie należy zapominać, że zamknięte to znaczy zgrzane. Struna nie jest aż tak szczelna.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #129 dnia: 17 Styczeń 2018, 22:39:56 »
Ja mam worek bez struny, z zaginanym paskiem z dwoma drucikami(nie wiem jak to się nazywa) i też nic nie łapie. I nawet nie zwietrzało w ciągu 2 tygodni, a ciągle leży w plecaku, który wszędzie ze sobą zabieram ;) Ciekaw tylko jetrm co się stało(i czy w ogóle) z moimi próbkami własnego wypału, które od chyba 4 stycznia leżą sobie w otwartych kubeczkach...

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #130 dnia: 17 Styczeń 2018, 22:45:15 »
Mówimy o dostawaniu się niepożądanych zapachów do torebki. Zatem dorzuć do plecaka kanapkę z boczkiem i jajkiem i sprawdź kawę za dwa dni ;)

Swoją drogą, podwójne zawinięcie bywa bardziej szczelne niż pojedyncza struna.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #131 dnia: 17 Styczeń 2018, 22:57:29 »
Ja to kilka razy zawijam, ale to 1 kg opakowanie i otwarte niestety przypadkiem po całej szerokości :( ale wkładanie kanapek do plecaka nic nie zmieniło, nie czuję szynki w kawie :D

Offline Amord

  • Wiadomości: 6
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #132 dnia: 21 Luty 2018, 12:20:10 »
Od siebie mogę dodać jedynie: ESPRESSO GEAR szczerze polecam :D

Offline grex

  • Wiadomości: 1031
  • Ekspres: Aeropress+FlaVin sRGB, Phin, Moka 2tz inox, Slowpresso
  • Młynek: Eureka+mikro hopper
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #133 dnia: 07 Czerwiec 2018, 11:32:34 »
pojawił się test porównawczy różnych sposobów przechowywania kawy:



Czas 4.5 m-ca, najlepsze w teście smaku okazało się fabryczne hermetyczne opakowanie w temperaturze pokojowej, na 2 miejscu to samo opakowanie w zamrażalniku, 3 miejsce pojemnik próżniowy.
Reszta metod -  słoiki, puszki, lodówka itp. zajęły końcowe miejsca.

....wychpdzi na to, że najlepsze są najprostsze metody.
« Ostatnia zmiana: 07 Czerwiec 2018, 11:37:41 wysłana przez grex »

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Przechowywanie Kawy
« Odpowiedź #134 dnia: 07 Czerwiec 2018, 13:23:05 »
Szkoda, że nie było testu ziarenek w nieotwieranej torebce, zamkniętej oryginalnie.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi