Pomóż mi, robię espresso

[JanekdF]

Może kawa się zestarzała? Jak długo pijesz z tej samej paczki?

[keermit]

Hmm niecałe 2 miesiące, ale próbowałem w międzyczasie inną, świeżą i to samo.

[mathos]

A przez te 2 miesiące regulowałeś młynek? Tę inną, świeżą też pewnie trzeba by trochę inaczej zmielić...

[keermit]

Pewnie, nie raz próbowałem właśnie kombinować z ustawieniem młynka. Crema bez różnicy. Jutro przychodzi nowa kawa, zobaczymy   

[Miklas]

A robisz na sitkach bez podwójnego denka? Pytam, bo mój brat kupił za moją radą basica i korzysta z tych z podwójnym denkiem. Mówi, że i tak lepiej mu smakuje niż na delongi.

Marek.

[keermit]

Oczywiście. Zastanawiam się tylko, bo mam 2 sitka na pojedyncze espresso. Które lepiej stosować?



PS. uprzedzając pytania, na podwójnym crema również kiepska.

[mlopus]

Zważywszy na fakt że to po prawej na górze jest do kapsułek to pewnie lepiej stosować to drugie

[uman]

Lepiej ćwiczyć na podwójnym sitku, takim:



Prawdopodobnie jeszcze nie trafiłeś w odpowiednie ustawienie młynka, w tym młynku regulacja jest bezstopniowa - czasem trzeba się nakręcić żeby się wstrzelić w odpowiednie ustawienie.

[dehado]

Generalnie z pojedynczego sitka trudniej o ładną creme.

[keermit]

PS. uprzedzając pytania, na podwójnym crema również kiepska.

Tak jak pisałem Panowie, bez różnicy. Postaram się później zrobić jakieś zdjęcia.
 

[donkiszot]

Jeśli kawa jest OK, ogólnie przebieg parzenia (czasy, objętości, wagi, smaki) są OK, to pozostaje temperatura.

[keermit]

Na temperature niestety nie mam wpływu

[donkiszot]

Masz: czas rozgrzania maszyny, zimna kolba, flash.

[keermit]

Ekspres grzeje się co najmniej 40-50 minut, razem z kolbą.  Filiżanki zawsze też ciepłe.

Możesz wyjaśnić "flash"?

[donkiszot]

Spuszczenie wody z grupy. W zależności od ekspresu można ochłodzić lub dogrzać wodę przed parzeniem.