Autor Wątek: Aeropress  (Przeczytany 515966 razy)

Offline GrizzzLee Mężczyzna

  • Wiadomości: 817
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1080 dnia: 10 Styczeń 2018, 21:39:37 »
Eee kasza jaglana ;D (!?) Coś w ten deseń [emoji14]

Offline Domek86

  • Wiadomości: 6
  • Młynek: gaggia
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1081 dnia: 10 Styczeń 2018, 21:46:12 »
Mam małą prośbę możecie pisać zakres młynka? np miele na 30 z 50 dostępnych skoków. Wydaję się ze młynki pewnej klasy mają podobne zakresy.

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1082 dnia: 10 Styczeń 2018, 21:50:23 »
To chyba tak nie działa. Nie ma zakresu, to będzie zależało od tego jak długi jest gwint, na którym jest regulacja i kiedy się wykręci żarno.

Marek.

https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1083 dnia: 10 Styczeń 2018, 21:58:23 »
Powiem szczerze że w 85 stopniach zaparzać grubo zmieloną kawę przez 1:40 to rzadko kiedy się udaje. To zależy oczywiście od wielu zmie
Pamiętajcie też że każdy młynek ma inną charakterystykę. Mamy też różne oczekiwania w stosunku do kawy.

Szynder jaką masz wodę? jeśli nic nie czujesz to chyba za grubo zmielone. Jeśli przy tym samym przemiale to spróbój ewentualnie pomieszać kawę z 10 obrotów łyżką albo w wyższej temperaturze zaparzaj.

@Domek86 Młynki też mogą być różnie skalibrowane. W ręcznych to w ogóle trudno określić zakres.

Offline GrizzzLee Mężczyzna

  • Wiadomości: 817
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1084 dnia: 11 Styczeń 2018, 07:16:11 »
@Krystians AP robiłem wielokrotnie z niższymi temperaturami z podobnym przemiałem i czasem. Nie było problemu :)

AP jest po to by się nim bawić.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1085 dnia: 11 Styczeń 2018, 10:03:31 »
Nie twierdzę, że nie może wyjść.  Mi przy niskich temperaturach i grubym przemianie bez mieszania nie wychodzi.  Może to kwestia moich upodobań, a może innych czynników.

Offline Pawcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 1217
  • Ekspres: AP, FP, CD, V60-02, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut, 1Zpresso JX-PRO
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1086 dnia: 11 Styczeń 2018, 11:08:35 »
A tu całe mnóstwo przepisów, szczególnie dla posiadaczy handgrounda:
https://handground.com/grind/66-recipes-for-amazing-aeropress-coffee

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2202
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1087 dnia: 11 Styczeń 2018, 15:07:48 »
Spróbujcie 18 gramów, 35 klik na Komendacie, metoda klasyczna, zalane 240ml, 90 stopni.
I zostawcie aż przekapie, jakieś 8/9 minut. Fajna sprawa, aromatycznie i owocowo :)
« Ostatnia zmiana: 11 Styczeń 2018, 15:10:49 wysłana przez Szczympek »
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline GrizzzLee Mężczyzna

  • Wiadomości: 817
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1088 dnia: 11 Styczeń 2018, 15:54:04 »
@Szczympek napar jeszcze ciepły po tym czasie?? Trzeba będzie popróbować.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2202
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1089 dnia: 11 Styczeń 2018, 17:22:10 »
W sam raz do picia ;) ale nie mierzyłem temperatury
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline szynder

  • Wiadomości: 115
  • Ekspres: FP, V60-2, AP,
  • Młynek: Baratza Encore
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1090 dnia: 11 Styczeń 2018, 17:22:38 »
Powiem szczerze że w 85 stopniach zaparzać grubo zmieloną kawę przez 1:40 to rzadko kiedy się udaje
Znowu nie wyszło. Zero smaku. Chyba za grubo. Zmieliłem Baratza na 21. Tylko, że już i tak po ptokach bo się ziarna skończyły :D

Offline GrizzzLee Mężczyzna

  • Wiadomości: 817
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1091 dnia: 11 Styczeń 2018, 18:02:12 »
Prawdopodobnie za grubo chociaż nie wiem... Nigdy nie używałem młynków baratzy więc nie mam porównania.

Offline uman Mężczyzna

  • Wiadomości: 439
  • Ekspres: Lelit Victoria, kawiarka, aeropress, V60
  • Młynek: Niche, Kingrinder K6, Porlex mini
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1092 dnia: 11 Styczeń 2018, 18:55:02 »
35 klik na Komendacie
A jaki to będzie mniej więcej przemiał?

111111111_resize.png

Offline bulczan Mężczyzna

  • Wiadomości: 63
  • Ekspres: kawiarka, AP + prismo, FP, v60, chemex, phin
  • Młynek: c40 mk3 nitro blade
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1093 dnia: 11 Styczeń 2018, 19:53:31 »
35 klik na Komendacie
A jaki to będzie mniej więcej przemiał?

chyba coś w okolicy 7.
chociaż ciezko tak jednoznacznie ze zdjęcia stwierdzić
"Nie myśleliście nigdy, (…) że niebezpieczeństwem zadawania pytań jest to, iż możecie usłyszeć odpowiedź?". Mordimer Madderdin

Offline GrizzzLee Mężczyzna

  • Wiadomości: 817
Odp: Aeropress
« Odpowiedź #1094 dnia: 11 Styczeń 2018, 20:54:50 »
@uman jeśli 35 od całkowitego skręcenia to myślę, że 6 - 7. Rzeczywiście trudno to przyrównać do tych zdjęć. Rozdzielczość tego zdjęcia komplikuje sprawę.
« Ostatnia zmiana: 11 Styczeń 2018, 21:44:36 wysłana przez GrizzzLee »

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi