Prośba o pomoc w wyborze ekspresu Bezzera Magica s PID vs ROCKET Mozzafiato Type

[orangina]

Z wad Bezzery muszę wspomnieć o braku sygnalizacji niskiego poziomu wody w bojlerze.

A czym to się objawia ? Bo nie miałem z tym do czynienia, a robimy nieraz i z 6 espresso pod rząd ?

Ja zawsze spuszczam dużo wody przed pierwszym shotem. Jeśli zostaje jej w środku mało to podczas ekstrakcji zaczyna uzupełniać wodę w bojlerze. Uzupełniona woda jest chłodniejsza i musi się nagrzać. Poza tym ciśnienie wtedy spada i kawa nadaje się do zlewu.

[WS]

Coś jest nie tak. Ten ekspres wodę na kawę bierze ze zbiornika, a nie z bojlera. I jeżeli nie korzystasz z pary, to w domowych warunkach, ekspres przez długi czas nie będzie dopełniał bojlera.

[evens77]

Każdy szczegół ma znaczenie przy wyborze ekspresu. Swój wybierałem bardzo długo. Zarezerwuj sobie dzień i zadawaj pytania. Ze swojej strony dodam, że byłem blisko wyboru Rocketa, zdecydowały właśnie detale.

Hej pisząc o zarezerwowaniu dnia i zadawaniu pytań, masz na myśli czas poświęcony na wyjazd do Nadarzyna?

[hlary]

Coś jest nie tak. Ten ekspres wodę na kawę bierze ze zbiornika, a nie z bojlera. I jeżeli nie korzystasz z pary, to w domowych warunkach, ekspres przez długi czas nie będzie dopełniał bojlera.

Też mi się tak wydaje. Ekspres uzupełnia wodę w bojlerze, gdy ja używam tylko gorącej wody. Shoty tu na nic nie wpływają. Chyba, że spuszczasz wodę nie z grupy, ale z wylewki gorącej wody. To rzeczywiscie wtedy temperatura spada, a ekspres zasysa wodę do bojlera i szybko ją nagrzewa. Trwa to kilka lub kilkanaście sekund.

[orangina]

Coś jest nie tak. Ten ekspres wodę na kawę bierze ze zbiornika, a nie z bojlera. I jeżeli nie korzystasz z pary, to w domowych warunkach, ekspres przez długi czas nie będzie dopełniał bojlera.

Wyraziłem się mało precyzyjnie. Wody z boilera używam do ogrzewania filiżanek oraz do americano. Faktycznie podczas ekstrakcji pobierana jest woda ze zbiornika z wodą.

[Mr Kaffeino]

Hej pisząc o zarezerwowaniu dnia i zadawaniu pytań, masz na myśli czas poświęcony na wyjazd do Nadarzyna?

Tak. Jeśli dysponujesz lub możesz wygospodarować dzień wolny na wyjazd do Nadarzyna. Kto pyta nie błądzi.

[evens77]

Wybrałem się do Nadarzyna w ubiegły czwartek. Po wielu za i przeciw... wybrałem Rocket Mozzafiato type V z PID i młynek Profiteca P64.
Mam nadzieję, że nie będę żałował wyboru. Na razie wszystkiego się uczę, walczę z ustawieniami młynka...ale kawa bardzo smaczna.
Zapytam tylko, czy używacie wagi elektronicznej oczywiście od czasu do czasu, do sprawdzenia wagi tego, ile sypie młynek dla pojedynczego espresso jak i podwójnego. Pozdr

[donkiszot]

Warto, szczególnie na początku. Po jakimś czasie nabierzesz doświadczenia i będziesz mniej więcej wiedział jeśli coś się zmieni.

[Miklas]

Waga to podstawa i używam jej za każdym razem kiedy przygotowuję espresso

Marek.

[evens77]

Możecie zasugerować jaką wagę - firmę, warto kupić. Chodzi mi żeby, nie przekłamywała i nie była droga.
Pozdr. Marek

[donkiszot]

Jeśli tylko do ziarenek i espresso, to coś takiego: Waga 0.1g powinno wystarczyć.
Możesz podobnych poszukać na allegro, może znajdziesz taniej.

Oczywiście są inne, tańsze, ale ogólnie jakość tego typu wag jest dość losowa. Trafiają się gorsze partie.

[siewcu]

Wystarczy w zupełności taka za 13 zł. U mnie trochę kawy przerobiła i nie mam na co narzekać...

[krystians]

Jak dobrze pamiętam to narzekałeś: że mała, że kiepska powtarzalność pomiaru i chyba tylko kilkaset gram ?

[siewcu]

A to się zgadza. Ale do ważenia porcji do mielenia czy uzysku w filiżance jest wystarczająca w 100%.

[hlary]

Waga to podstawa i używam jej za każdym razem kiedy przygotowuję espresso

W pewnym momencie, gdy robię od prawie 2 lat dziennie po 10-15 espresso to waga straciła sens. Wyniosłem ją do pracy, aby ważyła listy przed wysyłką. Po tych latach zostaje już doświadczenie i praktyka. Zobacz na YouTube żaden barista "nie bawi się" wagą.