Autor Wątek: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry  (Przeczytany 78848 razy)

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #135 dnia: 17 Styczeń 2018, 20:08:45 »
Czy woda nie będzie wówczas za miękka? Słyszałem, że to też może wpływać negatywnie na smak naparu (kwaśność). Co w takim razie wybrać, filtr w ekspresie, czy jednak pozostać przy wodzie filtrowanej w dzbanku?
Test kropelkowy do twardości węglanowej nie kosztuje zbyt wiele, a odpowie na wszystkie Twoje pytania. Będziesz wiedział co masz w kranie, czy i jak filtr działa w jakim czasie po założeniu itd.

Offline Pawcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 1217
  • Ekspres: AP, FP, CD, V60-02, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut, 1Zpresso JX-PRO
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #136 dnia: 17 Styczeń 2018, 22:14:21 »
Test kropelkowy do twardości węglanowej nie kosztuje zbyt wiele

Może być taki test jak sprzedają w sklepach zoologicznych do akwarium?
Np. taki jak ten: http://allegro.pl/zoolek-test-gh-kh-do-pomiaru-twardosci-wody-2w1-i5096490070.html
?

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #137 dnia: 17 Styczeń 2018, 22:35:20 »
Lepiej z JBL, ale właśnie taki, akwarystyczny. Twardość węglanowa KH wystarczy.

Offline Poranek

  • Wiadomości: 2
  • Ekspres: DeLonghi Dedica EC 685.R
  • Młynek: RUSSELL HOBBS 23120-56 CLASSICS
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #138 dnia: 21 Styczeń 2018, 03:38:29 »
Cytuj (zaznaczone)
Lepiej z JBL, ale właśnie taki, akwarystyczny. Twardość węglanowa KH wystarczy.

Coś takiego?

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #139 dnia: 21 Styczeń 2018, 11:46:57 »
:taktak:

Offline iLuminaTi Mężczyzna

  • Wiadomości: 9
  • Ekspres: Drip, French Press, Chemex
  • Młynek: RĘCZNY: KAZAK TURA3, COMANDANTE C40 Nitro Blade Black. ELEKTRYCZNY: WILFA SVART CGWS-130B
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #140 dnia: 12 Listopad 2019, 13:36:58 »
Dzień dobry.

Także szukam wody idealnej do zaparzenia kawy.

Zakupiłem porządny ( tak mi się wydaje ) tester AP-1 ( TDS/TEMP ) Firmy HM DIGITAL.
Jestem po kilku pomiarach. Woda w kranie 273 ppm ( włocławskie wodociągi ).

Zakupiłem 5 L wodę niegazowaną Żywiec Zdrój z etykiety wynika że suma składników mineralnych = 230 mg/l

Po sprawdzeniu w/w miernikiem o dziwo 137 ppm. Stwierdziłem, że miernik musi być rozkalibrowany. Zakupiłem płyn do kalibracji. Brak odchyleń od normy. Sprawdziłem wodę z innej butelki Żywiec Zdrój 5 L  wynik 137 ppm.

W/w woda Żywiec Zdrój - Źródło PILSKO.

W/g mnie nie ma sensu jej filtrować. W/g wytycznych SCAA najlepsza woda do kawy powinna mieć między 120 a 160 ppm

Pozdrawiam serdecznie wszystkich miłośników i fascynatów kawy.




Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #141 dnia: 14 Listopad 2019, 07:41:16 »
TDS pokazuje wyłącznie zawartość rozpuszczonych jonów w roztworze. To taki konduktometr, pokazuje tylko zawartość tych zanieczyszczeń, które wpływają na przewodność. Nie wiem jak to się ma ogólnie do wody wodociągowej, ale np w akwarystyce problematyczne są krzemiany, które występują w przyrodzie wyłącznie w formie związanej i nie dysocjują w wodzie. Część akwarystów twierdzi, że krzemiany są odpowiedzialne za powstawanie nadmiaru bakterii dinoflagellata, której kolonie wyglądają mało atrakcyjnie. Konkludując, nawet najlepszy TDS nie pokaże Ci wszystkich zawartych w wodzie składników.
https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline Kasper Mężczyzna

  • Wiadomości: 599
  • Ekspres: Bezzera Magica
  • Młynek: OE Pharos 2, C-40 IH
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #142 dnia: 14 Listopad 2019, 11:02:59 »
Konkludując - jeśli chcesz kupować w butelkach, a nie filtrować to kupuj Żywiecki Kryształ :)

Offline piotr_sc

  • Wiadomości: 4
  • Ekspres: Siemens eq6
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #143 dnia: 17 Luty 2020, 18:48:26 »
Witam posiadam filtr na kran Brita on tap coś tam poprawia smak wody ale jej nie zmiękcza "przepuszcza wapń i magnez". Kupiłem kropelkowy test twardości wody i wychodzi mi +-18 kropli czyli średnia/duża twardość. W ekspresie mam też filtr Brita Intenza który jak domniemam zmiękcza wodę. Czy powinienem dodatkowo jeszcze filtrować wodę jakimś dzbankiem z filtrem ?

Offline Miro Miro Mężczyzna

  • Wiadomości: 377
  • Ekspres: Kozak Rota 1-2, skarpeta Hario 240, kawiarka Giannini Giannina
  • Młynek: 1Zpresso JE Plus
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #144 dnia: 08 Czerwiec 2020, 21:15:41 »
Czyli na nasze kawowe potrzeby - lepiej sprawdzić twardość wody testerem kropelkowym (skala francuska) niż testerem TDS?

Moja woda kranowa jest prawdopodobnie miękka i ogólnie ok - znikome ilości kamienia w czajniku, w smaku neutralna (piję od lat kranówę), kawa i herbata bardzo dobre, zero jakichkolwiek plam na herbacianym naparze, mydło się pieni jak szalone. Jak gdzieś wyjadę na wycieczkę - to prawie zawsze odczuwam mocne pogorszenie się smaku kawy i herbaty (wtedy kupuję źródlaną).

Ale chcę mimo to wodę przetestować.

Pani z wodociągów napisała mi taki mail w odpowiedzi na moje pytanie:

"W odpowiedzi na Pana maila informujemy, że woda w Pana dzielnicy pochodzi z ujęć powierzchniowych i jest wodą bardzo miękką o przewodności ok 206 µS/cm oraz twardości ogólnej ok 77 mg/l CaCO3 niestety nie posiadamy danych dotyczących mineralizacji ponieważ nie jest to parametr obligowany przez obowiązujące przepisy prawne dla wody dostarczanej siecią wodociągową."

Jakbyście te liczby zinterpretowali?

"Kawa to kawa, powinna być czarna i gorzka jak smar do czołgu".

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #145 dnia: 09 Czerwiec 2020, 12:00:09 »
Miękka woda, powinna być bliska ideału do kawy.
Wciąż może powodować kamień w bojlerze pary, ale w obwodzie HX nie...

Offline Ogonczyk Mężczyzna

  • Wiadomości: 41
  • Ekspres: Sage Duo Temp Pro
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #146 dnia: 10 Czerwiec 2020, 06:47:25 »
Cytuj (zaznaczone)
A czy trzeba, wymieniać wodę w ....
Piszę z komórki- chłopie, wodę zmieniaj codziennie. Do tego wg. mnie
rano należy jeszcze przepuścić bez kawki trochę, żeby ta stara
woda z rurek, albo bojlera " zeszła".
Tak rób.
Woda powinna być " bieżąca"- stojąca zawsze gorsza.
To tak na krótko.

Offline rubin Mężczyzna

  • Wiadomości: 1646
  • Ekspres: Rocket Mozzafiato Evo R, Cafelat Robot
  • Młynek: Ceado e6p, 1zpresso JE PLUS
Odp: Woda, którą lejemy do ekspresu. Dzbanki, filtry
« Odpowiedź #147 dnia: 10 Czerwiec 2020, 08:40:08 »
Czyli na nasze kawowe potrzeby - lepiej sprawdzić twardość wody testerem kropelkowym (skala francuska) niż testerem TDS?

Moja woda kranowa jest prawdopodobnie miękka i ogólnie ok - znikome ilości kamienia w czajniku, w smaku neutralna (piję od lat kranówę), kawa i herbata bardzo dobre, zero jakichkolwiek plam na herbacianym naparze, mydło się pieni jak szalone. Jak gdzieś wyjadę na wycieczkę - to prawie zawsze odczuwam mocne pogorszenie się smaku kawy i herbaty (wtedy kupuję źródlaną).

Ale chcę mimo to wodę przetestować.

Pani z wodociągów napisała mi taki mail w odpowiedzi na moje pytanie:

"W odpowiedzi na Pana maila informujemy, że woda w Pana dzielnicy pochodzi z ujęć powierzchniowych i jest wodą bardzo miękką o przewodności ok 206 µS/cm oraz twardości ogólnej ok 77 mg/l CaCO3 niestety nie posiadamy danych dotyczących mineralizacji ponieważ nie jest to parametr obligowany przez obowiązujące przepisy prawne dla wody dostarczanej siecią wodociągową."

Jakbyście te liczby zinterpretowali?
TDS daje tylko zgrubny ogląd sytuacji - liczba może pokazać kamień, ale też brud wody. Test kropelkowy na twardość węglanową (ta odpowiada za kamień) powie ci czy potrzebujesz zmiękczać. Warto go kupić za kilkanaście zł i mieć spokojna głowę.

No chyba, że TDS pokazuje bardzo mało.

Edit:

https://www.mwio.pl/main/przelicznik_twardosci_wody.html

Woda z twoich wodociągów to ~4 stopnie niemieckie - masz miękką wodę. Chyba, że po drodze łapie wapń lub co innego - to możesz sprawdzić u siebie, jeśli TDS wysoki.
« Ostatnia zmiana: 10 Czerwiec 2020, 08:46:47 wysłana przez rubin »

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi