Manfred robi placki ziemniaczane

[manfred]

Tak się mu tylko zdaje. Uwielbiam placki ziemniaczane a najbardziej zimne na drugi dzień. Tylko jest mały problem za pierona nie lubię trzeć ścierać ręcznie na tarce. Wszystkie paznokcie w prawej ręce są w garze bleee Dlatego jeśli ktoś ma wiedzę gdzie można kupić ale nie kombajn tylko urządzenie do tarcia ziemniaków na placki byłbym wdzięczny.

[Antonio]

Zelmer the best, maszynka do mięsa z przystawką do szatkowania.

[WS]

Moja żona również jest zadowolona z tej przystawki.

[gromog]

http://allegro.pl/maszynka-do-miesa-zelmer-887-84-szatkownica-2-3-kg-i5118765449.html

http://allegro.pl/litewska-tarka-elektryczna-do-warzyw-ziemniakow-i5135467590.html

I z regulacją  prędkości .

http://allegro.pl/maszynka-do-tarcia-ziemniakow-orzechow-ser-tarka-i5011292093.html

[manfred]

No ta litewska to chyba mój faworyt.

[joonecky]

Zelmer jest świetny. Tani i jak na razie bezawaryjny. Robi surówki, ściera ziemniaki, mieli mięso,  twaróg i robi kiełbasę.  Czego chcieć więcej?

[Fux]

Moje trzy grosze.
Nie kupuj urządzeń dedykowanych do tak prozaicznych rzeczy.
Kombajn będzie lepszy.
Kupisz kilka i nie będziesz wiedział, gdzie to wszystko w kuchni upchać.

[Spinacz]

Potwierdzam Zelmera 

[manfred]

Maszynka do mięsa z sitkiem do placków? Kurcze stary manfred ma taką na korbę metalową z nowym sitkiem i w sumie mu wystarcza .

[ignacy]

Ja ostatnio odkryłem, że w przystawce do siekania od blendera, który kupiłem w Lidlu za jakieś śmieszne pieniądze można zetrzeć kilka ziemniaków całkiem elegancko Jeżeli typowo do ziemniaków to ta litewska jest bezkonkurencyjna jeżeli chodzi o strukturę przemiału na placki/babkę.

[maxvondemon]

Jeżeli litewskie trzymają nadal poziom jakości to polecam. U wujka jest przywieziona taka ponad 20 lat temu i cały czas pracuję. Ja mam wielofunkcyjnego robota moulinexa jednak do litewskiej mu w aspekcie plackow duuuuuzo brakuje. Gdyby nie ograniczone miejsce na sprzęt agd sam bym zanabył.
A co do plackow to pyszne są odpieczone na drugi dzień (pokrojone w mniejsze kawałki) do tego wbite jajko i jak się zetnie polane całość odrobiną śmietany 

[kebby]

Też uwielbiam placki a nie lubię trzeć. Co prawda temat trochę ma ale dorzucę swoje 12 groszy, zwłaszcze że IMO stosuję dość prostą metodę tarcia. Otóż ziemniaki przepuszczam przez sokowirówkę. Kilo surowca przerabiam w ten sposób w ciągu niecałych dwóch minut. Oczywiście powstaje niemal sucha pulpa i "sok". Łączę to potem do pożądanej konsystencji, dzięki czemu nie muszę dodawać mąki do zagęszczenia. Cebulę i czosnek do placków też trę w ten sposób A jak mi się nie chce wyciągać sokowirówki to trę na grubych oczkach tarki.

[Spinacz]

Nigdy nie udało mi się zrobić dobrych placków ziemniaczanych tartych na grubych oczkach - zawsze wiórki były twarde po usmażeniu.

[kebby]

Ja smażę niezbyt grube i na średni brąz. Zazwyczaj wychodzą. Największym problemem jest to że potrafią się rozpaść.

[krystians]

właśnie myślałem o tym żeby pierwszy raz zrobić placki ziemniaczane przy najbliższym chłodnym dniu. Jednak ja chciałbym dość specyficzne bo bardzo grubo tarte. Takie jak w Polsce na ogół się robi mi nie smakują. Jedyne które smakowały mi to takie jakimi raczą się amerykanie na śniadanie. Bardzo grubo tarte, placki po usmażeniu złote i rustykalne. 

Ktoś może zna przepis na takie coś? Nie pamiętam jak to dokładnie się nazywało, ale na pewno nie potato pancakes. Z poszukiwań wynika że to może być poptato latkes :/

Z przepisu, znalezionego na  "potato latke". Robi się to przykładowo z 4 ziemniaków, 1 cebuli, 1 jajka, 2 łyżek mąki, sóli i pieprzu.  Co o tym sądzicie, jest szansa na coś smacznego ?
tak to mniej więcej wygląda: