;

Ostatnie wiadomości

Strony: [1] 2 3 ... 10 Next
1
Młynki / Odp: Młynek nożowy Bosh za 60 zł vs Rhinowares
« Ostatnia wiadomość wysłana przez siewcu dnia Dzisiaj o 01:39:20 »
Z Twojego porównania nie wynika jaki młynek ostrzowy jest dobry, ale jak porównywalne wyniki dają ceramiczne, tępe żarna.
Nie jest to prawdą. Dlaczego? Bo:
1) w żarnowym mielisz, w ostrzowym trzeba na to poświęcić dużo uwagi, żeby "na oko" wyglądało podobnie jak w tanim żarnowym,
2) dotyczy to tylko i wyłącznie AP. O innych metodach ani słowa, ale wiem, jaka będzie rezultat.
2
Młynki / Odp: Młynek nożowy Bosh za 60 zł vs Rhinowares
« Ostatnia wiadomość wysłana przez donkiszot dnia Dzisiaj o 01:20:13 »
Młynki w okolicach 300zł należy wyraźnie podzielić na ręczne i elektryczne. Elektryczne mają ostre, stalowe żarna i zupełnie innej jakości przemiał z nich można uzyskać. Młynki ręczne poniżej tej kwoty mają najczęściej żarna ceramiczne, a ich głównymi zaletami są: niska waga i mobilność.

Z Twojego porównania nie wynika jaki młynek ostrzowy jest dobry, ale jak porównywalne wyniki dają ceramiczne, tępe żarna. Co nadal nie zmienia faktu, że lepiej młynek mieć, niż go nie mieć.
3
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Aeropress
« Ostatnia wiadomość wysłana przez donkiszot dnia Dzisiaj o 01:11:31 »
Ponieważ jest to sprzęt amerykański, to i zmywarkę i mikrofalę znosi zgodnie z instrukcją -- tak było dla pierwszych wersji.

Teraz czytam w FAQ, że z mikrofali się asekuracyjnie wycofują, a o zmywarce napisali, że można, ale nie trzeba.

You can in the top shelf, but a simple rinse is sufficient because the plunger wipes the chamber clean.
4
Pchli targ / Odp: Wilfa WCSG-2 Sprzedam.
« Ostatnia wiadomość wysłana przez focus dnia Dzisiaj o 00:57:25 »
Potwierdzam i bardzo dziękuję koledze za konkretne podejście: wszystko w porządku, pierwsza kawa już była :)
5
Młynki / Odp: Młynek nożowy Bosh za 60 zł vs Rhinowares
« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia Dzisiaj o 00:08:12 »
Co to z kolei oznacza?

1) Że może trzeba się 2x zastanowić przy polecaniu młynków za 300-500 zł

Nie rozumiem toku Twojego rozumowania. Nawet w przypadku gdy ktoś robi kawę niezbyt przykładając się do dokładności. Eliminując jedną zmienną i dając mu poprawny, powtarzalny przemiał, skuteczność zawsze będzie większa. Dlatego poleca się właśnie te młynki od okolic 300 zł, bo są sprawdzone i dają wystarczającą jakość przemiału, kontrolę i wygodę codziennego użytkowania. Jeśli ktoś nie ma takich pieniędzy, to zawsze można poszukać używki albo klawego staruszka ręcznego.
6
Młynki / Odp: Młynek nożowy Bosh za 60 zł vs Rhinowares
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Evanduril dnia 19 Luty 2018, 23:56:05 »
Ależ ja niczego nie ujmuję kawom Antonia :) Od Mastro i Gorana kupiłem w sumie już chyba z 8 czy 9 kaw (od stycznia!). I nie o tym jest ten topic ;)
7
Młynki / Odp: Młynek nożowy Bosh za 60 zł vs Rhinowares
« Ostatnia wiadomość wysłana przez dziewiecset dnia 19 Luty 2018, 23:52:57 »
W kawach Brazylijskich MKFresh wyczuwam orzech, jakieś słodkie coś, czekoladę, czasem jakiś rum. W kawach Antonia wyczuwam to samo plus 10 jakichś innych smaków, ale NIJAK nie potrafię ich NAZWAĆ i wyróżnić. Nie zmienia to w niczym faktu, że kawy od Antonia smakują mi bardziej. Czy jednak sam fakt, że coś smakuje mi bardziej jest równorzędny z tym, że powinienem na to wydawać 2x więcej? Tego nie wiem.


Ja bym dodał atut niepowtarzalny, kawy od Antona, czy innej randomowej małej palarni, są kupione od małych spółdzielni rolniczych, wspierają znacznie mocniej jego kieszeń, stąd też wyższa cena. Cała filozofia trafienia ziaren w Twoje ręce jest zdecydowanie bardziej transparentna i powoduje mniej złej energii, a ta energia wraca w postaci wypitego przez Ciebie naparu i uśmiechu po jego konsumpcji. Może i możesz prychnąć śmiechem, nie bronię, tylko to naprawdę ma znaczenie!
8
Młynki / Odp: Młynek nożowy Bosh za 60 zł vs Rhinowares
« Ostatnia wiadomość wysłana przez Evanduril dnia 19 Luty 2018, 23:46:58 »
Ależ nie ma sie o co denerwować, nikt Ci nic do ust nie wkłada.

Cytat: Evanduril w 17 Luty  2018, 22:46:14
A będziesz porównywał do jakich kaw?

Ja w ogóle ostatnio dochodzę do wniosku, że jestem smakowym analfabetą i w przypadku takich osób zamawianie czegoś lepszego (droższego) od MKF mija się z celem. Od Antonia i Gorana mam fajnye kawy i po prostu mi smakują, ale nie potrafię w nich wyczuć nic poza najbardziej standardowymi nutami.

Jak nie wkłada, jak właśnie tym cytatem wkładasz. Gdzie tam jest napisane, że nie potrafię odróżnić kawy Antonia od MKF? Oczywiście, że potrafię odróżnić, te kawy znacząco różnią się jakością.

Odróżnić != wyczuć dodatkowych nut.

W kawach Brazylijskich MKFresh wyczuwam orzech, jakieś słodkie coś, czekoladę, czasem jakiś rum. W kawach Antonia wyczuwam to samo plus 10 jakichś innych smaków, ale NIJAK nie potrafię ich NAZWAĆ i wyróżnić. Nie zmienia to w niczym faktu, że kawy od Antonia smakują mi bardziej. Czy jednak sam fakt, że coś smakuje mi bardziej jest równorzędny z tym, że powinienem na to wydawać 2x więcej? Tego nie wiem.

Tak więc powtórzę się - przestańcie mi wmawiać rzeczy, których nie powiedziałem.

Wracając do tematu - co do powtarzalności smaku, wszystkiego dowiem się jutro :)

(...) Aeroporess wybacza wiele, to fakt z tymże mnie ciekawi, co chcesz udowodnić wyżej opisanym testem? Bo ja się zgodzę, że z nożowego można zrobić nawet dobrą kawę z dripa, tylko jak już ktoś wspomniał trudno o powtarzalność, a i sam zauważyłem ilość pyłu który przy takim dripie spowoduje w pewnym momencie "korek"...

Udowodnić? Nic. Tu nie ma nic do udowadniania, jest oczywistym, że młynek ostrzowy powinien być gorszy w pewnych zastosowaniach od młynka żarnowego, szczególnie wyższej klasy. To, co chciałem zauważyć, to wyłącznie ciekawostka - nie ma znaczącej różnicy w smaku kawy zmielonej młynkiem ostrzowym za 60 zł i polecanym (jako entry level) młynkiem żarnowym za 3-krotność tej kwoty, w przypadku parzenia w Aeropressie. A przynajmniej jest taka możliwość ,że nie wyczuje jej niedoświadczony kawosz.

Co to z kolei oznacza?

1) Że może trzeba się 2x zastanowić przy polecaniu młynków za 300-500 zł osobom, które dopiero zaczynają przygodę z kawą? Może hardkorowe podejście do tematu nie jest wskazane?

2) Że może Aeropress, jako narzędzie do przygotowania kawy właśnie ujawnia (po raz kolejny być może) jedną ze swoich największych zalet - idiotoodporność? ;) I zamiast wszelkiego rodzaju dripów, czy kawiarek, na pierwszą alternatywę należałoby zawsze, lub prawie zawsze w pierwszej kolejności jego polecać?

Nie wiem. Poddaję po prostu temat pod dyskusję. Nie stawiam zero-jedynkowych tez.


9
Młynki / Odp: Młynek nożowy Bosh za 60 zł vs Rhinowares
« Ostatnia wiadomość wysłana przez dziewiecset dnia 19 Luty 2018, 23:43:04 »
To nie pedantyzm, ale dla mnie czuć różnicę w jednej ważnej kwestii, między wodą nieprzegotowaną, a wodą przegotowaną... Jest to różnica znaczna, ale tutaj trzeba używać przynajmniej przefiltrowanej wody, bo przy takiej "kranówie" jaka jest w Pń, to czy biała czy nie woda, to bez różnicy. Ciężko nie wyczuć różnicy między mką, a randomową kawą z lokalnej palarni segmentu speciality! Aeroporess wybacza wiele, to fakt z tymże mnie ciekawi, co chcesz udowodnić wyżej opisanym testem? Bo ja się zgodzę, że z nożowego można zrobić nawet dobrą kawę z dripa, tylko jak już ktoś wspomniał trudno o powtarzalność, a i sam zauważyłem ilość pyłu który przy takim dripie spowoduje w pewnym momencie "korek"...
10
Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Aeropress
« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia 19 Luty 2018, 23:24:03 »
w zupełności
Strony: [1] 2 3 ... 10 Next

Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi