Autor Wątek: Mastro Antonio  (Przeczytany 1516814 razy)

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6161
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3990 dnia: 29 Październik 2017, 15:42:35 »
Dziś próbowałem tego testowego wypału Secret Blend.
Ziarna pachną bardzo przyjemnie marcepanem. Przy mieleniu dochodzi słodki zapach mlecznej czekolady.
Zaparzane było w moce 3cup. 18,5g kawy, uzysk ok. 60g. Przemiał 1,75 w Kinu m47.

Dość wyraziste body, gładka tekstura, jest sporo słodyczy marcepanowej, jest goryczka trochę czekoladowa, trochę kojarząca mi się z herbatą owocową z ciemnych owoców z lekką cierpkością aronii.
Jest też dość wyrazista owocowa kwasowość. Jak dla mnie gdzieś pomiędzy granatem, a wiśnią. 
Posmak niezbyt długi, przyjemny, czekoladowo-owocowy.

Jak dla mnie przyjemna kawa. Czekoladowa gładkość typowa dla Salwadoru przełamana jest wyrazistym, świeżym, kwaskowym owocem.

Próbowałem też przemiał grubości 1,95 ale było znacznie mniej słodyczy. Następnym razem zobaczę jeszcze gdzieś pomiędzy.
« Ostatnia zmiana: 29 Październik 2017, 15:56:33 wysłana przez krystians »

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3991 dnia: 30 Październik 2017, 17:48:37 »
@krystians, cieszę się, że smakuje :).

Wczoraj ciężko było wyjść na dwór ;). Wiało, hulało, padało, drzewo się nam złamało, fale przelewały się przez molo... Dziś tylko głowę urywało i zimno było. Zima idzie... W związku z tym mamy mega rabat na sporo bardzo dobrych kaw, ważny do piątku. Zapraszamy:

http://mastroantonio.pl/category/c/promotion

Offline color1

  • Wiadomości: 175
  • Ekspres: Rocket Type V
  • Młynek: Rocket Fausto, i-1 mini (jeszcze)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3992 dnia: 31 Październik 2017, 14:25:44 »
Antonio, czy "Kolumbia Risaralda Marcella" to w najbliższym czasie będzie dostępna ?

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1281
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3993 dnia: 31 Październik 2017, 14:58:46 »
Chyba nie będzie już dostępna.

Mam pewien komunikat organizacyjny: w dniu dzisiejszym, po prawie trzech latach pięknej współpracy pożegnaliśmy Szymona.
Był to wspaniały pracownik, ale obecnie ma inne życiowe plany.

Okres treningu-przyuczenia-rekonesansu rozpoczął jego młodszy brat, Sebastian. Sebastian dopiero będzie poznawał nasze kawy.
Prosimy o wyrozumiałość i kierowanie wszystkich zapytań telefonicznych dotyczących kawy do Antonia lub do mnie.
Szymonowi życzymy wszystkiego najlepszego: dużo satysfakcji z życia i podjętych decyzji  :kwiat:

Dziękujemy, Szymonie, że wspierałeś nas przez tyle lat!  :szampan:

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3994 dnia: 31 Październik 2017, 15:04:45 »
Będzie jakiś blend z jej udziałem, bo zostało jej mniej niż zwykle wrzucam do pieca :). Zamiast niej poleciłbym Brazylię Sao Jose przez Elę wyjątkowo ciemno paloną, w moim niemal stylu :). Brazylia ta jest dość nietypowa, bo jest rzadką odmianą Acaia. Nie jest może aż tak aromatyczna jak Marcella, ale na pewno warta grzechu.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3995 dnia: 31 Październik 2017, 15:09:52 »
Dziękujemy, Szymonie, że wspierałeś nas przez tyle lat! 
:szampan:

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1281
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3996 dnia: 31 Październik 2017, 21:36:29 »
Trochę zmienię temat.  Chciałam ogłosić mały konkurs.  Do wylosowania/przyznania zwyzcięzcy oferuję paczkę kolejnego palenia Kolumbii Pacamary Las Margeritas lub Kostaryki Las Lajas Black Honey.

Oto moje  dwa pytania konkursowe:
Jeśli "Mastro Antonio" (Majster Antoni) miałby cztey łapy,to jaką nosiłby głowę?   O0
Jeśli "Synestezja" miałaby liście i łodygę, to co byłoby kwiatem?  :kwiat:

Zapomniałam napisać, ze prosimy także o wskazywanie obrazków kojarzących się z danym kawami: jakie uczucia w Państwu wywołują i z jakimi kolorami się kojarzą.
« Ostatnia zmiana: 31 Październik 2017, 21:45:32 wysłana przez Elka »

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2202
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3997 dnia: 31 Październik 2017, 22:38:39 »
Synestezja:


Mastro Antonio:



Kaw niestety nie znam :(
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline color1

  • Wiadomości: 175
  • Ekspres: Rocket Type V
  • Młynek: Rocket Fausto, i-1 mini (jeszcze)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3998 dnia: 31 Październik 2017, 22:40:15 »
Moje dwie odpowiedzi obrazkowe ;)

1.

2.

« Ostatnia zmiana: 31 Październik 2017, 22:42:47 wysłana przez color1 »

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1281
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #3999 dnia: 31 Październik 2017, 23:02:38 »
Bardzo ciekawe  :brawa:
Antonio-Ganesha wędrował kiedyś po Indiach i po Nepalu a teraz jest opiekunem psów. To by się nawet zgadzało :buziak:
Synestezja_Passiflora także wygląda intrygująco  :kwiat:
Jesteśmy bardzo ciekawi kolejnych skojarzeń.
« Ostatnia zmiana: 31 Październik 2017, 23:05:10 wysłana przez Elka »

Offline piomic

  • Wiadomości: 2588
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #4000 dnia: 01 Listopad 2017, 00:53:44 »
Zdecydowanie bliżej bym szukał. Swojsko.



« Ostatnia zmiana: 01 Listopad 2017, 00:57:29 wysłana przez piomic »

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1281
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #4001 dnia: 01 Listopad 2017, 10:52:18 »
Piotrze,

przyznam, że poprawiłeś mi humor  :szampan:

Piękny łoś. Czy to kwiaty Lunarii?  :kwiat:
Ja wolę rediviva, taką która rośnie w górach, ale ta pewnie jest ogrodowa, dwuletnia?

Pozdrawiam serdecznie znad kielicha Etiopii Arichy.

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1281
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #4002 dnia: 01 Listopad 2017, 11:08:10 »
@Color1, Twój kwiat bardzo mnie intryguje.
Zdradzisz mi, co to jest? :-)
Niestety, nie znam się na roślinach egzotycznych. Wygląda jak kwiat zapylany przez ptaki, ale przecież to nie jest strelicja:

https://sklep-nasiona.pl/images/detailed/30/shutterstock_97593596.jpg

Jak się rozwinie, będzie miała podobny chyba system sygnałów optycznych, za pomocą których  będzie "romansować z zapylaczem"?
Tak sobie myślę, że "Antonio" mógłby zamiast nóg i kopyt mieć pióra i szkrzydła..

http://i.przedszkola.edu.pl/d7/511/78-bocian-i-aba-scenariusz.jpg
https://pixabay.com/p-1762589/?no_redirect

Offline color1

  • Wiadomości: 175
  • Ekspres: Rocket Type V
  • Młynek: Rocket Fausto, i-1 mini (jeszcze)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #4003 dnia: 01 Listopad 2017, 13:42:49 »
To tak zwany (m.in.) kwiat bananowca (ponieważ jest z gatunku bananowców, ma bardzo podobne liście, choć bananem nie jest) ; zwany również "crab claw" (pazur kraba) a łacińska nazwa to Heliconia rostrata (Helikonia dziobata) i po tym haśle można wyszukać w googlach ;)

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1281
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #4004 dnia: 01 Listopad 2017, 14:06:45 »
Bardzo ciekawe, dziękuję  :kwiat:

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi