Autor Wątek: Colombia Lucero Supremo - Swiezopalona.pl  (Przeczytany 1991 razy)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Colombia Lucero Supremo - Swiezopalona.pl
« dnia: 20 Październik 2016, 22:13:56 »
Colombia Lucero Supremo - Swiezopalona.pl

Myta kolumbijska arabika, jasno palona z przeznaczeniem do alternatywnych metod parzenia kawy. Ziarenka są ładne i duże, mają słodko - owocowy aromat, a w przemiale dominują nuty cytrusów.
Sposób parzenia: dripper Hario V60, białe filtry Hario i młynek Fiorenzato F6 Drogheria. Czas parzenia około trzech minut, temperatura wody 95 - 96°C, doza standardowa - 6 g kawy na 100 ml wody. Aromat dripa jest słodko - cytrusowy, a w smaku są słodkie cytrusy i jabłka, w tle delikatne grapefruitowe akcenty. Drip jest smaczny, dosyć słodki, wyrazisty i czysty w smaku. Posmak owocowy, z czasem może przechodzić w czekoladę. Smak można było w jakimś stopniu „regulować” temperaturą parzenia i wielkością dripa. W niższej temperaturze i przy mniejszych dripach było więcej cytrusów, a przy wyższej temperaturze i większych objętościach, dominowały słodkie jabłuszka. A przy dłuższym parzeniu pojawiały się czekoladowe akcenty. Niezależnie od tego, ziarenka są godne polecenia. Także łatwe do zaparzenia, oferujące dobry, owocowy, czysty w smaku, słodki napar.

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1310
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: Colombia Lucero Supremo - Swiezopalona.pl
« Odpowiedź #1 dnia: 21 Październik 2016, 09:47:44 »
@WS dzięki, to o dziwo nasz ostatni hit. Nie próbowałem zalewać ją wodą w temperaturze 96°C ale wygląda na to, że będę musiał spróbować, chociaż w kawie bardziej cytryny niż jabłka lubię :)
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline Paweł86 Mężczyzna

  • Wiadomości: 50
  • Ekspres: Rancilio Silvia, Moka Bialetti 6tz, V60, Frenchpress
  • Młynek: Mazzer SJ, Rancilio Rocky
Odp: Colombia Lucero Supremo - Swiezopalona.pl
« Odpowiedź #2 dnia: 22 Październik 2016, 22:50:52 »
Ja właśnie staram się opanować tę kwaskowatość w espresso... Na razie jeszcze się nie dogadaliśmy :) Z dripem poszło łatwiej, parzyłem podobnie jak @WS, z tą różnicą (poza młynkiem), że filtry Hario niebielone, temperatura trochę niższa - rzeczywiście napar jest czysty, przyjemny posmak. Warta polecenia także ze względu na cenę.

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1310
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: Colombia Lucero Supremo - Swiezopalona.pl
« Odpowiedź #3 dnia: 23 Październik 2016, 11:14:17 »
@Paweł86 na pewno lepiej sprawdzą się w przelewie, ale może i z espresso da się coś wyciągnąć, ale tutaj pewnie też zabawa doza + temperatura.  [emoji106]
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi