;

Autor Wątek: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków  (Przeczytany 29222 razy)

Offline Domes Mężczyzna

  • Wiadomości: 64
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Gaggia Classic / V60, Phin, Aeropress
  • Młynek: Kinu M47, Iberital Challenge
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #330 dnia: 13 Luty 2018, 23:55:03 »
Mówiłem odwrotnie, tzn ta Kenia mieli się bardzo lekko, praktycznie bez oporu ;) Właśnie jak ciemnej palone ziarna. Poeksperymentuję, będą kolejne, ciekawe doświadczenia :)

Offline pistolero

  • Wiadomości: 121
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Uwielbiam- Mr.Clever i Aeropress, ewentualnie- Phin. B.rzadko- V60, Moka. FP- nigdy.
  • Młynek: Wilfa 130B, Rhinowares
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #331 dnia: 14 Luty 2018, 02:02:51 »
Pisane na tym forum opinie o kawach miałyby sens, jeżeli kawy te, byłyby zaparzane zawsze na wodzie żywiecki kryształ.
Jeżeli ludzie piszą tutaj opinie o kawach, a kawy te zaparzają na swoich kranówkach(choć filtrowanych), to opinie te są bez sensu.

Ostatnio byłem tydzień w Sarbinowie. Zabrałem ze sobą Clevera, dzbanek z filtrem BWT i dwie kawy: Brazylię Fazendę od Auduna (dla żony) i opisywaną tu Kenię (dla mnie).

Obydwu kaw na Sarbinowskiej wodzie(choć ją filtrowałem) nie dało się pić! Zaro kwasków, jakaś cierpkość, gorzkawość. Przez tydzień próbowałem zmieniać parametry zaparzania i zawsze kończyło się tak samo - żeby kawę dało się wypić, musiałem dolać mleka albo dodać cukru.

Po powrocie do Chorzowa, gdzie mam wodę bardzo dobrą, jedną z najlepszych w Polsce(z ujęcia w Mikołowie), smak zaparzonych kaw diametralnie się zmienił.
Choć i tak, kawy na żywieckim krysztale mają lepszy(pełniejszy, głębszy) smak.

Dlatego, gdy tak patrzę na mapę jakości(twardości) wody w Polsce, naprawdę żal mi ludzi, którzy muszą pić kawę na wodzie, jaką serwują im miejskie wodociągi.
« Ostatnia zmiana: 14 Luty 2018, 02:07:34 wysłana przez pistolero »

Offline Mader Mężczyzna

  • Wiadomości: 382
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: Aeropress, Drip V60-02, Kalita, Clever Drip, Gabi Master A
  • Młynek: Comandante C40 MK3 Iron Heart
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #332 dnia: 14 Luty 2018, 08:08:02 »
U mnie od jakiegoś czasu tylko Żywiecki Kryształ.

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 465
  • Pomógł: 4
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #333 dnia: 14 Luty 2018, 11:21:32 »
Pistolero ale sam piszesz że "testujesz" na kranówce ;-) A swoją droga czy jesteś w stanie zinterpretować taką mapę jakości wody bo mnie nic to nie mówi?

http://wortal.zwik.pabianice.pl/images/pdfy/do-pobrania/wyniki_badan_wody_3_kwartal_2017r.pdf

Offline Pawcio

  • Wiadomości: 314
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: AP, FP, CD, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #334 dnia: 14 Luty 2018, 11:52:01 »
Ja tam na wodę w swoim kranie nie narzekam. Jest wysokiej jakości, można ją pić bezpośrednio z kranu, jest bardzo smaczna. A jeśli jakaś kawa na niej nie wychodzi to cóż...tym gorzej dla kawy ;) Łatwiej zamówić inną kawę, która będzie smakować niż dodatkowo się bujać po mieście w poszukiwaniu jedynej nadającej się wody butelkowanej ;) A co jeśli przestaną produkować Żywiecki Kryształ albo źródełko im wyschnie? Niektórzy zapewne przestaną pić kawę bo im nie będzie smakować na innej wodzie...
U mnie Kenia Super Star smakuje całkiem spoko żeby nie było :)

Offline lucasd

  • Wiadomości: 785
  • Pomógł: 5
  • Ekspres: VAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Feldwood ,ex Pharos, exQuamar M80e Mk I
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #335 dnia: 14 Luty 2018, 12:27:38 »
Pistolero ale sam piszesz że "testujesz" na kranówce ;-) A swoją droga czy jesteś w stanie zinterpretować taką mapę jakości wody bo mnie nic to nie mówi?

http://wortal.zwik.pabianice.pl/images/pdfy/do-pobrania/wyniki_badan_wody_3_kwartal_2017r.pdf
Ph 7.4 czyli jest bardziej alkaiczna, słabiej kwaski wyjdą
Twardość 204 czyli dwa razy więcej niż optimum (umowne). Będzie kamień na 100%.
Dominuje wapń do magnezu 10:1 będzie więcej body, kosztem kwasków

Sprawdź na krysztale, też nie idealny, ale będzie lepszy

Offline pistolero

  • Wiadomości: 121
  • Pomógł: 2
  • Ekspres: Uwielbiam- Mr.Clever i Aeropress, ewentualnie- Phin. B.rzadko- V60, Moka. FP- nigdy.
  • Młynek: Wilfa 130B, Rhinowares
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #336 dnia: 14 Luty 2018, 13:00:09 »
Pistolero ale sam piszesz że "testujesz" na kranówce ;-)
Napisałem, że na kranówce i Żywieckim Krysztale.

A co do Twojej wody, to masz średnio twardą. Wolę moją miękką(blisko jej do bardzo miękkiej)  :pycha:.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi