;

Autor Wątek: porcelana  (Przeczytany 247 razy)

Offline lordsnow

  • Wiadomości: 5
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: sanremo Milano LX
  • Młynek: sanremo SR30E
porcelana
« dnia: 10 Sierpień 2017, 17:13:06 »
Dzień dobry  :)
Takie krótkie pytanko (ale odpowiedź może być dłuższa), filiżanki (loveramics) mają pojemność 150ml lub 200ml, w tej 200 robić cappuccino? Chyba że inne polecacie ;) szef prosił żeby mu załatwić nowe i myślałem że w tych 200 będzie capu i flatwhite, 280 Cafe latte,  a 300 cappuccino XL o flatwhite XL.

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 248
  • Pomógł: 4
  • Ekspres: EVO, Arc, Chemex, V60
  • Młynek: MSJ, M38, i-mini
Odp: porcelana
« Odpowiedź #1 dnia: 10 Sierpień 2017, 17:25:10 »
Dla mnie 150ml cappu z podwójnym espresso jest nieco za małe, wygodniejsze jest 200ml (i do latte). Dla mnie :) 280ml flat white i większe latte.

Offline Miklas Mężczyzna

  • Wiadomości: 743
  • Pomógł: 8
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: porcelana
« Odpowiedź #2 dnia: 10 Sierpień 2017, 19:29:07 »
Też mi się wydaje, że 150 ml na podwójnym espresso będzie za małe, ale kto powiedział, że ma być na podwójnym espresso? Na pojedynczym jest idealne. Cappuccino robię sobie tylko wtedy kiedy robię żonie, żona ma 300 ml i na pojedynczym jest dla niej idealne, dla mnie to już samo mleko :-D

Marek.


Offline lordsnow

  • Wiadomości: 5
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: sanremo Milano LX
  • Młynek: sanremo SR30E
Odp: porcelana
« Odpowiedź #3 dnia: 11 Sierpień 2017, 18:46:13 »
Troszkę poczytałem o flat white i ciągle myślałem, że różnica między flat white a cappu to tylko podwójne espresso. Eh i ja siebie nazywałem baristą :smiech:
Dlatego filiżanki z loveramics 150 ml są do flat white, a 200 do cappuccino. A w tych 300 ml dało by się robić flat tylko że na poczwórnym espresso?  ::)

Offline kulka Mężczyzna

  • Wiadomości: 248
  • Pomógł: 4
  • Ekspres: EVO, Arc, Chemex, V60
  • Młynek: MSJ, M38, i-mini
Odp: porcelana
« Odpowiedź #4 dnia: 11 Sierpień 2017, 18:55:59 »
A nie odwrotnie? 150ml do cappu, 200ml (przynajmniej) do flat white?

Offline Miklas Mężczyzna

  • Wiadomości: 743
  • Pomógł: 8
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: porcelana
« Odpowiedź #5 dnia: 11 Sierpień 2017, 18:56:22 »
Ja tam nie wiem, ale zawsze wydawało mi się, że cappuccino to około 150 ml napój mleczny na pojedynczym espresso i filiżanka loveramics 150 ml świetnie się do tego nadaje. Ten dokument potwierdza, że dobrze mi się wydawało.

https://www.google.pl/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.espressoitaliano.org/files/File/istituzionale_inei_hq_en.pdf&ved=0ahUKEwjUqLv-0s_VAhUIzRQKHdFSDSkQFghXMA4&usg=AFQjCNHfpa4JTpZZwUYyl1EVr6sg1mr6AA

Cytuj (zaznaczone)
What is Certified ItalianCappuccino?Based on the experimental research carried out by the Italian Espresso National Institute, a high quality cappuccino that abides by tradition is made of 25 ml espresso and 100 ml steam-foamed milk.At the basis of a Certified Italian Cappuccino there is always a Certified Italian Espresso, that is an espresso made in conformity with the rules set forth by the certification required to obtain the mark Espresso Italiano (certificate of product conformity CSQA n. 214 of 24 September 1999, DTP 008 Ed. 1).


Marek.


Offline Cinello

  • Wiadomości: 143
  • Pomógł: 9
  • Ekspres: Bialetti
  • Młynek: Rhino
Odp: porcelana
« Odpowiedź #6 dnia: 11 Sierpień 2017, 20:16:57 »
Pomijając objętość kawy i ilość espresso to różnica jest rownież w spienionym mleku.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi