Wymiana ekspresu kolbowego na porządny-dyskusja poboczna.

[andy]

A tak w ogóle to jak to wygląda od kwestii tych wszystkich norm? Nie chciało mi się szukać po tych instytucjach od espresso ale na wiki znalazłem coś takiego:


Z tego co widzę to porcja kawy 7g, temperatura wejściowa na ciastko 88+-2, stopnie, temperatura kawy w kubku 67+-3 stopnie.
Nie wiem na ile te dane są zgodne z rzeczywistością Wiki cytuje to http://www.espressoitaliano.org/files/File/istituzionale_inei_hq_en.pdf jeżeli przy pomocy tego termometru zmierzą temp wody jaka idzie na ciastko, zważą kawę i temp kawy w kubku i będzie się zgadzać z tymi normami to gdzie leży problem?

Skoro maszyna według tego co pisał Janusz daje stałą temperaturę na ciastko (nie znam Cię ale daje kredyt zaufania) i wszystkie inne czynniki są spełnione to gdzie jest problem? Jestem świadomy, że technologia utrzymywania temperatury robi różnicę ale jeżeli coś działa to o co chodzi?

Czasami gubicie się w tym wszystkim i zatracacie sens, bo nie chodzi o to aby było super idealnie (bo to pewnie super hiper koszty) ale według jakichś tam zasad i norm. Efektem jest kawa, którą się pije. Tu nie chodzi o to aby idealnie w domu zrobić espresso i je wylać do kibelka ale żeby zrobić poprawne espresso i wypić je ze smakiem. Jeżeli ekspres spełni parametry które są wyżej to ja serio nie widzę problemu czy on będzie kosztował 1000zł czy 10 000zł.

[siewcu]

Masz normy INEI i SCA(dawniej SCAA i SCAE). W czym problem? Że do niego NIC nie dociera. Zero konkretów, zero argumentów tylko pieprzenie dookoła tematu.

[Spinacz]

@Spinacz - Z uwagi na czasowe ograniczenie możliwości pisania postów Tedi nie może podjąć z Wami dyskusji i odpowiedzieć na Wasze pytania. Proponuję zakończyć rozmowę w wątku pobocznym

[Expel]

W końcu... @spinacz DZIĘ-KU-JĘ


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk